Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ซัพพลายเออร์»
ปัจจุบันบราซิลครองตำแหน่งอันดับหนึ่งของโลกด้านปริมาณการผลิตกาแฟมาแล้วกว่า 150 ปี โดยผลิตกาแฟราวหนึ่งในสามของทั้งโลกในแต่ละปี กาแฟบราซิลมักปรากฏในเมล็ดเบลนด์เอสเปรสโซ่ ที่ Front Street Coffee มีเมล็ดเบลนด์เอสเปรสโซ่ทั้งหมด 5 ชนิด ซึ่งในจำนวนนี้ 4 ชนิดมีเมล็ดกาแฟบราซิลเป็นส่วนผสม Front Street Coffee มองว่ากาแฟบราซิลสามารถปรากฏในเบลนด์เอสเปรสโซ่ได้บ่อยครั้ง สาเหตุหลักมาจากบราซิลมีปริมาณการผลิตกาแฟมาก ราคาถูก อีกทั้งคุณภาพและรสชาติมีความเสถียร กาแฟบราซิลมีเอกลักษณ์รสชาติแบบกาแฟอเมริกาทั่วไป มีรสชาติสมดุลคล้ายโกโก้และถั่ว ให้รสชาติหอมมันเข้มข้น สามารถเป็นโทนพื้นฐานให้กับกาแฟหนึ่งแก้วได้ ปริมาณการผลิตกาแฟบราซิลสามารถ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อคุณภาพกาแฟสูงขึ้น ในท้องตลาดก็มีกาแฟที่ใช้เมล็ดSingle Originมาทำเอสเปรสโซมากขึ้นเรื่อย ๆ เอสเปรสโซที่เน้นรสชาติของแหล่งปลูกนี้แตกต่างจากเอสเปรสโซที่ใช้เมล็ดเบลนด์ในอดีต ไม่ใช่เมล็ดSingle Originทุกชนิดจะเหมาะทำเอสเปรสโซ วันนี้ Front Street Coffee จะมาให้ความรู้เกี่ยวกับ SOE และวิธี
อ่านทั้งหมด →
เอสเปรสโซ่ หรือที่เรียกอีกชื่อว่า Espresso เป็นกาแฟที่คนอิตาลีใช้เครื่องชงกาแฟแบบเพิ่มแรงดันสกัดที่อุณหภูมิสูงอย่างรวดเร็ว จนได้ของเหลวกาแฟที่มีฟองสีทองลอยอยู่ด้านบน แต่ละสาขาใช้เมล็ดกาแฟสไตล์อิตาลีต่างกัน แผนการสกัดต่างกัน ดังนั้นรสชาติจึงแตกต่างกัน แต่เอสเปรสโซ่มาตรฐานหนึ่งแก้ว
อ่านทั้งหมด →
SOEเอสเพรสโซ่คืออะไร? SOE คืออะไร? "SOE" จริงๆ แล้วคือตัวย่อของ "Single Origin Espresso" แปลออกมาก็คือ "เอสเพรสโซ่ซิงเกิลออริจิน" เน้นย้ำถึงซิงเกิลออริจินและเอสเพรสโซ่ที่ทำจากมัน เมื่อเทียบกับเบลนด์แล้ว ซิงเกิลออริจิน
อ่านทั้งหมด →
ทวีปอเมริกาใต้เป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลกและเป็นทวีปที่มีภูเขาไฟค่อนข้างมากแห่งหนึ่งของโลกมีความหลากหลายทางทรัพยากรธรรมชาติเช่นเทือกเขาแอนดีสและที่ราบบราซิลรวมทั้งอเมริกาใต้ขนาดใหญ่
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในฐานะส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในชีวิตของชาวอิตาลี เอสเปรสโซ่ทุกแก้วล้วนเล่าถึงเรื่องราวทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับภูมิภาค วัฒนธรรม และการส่งเสริมการพัฒนาสังคมอย่างรวดเร็ว เริ่มแรกนั้น
อ่านทั้งหมด →
ไม่ยากที่จะพบว่าหากซื้อเมล็ดกาแฟทางออนไลน์มักจะเจอสองหมวดหมู่ใหญ่ หนึ่งคือเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ อีกหนึ่งคือเมล็ดกาแฟอื่นๆ ทำไมต้องแยกมันออกมาเป็นพิเศษด้วย? คำตอบอยู่ที่วิธีการทำ การทำเอสเปรสโซ่มาตรฐาน สิ่งแรกต้องมีเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ระดับมืออาชีพ เพื่อให้บดละเอียดมาก
อ่านทั้งหมด →
คุณรู้ไหมว่ากาแฟสามชนิดนี้ ลาเต้ (Latte) คาปูชิโน่ (Cappuccino) และมอคค่า (Mocha) แตกต่างกันตรงไหน? ยืนอยู่หน้าเคาน์เตอร์สั่งเครื่องดื่มในร้านกาแฟ คุณเคยสงสัยแบบนี้บ้างไหม แต่ไม่กล้าถามออกไป จึงได้แต่สั่งอะไรก็ได้สักอย่าง หรือไม่ก็สั่งแต่
อ่านทั้งหมด →
ถึงแม้ว่าไซฟอนจะไม่ได้กลายเป็นวิธีสกัดกาแฟกระแสหลักในปัจจุบัน เนื่องจากใช้งานยุ่งยากและใช้เวลานาน แต่ถึงกระนั้นก็ยังมีเพื่อนหลายคนที่หลงใหลในขั้นตอนการทำกาแฟไซฟอนอย่างลึกซึ้ง (เช่น Front Street Coffee~) เพราะหากพูดถึงเพียงด้านสายตาแล้ว ประสบการณ์ที่มันมอบให้นั้นยอดเยี่ยมจนไม่มีอะไรเทียบได้! ไม่เพียงเท่านั้น กาแฟไซฟอนยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย ดังนั้นวันนี้ Front Street Coffee จึงจะมาแชร์ว่ากาแฟไซฟอนควรทำอย่างไร สิ่งที่ต้องทราบคือ เนื่องจากการทำกาแฟไซฟอนนั้นไม่ธรรมดา ก่อนจะใช้งานจริง เราจึงไม่เพียงต้องเข้าใจหลักการทำงานของมันก่อน แต่ยังต้องไขข้อเข้าใจผิดบางอย่างเกี่ยวกับมัน เพื่อ
อ่านทั้งหมด →
"กาแฟแฟนซี" เป็นคำที่มักปรากฏอยู่ในบทความต่างๆ อยู่บ่อยครั้ง
อ่านทั้งหมด →
เอสเปรสโซ่มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นกว่ากาแฟดริป มีครีม่าน้ำมันที่เข้มข้น และการทำเอสเปรสโซ่คุณภาพดีนั้นย่อมขาดเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ที่ดีไม่ได้ โดยทั่วไปแล้วเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่มักเลือกนำกาแฟจากหลายแหล่งปลูกมาเบลนด์รวมกันเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล Front Street Coffee（FrontStr
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเราใช้ไซฟอนชงกาแฟได้อย่างถูกต้องหนึ่งกา กาแฟจะมีกลิ่นหอมค่อนข้างมาก รสสัมผัสค่อนข้างเข้มข้น สาเหตุเพราะวิธีกรองผงกาแฟของไซฟอนคือผ้ากรอง และช่องว่างของผ้ากรองค่อนข้างใหญ่ จึงไม่สามารถกรองผงกาแฟขนาดเล็กบางส่วนออกไปได้ ดังนั้นกาแฟที่ชงจากไซฟอนจึงให้สัมผัสในปากที่ดี และทำให้
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่มีเพื่อนๆมาที่ร้าน Front Street Coffee เพื่อเลือกซื้อเมล็ดกาแฟสำหรับทำเอสเปรสโซ ไม่ว่าจะเป็นคนรักกาแฟทั่วไปหรือคนที่เตรียมจะเปิดร้าน หรือแม้แต่คนที่เปิดร้านอยู่แล้ว ทุกคนมักจะถามคำถามเดียวกันเสมอว่า "ช่วยแนะนำเมล็ดกาแฟที่เหมาะที่สุดสำหรับทำเอสเปรสโซหน่อย" เหมือนกับที่ Front Street Coffee เคย
อ่านทั้งหมด →
ในปี 2015 หลังจากที่คุณ Sasa Sestic ใช้เมล็ดกาแฟที่หมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนในการแข่งขัน WBC และคว้าแชมป์มาได้ ก็ได้เปิด
อ่านทั้งหมด →
ในปัจจุบัน การใช้งานเมล็ดกาแฟแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก คือ เอสเปรสโซและดริป เนื่องจากเป็นวิธีสกัดกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสองวิธีในตอนนี้ เมล็ดกาแฟในตลาดผู้บริโภคจึงแบ่งออกเป็นเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซและเมล็ดกาแฟดริปเป็นหลัก เพื่อนหลายคนตอนเริ่มต้นมักจะสับสนเพราะป้ายบนเมล็ดกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
พูดตามตรง Front Street Coffee มองว่าในงานประจำวันของบาริสต้า สิ่งที่ทรมานที่สุดไม่พ้นกิจวัตรยามเช้า--การปรับเอสเปรสโซ ถ้ามีอะไรที่ทรมานกว่านี้อีก สิ่งนั้นต้องเป็นการปรับเอสเปรสโซในวันฝนตก เพราะถ้าไม่ระวังก็จะได้เอสเปรสโซเต็มท้อง ดื่มจนกลัว เพื่อนบางคนไม่ค่อยเข้าใจเรื่องนี้ พวกเขาเชื่อว่า
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ด้วยการพัฒนาของอุตสาหกรรมกาแฟ กาแฟไม่ใช่อีกต่อไปเครื่องดื่มระดับสูงที่เข้าถึงยาก กลับกัน กาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มปลุกพลังในชีวิตประจำวันของคนทำงาน กาแฟถูกดื่มบ่อยขึ้นเรื่อยๆ
อ่านทั้งหมด →
ตอนที่เครื่องชงกาแฟกำลังสกัดเอสเปรสโซ กระบวนการที่ครีมาไหลออกมานั้นเป็นภาพที่เยียวยาจิตใจเสมอ โดยเฉพาะหลังจากชงเสร็จแล้วเห็นฟองสีทองหนาๆ สาย latte art บอกเลยว่าดีใจสุดๆ แต่ถ้าวันหนึ่งคุณพบว่าครีมาที่สกัดออกมามีน้อย บาง หรืออาจพูดได้ว่าแทบไม่มี ปัญหานั้นน่าจะ...
อ่านทั้งหมด →
ในโลกของเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ แม้ว่าทุกวันจะมีสายพันธุ์ใหม่ออกมา แต่ก็ยังมีแบรนด์ใหญ่หลายแบรนด์ที่โดดเด่นด้วยคุณภาพอันยอดเยี่ยมและภูมิหลังทางประวัติศาสตร์อันลึกซึ้ง วันนี้เรามาสรุปกันว่ามีแบรนด์เมล็ดกาแฟที่คุ้มค่าคุ้มราคาสูงบ้าง หนึ่ง Frontsteet Coffe
อ่านทั้งหมด →
เวลามาตรฐานการสกัดเอสเปรสโซ-ความแตกต่างระหว่างอเมริกาโนกับเอสเปรสโซ Front Street Coffee สังเกตว่ามีเพื่อนหลายคนหลงรักเอสเปรสโซที่มีครีมสีทองและหวังว่าจะทำเองที่บ้านได้ เมื่อเทียบกับกาแฟดริป การทำเอสเปรสโซใช้แรงดันไอน้ำ โดยน้ำร้อนจัดไหลผ่านผงกาแฟ ชงออกมาเป็นกาแฟเล็กๆ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
