Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «เอสเตทเอเมอรัลด์ไดมอนด์เมาน์เทนเป็นกาแฟพันธุ์อะไร»
สำหรับคนส่วนใหญ่ เหตุผลเบื้องต้นในการดื่มกาแฟก็เพียงเพื่อ эффектกระตุ้นความตื่นตัว แต่ไม่เคยคิดว่า เมื่อจำนวนครั้งในการดื่มเพิ่มขึ้น ก็ค่อยๆ กลายเป็นหุ่นเชิดของกลิ่นหอมกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
วิธีวอชเชด (Wet process/Washed method) ชาวดัตช์เป็นผู้คิดค้นเทคนิคนี้ในศตวรรษที่ 18 เนื่องจากในบางประเทศฝนตกบ่อยและมีความชื้นสูง จึงไม่สามารถทำวิธีซันดรายได้เลย ดังนั้นแม้ขั้นตอนจะค่อนข้างยุ่งยากกว่า แต่ก็เป็นวิธีที่ถูกใช้อย่างแพร่หลายที่สุดในปัจจุบัน
อ่านทั้งหมด →
ชื่อของกาแฟหฺวาเขยมาจากไหน? กาแฟหฺวาเขยมองตามความหมายตามตัวอักษรแล้ว เป็นเมล็ดกาแฟที่เต็มไปด้วยกลิ่นดอกไม้ แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่เช่นนั้น กลิ่นดอกไม้ของหฺวาเขยไม่ได้เข้มข้นมากนัก กลับกันกลิ่นผลไม้กลับเข้มข้นกว่า เช่น เสาวรส สตรอว์เบอร์รี มะม่วง ขนุน ส้ม ตามข้อมูลที่ Front Street Coffee ทราบมา: เมล็ดกาแฟหฺวาเขยมีชื่อเดิมว่า
อ่านทั้งหมด →
อย่างที่ทุกคนทราบกันดี ประเทศของเราก็เป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟเช่นกัน โดยมีการปลูกกาแฟในหลายมณฑล เช่น มณฑลฝูเจี้ยน มณฑลไหหลำ มณฑลไต้หวัน และมณฑลยูนนานของเรา แม้ว่าจะมีสถานที่ปลูกกาแฟมากมายเช่นนี้ แต่ทุกครั้งที่พูดถึงกาแฟจีน ทุกคนมักจะนึกถึง "ยูนนานเมล็ดเล็ก" เป็นสิ่งแรกเสมอ! เนื่อ
อ่านทั้งหมด →
เป็นคำถามที่แขกที่มาFront Street Coffeeสั่งกาแฟโกลเด้นมันด์เฮลิ่งหนึ่งแก้วแล้วมักจะถามด้วยความอยากรู้อยากเห็น ทำไมกาแฟอินโดนีเซียส่วนใหญ่จึงใช้วิธีการหมักแบบเปียกในการแปรรูปเมล็ดกาแฟ แทนที่จะใช้การล้างน้ำหรือการตากแห้ง? บทความนี้Front Street Coffeeจะมาอธิบายว่าการหมักแบบเปียกคืออะไร การหมักแบบเปียกคืออะไร?
อ่านทั้งหมด →
gesha ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและราคาที่น่าตกใจ ทำให้กลายเป็นสายพันธุ์กาแฟที่โด่งดังที่สุดในโลกในปัจจุบัน แม้แต่ผู้บริโภคกาแฟทั่วไปก็ยังเคยได้ยินชื่อ gesha ดังนั้นจึงเห็นได้ชัดว่าชื่อเสียงของ gesha นั้นไม่ธรรมดาเลย เช่นเดียวกับสายพันธุ์อื่น ๆ gesha ก็จะแตกต่างกันไปตามแหล่งปลูก
อ่านทั้งหมด →
กาแฟสุมาตรานับได้ว่าเป็นต้นตำรับของกาแฟรสเข้มข้น และยังเป็นแหล่งผลิตหลักของกาแฟมันเดลลิงอีกด้วย ไม่เพียงมีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หวานมัน ทั้งยังสามารถนำไปทำเป็นกาแฟเบลนด์หรือดื่มแบบกาแฟดำก็ได้ วันนี้ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) จะมาพูดถึงกาแฟจากเกาะสุมาตราโดยเฉพาะ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟ หลายคนมักนึกถึงเอธิโอเปีย เพราะเอธิโอเปียเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟที่ได้รับการยอมรับ เอธิโอเปียมีประวัติศาสตร์กาแฟอันยาวนาน และเอธิโอ
อ่านทั้งหมด →
ตลาดสินค้าโภคภัณฑ์เอธิโอเปีย (ECX) เป็นตลาดซื้อขายสินค้าโภคภัณฑ์หลายประเภทระดับชาติของเอธิโอเปีย กาแฟส่วนใหญ่ของประเทศซื้อขายผ่านตลาดแห่งนี้ ในปี 2007 นักเศรษฐศาสตร์ Eleni Gabre-Machin ได้สรุปวิสัยทัศน์อันยิ่งใหญ่ของเธอในการจัดตั้งตลาดสินค้าโภคภัณฑ์แห่งแรกในเอธิโอเปียในระหว่างการบรรยายครั้งหนึ่ง เธอกล่าวว่าแผนของเธอจะลดความเสี่ยงของเกษตรกรให้เหลือน้อยที่สุด และเปลี่ยนหนึ่งในประเทศที่ยากจนที่สุดในโลกให้กลายเป็นหนึ่งในเศรษฐกิจที่เติบโตเร็วที่สุด เธอได้เป็นซีอีโอของตลาดสินค้าโภคภัณฑ์เอธิโอเปียแห่งใหม่ในปี 2008 ช่วย
อ่านทั้งหมด →
ในแอฟริกา มีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศ เช่น รวันดา เคนยา เอธิโอเปีย เป็นต้น โดยเอธิโอเปียมีคลังพันธุกรรมกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในโลก มีสายพันธุ์กาแฟหลากหลายมาก
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าทุกคนที่ชอบดื่มกาแฟคงเคยได้ยินชื่อเกอิชาที่โด่งดัง กาแฟเกอิชาสร้างชื่อเสียงอย่างมากในประเทศปานามา ทั้งทำให้ปานามาเกอิชโด่งดัง และทำให้กาแฟปานามามีราคาสูงขึ้น อันที่จริงพันธุ์เกอิชไม่ได้มีถิ่นกำเนิดในปานามา แต่มาจากบ้านเกิดของกาแฟ นั่นคือเอธิโอเปีย เอธิโอเปีย
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าทุกคนที่ชอบดื่มกาแฟคงเคยได้ยินชื่อเกอชาอันโด่งดัง กาแฟเกอชาเปล่งประกายอย่างยิ่งในประเทศปานามา ทั้งสร้างชื่อให้เกอชาปานามา และทำให้กาแฟปานามามีมูลค่าสูงขึ้น ที่จริงแล้วสายพันธุ์เกอชาไม่ได้มีถิ่นกำเนิดในปานามา แต่มาจากบ้านเกิดของกาแฟ——เอธิโอเปีย เอธิโอเปีย
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าหลายคนคงเคยเห็นประโยคแบบนี้บนอินเทอร์เน็ตบ่อยๆ: วิธีชงที่แตกต่างกันจะทำให้กาแฟที่ชงออกมามีลักษณะที่แตกต่างกัน
อ่านทั้งหมด →
ความสนุกของกาแฟดริปอยู่ที่การค้นพบรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดแต่ละชนิด บางเมล็ดดื่มคำเดียวก็จดจำได้ บางเมล็ดดื่มหลายครั้งถึงจะสัมผัสได้ถึงชั้นรสชาติ หัวใจของการเลือกเมล็ดกาแฟพิเศษสำหรับดริปคือการดูเอกลักษณ์ที่มาจากกระบวนการแปรรูปและสายพันธุ์ เมล็ดที่มีเอกลักษณ์ชัดเจนทุกแก้วจะมีจุดที่จดจำได้ เอกลักษณ์ของกระบวนการแปรรูปแบบตากแห้งอยู่ที่กลิ่นผลไม้ที่เข้มข้น
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณรู้จักกาแฟมาบ้าง คุณคงรู้ว่าเมล็ดกาแฟแบ่งออกเป็นสองประเภทใหญ่ ๆ ได้แก่ เมล็ดกาแฟโรบัสต้าและเมล็ดกาแฟอาราบิก้า ซึ่งถือเป็นสองสายพันธุ์ที่เราพบเห็นได้บ่อยที่สุด แต่ทำไมกาแฟอาราบิก้าถึงได้รับความนิยมมากกว่า? วันนี้ Front Street Coffee จะมาแชร์ให้ฟังว่าทั้งสองชนิดนี้แตกต่างกันอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
"ระหว่างศตวรรษที่ 6 ถึง 8 เด็กเลี้ยงแพะชาวเอธิโอเปียชื่อคาดีเลี้ยงแพะอยู่ในป่าแห่งหนึ่ง จู่ๆ วันหนึ่งเขาพบว่าฝูงแพะเกิดความตื่นเต้นอย่างไม่มีสาเหตุ กระโดดโลดเต้นไปมา แม้แต่แพะแก่อายุมากที่ป่วยก็กลับมามีเรี่ยวแรงอีกครั้ง เดินได้อย่างคล่องแคล่ว หลังสังเกตอย่างใกล้ชิด ในที่สุดเขาก็ค้นพบว่า 'อาการ' นี้เกิดขึ้นหลังจากฝูงแพะกิน
อ่านทั้งหมด →
บางครั้งเรามักเจอนักดื่มกาแฟที่มาพร้อม "ดวงตาอันแหลมคม" ในร้านกาแฟ พวกเขาสามารถแยกแยะวิธีการแปรรูปหรือแหล่งกำเนิดของกาแฟได้ในพริบตาหรือเพียงจิบเดียว ยิ่งไปกว่านั้นบางคนยังสามารถระบุสายพันธุ์ของเมล็ดกาแฟได้โดยตรง สิ่งนี้ทำให้เพื่อนหลายคนถึงกับทึ่งว่า "ต้องดื่มกาแฟมากแค่ไหนถึงจะไปถึง
อ่านทั้งหมด →
หากมีลูกค้าที่ต้องการเมล็ดกาแฟที่คุ้มค่าที่สุด Huakui จะต้องเป็นหนึ่งในเมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee แนะนำมากที่สุด แต่ทุกครั้งที่ Front Street Coffee พูดถึง Huakui ลูกค้าบางท่านก็มักจะพูดแบบนี้ว่า "อ๋อ Huakui ฉันรู้จัก มันก็คือสายพันธุ์ย่อยของเกอชา/สายพันธุ์หนึ่งของเกอชานั่นเอง!" จะเห็นได้ว่าจนถึงทุกวันนี้ก็ยังมีเพื่อนๆ หลายคน
อ่านทั้งหมด →
เคนยาตั้งอยู่ในแอฟริกาตะวันออก มีเส้นศูนย์สูตรพาดผ่านตอนกลาง และรอยแยกแอฟริกาตะวันออกทอดยาวจากเหนือจรดใต้ มีพรมแดนติดกับโซมาเลีย แทนซาเนีย ยูกันดา เอธิโอเปีย และซูดานใต้
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก "กาแฟ" หมายรวมถึงเครื่องดื่มทุกชนิดที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วแล้ว ซึ่งแน่นอนว่ารวมถึงเอสเปรสโซและโคลด์บริวด้วย กาแฟมีหลายประเภท บางคนชอบดื่มแบบสำเร็จรูป บางคนชอบดื่มแบบดริปด้วยมือ และบางคนก็ชอบดื่มแบบโคลด์บริว ต่างวิธี
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
