Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ความกลมกล่อม»
ความรู้เรื่องกาแฟสเปเชียลตี้เพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เมื่อผู้คนในประเทศหันมาดื่มกาแฟกันมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อนๆ หลายคนก็เริ่มเรียนรู้ความรู้เกี่ยวกับการชงกาแฟด้วยตนเอง อยากลองชงกาแฟสักแก้วด้วยตัวเอง บทความนี้
อ่านทั้งหมด →
ในบรรดาตัวเลือกกาแฟเอสเปรสโซมากมาย หากมีใครถามว่ากาแฟเอสเปรสโซชนิดไหนมีปริมาณนมมากที่สุด Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) จะตอบว่าเป็นลาเต้อย่างแน่นอน และลาเต้ยังแบ่งเป็นลาเต้เย็นกับลาเต้ร้อน วิธีทำแตกต่างกันเล็กน้อย แต่สูตรนั้นเหมือนกันทั้งหมด
อ่านทั้งหมด →
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา SOE coffee ฮอตมาก ร้านกาแฟชุมชนเล็กๆ ที่เปิดใหม่โดยพื้นฐานจะมีเครื่องบดกาแฟเอสเปรสโซอย่างน้อยสองเครื่อง เครื่องหนึ่งใส่เมล็ดกาแฟรสแบบดั้งเดิม (โดยทั่วไปคือเมล็ดเบลนด์) อีกเครื่องใส่เมล็ดกาแฟ SOE โดยทั่วไป SOE จะถูกมองว่าเป็นเวอร์ชันอัปเกรดของเมล็ดกาแฟแบบดั้งเดิม (เบลนด์) จำเป็นต้องเพิ่ม
อ่านทั้งหมด →
ที่ร้านเรือธงของ Front Street Coffee มักมีลูกค้าที่มาถึงแล้วบอกความต้องการของตัวเองอย่างชัดเจนว่า “มีกาแฟที่ไม่เปรี้ยวและรสชาติเข้มกว่านี้ไหม？” ตอนนี้ บาริสต้าของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) มักจะเสนอทางเลือกสองอย่างให้ คือบราซิลและมันด์เฮลิ่ง เมื่ออธิบายความแตกต่างของรสชาติทั้งสองให้ฟัง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟมันเดลิงเป็นกาแฟสายพันธุ์เดียวที่มักพบได้บ่อยในร้านกาแฟสเปเชียลตี้ ตามตำนานเล่าว่าก่อนที่กาแฟบลูเมาน์เทนจะถูกค้นพบ มันเดลิงเคยถูกมองว่าเป็นกาแฟชั้นเยี่ยมที่สุดในบรรดากาแฟทั้งหลายและได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหนึ่ง ถ้วยกาแฟมันเดลิงถูกถูกมองว่าเป็นเป็นกาแฟที่เข้มข้นที่สุดในโลก เมื่อได้ลิ้มลองมันเดลิง คุณจะสัมผัสได้ชัดเจนถึงลิ้น
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เห็นว่า�าระดับการคั่วที่แตกต่างกันจะให้ลักษณะรสชาติที่แตกต่างกัน แต่หลายคนมักมีความเข้าใจผิดว่า แค่คั่วเมล็ดกาแฟให้ได้ระดับสีคั่วหนึ่งก็เพียงพอแล้วหรือ? แน่นอนว่าไม่ใช่ รสชาติของกาแฟไม่ได้ขึ้นอยู่กับระดับการคั่วเพียงอย่างเดียว ยังต้องคำนึงถึงแหล่งปลูก
อ่านทั้งหมด →
ช่วงที่ผ่านมา Front Street Coffee ได้แบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับลักษณะและการทำลาเต้ แฟลตไวท์ รวมถึงคาปูชิโนซึ่งเป็นกาแฟนมแบบอิตาลีให้ทุกคน แต่เนื่องจากการแนะนำแต่ละชนิดแยกออกจากกัน ทำให้เพื่อนบางคนไม่สามารถเข้าใจได้อย่างชัดเจนว่าพวกมันแตกต่างกันอย่างไร ด้วยเหตุนี้ คำค้นหาแบบในหัวข้อจึงกลายเป็นคำค้นในบัญชีทางการของ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee มักเจอคำถามจากมือใหม่ดริปหลายคนว่า: ทำไมกาแฟดริปต้องบลูม? ขั้นตอนที่ขาดไม่ได้ที่สุดของการชงกาแฟดริปคือขั้นตอนการบลูม จุดประสงค์ของการบลูมคือเพื่อให้กาแฟปล่อยแก๊สและรับประกันการสกัดที่สม่ำเสมอ อีกทั้งยังทำให้ทราบได้ชัดเจนว่าเมล็ดกาแฟที่ชงนี้สดหรือไม่ Front Street Coffee เน้นความสด
อ่านทั้งหมด →
วันนี้ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) อยากแบ่งปันกับทุกคนเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟสองสไตล์หลัก: เมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินและเมล็ดกาแฟเบลนด์ กาแฟเบลนด์ หรือที่เรียกว่ากาแฟผสม คือการนำเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินชนิดต่างๆ มาผสมเข้าด้วยกัน เพื่อให้จุดเด่นของเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินแต่ละชนิดแสดงออกมาอย่างเต็มที่ เมล็ดกาแฟเบลนด์
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปเป็นที่ชื่นชอบของคนรักกาแฟทั่วไปด้วยคุณสมบัติที่สะดวกสบาย ดังนั้นจึงมีมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มสนใจกาแฟดริปหลายคนถาม Front Street Coffee ว่ากาแฟดริปชงยังไง ทำไมชงเองแล้วรสชาติไม่ถูก แล้วมันต่างจากกาแฟสำเร็จรูปกับกาแฟดริปแบบมือทำยังไง งั้นต่อไปนี้
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เข้าสู่วงการกาแฟตั้งแต่ปี 2013 จากการปลูกกาแฟ การคั่วกาแฟ ไปจนถึงการเสิร์ฟกาแฟ ก้าวเดินมาทีละก้าวจนถึงทุกวันนี้ ปัจจุบันเมล็ดกาแฟกว่า 30 ชนิดที่จัดแสดงในร้าน เป็นเพียงส่วนหนึ่งของ Front Street Coffee (FrontStreet Cof
อ่านทั้งหมด →
ในโลกของกาแฟ spécialty มีผู้คนจำนวนมากขึ้นที่ชอบดื่มเมล็ดเดี่ยว ซึ่งเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ นักคั่วกาแฟสามารถใช้วิธีคั่วที่เหมาะสมที่สุดกับเมล็ดชนิดหนึ่งเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด นอกจากนี้ ในการขายกาแฟเมล็ดเดี่ยวยังสามารถแนะนำลูกค้าเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตของกาแฟนี้และเรื่องราวที่เกี่ยวข้องได้ อย่างไรก็ตาม
อ่านทั้งหมด →
เมื่อกาแฟกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของทุกคน เราไม่ยากที่จะเรียนรู้ความรู้ด้านกาแฟใหม่ๆ และครอบคลุมรอบด้านมากมายจากแอปวิดีโอ นอกจากศึกษาวิธีชง วิธีลิ้มรสสัมผัสถึงรสชาติแล้ว เพื่อนๆ หลายคนเริ่มสนใจการคั่วเมล็ดกาแฟอย่างมาก แต่เพื่อนๆ หลายคนเพียงแค่ใจร้อนชั่วขณะ แล้วนำเมล็ดกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ที่มาของกาแฟมันเดลิงเราจะพบว่าชื่อกาแฟSingle Originหลายชื่อที่พอจะเรียกได้มักตั้งตามแหล่งปลูก ชื่อสถานที่ สายพันธุ์ หรือชื่อผู้แปรรูปเมล็ดดิบ แต่การตั้งชื่อ"มันเดลิง"ค่อนข้างพิเศษ ต้องเริ่มจากเรื่องราวที่มีความเข้าใจผิด ช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง กองทัพญี่ปุ่น
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่มีเพื่อนๆมาที่ร้านเรือธงของ Front Street Coffee เพื่อเลือกซื้อเมล็ดกาแฟที่ใช้ทำเอสเปรสโซ ไม่ว่าจะเป็นคนรักกาแฟทั่วไปหรือคนที่เตรียมจะเปิดร้าน หรือแม้แต่คนที่เปิดร้านแล้ว ทุกคนมักจะพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า "ช่วยแนะนำเมล็ดกาแฟที่เหมาะที่สุดสำหรับทำเอสเปรสโซให้หน่อย" เหมือนกับที่ Front Street Coffee ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) กาแฟเอสเพรสโซ่เป็นเครื่องดื่มที่ร้านกาแฟทุกแห่งต้องมี หลายคนมีความประทับใจแรกต่อเอสเพรสโซ่คือความขม แต่จริงๆ แล้วกาแฟเอสเพรสโซ่ไม่ได้มีแค่เอสเพรสโซ่ที่ขมแบบนี้ หากอยากดื่มแบบไม่ขม
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนที่อยากเรียนการคั่วเมล็ดกาแฟต่างสงสัยในคำถามนี้ นั่นก็คือเรื่องเกี่ยวกับวิธีการกำหนดระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟ เมล็ดกาแฟหนึ่งตัวควรคั่วเข้มหรือคั่วอ่อน แล้วคั่วอ่อนต้องอ่อนแค่ไหน คั่วเข้มต้องเข้มแค่ไหน เมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee ขายเหล่านี้กำหนดการคั่วของพวกมันจากอะไรกันแน่
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโนที่ให้ความหวานโดดเด่นไม่ใช่การกดทั้งรสเปรี้ยวและรสขมให้ต่ำลง แต่เป็นการทำให้เอสเปรสโซ่เมื่อเติมน้ำแล้วยังคงมีรสสัมผัสปลายลิ้นราวผลไม้สุก น้ำผึ้ง หรือน้ำตาลอ้อย ความสูงของพื้นที่ปลูกกาแฟ ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืน และสภาพดิน ล้วนส่งผลต่อความเร็วในการสุกของผลกาแฟ และวางรากฐานโครงสร้างรสเปรี้ยวหวานในถ้วย หากต้องการใช้แหล่งกำเนิดในการเลือกเมล็ด สามารถดูที่แอฟริกา
อ่านทั้งหมด →
ชั้นครีมาบนผิวเอสเพรสโซนั้น หากพูดอย่างเคร่งครัดไม่ใช่น้ำมันที่เมล็ดกาแฟ "ผลิต" ออกมาเอง แต่เป็นครีมาที่เกิดจากคาร์บอนไดออกไซด์ ไขมันกาแฟ และอนุภาคละเอียดที่ถูกปล่อยออกมาเมื่อน้ำร้อนถูกอัดด้วยแรงดันรวมตัวกัน แหล่งปลูกของเมล็ดส่งผลต่อความหนาแน่น ความเป็นกรด น้ำตาล และโครงสร้างเนื้อสัมผัส แต่สิ่งที่กำหนดความหนาบางของผิวหน้าถ้วยจริง ๆ ยังรวมถึงการคั่ว
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟอินโดนีเซียที่ขึ้นชื่อที่สุดคือเมล็ดกาแฟมันเดลิง เมล็ดกาแฟมันเดลิงเป็นตัวแทนของกาแฟพิเศษอินโดนีเซีย และเป็นตัวแทนของกาแฟเอเชียด้วย มีสไตล์กาแฟเอเชียที่ชัดเจน คือ กลิ่นไม้สน สมุนไพร ถั่ว และคาราเมล รสสัมผัสเข้มข้นกลมกล่อมอย่างมาก รสชาติหนักแน่น ด้วยเหตุนี้รสชาติกาแฟแบบนี้จึงไม่ใช่ทุกคน
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
