Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ไอซ์คาปูชิโนที่ทำเองได้ด้วยเฟรนช์เพรส»
เอธิโอเปียเป็นประเทศผู้ผลิตอาราบิก้าที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกา มีประวัติศาสตร์กาแฟอันยาวนาน และเอธิโอเปียยังได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งกำเนิดของกาแฟอีกด้วย มีสายพันธุ์กาแฟหลากหลายมาก
อ่านทั้งหมด →
คุณรู้ไหมว่ากาแฟสามชนิดนี้ ลาเต้ (Latte) คาปูชิโน่ (Cappuccino) และมอคค่า (Mocha) แตกต่างกันตรงไหน? ยืนอยู่หน้าเคาน์เตอร์สั่งเครื่องดื่มในร้านกาแฟ คุณเคยสงสัยแบบนี้บ้างไหม แต่ไม่กล้าถามออกไป จึงได้แต่สั่งอะไรก็ได้สักอย่าง หรือไม่ก็สั่งแต่
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) คุณรู้ไหม? เอสเพรสโซ่มีรสชาติเข้มข้นและจัดจ้าน มักทำให้รู้สึกว่ายากที่จะรับได้ แต่พอรับรสแบบนี้ได้กลับรู้สึกว่ามีเสน่ห์อีกแบบ และยิ่งไปกว่านั้น เอสเพรสโซ่
อ่านทั้งหมด →
ในการชิมเราแทบจะไม่ค่อยดื่มเอสเปรสโซ่ แต่กาแฟอเมริกาโน่และกาแฟนมต่างๆ ที่เราดื่มล้วนหนีไม่พ้นเอสเปรสโซ่ และบาริสต้าก็รู้ดีว่าคุณภาพของเอสเปรสโซ่ดีหรือไม่ดี เพราะมันส่งผลโดยตรงต่อเครื่องดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่ที่เราดื่ม และเป็นตัวกำหนดว่าเอสเปรสโซ่หนึ่งแก้ว
อ่านทั้งหมด →
หลายคนคิดว่ารสชาติของเอสเปรสโซ่มีเพียงความขมเท่านั้น แต่จริงๆ แล้วเพียงแค่เลือกเมล็ดกาแฟให้ถูกต้องและควบคุมการสกัดให้ดี เราก็สามารถดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่ที่มีความหวานได้ การเลือกเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ที่ให้ความหวานสูง ตั้งแต่เมล็ดกาแฟดิบเริ่มได้รับความร้อนจนกระทั่งสิ้นสุดการคั่ว ความหวานเป็นรสชาติที่พัฒนาขึ้นเป็นอันดับแรก หลังจากนั้นจึง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเอสเปรสโซ่มีรสชาติเข้มข้นมาก หลายคนจึงเติมน้ำตาลหรือนมเพื่อปรับความขม ซึ่งนำมาสู่กระแสกาแฟที่มีเอสเปรสโซ่เป็นฐาน กาแฟเอสเปรสโซ่แบบฟิวชันจะผสมผสานกับไซรัป ครีม เครื่องเทศ และอื่นๆ อย่างหลากหลาย สร้างรสสัมผัสกาแฟที่มีมิติและหลากหลายรสชาติ เช่น คอนปันนา มัคคิอาโต
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ด้วยการพัฒนาของอุตสาหกรรมกาแฟ กาแฟไม่ใช่อีกต่อไปเครื่องดื่มระดับสูงที่เข้าถึงยาก กลับกัน กาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มปลุกพลังในชีวิตประจำวันของคนทำงาน กาแฟถูกดื่มบ่อยขึ้นเรื่อยๆ
อ่านทั้งหมด →
Gesha Village Estate Ethiopia Gesha Village Coffee Estate ก่อนที่จะได้พบกับ Willem Boot Adam Overton มีเพียงความฝันที่เลือนราง หวังว่าจะซื้อฟาร์มแห่งหนึ่งในเอธิโอเปีย
อ่านทั้งหมด →
เมื่อคุณยืนอยู่หน้าเคาน์เตอร์ในร้านกาแฟ มองไปที่ผลิตภัณฑ์กาแฟที่มีให้เลือกมากมาย เช่น ลาเต้ คาปูชิโน่ หรือมัคคิอาโต้ที่พบได้บ่อย คุณจะรู้สึกสับสนบ้างไหม? ครั้งนี้ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ได้รวบรวมประเภทของกาแฟเอสเพรสโซ่ไว้เป็นพิเศษ นอกจากจะทำให้คุณสามารถ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟบราซิลมีบทบาทสำคัญในตลาดกาแฟทั่วโลก เนื่องจากบราซิลเป็นประเทศผู้ผลิตและส่งออกกาแฟรายใหญ่ที่สุดในโลก โดยปริมาณการส่งออกกาแฟของบราซิลคิดเป็น
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเมล็ดเกชาคั่วอ่อนหรือคั่วเข้มดีกว่ากัน คำอธิบายรสชาติและลักษณะรสสัมผัส CUPPING 10-10-11 อุปกรณ์：Hario V60 ดริปมือ บดความละเอียดของการบดปานกลาง（ค่อนไปทางละเอียด）เพราะคั่วค่อนข้างอ่อน หวังว่าบดละเอียดขึ้นจะลดความเปรี้ยวได้ อุณหภูมิน้ำ：91 องศา กลิ่นหอมเปียกดี
อ่านทั้งหมด →
โซดา เครื่องดื่มที่ให้ความรู้สึกซ่าเมื่อได้ลิ้มลอง และยังช่วยขยายรสชาติของเบสให้โดดเด่นยิ่งขึ้น ในฐานะสมาชิกตระกูลคาร์บอเนต อเมริกาโน่โซดาด้วยรสชาติเย็นสดชื่นและกลิ่นหอมของกาแฟดำที่ติดมาในตัว ได้รับความนิยมไปทั่วทุกสารทิศ มาถึงตอนนี้ยังกลายเป็นเมนูพิเศษยอดฮิตที่เพื่อนๆ หลายคนชอบทำซ้ำที่บ้าน ทุกครั้งที่ถึงฤดูร้อน จะมีกลุ่ม "สายอเมริกาโน่โซดา" ส่งข้อความมาหา Front Street Coffee เล่าถึงสภาพล้มเหลวของตัวเองว่า "กาแฟแต่ละครั้งระเบิดเลอะพื้นทุกที ทำยังไงดี?" วันนี้ Front Street Coffee เลยรวบรวม "คู่มือกันระเบิด" ไว้ให้ทุกคนโดยเฉพาะ บรรดานักเล่นโซดาทุกสายอย่าลืมเซฟเก็บไว้นะ～อเมริกาโน่เย็นโซดาทำยังไง
อ่านทั้งหมด →
เครื่องเอสเปรสโซ Espresso Machine มีการออกแบบหม้อต้มภายในเพื่อช่วยผลิตน้ำร้อน จากนั้นใช้น้ำร้อนแรงดันสูงที่ใกล้จุดเดือดผ่านผงกาแฟที่บดละเอียดและอัดเรียบเสมอกันสกัดออกมาเป็นเครื่องดื่มประมาณ 30 มล. รสชาติเข้มข้นพร้อมชั้นครีมมันที่เนียนละเอียด เครื่องเอสเปรสโซในท้องตลาด
อ่านทั้งหมด →
นับตั้งแต่กำเนิดเอสเปรสโซ่จนถึงปัจจุบันก็ผ่านมาช่วงเวลาหนึ่งแล้ว นี่คือความภาคภูมิใจของชาวอิตาลี และในขณะเดียวกันก็เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่กาแฟอิตาลีมอบให้แก่ทั่วโลก ให้ความรู้สึกคล้ายกับที่พันธุ์เอธิโอเปียมีต่อกาแฟพิเศษ กาแฟอิตาลีถูกเผยแพร่จากอิตาลีไปสู่ทั่วโลก กลายเป็นสิ่งที่บ่งบอกสถานะ
อ่านทั้งหมด →
อาจมีหลายคนที่เหมือนกับ Front Street Coffee เมื่อพูดถึงกาแฟที่หวานขึ้นมา ในหัวจะเด้งคำตอบออกมาสองอย่างทันที อย่างหนึ่งคือตากแห้ง อีกอย่างคือโปรเซสน้ำผึ้ง กาแฟตากแห้งมักเน้นกลิ่นหมักของผลไม้สุก ส่วนกาแฟโปรเซสน้ำผึ้งมักแสดงความหวานที่เต็มอิ่มในด้านรสสัมผัส ดูเหมือนว่าในท้องตลาด กาแฟที่ผ่านการแปรรูปทั้งสองวิธีนี้ล้วนมีจุดขายอยู่ที่คำว่า "หวาน" ทำไมเราถึงหลงใหลกาแฟตากแห้งขนาดนี้? ยังจำได้ตอนที่เพิ่งเข้าวงการ Front Street Coffee เคยถูกถามคำถามหนึ่งว่า: "ในเมล็ดกาแฟหลาย ๆ ตัว คุณชอบตัวไหนที่สุด?" Front Street Coffee ตอบทันทีว่า: ชอบตากแห้ง เมื่อเทียบกับวิธีการแปรรูปอื่น
อ่านทั้งหมด →
ก่อนอื่น เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซนั้น เห็นได้ชัดว่าเป็นเมล็ดกาแฟที่ใช้กับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ แต่ก่อนอาจหมายถึงเมล็ดเบลนด์โดยทั่วไป ตอนนี้ไม่ใช่อย่างนั้นแล้วนะ ตอนนี้ไม่ใช่แค่เมล็ดเบลนด์เท่านั้นที่ทำกาแฟเอสเปรสโซได้ เมล็ดกาแฟ single origin ก็ทำกาแฟเอสเปรสโซได้เช่นกัน มาดูก่อนว่าอะไรคือเมล็ดเบลนด์ เมล็ดเบลนด์คือการนำเมล็ดต่างๆ
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในร้านปัจจุบันมีกาแฟเอสเปรสโซ่หลายชนิด ได้แก่ ลาเต้ คาปูชิโน และมอคค่า ซึ่งลาเต้และคาปูชิโนมียอดสั่งสูงที่สุด แล้วรสสัมผัสและเอกลักษณ์ระหว่างสองชนิดนี้ต่างกันอย่างไร? ลาเต้หนึ่งแก้วมีคาเฟอีนเท่าไร? ต่อ
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat Official Account：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）ในฐานะส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในชีวิตของชาวอิตาลี เอสเปรสโซทุกแก้วล้วนบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับภูมิภาค วัฒนธรรม และประวัติศาสตร์ที่ส่งเสริมการพัฒนาสังคมอย่างรวดเร็ว จุดเริ่มต้นของ
อ่านทั้งหมด →
บางทีเพื่อนๆอาจรู้จักเมล็ดกาแฟ แต่ไม่รู้ว่าเมล็ดกาแฟยังแบ่งเป็นเอสเปรสโซ่และ Single Origin จริงๆแล้วไม่ยากที่จะเข้าใจ ลาเต้ที่เราดื่มบ่อยๆนั้นจัดอยู่ในกาแฟเอสเปรสโซ่ ดังนั้นเมล็ดกาแฟก็ต้องใช้แบบที่สอดคล้องกันด้วย ไม่ใช่เมล็ดกาแฟทุกชนิดจะทำกาแฟเอสเปรสโซ่ได้ มีคนถาม Front Street Coffee ว่าต้องใช้แบบไหน
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee สังเกตว่ามีมือใหม่กาแฟหรือบาริสต้าหลายคนคิดว่าเทคนิคสำคัญในการทำกาแฟเอสเปรสโซคือการทำฟองนมและการลาเต้อาร์ต แต่ Front Street Coffee คิดว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดของกาแฟเอสเปรสโซคือการสกัดเอสเปรสโซ หากเอสเปรสโซไม่อร่อย ฟองนมจะเนียนละเอียดแค่ไหน ลาเต้อาร์ตจะสวยแค่ไหน กาแฟนมแก้วนี้ก็ไม่อร่อยอยู่ดี ก่อน
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
