Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ถุง»
ตั้งแต่เริ่มบดเมล็ดกาแฟจนถึงสิ้นสุดการสกัด การทำเอสเปรสโซ่หนึ่งแก้วใช้เวลาไม่ถึง 60 วินาที ดูเหมือนว่าการทำกาแฟอร่อยสักแก้วไม่ใช่เรื่องที่ซับซ้อนอะไร แต่كماที่ Front Street Coffee มักพูดเสมอว่า ถึงแม้ดูเหมือนง่าย แต่ในความเป็นจริงรายละเอียดที่ต้องใส่ใจก็ไม่ใช่น้อย สุภาษิตกล่าวว่า รายละเอียดตัดสิน
อ่านทั้งหมด →
เอธิโอเปียไม่ใช่แค่แหล่งกำเนิดของอาราบิก้าเท่านั้น แต่ยังเป็นคลังพันธุกรรมธรรมชาติขนาดใหญ่อีกด้วย กาแฟรสชาติอร่อยที่เอธิโอเปียให้กำเนิดนั้นมีมากมายนับไม่ถ้วน และเนื่องจากราคาที่จับต้องได้ จึงทำให้กลายเป็นแหล่งผลิตกาแฟที่คนในวงการกาแฟส่วนใหญ่เลือกเป็นอันดับแรก และในบรรดากาแฟของเอธิโอเปีย มีกาแฟสามชนิดที่เพราะเป็นที่รู้จัก
อ่านทั้งหมด →
ถ้าจะบอกว่ากาแฟมีรสขม ไม่ว่าจะเป็นคนที่ดื่มกาแฟหรือไม่ดื่มกาแฟ คนส่วนใหญ่ก็คงไม่คัดค้าน ถ้าจะบอกว่ากาแฟมีรสเปรี้ยว ก็ยังมีบางคนเห็นด้วย แต่ถ้าจะบอกว่ากาแฟมีรสหวาน เกรงว่าจะถูกเข้าใจผิดว่าลิ้นรับรสผิดปกติไปแล้ว! แต่ในความเป็นจริง ตั้งแต่การปลูกกาแฟ วิธีการแปรรูป ไปจนถึงการคั่ว การชง
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณเป็นคนที่เพิ่งเริ่มสนใจการชงกาแฟแบบมือและให้ผู้มีประสบการณ์ที่เชี่ยวชาญแนะนำดอกกรองแบบมือที่ใช้งานง่าย หยิบจับสะดวก และสวยงามสักอัน เป็นไปได้สูงที่เขาจะแนะนำให้คุณซื้อV60 V60 ดอกกรองราคาย่อมเยาที่ทุกคนใช้แล้วบอกว่าดี ถือได้ว่าเป็นอุปกรณ์ที่นักชงแบบมือทุกคนต้องมีติดตัว
อ่านทั้งหมด →
คุณป้าหนานกิงที่กำลังฮิตไปทั่วอินเทอร์เน็ตช่วงนี้ทุกคนคงคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว "กาแฟดริปมือ" ที่เธอคิดค้นขึ้นเองนั้นแตกต่างอย่างมากจากกาแฟดริปมือที่เราเข้าใจกันในชีวิตประจำวัน
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่าลาเต้คือกาแฟเอสเปรสโซที่ทำจากเอสเปรสโซผสมนม เนื่องจากไม่มีมาตรฐานตายตัว ร้านกาแฟแต่ละแห่งจึงทำลาเต้ตามความเข้าใจของเจ้าของร้าน ดังนั้นเราจึงเห็นได้ว่าลาเต้ของร้านกาแฟแต่ละแห่งมีขนาดแก้วไม่เท่ากัน บางร้านมีขนาด 400 มล. ต่อแก้ว และบางร้านมี 2
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนมักจะสังเกตเบดผงกาแฟหลังชงกาแฟเสร็จทุกครั้ง หากเบดผงกาแฟในดริปเปอร์มีลักษณะเป็นหลุมที่สวยงามและเป็นระเบียบ นั่นคือผงกาแฟกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ แล้วมีรอยบุบลงไปบ้าง ก็มักจะคิดไปเองว่ารสชาติกาแฟแก้วนี้น่าจะก็ถือว่าใช้ได้ แต่ถ้าเบดผงกาแฟแบนราบมาก
อ่านทั้งหมด →
รวมถึง Front Street Coffee ด้วย หลายคนในช่วงเริ่มต้นมักมีนิสัยอย่างหนึ่ง นั่นคือหลังชงกาแฟเสร็จชอบสังเกตหลุมกาแฟ เพราะอะไรน่ะหรือ? เพราะเราสามารถมองเห็นได้จาก "สภาพ" ของหลุมกาแฟว่าการชงของเรามีส่วนไหนที่ต้องแก้ไขหรือไม่ หากสภาพหลุมกาแฟเป็นรูปชาม ผนังกาแฟสมบูรณ์และมีความหนา
อ่านทั้งหมด →
ตอนนี้มีเพื่อนๆ เข้าสู่วงการกาแฟดริปกันมากขึ้น สำหรับเมล็ดกาแฟหลากหลายชนิด หลายคนก็เกิดอาการเลือกไม่ถูกขึ้นมาอีกครั้ง โดยทั่วไปแล้ว เมล็ดกาแฟที่ใช้ทำกาแฟดริปเป็นเมล็ดซิงเกิลออริจิน ซึ่งหมายถึงเมล็ดจากแหล่งปลูกเดียว (มาจากเอสเตท/สหกรณ์เดียว หรือแหล่งปลูกเดียวที่มีหลายเอสเตท/สหกรณ์)
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก "กาแฟ" หมายรวมถึงเครื่องดื่มทุกชนิดที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วแล้ว ซึ่งแน่นอนว่ารวมถึงเอสเปรสโซและโคลด์บริวด้วย กาแฟมีหลายประเภท บางคนชอบดื่มแบบสำเร็จรูป บางคนชอบดื่มแบบดริปด้วยมือ และบางคนก็ชอบดื่มแบบโคลด์บริว ต่างวิธี
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟ spécialty เพิ่มเติม ติดตามได้ที่：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）ลูกค้าที่มาดื่มกาแฟที่ Front Street Coffee บ่อยๆ บางครั้งก็ถามบาริสต้าว่ามีเครื่องชงกาแฟสำหรับคนขี้เกียจที่เหมาะใช้ที่บ้านไหม ราคาก็ควรจะเหมาะสมด้วย งั้น……มาทำความรู้จักเครื่องชงกาแฟอเมริกันแบบดริปกันเลย！
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่รู้จักกาแฟเกอิชาและกาแฟบลูเมาน์เทน ย่อมมีความเข้าใจเกี่ยวกับกาแฟโคลอมเบียอยู่บ้าง แล้วคุณรู้ไหมว่าพวกมันมีความแตกต่างกันอย่างไร? ถ้าไม่รู้ วันนี้มาติดตาม Front Street Coffee ไปแยกแยะกาแฟมันเดอริงสุมาตรากับกาแฟโคลอมเบียกันเถอะ ไม่ว่าจะเป็นด้านรสชาติหรือสัมผัส ทั้งสองอย่าง
อ่านทั้งหมด →
ก่อนอื่นมาพูดถึงถุงกาแฟแบบหูหิ้วก่อน พูดง่ายๆก็คือถุงกาแฟแบบหูหิ้วเป็นเวอร์ชันง่ายสุดๆของกาแฟดริป โครงสร้างคือถุงกรองกาแฟที่มี "หู" ซึ่งภายในบรรจุกาแฟบดสำเร็จรูปในปริมาณที่กำหนด จึงเรียกอีกชื่อว่ากาแฟถุงกรองหรือกาแฟซองชา โดยไม่ต้องบดกาแฟและเตรียมกระดาษกรองเหมือนกาแฟดริป
อ่านทั้งหมด →
เมื่อมีคนหันมาดื่มกาแฟมากขึ้นเรื่อยๆ อย่างที่ Front Street Coffee ก็มีพนักงานออฟฟิศและนักศึกษามหาวิทยาลัยไม่น้อย แม้แต่นักเรียนมัธยมปลายก็เริ่มดื่มกาแฟดริปกันแล้ว เมื่อเทียบกับกาแฟสำเร็จรูปที่รสชาติเดียว ปัจจุบันคนรุ่นใหม่นิยมกาแฟ Specialty ที่บดสดมากกว่าอย่างชัดเจน โดยเฉพาะกาแฟดำที่หอมหลากหลาย อีกทั้งยังมีให้เลือกหลากหลายชนิดอีกด้วย
อ่านทั้งหมด →
ดริปแบ็กเป็นก้าวแรกของมือใหม่หัดดื่มกาแฟหลายคนที่ก้าวเข้าสู่โลกกาแฟsingle origin! ไม่ต้องใช้เครื่องมือซับซ้อน ตอนชงก็ไม่ต้องระวังเหมือนดริปมือ แค่ดริปแบ็กหนึ่งซอง น้ำร้อนหนึ่งกาต้ม และแก้วหนึ่งใบ ก็ได้กาแฟsingle originหอมกรุ่น รสเข้มมันอย่างสบาย ๆ แล้ว อะไร
อ่านทั้งหมด →
จำได้ว่าเมื่อปีที่แล้ว มีบล็อกเกอร์ชื่อดังคนหนึ่งไปสัมผัสประสบการณ์กาแฟดริปสุดแพงที่ร้านกาแฟแห่งหนึ่ง ผลปรากฏว่าพอจิบคำแรกก็ต้องทำหน้าเหยเกเพราะได้ลิ้มรสกาแฟเปรี้ยวเป็นครั้งแรก
อ่านทั้งหมด →
ถึงแม้ว่ารสชาติของดริปแบ็กจะเทียบไม่ติดกับกาแฟดริปมือที่บดสดใหม่ แต่จุดขายหลักของมันคือความสะดวก! มันตัดขั้นตอนยุ่งยากต่างๆ ของกาแฟดริปมืออย่างการบด การชั่งน้ำหนัก และเทคนิคการรินออกไป แค่ฉีกซองแล้วรดน้ำลงไป! ก็ได้กาแฟหนึ่งแก้วอย่างรวดเร็ว แต่สิ่งที่เพื่อนบางคนไม่รู้ก็คือ ดริปแบ็กที่ดี
อ่านทั้งหมด →
ความเข้มข้นไม่ได้หมายถึงความขมจัด และไม่ใช่ยิ่งคั่วเข้มยิ่งมีความหนาแน่น มันใกล้เคียงกับน้ำหนักที่กาแฟทิ้งไว้บนลิ้น ความเนียน และระยะเวลาที่รสคงอยู่ มักปรากฏร่วมกับรสถั่ว โกโก้ คาราเมล สมุนไพร หากคุณต้องการให้กาแฟดื่มแล้วรู้สึกแน่นหนัก ความเปรี้ยวละมุน สามารถเริ่มจากเวลาดื่ม เติมนมหรือไม่ และที่บ้าน
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เข้าใจดีว่าตอนที่เพื่อนหลายคนเพิ่งเริ่มเข้าสู่โลกกาแฟพิเศษ พวกเขามักจะได้สัมผัสกับแหล่งปลูกเยกาเชฟฟ์หรือซิดาโมของเอธิโอเปียในแอฟริกาเป็นอันดับแรก และเมื่อพูดถึงกาแฟเอเชีย คนส่วนใหญ่จะนึกถึงเมล็ดกาแฟมันด์เฮลลิ่งของอินโดนีเซียก่อน แต่ด้วยกระแสสินค้าจีนที่กำลังเฟื่องฟู กาแฟยูนนานของจีนก็เริ่ม
อ่านทั้งหมด →
เอธิโอเปียไม่ใช่แค่ถิ่นกำเนิดของอาราบิก้าเท่านั้น แต่ยังเป็นคลังพันธุกรรมธรรมชาติขนาดใหญ่ กาแฟรสเลิศที่เอธิโอเปียให้กำเนิดนั้นมีนับไม่ถ้วน และเนื่องจากราคาย่อมเยา จึงกลายเป็นแหล่งปลูกกาแฟอันดับแรกของคนกาแฟส่วนใหญ่ และในกาแฟเอธิโอเปีย มีกาแฟสามชนิดที่เพราะเป็นที่รู้
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
