Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «La Esmeralda»
กาแฟหนึ่งแก้วกว่าจะจากเมล็ดมาถึงปาก ยังต้องผ่านการบดและการสกัด สำหรับกาแฟดริปsingle origin การคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติแบบไหน ตรงไปตรงมากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบน packaging ก่อนอื่นยืนยันอุปกรณ์ที่ใช้บ่อยและ texture ที่ชอบ แล้วค่อยเปรียบเทียบเมล็ดแต่ละตัว การลงมือทำจริงจะมีทิศทางมากขึ้น วันที่คั่วก็มีผลต่อ
อ่านทั้งหมด →
ปานามามีชื่อเสียงเป็นอย่างมากในตลาดกาแฟทั่วโลก แม้ว่าผลผลิตจะไม่สูงมากนัก แต่ก็มีชื่อเสียงจากสายพันธุ์เจซิชาที่ผลิตดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมละเอียดอ่อน กลิ่นมะลิ และกลิ่นคล้ายลูกพีช นอกจากนี้ เจซิชยังกลายเป็นหนึ่งในสายพันธุ์กาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก และในการประมูลกาแฟหลายแห่ง เจซิชก็สามารถทำราคาเสนอซื้อที่สร้างสถิติได้ ดังนั้น อาจมีหลายคนคิดว่าปานามาคือต้นกำเนิดของสายพันธุ์เจซิช แม้ว่าผู้ผลิตกาแฟชาวปานามาจะเป็นผู้ค้นพบศักยภาพของสายพันธุ์เจซิช แต่ปานามาเป็นเพียงดินแดนที่สายพันธุ์นี้โด่งดังเท่านั้น ถิ่นกำเนิดที่แท้จริงของเจซิชคือเอธิโอเปีย เป็นสายพันธุ์ท้องถิ่นของเอธิโอเปีย ในตอนแรกที่ 1
อ่านทั้งหมด →
ปานามาเป็นประเทศในอเมริกากลาง ติดกับคอสตาริกาทางทิศตะวันตก และติดกับโคลอมเบียทางทิศตะวันออก คนที่รู้จักกาแฟsingle originบ้างน่าจะรู้ว่ากาแฟปานามาโด่งดังในวงการกาแฟจากGeisha (เจซิเชีย) ของเอสเตทเอสเมอรัลด์ ต้องขอบคุณสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่นี่ รวมถึงผู้ปลูกที่พิถีพิถันกับกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ขายดีที่สุดในโลก เนื่องจากประเทศที่ส่งออกกาแฟแตกต่างกัน ในแต่ละประเทศ คุณภาพ รสชาติ และสัมผัสของกาแฟก็มีความแตกต่างกันด้วย ดังนั้น กาแฟของประเทศไหนดีที่สุด?1.Front Street Coffee เมล็ดกาแฟ Sidamo Hualei จากเอธิโอเปีย พื้นที่ปลูก: Sidamo Hambela buku A
อ่านทั้งหมด →
แม้ว่าปริมาณการผลิตกาแฟในอเมริกากลางจะไม่สูงนัก คิดเป็นเพียง 11% ของผลผลิตกาแฟทั่วโลก แต่กลับมีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก เนื่องจากหลายประเทศผู้ผลิตเน้นการผลิตกาแฟคุณภาพสูง เช่น ปานามา ซึ่งมีชื่อเสียงจากการผลิตสายพันธุ์เจซิเดียที่มีกลิ่นหอมดอกไม้ กลิ่นมะลิ และกลิ่นคล้ายลูกพีชอันประณีต ตอนแรกที่สายพันธุ์เจซิเดียมาถึงปานามา ชาวไร่ท้องถิ่นไม่ค่อยให้ความสนใจ แม้ว่าในขณะนั้นสายพันธุ์เจซิเดียจะมีความต้านทานต่อโรคใบสนิมพอสมควร แต่ต้นพืชของมันค่อนข้างเปราะบาง ต้องใช้เวลาในการดูแลเป็นอย่างมาก จึงไม่ถูกปลูกอย่างแพร่หลาย จนกระทั่งไร่ Hacienda La Esmeralda ค้นพบรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของสายพันธุ์เจซิเดีย และนำสายพันธุ์เจซิเดียเข้าร่วมการประกวด Best of Panama (
อ่านทั้งหมด →
เกย์ชามีต้นกำเนิดจากสายพันธุ์ป่าที่หายากมากในเอธิโอเปีย จัดอยู่ในสายพันธุ์ย่อยของอาราบิก้า ชื่อของเมล็ดมาจากสถานที่ที่ถูกค้นพบในสมัยนั้น——สถานที่ที่ชื่อว่าเกย์ชา ต้นกาแฟเติบโตสูงมาก ใบเรียวยาว ไม่กลัวโรคสนิมกาแฟ มีลักษณะเด่นคือระยะห่างระหว่างกิ่งที่แยกออกจากลำต้นกว้างมาก เมล็ดดิบภายนอก
อ่านทั้งหมด →
สายพันธุ์เจเซีย Geisha มีต้นกำเนิดจากเอธิโอเปียซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟ ถูกค้นพบในปี 1931 ที่ป่าเจเซียในเอธิโอเปีย ถูกส่งไปยังสถาบันวิจัยกาแฟเคนยา ต่อมาถูกนำไปยังยูกันดา แทนซาเนีย คอสตาริกา และประเทศอื่นๆ ตามลำดับ ในปี 1970 ถูกนำมาปลูกที่ปานามา เจเซียในตอนแรกปลูกที่ปานามา
อ่านทั้งหมด →
นอกจาก Gesha Red Label และ Green Label ของ Hacienda La Esmeralda แล้ว บนกระดานดำรายการเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee ยังมี Gesha “แบบมีฉลาก” อีกกลุ่มหนึ่งที่มีชื่อเสียงอยู่พอสมควร นั่นก็คือ Gesha Gold Label และ Gesha Red Label จาก Gesha Village เอสเตทในเอธิโอเปีย ก่อนหน้านี้ Front Street Coffee เคยแบ่งปันระบบการจัดระดับของ Hacienda La Esmeralda และเคยแบ่งปันเกี่ยวกับสองเอสเตท
อ่านทั้งหมด →
คำถาม: ผลไม้รูปร่างแปลกประหลาดแบบนี้เอาไปทำอะไรได้? คนกวางตุ้ง: เอาไปต้มซุปได้!!! ถ้าทุกคนเคยสังเกตข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ของเมล็ดกาแฟ น่าจะเคยเห็นคำบรรยายรสชาติ "เบอร์กามอต" มันไม่ใช่ผลไม้ที่หาเจอได้ทั่วไปในตลาด หรือแม้แต่หลายคน (รวมถึง Front Street Coffee ด้วย) ก็ไม่เคยสัมผัสพันธุ์นี้ แต่คำนี้กลับปรากฏอยู่เสมอในรสชาติกาแฟที่เน้นดอกไม้หอมสดชื่นและกรดผลไม้สดใส โดยเฉพาะประเภทกระบวนการ washed อย่างเช่น washed Green Label Geisha จากเอสเตท Hacienda La Esmeralda ปานามา, washed Pacamara จากเอสเตท El Injerto กัวเตมาลา, washed Yirgacheffe เอธิโอเปีย, โบลิเวียโร
อ่านทั้งหมด →
นอกจากเกอิชามาตรฐานแดงและมาตรฐานเขียวของเอสเตท Emerald แล้ว บนกระดานดำรายการเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee ยังมีเกอิชา "แบบมีมาตรฐาน" อีกกลุ่มหนึ่งที่มีชื่อเสียงพอสมควร ซึ่งก็คือเกอิชามาตรฐานทองและเกอิชามาตรฐานแดงจากเอสเตทหมู่บ้านเกอิชาแห่งเอธิโอเปีย
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชีทางการ WeChat：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）อันดับกาแฟ 10 อันดับแรกของโลก ฉบับอัปเดตล่าสุดปี 2023：เมล็ดกาแฟ Panama Emerald Estate Red Label, เมล็ดกาแฟ Jamaica Blue Mountain No.1, เมล็ดกาแฟ Indonesia Golden Mandheling, เอธิ
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ที่ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟเมล็ดที่ผลิตจากหน้าร้านจริง มีกาแฟเมล็ดจากแหล่งปลูกที่แตกต่างกันกว่า 50 ชนิดขึ้นชั้นวาง สามารถตอบสนองรสชาติที่แตกต่างกันได้
อ่านทั้งหมด →
เกอชา (Geisha) นับเป็นสายพันธุ์ที่ถูกพูดถึงมากที่สุดในโลกกาแฟ Specialty กลิ่นหอมมะลิอันละเมียดละไม รสสัมผัสละเอียดอ่อนคล้ายส้มและชาดำ ทำให้ผู้ที่ชื่นชอบหลายคนยอมฝึกฝนทักษะการชงเป็นพิเศษเพื่อมัน อย่างไรก็ตาม เกอชาส่วนใหญ่มักคั่วอ่อน เมล็ดมีความหนาแน่นสูงและปล่อยแก๊สแรง หากใช้ความเคยชินจากการชงเมล็ดคั่วเข้มมาชง
อ่านทั้งหมด →
ปานามา-เอสเตทเอสเมอรัลด์ไดมอนด์เมาน์เทน Panama La Esmeralda Diamond Mountain แนะนำสถานการณ์การปลูกกาแฟของเอสเตทเอสเมอรัลด์ เอสเตทเอสเมอรัลด์ตั้งอยู่ชานเมืองโบเกเตทางตะวันตกเฉียงใต้ของปานามา ในช่วงเริ่มก่อตั้งเป็นฟาร์มแบบผสมผสาน ปลูกกาแฟเพียง
อ่านทั้งหมด →
ตัวเลือกคุ้มค่าสูงของเยอร์กาเชฟ ตรรกะคือเลือกวิธีแปรรูปและเกรดให้ถูก: กูตีตีกูตีวอชราคาเป็นมิตร โครงกลิ่นส้มและดอกไม้ครบถ้วน เป็นคำตอบมาตรฐานของรสชาติเยอร์กาเชฟ; ส่วนบาโรนาฮูร์ตาเรดเลเบิลของเอสเตทเอสเมอรัลด้าปานามาแม้จะแพงกว่าหนึ่งระดับ แต่ความหนาแน่นของกลิ่นมะลิและเบอร์กามอตก็คุ้มกับส่วนต่างราคา — สองตัวนี้เป็นตัวแทนของความคุ้มค่า
อ่านทั้งหมด →
อาราบิก้าเป็นแบรนด์กาแฟของประเทศไหนกัน? อาราบิก้าเป็นชื่อสายพันธุ์กาแฟ และเป็นชื่อสายพันธุ์กาแฟที่พบได้ทั่วไป "ใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100%""คัดสรรเมล็ดกาแฟอาราบิก้า"……ในชีวิตประจำวันเวลาที่เราเลือกซื้อผลิตภัณฑ์กาแฟต่างๆ บนบรรจุภัณฑ์มักจะเขียนไว้เสมอว่า「
อ่านทั้งหมด →
Geisha ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในกาแฟที่โด่งดังที่สุดชื่อ Geisha ออกเสียงเหมือนคำว่าเกอิชาในภาษาญี่ปุ่น จึงมีอีกชื่อเรียกหนึ่งว่าเกอิชาคอฟฟี่ กาแฟ Geisha แต่เดิมเติบโตในเอธิโอเปีย แต่ในถิ่นนั้นกลับไม่โดดเด่นและไม่ได้รับความสนใจ เพราะต้นกาแฟสูงกว่าต้นกาแฟทั่วไป
อ่านทั้งหมด →
ปานามา-เอสเตทเอสเมอรัลด์ไดมอนด์เมาน์เทน Panama La Esmeralda Diamond Mountain แนะนำสถานการณ์การปลูกกาแฟของเอสเตทเอสเมอรัลด์ เอสเตทเอสเมอรัลด์ตั้งอยู่ชานเมืองโบเกเตทางตะวันตกเฉียงใต้ของปานามา ตอนเริ่มก่อตั้งเป็นฟาร์มแบบครบวงจร ปลูกกาแฟเพียง
อ่านทั้งหมด →
อาราบิก้าเป็นแบรนด์กาแฟของประเทศไหนกัน? อาราบิก้าคือชื่อสายพันธุ์ของกาแฟ และเป็นชื่อสายพันธุ์กาแฟที่พบเห็นได้ทั่วไป "ใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100%" "คัดสรรเมล็ดกาแฟอาราบิก้า"……ในชีวิตประจำวันเวลาที่เราเลือกซื้อผลิตภัณฑ์กาแฟต่างๆ บนบรรจุภัณฑ์มักจะเขียนไว้เสมอว่า «
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee: ปานามา เอสเตท Jensen #364 กีฬาเกย์ naturals ประเทศ: ปานามา ภูมิภาค: เขต Volcan เอสเตท Jensen แปลง: แปลง Alps ความสูง: 1700 เมตร สายพันธุ์: กีฬาเกย์ กรรมวิธี: naturals รสชาติ: น้ำองุ่น เบอร์รี กลิ่นไวน์หมัก พรุน ผลไม้แห้ง สับปะรด เอสเตท Jensen (Janson Farms) เอสเตทสุดยอดที่ติดอันดับรายชื่อผู้ชนะ BOP ต่อเนื่องหลายปีนับตั้งแต่เปิดตัวครั้งแรกใน Best of Panama เมื่อปี 2013 ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เอสเตท Jensen ไม่เพียงแต่กลายเป็นผู้นำของกีฬาเกย์ปานามาด้วยคุณภาพกาแฟที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ชื่นชอบของนักแข่งมืออาชีพมากมายด้วยโปรไฟล์รสชาติที่ประณีต
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
