Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ฝา»
สำหรับคอกาแฟหลายคนที่เพิ่งเข้าสู่วงการ ลาเต้อาร์ตถือว่ามีเสน่ห์ดึงดูดมากเลยล่ะ~ ดูเหมือนจะง่ายๆ แค่รินตามมือก็ได้รูปหัวใจเล็กๆ หรือทิวลิปอะไรทำนองนั้น… แต่พอลงมือทำจริงถึงจะรู้ว่าทำไมนมที่รินออกมากลายเป็นก้อนๆ ไปหมด? อย่าว่าแต่จะทำลายเส้นเลย
อ่านทั้งหมด →
กัวเตมาลา Guatemala ในทวีปอเมริกามีประเทศหนึ่งที่เป็นหนึ่งในศูนย์กลางของอารยธรรมมายาของชาวอินเดียนโบราณ ประเทศนั้นคือสาธารณรัฐกัวเตมาลา (
อ่านทั้งหมด →
"เถ้าแก่ กรวยเทเมล็ดกาแฟของร้านคุณหน้าตาแปลกดีนะ ซื้อมาจากไหน" "ของแถมที่ให้มากับ AeroPress น่ะเอง" เพิ่งนึกได้ว่า มุมหนึ่งของ Front Street Coffee มี AeroPress ที่ถูกทิ้งไว้จนฝุ่นจับมาช้านาน รูปร่างคล้ายกระบอกฉีดยาของมันยากที่จะทำให้ใครคิดว่ามันเป็นอุปกรณ์ชงกาแฟ ถึงขั้นมีจัดการแข่งขันชงกาแฟด้วย AeroPress โดยเฉพาะอีกด้วย ซึ่งสิ่งนี้
อ่านทั้งหมด →
อะไรกันที่ทำให้บาริสต้าถึงกับร้องโอดโอยตั้งแต่เช้าตรู่? และอะไรกันที่ทำให้บาริสต้าที่ต้านทานคาเฟอีนได้เต็มที่ถึงกับปฏิเสธคาเฟอีน!!! หลังจาก Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
คอสตาริกา Costa Rica ในละตินอเมริกา มีประเทศหนึ่งที่เป็นประเทศแรกในโลกที่ไม่มีกองทัพ แต่ประเทศนี้มีสังคมที่มั่นคงและเศรษฐกิจที่เจริญรุ่งเรือง
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาใต้เป็นทวีปที่มีพื้นที่แผ่นดินใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลก มีทรัพยากรธรรมชาติที่หลากหลาย เทือกเขาแอนดีสทอดยาวเกือบตลอดแนวตะวันตกของทวีปอเมริกาใต้ และทวีปนี้ยังเป็นทวีปที่มีภูเขาไฟค่อน
อ่านทั้งหมด →
คำถาม: ผลไม้รูปร่างแปลกประหลาดแบบนี้เอาไปทำอะไรได้? คนกวางตุ้ง: เอาไปต้มซุปได้!!! ถ้าทุกคนเคยสังเกตข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ของเมล็ดกาแฟ น่าจะเคยเห็นคำบรรยายรสชาติ "เบอร์กามอต" มันไม่ใช่ผลไม้ที่หาเจอได้ทั่วไปในตลาด หรือแม้แต่หลายคน (รวมถึง Front Street Coffee ด้วย) ก็ไม่เคยสัมผัสพันธุ์นี้ แต่คำนี้กลับปรากฏอยู่เสมอในรสชาติกาแฟที่เน้นดอกไม้หอมสดชื่นและกรดผลไม้สดใส โดยเฉพาะประเภทกระบวนการ washed อย่างเช่น washed Green Label Geisha จากเอสเตท Hacienda La Esmeralda ปานามา, washed Pacamara จากเอสเตท El Injerto กัวเตมาลา, washed Yirgacheffe เอธิโอเปีย, โบลิเวียโร
อ่านทั้งหมด →
ชื่อ Gesha ในวงการกาแฟพิเศษแทบจะเทียบเท่ากับคำว่า "ตำนาน" แต่หลายคนไม่รู้ว่าแท้จริงแล้ว Gesha ปานามาที่ทำให้ Gesha โด่งดังนั้น มีต้นกำเนิดอยู่ที่เอธิโอเปีย Front Street Coffee เอสเตท Grana Gesha คือ Gesha พันธุ์ดั้งเดิมจากเขต Guji ของเอธิโอเปีย ดื่มแล้วจะได้ลิ้มรสสัมผัสแรกเริ่มของ Gesha
อ่านทั้งหมด →
"ทำไมลาเต้ของฉันถึงทำลวดลายสวยๆไม่ออก? ทำไมคนอื่นแค่เขย่าเหยือกนมเบาๆก็ได้รูปหัวใจรูปใบไม้ที่มีลวดลายออกมา! แต่ฉันเขย่ายังไงก็ได้แค่ก้อนกลมๆ...มือฉันมีปัญหาหรือเปล่า?" ไม่! บางทีอาจเป็นเพราะท่าจับเหยือกของคุณไม่ถูกต้องก็ได้นะ～ลาเต้อาร์ตคืออะไร มีหลักการอย่างไร? ทำไมการเขย่าถึงทำให้เกิดลวดลาย? เอสเปรสโซ
อ่านทั้งหมด →
คอสตาริกาตั้งอยู่ในคอคอดอเมริกากลาง มีพื้นที่ประเทศไม่ใหญ่ ไม่ถึงหนึ่งในสามของมณฑลกวางตุ้ง แต่มีแนวชายฝั่งยาวกว่าหนึ่งพันสองร้อยกิโลเมตร และยังมีกาแฟดิบที่หลากหลายอุดมสมบูรณ์
อ่านทั้งหมด →
เกอชา (Geisha) นับเป็นสายพันธุ์ที่ถูกพูดถึงมากที่สุดในโลกกาแฟ Specialty กลิ่นหอมมะลิอันละเมียดละไม รสสัมผัสละเอียดอ่อนคล้ายส้มและชาดำ ทำให้ผู้ที่ชื่นชอบหลายคนยอมฝึกฝนทักษะการชงเป็นพิเศษเพื่อมัน อย่างไรก็ตาม เกอชาส่วนใหญ่มักคั่วอ่อน เมล็ดมีความหนาแน่นสูงและปล่อยแก๊สแรง หากใช้ความเคยชินจากการชงเมล็ดคั่วเข้มมาชง
อ่านทั้งหมด →
ทวีปอเมริกาใต้เป็นทวีปที่มีพื้นที่แผ่นดินใหญ่เป็นอันดับสี่ รัฐนี้มีทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ ทางตะวันตกของทวีปอเมริกาใต้มีเทือกเขาแอนดีส ทางตะวันออกส่วนใหญ่เป็นที่ราบและที่ราบสูง ความสูงเฉลี่ยของทั้งทวีปอยู่ที่ 600 เมตร เทือกเขาเหล่านี้ทำให้เกิดภูเขาไฟและแม่น้ำหลายสาย และพื้นที่ส่วนใหญ่ของรัฐนี้มีภูมิอากาศแบบป่าฝนเขตร้อนและทุ่งหญ้าสะวันนาเขตร้อน อบอุ่นชื้นแฉะ มีฝนตกชุก ปริมาณฝนรายปีในพื้นที่ส่วนใหญ่อยู่ที่ 1000 มิลลิเมตรขึ้นไป มีดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์และทรัพยากรน้ำที่อุดมสมบูรณ์ อีกทั้งภูมิอากาศเหมาะสม ฝนตกชุก ทำให้เกษตรกรรมของรัฐนี้พัฒนา โดยเฉพาะอุตสาหกรรมกาแฟ ในทวีปนี้โคลอมเบียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับสามของโลก ส่วนบราซิลนั้น
อ่านทั้งหมด →
ทวีปอเมริกาใต้ตั้งอยู่ในซีกโลกตะวันตกเฉียงใต้ เป็นทวีปที่มีพื้นที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลก ทางตะวันตกของทวีปอเมริกาใต้มีเทือกเขาแอนดีสพาดผ่านเป็นแนวยาว ดังนั้นทางตะวันตกจึงประกอบด้วยที่ราบสูง เนินเขา และภูเขาเป็นหลัก มีภูเขาไฟเรียงรายอยู่ทั่วไป ความสูงอยู่ระหว่าง 300-3000 เมตร ส่วนทางตะวันออกเป็นแอ่งแม่น้ำแอมะซอนอันกว้างใหญ่ มีแม่น้ำหลายสาย พื้นดินมีความลาดเอียงน้อย ทวีปอเมริกาใต้ส่วนใหญ่มีภูมิอากาศแบบป่าฝนเขตร้อนและแบบทุ่งหญ้าเขตร้อน อบอุ่นชื้น อุณหภูมิเฉลี่ยสูงกว่า 20 องศาเซลเซียส และทั้งทวีปมีฝนตกชุก ประมาณ 70% ของพื้นที่ มีปริมาณน้ำฝนรายปีสูงถึง 1000 มิลลิเมตร การมีภูมิอากาศที่เหมาะสม ปริมาณน้ำฝนที่พอเหมาะ พื้นที่ภูเขาสูง และดินภูเขาไฟ ทำให้ที่นี่
อ่านทั้งหมด →
หลายคนรู้ว่ากาแฟโดยทั่วไปแบ่งเป็นสองรสชาติ คือเปรี้ยวกับขม แต่บางคนที่รักกาแฟกลับอยากได้กาแฟที่รสชาติสมดุล ไม่เปรี้ยวไม่ฝาด หวานมันไม่ขม ด้วยเหตุนี้วันนี้ Front Street Coffee จึงนำกาแฟคัดสรรมาหลายชนิด ทุกคนเลือกตามความชอบของตัวเองได้เลย~1、รสชาติสมดุล：Front Street Coffee พาราไดซ์เบิร์ดกา
อ่านทั้งหมด →
ในทวีปอเมริกา เนื่องจากตั้งอยู่ในเขตปลูกกาแฟและมีสภาพภูมิศาสตร์ที่เหมาะสม จึงมีหลายประเทศที่ปลูกกาแฟ เช่น นิการากัว ปานามา คอสตาริกา
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้แฟนคลับคนหนึ่งของ Front Street Coffee ติดใจการใช้หม้อโมก้าต้มกาแฟ โดยเฉพาะการดื่มหม้อโมก้าเข้มข้นในตอนเช้า แต่แฟนคลับคนนี้ไม่แน่ใจว่าวิธีใช้หม้อโมก้าของตัวเองถูกต้องหรือไม่ จึงมาปรึกษา Front Street Coffee เกี่ยวกับเรื่องนี้ Front Street Coffee เห็นว่าหม้อโมก้าในฐานะอุปกรณ์กาแฟใช้ในบ้านมาตรฐาน ไม่ควรมีกฎเกณฑ์ตายตัวมากเกินไป
อ่านทั้งหมด →
"เปลี่ยนเมล็ดกาแฟหรือเปล่า? แก้วอเมริกาโน่นี้ดูเหมือน..." เชื่อว่าบาริสต้าหลายคนเมื่อได้ยินประโยคนี้ในใจย่อมมีความกังวลไม่มากก็น้อย กลัวว่าอีกฝ่ายจะพูดคำบรรยายเชิงลบอย่าง "ขมเกินไป" "ฝาด" "ไม่อร่อย" ออกมา จึงลองถามเชิงหยั่งเชิงว่ามีปัญหาอะไรไหม จนได้ยิน
อ่านทั้งหมด →
ทุกวันนี้กาแฟไม่ได้เป็นแค่ "เครื่องดื่มที่ทำหน้าที่" สำหรับปลุกให้ตื่นเท่านั้น แต่ยังเป็นสิ่งที่บรรจุประสบการณ์อันหลากหลายไว้ด้วย เนื่องจากการแพร่หลายของแนวคิดกาแฟพิเศษทำให้คุณภาพของกาแฟก้าวกระโดดอย่างมาก เราจึงสามารถลิ้มรสเสน่ห์ของดินแดนต่างๆ ผ่านกาแฟแก้วเล็กๆ หนึ่งแก้ว เช่น
อ่านทั้งหมด →
ในแถบปลูกกาแฟ ทวีปอเมริกาตั้งอยู่ในแถบปลูกกาแฟพอดี ในอเมริกามีประเทศปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น ปานามา ฮอนดูรัส คอสตา
อ่านทั้งหมด →
"คุณรู้ไหมว่ากาแฟนมยังแบ่งเป็นอิตาเลียนกับฝรั่งเศส?" นี่คือหัวข้อน่าสนใจที่ Front Street Coffee ได้ยินเมื่อวานนี้ตอนดื่มกาแฟในร้านกาแฟแห่งหนึ่ง เพราะมันทำลายความเข้าใจของเพื่อนหลายคน คนที่อยู่ในที่นั้นจึงพูดคุยกันอย่างกระตือรือร้น และในเนื้อหาที่Discussกันนั้น คำถามที่ทุกคนสนใจมากที่สุดก็คือ ทำไม
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
