Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «กาแฟที่เหมือนไอศกรีมแก้วนี้ฉันต้องเรียนให้ได้»
ในฐานะเมล็ดกาแฟดริปแบบSingle Originที่ระดับคั่วเข้มที่สุดในเมนูกาแฟของ Front Street Coffee กาแฟมันเดลิงของ Front Street Coffee และกาแฟพีดับเบิลยูเอ็นโกลเดนมันเดลิงของ Front Street Coffee มีกลิ่นหอมจากการคั่วที่เข้มข้น เนื้อสัมผัสแน่นและกลมกล่อม มีความเป็นกรดต่ำ เมื่อใช้การคั่วเข้ม เราจะได้สัมผัสทั้งความขมที่ยาวนานและกลิ่นสมุนไพรและเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์
อ่านทั้งหมด →
สีสันรสชาติพื้นฐานของเมล็ดกาแฟดิบส่วนใหญ่มาจากธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของแหล่งเพาะปลูก องค์ประกอบของดิน ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืน และ microclimate ร่วมกันร่างแผนที่กลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในการค้ากาแฟและการผลิตในชีวิตประจำวัน สามภูมิภาคหลักอย่างแอฟริกา อเมริกากลางและใต้ และเอเชีย มีแนวโน้มสไตล์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เข้าใจทวีปต่างๆ
อ่านทั้งหมด →
เอเชียเป็นทวีปที่ใหญ่ที่สุดในโลก มีภูมิประเทศซับซ้อนและหลากหลาย ส่วนใหญ่เป็นภูเขา ที่ราบสูง และเนินเขา มีภูเขาไฟจำนวนมาก ระดับความสูงเฉลี่ยของเอเชียอยู่ที่ประมาณ 950 เมตร รองจากแอนตาร์กติกา
อ่านทั้งหมด →
โคลอมเบีย Colombia ตั้งอยู่ในทวีปอเมริกาใต้ เป็นประเทศที่อุดมไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติและมี "สี่สิ่งล้ำค่า" ที่โด่งดังไปทั่วโลก ได้แก่ กาแฟ ดอกไม้ ทองคำ และมรกต
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงประเทศผู้ผลิตกาแฟในเอเชีย ก็ต้องกล่าวถึงเยเมน เยเมนมอกคาเป็นหนึ่งในกาแฟที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ในศตวรรษที่ 15 เมล็ดกาแฟส่วนใหญ่รวม
อ่านทั้งหมด →
ปาปัวนิวกินี Papua New Guinea ปาปัวนิวกินีมีชื่อเต็มว่ารัฐเอกราชปาปัวนิวกินี (he Indepen
อ่านทั้งหมด →
ในทวีปอเมริกาเหนือ เนื่องจากมีสภาพภูมิศาสตร์ที่เหมาะสม ทำให้หลายประเทศมีการปลูกกาแฟ เช่น เอลซัลวาดอร์ ฮอนดูรัส คอสตาริกา เม็กซิโก เป็นต้น ซึ่ง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเอธิโอเปียมีชื่อเสียงเป็นอย่างมากในตลาดกาแฟทั่วโลก ต้นกาแฟก็มีถิ่นกำเนิดในประเทศนี้เช่นกัน จึงได้รับการยอมรับว่าเป็นถิ่นกำเนิดของกาแฟ ประเทศนี้มีเมล็ดกาแฟนับไม่ถ้วน
อ่านทั้งหมด →
แทนซาเนีย Tanzania อยู่ในภูมิภาคแอฟริกา ซึ่งมีประเทศผู้ผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงหลายประเทศ เช่น เอธิโอเปีย เคนยา รวันดา และแทนซาเนีย เป็นต้น และ
อ่านทั้งหมด →
ในประวัติศาสตร์กาแฟ คลื่นกาแฟพิเศษและสามระลอกคลื่นของมันประกอบกันเป็นความเข้าใจพื้นฐานของผู้คนเกี่ยวกับกาแฟ ผู้คนมักจะนำเมล็ดกาแฟพิเศษมาเปรียบเทียบความแตกต่างกับเมล็ดกาแฟเชิงพาณิชย์ ราวกับว่าทั้งสองเป็นสิ่งที่ตรงข้ามกัน แล้วแท้จริงแล้วทั้งสองมีความแตกต่างและเชื่อมโยงกันอย่างไร การจะเข้าใจความแตกต่างระหว่างทั้งสองได้นั้น ก่อนอื่นต้องเข้าใจกาแฟพิเศษ
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆ ที่เคยมาเยือนร้านของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) คงสังเกตได้ไม่ยากว่าบาริสต้าของ Front Street Coffee เวลาทำกาแฟดริปมักใช้ดริปเปอร์เพียงสองแบบ แบบหนึ่งคือ V60 ของ Hario และอีกแบบหนึ่งคือ KONO แต่ดริปเปอร์เหล่านี้มีเทคนิคการชงที่...
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟแบ่งออกเป็นสามสายพันธุ์หลัก ได้แก่ สายพันธุ์อะราบิกาเมล็ดเล็ก สายพันธุ์โรบัสตาเมล็ดกลาง สายพันธุ์ไลบีริกาเมล็ดใหญ่ อย่างไรก็ตาม ที่พบมากที่สุดคือกาแฟสายพันธุ์อะราบิกาและโรบัสตา กาแฟสายพันธุ์อะราบิกาส่วนใหญ่เป็นกาแฟพิเศษ สภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโต
อ่านทั้งหมด →
ทุกครั้งที่พูดถึงอินโดนีเซีย ผู้คนมักจะเอ่ยถึงกาแฟที่โด่งดังที่สุดของท้องถิ่นอย่าง «มันเดลิง»
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่ WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) นักดื่มกาแฟคงเคยได้ยินชื่อ Clever Cup ซึ่งเป็นอุปกรณ์ชงกาแฟกันมาบ้างไม่มากก็น้อย แล้ว Clever Cup มัน "ฉลาด" ตรงไหนกันแน่ ครั้งนี้ Front Street Coffee (FrontStreet
อ่านทั้งหมด →
ทวีปอเมริกาใต้เป็นทวีปที่มีพื้นที่แผ่นดินใหญ่เป็นอันดับสี่ รัฐนี้มีทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ ทางตะวันตกของทวีปอเมริกาใต้มีเทือกเขาแอนดีส ทางตะวันออกส่วนใหญ่เป็นที่ราบและที่ราบสูง ความสูงเฉลี่ยของทั้งทวีปอยู่ที่ 600 เมตร เทือกเขาเหล่านี้ทำให้เกิดภูเขาไฟและแม่น้ำหลายสาย และพื้นที่ส่วนใหญ่ของรัฐนี้มีภูมิอากาศแบบป่าฝนเขตร้อนและทุ่งหญ้าสะวันนาเขตร้อน อบอุ่นชื้นแฉะ มีฝนตกชุก ปริมาณฝนรายปีในพื้นที่ส่วนใหญ่อยู่ที่ 1000 มิลลิเมตรขึ้นไป มีดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์และทรัพยากรน้ำที่อุดมสมบูรณ์ อีกทั้งภูมิอากาศเหมาะสม ฝนตกชุก ทำให้เกษตรกรรมของรัฐนี้พัฒนา โดยเฉพาะอุตสาหกรรมกาแฟ ในทวีปนี้โคลอมเบียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับสามของโลก ส่วนบราซิลนั้น
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟที่รสชาติสมดุลและเข้มข้น หลายคนมักนึกถึงบลูเมาน์เทนที่ขึ้นชื่อเรื่องชื่อเสียงอันสูงส่ง เพราะในศตวรรษที่แล้ว บลูเมาน์เทนก็โด่งดังไปทั่วโลกแล้ว อีกทั้งยังได้รับฉายา "ราชาแห่งกาแฟ" เป็นตัวแทนของกาแฟสเปเชียลตี้คลาสสิกในใจใครหลายคน แต่กาแฟบลูเมาน์เทนก็มีราคาแพงเพราะคุณภาพสูงและผลผลิตน้อยมาตลอด ดังนั้นมีกาแฟที่คุ้มค่ากว่าไหม? จริงๆ แล้วลองเมล็ดกาแฟเบิร์ดออฟพาราไดซ์จากปาปัวนิวกินีที่มีฉายาว่า "บลูเมาน์เทนน้อย" ได้ เมล็ดกาแฟนี้คัดเลือกจากเมล็ดพันธุ์ Typica ที่นำเข้าจากบลูเมาน์เทนจาเมกา และยังผ่านกระบวนการล้างและ
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากบลูเมาเทนคอฟฟี่มีชื่อเสียงโด่งดังเกินไปในศตวรรษที่แล้ว จึงทำให้ในท้องตลาดสมัยนั้นมีผลิตภัณฑ์ที่ "เกาะกระแส" เกี่ยวข้องออกมามากมาย ตัวอย่างเช่น กาแฟรสบลูเมาเทน กาแฟเบลนด์บลูเมาเทน เป็นต้น พวกนี้แทบจะไม่มีความเกี่ยวข้องใดๆ กับบลูเมาเทนเลย เป็นผลิตภัณฑ์ที่อาศัยชื่อบลูเมาเทนเพื่อทำกำไรเพียงอย่างเดียว
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนมือใหม่หลายคนตอนเริ่มเรียนชงกาแฟ มักจะควบคุมสายน้ำได้ไม่ดี ทำให้ น้ำร้อนที่เทลงไปมีแรงทะลุทะลวงที่แรงเกินไป!
อ่านทั้งหมด →
แอฟริกาเป็นทวีปที่เต็มไปด้วยที่ราบสูง มีพื้นที่กว้างใหญ่ ได้ชื่อว่า "ทวีปที่ราบสูง" มีความสูงเฉลี่ย 750 เมตร แอฟริกามีเทือกเขา ภูเขาไฟ ทะเลสาบ และแม่น้ำมากมาย เนื่องจาก
อ่านทั้งหมด →
เช่นเดียวกับหลากหลายอุตสาหกรรมอื่น ๆ ในกาแฟก็มีศัพท์เฉพาะทางอยู่ไม่น้อย ศัพท์เฉพาะทางที่ว่านี้ เราสามารถเข้าใจได้ว่าเป็นการย่นย่อแนวคิดที่ซับซ้อนให้อยู่ในรูปของการสื่อสาร พวกมันไม่เพียงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการสื่อสารของเรา แต่ยังเพิ่มความแม่นยำในการสื่อสาร ลดโอกาสที่จะเกิดอุปสรรคในการสื่อสาร แต่เนื่องจากส่วนใหญ่
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
