Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «เอสเปรสโซที่มีลายเสือจะอร่อยยิ่งขึ้นไหม»
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตามWeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ลักษณะเด่นที่สุดของเอสเปรสโซคือ——เข้มข้น! ความเข้มข้นของเอสเปรสโซส่วนใหญ่อยู่ในช่วง 7% ถึง 12% หมายความว่าปริมาณน้ำอยู่ที่ 88%-93% กาแฟดริป
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติมติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) การบดสดใหม่เป็นพิธีกรรมของการชงกาแฟมาโดยตลอด เพราะมีเพียงกาแฟที่บดสดใหม่เท่านั้นที่รับประกันได้ว่ารสชาติของกาแฟจะไม่สูญเสียไป แต่สำหรับบางคนการชงกาแฟที่รวดเร็วและอร่อยกลับเป็นสิ่งที่ให้ความสำคัญมากกว่า
อ่านทั้งหมด →
ตามที่ความต้องการกาแฟของคนทั่วไปเพิ่มขึ้น นักดื่มกาแฟจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆก็ซื้ออุปกรณ์กาแฟที่เกี่ยวข้อง ในคลื่นกาแฟพิเศษระลอกที่สาม ยอดขายอุปกรณ์ชงกาแฟแบบมือเทบนอินเทอร์เน็ตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ สถานการณ์ที่นักดื่มกาแฟจำนวนมากขึ้นมีเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ติดบ้านไว้หนึ่งเครื่องก็พบเห็นได้ทั่วไปมากขึ้นเช่นกัน อย่างไรก็ตาม
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟspecialtyเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) บางคนคิดว่าเอสเปรสโซที่ทำจากเมล็ดกาแฟsingle origin (SOE/Single Origin Espresso) ต้องดีกว่า
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวานที่ร้านมีเพื่อนกำลังดื่มโซดา วงกลมใสๆ ลอยขึ้นมาตามก้อนน้ำแข็งไม่หยุด ทำให้ Front Street Coffee รู้สึกใจคัน หากตอนนี้เพิ่มเอสเปรสโซ่หนึ่งช็อต รสชาติคงจะจัดจ้านและสดชื่น ทำให้สมองที่ง่วงงุนกลับมาสดใสทันที แต่ก็มีเพื่อนบางคนบอกว่าการเทเอสเปรสโซ่ลงในน้ำโทนิกเย็นโดยตรง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟของอินโดนีเซียมีชื่อเสียงจากรสชาติและสัมผัสที่หอมมันเข้มข้น อีกทั้งยังมีความเป็นกรดต่ำมาก มีความหวานและรสหวานปลายลิ้นคล้ายคาราเมลและดาร์กช็อกโกแลต ทำให้ชาวญี่ปุ่นมีความหลงใหลในกาแฟชนิดนี้แทบจะคลั่งไคล้ กาแฟอินโดนีเซียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟหลักของเอเชีย อีกทั้งยังเป็นประเทศที่ติดอันดับต้นๆ ของปริมาณการผลิตกาแฟทั่วโลก
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเมล็ดเกชาคั่วอ่อนหรือคั่วเข้มดีกว่ากัน คำอธิบายรสชาติและลักษณะรสสัมผัส CUPPING 10-10-11 อุปกรณ์：Hario V60 ดริปมือ บดความละเอียดของการบดปานกลาง（ค่อนไปทางละเอียด）เพราะคั่วค่อนข้างอ่อน หวังว่าบดละเอียดขึ้นจะลดความเปรี้ยวได้ อุณหภูมิน้ำ：91 องศา กลิ่นหอมเปียกดี
อ่านทั้งหมด →
ข้อมูลพื้นฐานของเครื่องชงกาแฟใช้ในบ้าน: 1. ปัจจุบันเครื่องชงกาแฟไฟฟ้าที่ใช้ในบ้านโดยทั่วไปแบ่งออกเป็นสองแบบ คือ เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซใช้ในบ้านและเครื่องชงกาแฟอเมริกัน: เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ: สามารถทำรสชาติอเมริกาโน่ คาปูชิโน่ หรือลาเต้ที่ปกติดื่มในร้านกาแฟได้ ตอบโจทย์การสกัดเอสเปรสโซและการตีฟองนมลาเต้อาร์ต
อ่านทั้งหมด →
ก่อนอื่น เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซนั้น เห็นได้ชัดว่าเป็นเมล็ดกาแฟที่ใช้กับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ แต่ก่อนอาจหมายถึงเมล็ดเบลนด์โดยทั่วไป ตอนนี้ไม่ใช่อย่างนั้นแล้วนะ ตอนนี้ไม่ใช่แค่เมล็ดเบลนด์เท่านั้นที่ทำกาแฟเอสเปรสโซได้ เมล็ดกาแฟ single origin ก็ทำกาแฟเอสเปรสโซได้เช่นกัน มาดูก่อนว่าอะไรคือเมล็ดเบลนด์ เมล็ดเบลนด์คือการนำเมล็ดต่างๆ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเอสเปรสโซส่วนใหญ่ใช้เมล็ดเบลนด์ เพราะกาแฟเอสเปรสโซที่ทำจากเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินทั่วไปอาจมีรสชาติไม่กลมกล่อมเท่าไหร่ แถมมีความเปรี้ยวที่จัดจ้าน ถึงจะใส่นมหรือน้ำตาลก็ยังรู้สึกเปรี้ยว นอกจากนี้ เพราะเมล็ดกาแฟเป็นผลผลิตทางการเกษตร แต่ละปีก็จะมีความเปลี่ยนแปลงไม่มากก็น้อย กาแฟที่ทำออกมา
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดี! สภาพของเมล็ดกาแฟและสภาพอากาศเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลาทุกวัน ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อการสกัดเอสเปรสโซ ทำให้รสชาติกาแฟแต่ละวันแตกต่างกันไปตามการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ หากเราต้องการให้กาแฟคงความอร่อยเหมือนเดิม ก็ต้องปรับพารามิเตอร์เพื่อแก้ไขรสชาติกาแฟ และนั่นก็คือ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เมื่อพูดถึงเรื่องการชงกาแฟ หลายคนชอบถามว่าใช้ผงกาแฟกี่กรัม แล้วอัตราส่วนผงต่อน้ำเป็นเท่าไหร่ พูดถึงที่สุดแล้วสิ่งที่คนสนใจจริง ๆ คืออัตราการสกัดของกาแฟ ต้อง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในฐานะส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในชีวิตของชาวอิตาลี เอสเปรสโซ่ทุกแก้วล้วนเล่าถึงเรื่องราวทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับภูมิภาค วัฒนธรรม และการส่งเสริมการพัฒนาสังคมอย่างรวดเร็ว เริ่มแรกนั้น
อ่านทั้งหมด →
การสกัดเอสเปรสโซแต่ละครั้งจะมีการจำกัดปริมาณผงกาแฟที่ใช้แตกต่างกันไปตามขนาดของตะกร้าใส่ผงกาแฟ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในการทำเอสเปรสโซแบบ 1 ช็อต (1shot) จะใช้ผงกาแฟ 10-11 กรัม สกัดได้น้ำกาแฟ 20-25 กรัม
อ่านทั้งหมด →
พูดถึงอเมริกาโน่ทุกคนคงไม่คุ้นเคย ลูกค้าคอกาแฟที่มาที่ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) บ่อยๆ ต่างก็รู้ดีว่าอเมริกาโน่คือเอสเปรสโซ่ที่ออกจากเครื่องชงกาแฟผสมกับน้ำในอัตราส่วนที่เหมาะสม อเมริกาโน่กลายเป็นเมนูมาตรฐานของร้านกาแฟไปแล้ว และเคยมา
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดกาแฟสไตล์อิตาลีหรือเมล็ดกาแฟเบลนด์สไตล์อิตาลี ตามชื่อก็หมายถึงวัตถุดิบที่ใช้สกัดด้วยเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ นั่นคือที่มาของเอสเปรสโซ แล้วกาแฟชนิดนี้มีลักษณะเด่นอะไรบ้าง? นอกจากทำเอสเปรสโซแล้ว ยังนำมาทำกาแฟชงมือได้อีกไหม? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee
อ่านทั้งหมด →
เวลามาตรฐานการสกัดเอสเปรสโซ-ความแตกต่างระหว่างอเมริกาโนกับเอสเปรสโซ Front Street Coffee สังเกตว่ามีเพื่อนหลายคนหลงรักเอสเปรสโซที่มีครีมสีทองและหวังว่าจะทำเองที่บ้านได้ เมื่อเทียบกับกาแฟดริป การทำเอสเปรสโซใช้แรงดันไอน้ำ โดยน้ำร้อนจัดไหลผ่านผงกาแฟ ชงออกมาเป็นกาแฟเล็กๆ
อ่านทั้งหมด →
ก่อนที่จะเข้าใจคำถามอย่าง "ความแตกต่างระหว่างอเมริกาโนกับลาเต้" "อเมริกาโนกับลาเต้แบบไหนรสชาติไม่ขม" "อเมริกาโนดำกับลาเต้แบบไหนอร่อยกว่า" เป็นต้น Front Street Coffee เห็นว่าทุกคนควรทำความเข้าใจก่อนว่าอะไรคือเอสเพรสโซ เอสเพรสโซคืออะไรกันแน่? เอสเพรสโซ
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุด กาแฟบราซิลมีหลากหลายสายพันธุ์ เมล็ดกาแฟบราซิลมีความเปรี้ยวในระดับปานกลาง ความสมดุลจากความหวาน ความขม และความเข้มข้นนั้นยอดเยี่ยมมาก เมื่อคั่วจะได้กลิ่นหอมของถั่วโชยมา รสสัมผัสนุ่มกลม พร้อมความเปรี้ยวบางเบา สามารถใช้เป็นsingle originหรือเบลนด์ก็ได้ หากต้องการซื้อเมล็ดกาแฟบราซิล แนะนำให้เลือก
อ่านทั้งหมด →
หลายคนมีภาพจำของเอสเปรสโซว่าเป็นฐานของกาแฟสร้างสรรค์ชื่อดังต่างๆ เช่น ฐานของลาเต้ ฐานของอเมริกาโน ฐานของแฟลตไวท์ หรือฐานของคาปูชิโน เป็นต้น เพราะเอสเปรสโซมีความเข้มข้นสูงมาก หลายคนจึงดื่มไม่คุ้นเคย จึงต้องเติมเครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไปเป็นจำนวนมากเพื่อเจือจาง
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
