Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «เอสเปรสโซโรมาน่ารสชาติดีเกินกว่าที่คิด»
ก่อนอื่น เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซนั้น เห็นได้ชัดว่าเป็นเมล็ดกาแฟที่ใช้กับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ แต่ก่อนอาจหมายถึงเมล็ดเบลนด์โดยทั่วไป ตอนนี้ไม่ใช่อย่างนั้นแล้วนะ ตอนนี้ไม่ใช่แค่เมล็ดเบลนด์เท่านั้นที่ทำกาแฟเอสเปรสโซได้ เมล็ดกาแฟ single origin ก็ทำกาแฟเอสเปรสโซได้เช่นกัน มาดูก่อนว่าอะไรคือเมล็ดเบลนด์ เมล็ดเบลนด์คือการนำเมล็ดต่างๆ
อ่านทั้งหมด →
ก่อนที่จะเข้าใจคำถามอย่าง "ความแตกต่างระหว่างอเมริกาโนกับลาเต้" "อเมริกาโนกับลาเต้แบบไหนรสชาติไม่ขม" "อเมริกาโนดำกับลาเต้แบบไหนอร่อยกว่า" เป็นต้น Front Street Coffee เห็นว่าทุกคนควรทำความเข้าใจก่อนว่าอะไรคือเอสเพรสโซ เอสเพรสโซคืออะไรกันแน่? เอสเพรสโซ
อ่านทั้งหมด →
การบดสดใหม่เป็นพิธีกรรมในการชงกาแฟมาโดยตลอด เพราะมีเพียงกาแฟที่บดสดใหม่เท่านั้นที่รับประกันได้ว่ารสชาติของกาแฟจะไม่สูญเสียไป แต่สำหรับบางคน การชงที่รวดเร็วและได้กาแฟอร่อยถือเป็นสิ่งที่สำคัญกว่า นี่คือความหมายของการมีอยู่ของกาแฟดริปแบบซอง หลายคนคิดว่าการดื่มกาแฟดริปแบบซองนั้นไม่มืออาชีพ Front Street Coffee เห็นว่าไม่จำเป็นต้องคิดเช่นนั้นเลย
อ่านทั้งหมด →
มักได้ยินคนพูดว่า "จะรู้ว่าเอสเปรสโซอร่อยหรือไม่ ดูที่ครีมาก็รู้แล้ว เอสเปรสโซที่ดีที่สุดจะมีครีมาที่ละเอียด หนา และสีทอง" แล้วคุณภาพรสชาติของเอสเปรสโซสามารถตัดสินได้จากสภาพของครีมาจริงหรือ? อยากรู้ว่าวิธีนี้ใช้ได้จริงไหม Front Street Coffee แค่ให้ทุกคนตอบคำถามสองข้อก็
อ่านทั้งหมด →
พูดถึงอเมริกาโน่ทุกคนคงไม่คุ้นเคย ลูกค้าคอกาแฟที่มาที่ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) บ่อยๆ ต่างก็รู้ดีว่าอเมริกาโน่คือเอสเปรสโซ่ที่ออกจากเครื่องชงกาแฟผสมกับน้ำในอัตราส่วนที่เหมาะสม อเมริกาโน่กลายเป็นเมนูมาตรฐานของร้านกาแฟไปแล้ว และเคยมา
อ่านทั้งหมด →
ในโลกของกาแฟเอสเปรสโซ ไม่มีสิ่งใดสำคัญไปกว่าการได้เอสเปรสโซที่สมบูรณ์แบบสักแก้ว เอสเปรสโซในอุดมคติมีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มราวกับครีม รสชาติกาแฟเข้มข้น เนื้อสัมผัสข้นหนืด และรสสัมผัสที่ lingering อยู่ยาวนาน แม้จะดูเรียบง่าย แต่แท้จริงแล้ว การจะทำเอสเปรสโซให้สมบูรณ์แบบนั้น เราจำเป็นต้องคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้เมื่อซื้อเมล็ดกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
วันนี้จะสอนทุกคนเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับทำกาแฟเอสเพรสโซ่ ถ้าเมล็ดกาแฟที่ใช้ไม่เหมาะสม รสชาติกาแฟที่ทำออกมาก็ย่อมไม่ดี เริ่มจากพูดถึงก่อนว่ากาแฟเอสเพรสโซ่คืออะไร กาแฟเอสเพรสโซ่ที่พบบ่อยได้แก่ เอสเพรสโซ่ อเมริกาโน่ ลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์…… และสิ่งที่สำคัญที่สุดในนี้
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) บาริสต้า: "hello! วันนี้อยากดื่มกาแฟอะไรดีคะ? จะเอาเอสเปรสโซหรือกาแฟดริปดีคะ~" ลูกค้า: "ผมอยากดื่มเอสเปรสโซ... อยากสอบถามหน่อยครับว่าเอสเปรสโซกับอเมริกาโนต่างกันยังไง?" เชื่อว่าเพื่อนๆ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟของอินโดนีเซียมีชื่อเสียงจากรสชาติและสัมผัสที่หอมมันเข้มข้น อีกทั้งยังมีความเป็นกรดต่ำมาก มีความหวานและรสหวานปลายลิ้นคล้ายคาราเมลและดาร์กช็อกโกแลต ทำให้ชาวญี่ปุ่นมีความหลงใหลในกาแฟชนิดนี้แทบจะคลั่งไคล้ กาแฟอินโดนีเซียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟหลักของเอเชีย อีกทั้งยังเป็นประเทศที่ติดอันดับต้นๆ ของปริมาณการผลิตกาแฟทั่วโลก
อ่านทั้งหมด →
ในการชิมเราแทบจะไม่ค่อยดื่มเอสเปรสโซ่ แต่กาแฟอเมริกาโน่และกาแฟนมต่างๆ ที่เราดื่มล้วนหนีไม่พ้นเอสเปรสโซ่ และบาริสต้าก็รู้ดีว่าคุณภาพของเอสเปรสโซ่ดีหรือไม่ดี เพราะมันส่งผลโดยตรงต่อเครื่องดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่ที่เราดื่ม และเป็นตัวกำหนดว่าเอสเปรสโซ่หนึ่งแก้ว
อ่านทั้งหมด →
ประเทศผู้ผลิตกาแฟทั่วโลกมีอยู่มากมาย ในเอเชียก็มีแหล่งปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงมากแห่งหนึ่งนั่นคืออินโดนีเซีย เพื่อนๆที่ชอบกาแฟคงเคยได้ยินชื่อกาแฟมันเดลิงกันมาบ้างแล้ว กาแฟมันเดลิงในฐานะเอกลักษณ์ของอินโดนีเซีย กาแฟมันเดลิงมีรสสัมผัสที่เข้มข้นมาก กลิ่นรสสมุนไพรและดาร์กช็อกโกแลตโดดเด่นมาก เป็น
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat Official Account：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）ในฐานะส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในชีวิตของชาวอิตาลี เอสเปรสโซทุกแก้วล้วนบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับภูมิภาค วัฒนธรรม และประวัติศาสตร์ที่ส่งเสริมการพัฒนาสังคมอย่างรวดเร็ว จุดเริ่มต้นของ
อ่านทั้งหมด →
สูตรเอสเปรสโซของร้านกาแฟเรียกว่า House Blend มักจะใช้เมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินสองชนิดหรือมากกว่ามาเบลนด์เข้าด้วยกัน ส่วนใหญ่ใช้ทำเครื่องดื่มกาแฟเอสเปรสโซ เช่น คาปูชิโน อเมริกาโน่ ลาเต้ แฟลตไวท์ การมีเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซแบบเดียวกับร้านกาแฟหนึ่งห่อ ก็คือการที่เราทำซ้ำที่บ้าน
อ่านทั้งหมด →
เครื่องชงกาแฟที่บ้านโดยทั่วไปแนะนำให้ใช้เมล็ดกาแฟ เพราะการบดสดแล้วชงทันทีจึงจะได้กลิ่นหอมที่ดีที่สุดของกาแฟ อีกทั้งยังได้ครีม่าที่เข้มข้นกว่า ปัจจุบันมีแบรนด์เมล็ดกาแฟมากมาย อีกทั้งแต่ละร้านยังมีหลากหลายชนิดนับไม่ถ้วน จะซื้อเมล็ดกาแฟที่บ้านที่ถูกและปริมาณเยอะแถมอร่อยได้ที่ไหนล่ะ？กาแฟที่บ้าน
อ่านทั้งหมด →
ทุกครั้งที่ไปร้านกาแฟ เชื่อว่าหลายคนคงเริ่มลังเลว่าวันนี้จะดื่มอเมริกาโน่ดี หรือกาแฟดริปดี……หรือจะดื่มลาเต้ดี หรือจะดื่มเดอร์ตี้ดี! เมื่อเจอเมนูกาแฟที่มากมายหลากหลายและผลิตภัณฑ์กาแฟที่หน้าตาดูคล้ายกันไปหมด แท้จริงแล้วมันแตกต่างกันอย่างไร? บทความนี้
อ่านทั้งหมด →
นับตั้งแต่กำเนิดเอสเปรสโซ่จนถึงปัจจุบันก็ผ่านมาช่วงเวลาหนึ่งแล้ว นี่คือความภาคภูมิใจของชาวอิตาลี และในขณะเดียวกันก็เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่กาแฟอิตาลีมอบให้แก่ทั่วโลก ให้ความรู้สึกคล้ายกับที่พันธุ์เอธิโอเปียมีต่อกาแฟพิเศษ กาแฟอิตาลีถูกเผยแพร่จากอิตาลีไปสู่ทั่วโลก กลายเป็นสิ่งที่บ่งบอกสถานะ
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เอสเปรสโซ่ (Espresso) เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่มีรสสัมผัสเข้มข้น วิธีทำคือใช้น้ำร้อนอุณหภูมิประมาณ 92 องศาเซลเซียส สกัดผ่านแรงดันสูง 9 บาร์ผ่านกาแฟบดละเอียดเพื่อสกัดน้ำกาแฟ ลูกค้าหลายท่านเวลาซื้อเมล็ดกาแฟมักไม่รู้จะเริ่มอย่างไร ไม่รู้ว่าจะเลือกอย่างไรดี Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เมื่อพูดถึงเรื่องการชงกาแฟ หลายคนชอบถามว่าใช้ผงกาแฟกี่กรัม แล้วอัตราส่วนผงต่อน้ำเป็นเท่าไหร่ พูดถึงที่สุดแล้วสิ่งที่คนสนใจจริง ๆ คืออัตราการสกัดของกาแฟ ต้อง
อ่านทั้งหมด →
แม้ในชีวิตประจำวันเราจะไม่ค่อยดื่มเอสเปรสโซโดยตรง แต่หากอยากทำเครื่องดื่มยอดนิยมต่างๆ เช่น อเมริกาโน่ ลาเต้ คาปูชิโน่ ก็ขาดเอสเปรสโซที่ได้มาตรฐานหนึ่งแก้วเป็นฐานไม่ได้ ดังนั้นบทความนี้ Front Street Coffee จะมาเล่าให้ฟังว่าทำอย่างไรให้สกัดเอสเปรสโซได้ดี และเครื่องเอสเปรสโซที่ใช้ทำเอสเปรสโซมีคุณสมบัติพิเศษอะไร
อ่านทั้งหมด →
เสียงจักจั่นที่ร้องกันระงมไม่ได้แค่ประกาศว่าฤดูร้อนมาถึง แต่ยังหมายถึงการเข้าสู่ "ช่วงทอง" ของการลิ้มลองผลิตภัณฑ์จากเลมอนอย่างเป็นทางการ พูดตามตรง Front Street Coffee ชอบเลมอนมากจริงๆ! แม้ว่าเลมอนส่วนใหญ่จะไม่เหมาะกับการรับประทานโดยตรง แต่กลิ่นหอมเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ของมันกลับช่วยเพิ่มความสดชื่นที่ช่วยตัดความมันให้กับอาหารนานาชนิด ที่
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
