Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «มันเต๋อ»
เกี่ยวกับชื่อเรียกของแฟลตไวท์ เมนูกาแฟเอสเพรสโซ่สูตรนี้ มักมีคอกาแฟอ่านผิดกันบ่อย ไม่เผลอเรียกเป็นฟูยู่ไป๋ ก็เรียกเป็นออรุ่ยไป๋ แล้วชื่อที่ถูกต้องจริงๆ คืออะไร? รสชาติของมันมีความน่าหลงใหลแบบไหน? บทความต่อไปนี้ Front Street Coffee (FrontStreet Coffe
อ่านทั้งหมด →
ชื่ออย่างเสี่ยวไป๋, เฟรนช์ไวท์, ชุนอี้ไป๋, ออโร่ไป๋ ล้วนเป็นชื่อเรียกอื่นที่ Flat white ถูกแปลออกมาในบ้านเรา แต่เรามักจะคุ้นเคยกับการเรียกมันว่า «ออสไวท์»
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee มันเต๋อหนิงมาจากเกาะสุมาตรา ประเทศอินโดนีเซีย ใช้วิธีเปียกเป็นหลัก มีกลิ่นรสของเครื่องเทศ สมุนไพร ไม้จันทน์ เหมาะอย่างยิ่งกับการคั่วกลาง-เข้ม จะแสดงลักษณะรสชาติความเปรี้ยวต่ำที่เข้มข้นของคาราเมล ช็อกโกแลตดำ เฮเซลนัทคั่ว เมเปิลไซรัป จึงเหมาะมากสำหรับคนที่ชอบรสจัด สามารถใช้ทำมือ
อ่านทั้งหมด →
มณฑลไหหลำและยูนนานของจีนต่างเป็นแหล่งปลูกกาแฟ และยูนนานเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดของจีน กาแฟยูนนานยังเรียกอีกชื่อว่ากาแฟอาราบิก้าเมล็ดเล็กยูนนาน ถูกเรียกว่า "กาแฟหอม" ผลผลิตกาแฟยูนนานในระยะหลังนี้อยู่ที่ประมาณ 26,000 ตันต่อปี คิดเป็น 90% ของผลผลิตทั่วประเทศ กาแฟเป็นพืชเครื่องดื่มที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงมาก
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติมติดตามได้ที่：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）เมื่อทุกคนเดินเข้าไปในร้านกาแฟ หลายคนมักจะถูกดึงดูดด้วยทักษะของบาริสต้าในการทำกาแฟแฟนซี บาริสต้าใช้เทคนิคการลาเทอาร์ตที่ลื่นไหล ผสมผสานเอสเปรสโซ่และนมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำออกมาเป็น
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) หลังจากที่สตาร์บัคส์เปิดตัวเมนูกาแฟใหม่ "เฟิงรุ่ยไป๋" (Flat White) ในปี 2012 มันเคยกลายเป็นที่ชื่นชอบของแฟนสตาร์บัคส์อยู่ช่วงหนึ่ง เพราะมันมีรสสัมผัสที่เนียนนุ่มเหมือนลาเต้
อ่านทั้งหมด →
ในวงการเคยมีคำพูดที่ไม่ rigorous อย่างหนึ่งแพร่หลายว่า เมื่อกาแฟชนิดหนึ่งปรากฏอยู่ในเมนูประจำของ Starbucks ก็แสดงว่ามันได้กลายเป็นกระแสหลักในระดับหนึ่งแล้ว ในปี 2015 Starbucks ได้บรรจุ Flat white ลงในเมนูของทุกสาขาในสหรัฐฯ ภายใต้ชื่อ "เฟิ่งรุ่ยไป๋" และมันก็ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ในประเทศจีน นอกจากชื่อ "เฟิ่งรุ่ยไป๋" แล้ว ยังมีชื่อเรียกอื่น ๆ เช่น อ้าวไป๋ เสียวไป๋ ฉุนอี้ไป๋ และอ้าวรุ่ยไป๋ ชื่อแปลสารพัดจนนับไม่ถ้วน ไม่เพียงเท่านั้น การสกัดเอสเปรสโซ สัดส่วนนม และภาชนะที่ Flat White ใช้ก็ยังมีเสียงพูดคุยแตกต่างกันไป และแม้แต่ถิ่นกำเนิดดั้งเดิมก็ยัง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชี WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟนมสไตล์อิตาลีที่ทำจากเอสเพรสโซ่และนม——Flat White ในร้านต่าง ๆ จะมีชื่อเรียกที่แตกต่างกัน เช่น ออซซี่ไวท์ของ Luckin, ของ Starbucks
อ่านทั้งหมด →
ในอดีตนั้น ไม่ต้องพูดถึงว่ากาแฟยูนนานอร่อยหรือไม่ หลายคนถึงขั้นไม่รู้ว่ายูนนานสามารถปลูกกาแฟได้ด้วยซ้ำ เพราะในความเข้าใจเดิมนั้นกาแฟเป็นของต่างชาติ ยูนนานจึงได้อาศัยโอกาสจากมิชชันนารีท่านหนึ่งที่ปลูกเมล็ดกาแฟลงในผืนดินยูนนาน ซึ่งสุดท้ายได้เปิดหน้าประวัติศาสตร์การปลูกกาแฟของยูนนานขึ้นมา ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมากาแฟพิเศษ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟนมที่รสชาติเข้มข้น หลายคนอาจนึกถึงเฟลตไวท์ของ Starbucks เป็นอันดับแรก ในระดับสากลเรียกว่า Flat White (ออสเตรเลียนไวท์) เครื่องดื่มนี้เดิมทีในประเทศค่อนข้างหายาก ต่อมาเมื่อ Starbucks นำมาใส่ในเมนู จึงค่อยๆ เป็นที่รู้จักและกลายเป็น
อ่านทั้งหมด →
ทุกครั้งที่พูดถึงน้ำนม ชาวกวางตุ้งอย่างเราๆจะนึกถึงทันทีเลยคือทับทิมทอด เต้าฮวยขิง นมทอด อัลมอนด์ผัดนม พุทราตุ๋นนม ฟีนิกซ์นมข้น... เดี๋ยวก่อน! เดี๋ยวก่อน! ถ้าพูดต่ออีกน้ำตาคงไหลจากมุมปากแน่ๆ น้ำนมเป็นเอกลักษณ์ของแถบกวางตุ้งและกว่างซี ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามักจะ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟอาราบิก้าเมล็ดเล็กยูนนานสามารถสืบย้อนไปถึงปี 1904 เมื่อมิชชันนารีชาวฝรั่งเศสนามว่าเทียนเต๋อเหนิงได้นำเมล็ดกาแฟพันธุ์ Typica จากเวียดนามเข้ามาในยูนนาน และปลูกสำเร็จที่หมู่บ้านจู๋กู่ลาหมู่บ้านจู๋กู่ลาในอำเภอปินชวน มณฑลยูนนาน นี่คือจุดเริ่มต้นของกาแฟยูนนาน โดยทั่วไปเรียกว่ากาแฟเมล็ดเล็ก ในประเทศจีนนิยมเรียกกันว่ากาแฟเมล็ดเล็กยูนนาน กาแฟเมล็ดเล็กหมายถึงกาแฟอาราบิก้า
อ่านทั้งหมด →
เมื่อสองปีก่อน Flat White มีวิธีทำที่ฮอตฮิตมาก ๆ เรียกว่า “Flat White หน้ายิ้ม” “Flat White หน้ายิ้ม” คืออะไรน่ะเหรอ ก็คือลาเต้อาร์ตของ Flat White เป็นลวดลายที่ทำให้รู้สึกมีความสุข นั่นก็คือหน้ายิ้มนั่นเอง อาจมีเพื่อน ๆ ที่ไม่เข้าใจ ก็แค่เทเอสเปรสโซที่สกัดเสร็จลงบนนม แล้วสุดท้ายก็แต้มสองจุด
อ่านทั้งหมด →
ในโลกของการชงกาแฟ นอกเหนือจากตัวเมล็ดกาแฟเองแล้ว ยังมีตัวแปรหลักสามอย่างที่ส่งผลต่อขั้นตอนการสกัด ได้แก่ ระดับการบด อุณหภูมิน้ำ และอัตราส่วนผงต่อน้ำ ซึ่งเป็นพารามิเตอร์ที่ทุกคนใช้บ่อยที่สุดในการปรับกาแฟดริปหนึ่งแก้วได้อย่างรวดเร็ว ด้วยยึดหลักความปลอดภัย เมื่อเทียบกับอีกสองปัจจัย อุณหภูมิน้ำมักเป็นค่าคงที่ที่เรา "ไม่เปลี่ยนมาตลอด" ไม่ใช้ค่าต่ำหน่อยที่ 88 องศา ก็ใช้ค่าสูงหน่อยที่ 93 องศา ไม่งั้นก็เอาค่ากลาง ๆ 90 องศา เน้นแค่ไม่ผิดพลาดก็พอ แต่ในสายตาของแชมป์การชงบางคน อุณหภูมิน้ำกลับกลายเป็นตัวแปรสำคัญที่พวกเขาใช้ปรับรสชาติกาแฟ โดยใช้อุณหภูมิน้ำสองหรือสามระดับที่ต่างกันในการรดแบบแบ่งขั้นตอน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）ในไม่กี่ปีที่ผ่านมา จากการที่สตาร์บัคส์โปรโมท flat white ทำให้เพื่อนๆ หลายคนที่เดิมดื่มลาเต้และคาปูชิโนหันมาดื่ม flat white บางคนที่มาที่ร้าน Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชีเว่ยซินสาธารณะ: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) สำหรับกาแฟที่ผ่านการล้างน้ำ Front Street Coffee รู้สึกว่ามันเหมือนสายลมในฤดูร้อนที่พัดเข้ามาสร้างความสดชื่นให้กับหัวใจ! พูดถึงกาแฟที่ผ่านการล้างน้ำจะไม่พูดถึงเยกาเชฟฟ์จากเอธิโอเปียได้อย่างไร
อ่านทั้งหมด →
ทุกครั้งที่พูดถึงนมควายน้ำ ชาวกวางตุ้งอย่างเราจะนึกถึงของหวานในร้านขนมหวานต่างๆ ทันที ไม่ว่าจะเป็นทับทิมกรอบนมควายน้ำ เจียงจ้วงไนน์(เต้าฮวยนมขิง) นมทอด อัลมอนด์ผัดนม วุ้นลำไยตุ๋นนม ฟีนิกซ์ครีมนม... เดี๋ยวก่อน! เดี๋ยวก่อน! ถ้าพูดต่ออีก น้ำตาคงไหลออกจากมุมปากจริงๆ แล้ว
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าจะเป็นการปลุกยามเช้า การเติมความสดชื่นยามบ่าย หรือการดื่ม leisurely ที่บ้าน การเลือกเมล็ดกาแฟที่ใช่ก็สามารถย้ายความอร่อยจากคาเฟ่มาไว้ที่บ้านได้ วันนี้จะมาแนะนำแบรนด์กาแฟที่ได้รับคำชมจากทั่วทั้งเครือข่าย พร้อมรวบรวมเมล็ดกาแฟคั่วแบบถุงที่มีรสชาติคงที่และคุ้มค่าแก่การซื้อซ้ำ ทำให้มือใหม่ไม่ต้องเสี่ยงพลาด และแฟนพันธุ์แท้ก็สามารถซื้อตุนได้แบบหลับตา
อ่านทั้งหมด →
กาแฟแฟลตไวท์พัฒนาตามตลาดกาแฟพิเศษที่เติบโตขึ้นเรื่อย ๆ จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูกาแฟเอสเปรสโซผสมนมที่ขาดไม่ได้ในเมนูของคาเฟ่กาแฟพิเศษ หลายคนถาม Front Street Coffee ว่าไม่ใช่แค่นมผสมกาแฟเหมือนกันหรือ? กาแฟแฟลตไวท์กับลาเต้ต่างกันอย่างไร? แล้วแท้จริงแล้วกาแฟแฟลตไวท์ (Flat white)
อ่านทั้งหมด →
หลายคนตอนเริ่มสัมผัสกาแฟใหม่ๆ พอได้ยินคำว่า "คั่วเข้ม" ปฏิกิริยาแรกคือ "คงขมมากแน่ๆ" แต่จริงๆ แล้วนักดื่มกาแฟรุ่นเก่าที่ดื่มมากว่าสิบปี กลับมีหลายคนที่ยิ่งดื่มยิ่งชอบเมล็ดคั่วเข้ม นี่เป็นเพราะอะไร? จริงๆ แล้วคำตอบง่ายมาก: จุดเสน่ห์ของเมล็ดคั่วเข้มไม่เคยอยู่ที่ "ความขม" แต่อยู่ที่ความหนักแน่น
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
