Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «นม»
ถั่วเดียวกัน กาแฟคั่วสดกับถุงหูกระต่ายจะมีความแตกต่างในด้านรสชาติพอสมควร เพราะหลังจากบดกาแฟเป็นผงแล้ว กลิ่นหอมตามธรรมชาติจะหายไปอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่า Front Street Coffee ก็มีลูกค้าเก่าหลายรายที่ขอให้บดผงแล้วจัดส่ง ปกติในกรณีแบบนี้ Front Street Coffee แนะนำให้ดื่มให้หมดโดยเร็วที่สุด แน่นอนว่าเมื่อเทียบกับถุงหูกระต่ายกับการดริปด้วยมือแล้ว ถุงหูกระต่าย
อ่านทั้งหมด →
กาแฟที่ต้มด้วยหม้อโมก้ามีความเข้มข้นอยู่ระหว่างpour overกับเอสเปรสโซ่ กลิ่นหอมกระจุกตัว และเนื้อสัมผัสก็มีความหนักแน่นมากกว่า เหมาะสำหรับตอนเช้าทานคู่กับขนมปัง ยามบ่ายเติมน้ำแข็งจิบช้าๆ และยังเหมาะที่จะเติมนมทำเป็นกาแฟนมสำหรับดื่มที่บ้าน เวลาเลือกเมล็ดกาแฟ สามารถเริ่มจากวันนั้นจะดื่มแบบไหน แล้วดูว่ารสเปรี้ยวหวาน ความเข้มข้นของบอดี้ และสไตล์การคั่วเข้ากันหรือไม่
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก "กาแฟ" หมายรวมถึงเครื่องดื่มทุกชนิดที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วแล้ว ซึ่งแน่นอนว่ารวมถึงเอสเพรสโซ่และโคลด์บริวด้วย กาแฟมีหลายประเภท บางคนชอบดื่มแบบสำเร็จรูป บางคนชอบดื่มแบบดริป บางคนก็ชอบดื่มแบบโคลด์บริว แตกต่างกันไป
อ่านทั้งหมด →
ดริปแบ็กกาแฟได้รับความนิยมอย่างมากเพราะพกพาสะดวก อีกทั้งยังทำกาแฟดำอร่อยได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้ขั้นตอนซับซ้อน แม้ว่าเนื่องจากเป็นแบบ "สำเร็จรูป" (ผงบดล่วงหน้า) จึงไม่มีกลิ่นหอมเข้มข้นเท่ากาแฟบดสด แต่ถ้าชงอย่างถูกวิธี ดริปแบ็กกาแฟก็อร่อยไม่แพ้กัน ดังนั้น
อ่านทั้งหมด →
ทุกครั้งที่พูดถึงน้ำนม ชาวกวางตุ้งอย่างเราๆจะนึกถึงทันทีเลยคือทับทิมทอด เต้าฮวยขิง นมทอด อัลมอนด์ผัดนม พุทราตุ๋นนม ฟีนิกซ์นมข้น... เดี๋ยวก่อน! เดี๋ยวก่อน! ถ้าพูดต่ออีกน้ำตาคงไหลจากมุมปากแน่ๆ น้ำนมเป็นเอกลักษณ์ของแถบกวางตุ้งและกว่างซี ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามักจะ
อ่านทั้งหมด →
อย่างที่ทุกคนทราบกันดี! กาแฟส่วนใหญ่มีวิธีดื่มแบบลับเฉพาะที่น้อยคนจะรู้ โดยเฉพาะอเมริกาโน่ เพราะมีกลุ่มผู้ดื่มเป็นจำนวนมาก จึงมีวิธีดื่มหลากหลายผุดขึ้นมาไม่ขาดสาย เช่น อเมริกาโน่โฟลว์แซนด์ อเมริกาโน่น้ำแข็งเต็มแก้ว เป็นต้น และในบรรดาวิธีเหล่านี้ มีวิธีดื่มแบบหนึ่งที่ทำให้เพื่อนหลายคนรู้สึกสับสน เพราะไม่เคยได้ลิ้มลอง
อ่านทั้งหมด →
คนสมัยนี้ชอบกาแฟไม่จำกัดแค่การดริปอีกต่อไป แต่หันมาใส่ใจการทำเอสเปรสโซ่ด้วยตัวเองที่บ้านมากขึ้น คุณจะสังเกตเห็นว่าตอนนี้เพื่อนหลายคนไปร้านกาแฟแล้วสั่งลาเต้หรือคาปูชิโน่ซึ่งเป็นเอสเปรสโซ่เลย แต่เพื่อนที่เข้าใจกาแฟลึกซึ้งขึ้นอาจจะสั่งกาแฟ specialty แบบ single origin สักแก้ว
อ่านทั้งหมด →
ทุกคนรู้ดีว่าการทำกาแฟนมเอสเปรสโซต้องใช้เอสเปรสโซและนม และกาแฟนมมีหลายประเภท เช่น ลาเต้ มอคค่า คาปูชิโน่ เป็นต้น ซึ่งอัตราส่วนของเอสเปรสโซและนมที่ใช้แตกต่างกัน บทความนี้ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) จะมาเล่าให้ทุกคนฟัง
อ่านทั้งหมด →
พูดตามตรง การทำอเมริกาโน่เย็นสักแก้วเป็นเรื่องง่ายมาก เราเพียงแค่เทเอสเปรสโซที่สกัดออกมาลงในน้ำแข็งที่เตรียมไว้ การทำอเมริกาโน่เย็นก็สำเร็จเสร็จสิ้น แต่ทว่า ก็เหมือนกับมุมมองที่ Front Street Coffee แบ่งปันมาตลอด การทำออกมานั้นง่าย แต่ถ้าอยากทำให้ดี จะค่อนข้างยาก อเมริกาโน่เย็น
อ่านทั้งหมด →
เท่าที่ทราบ เพื่อนคนรักกาแฟที่เพิ่งเริ่มเข้าวงการหลายคนมักมีปัญหากวนใจว่า «ตกลงฉันควรซื้อเมล็ดแบบไหนมาทำกาแฟดริปดี??» «เมล็ดไหนเหมาะกับฉัน?» «เมล็ดกาแฟแบบไหนเหมาะทำดริป?» สำหรับผู้มีประสบการณ์แล้ว เรื่องนี้ไม่ยากเลย แต่สำหรับมือใหม่หัดดื่มกาแฟกลับซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย! ในร้านกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
สำหรับการเลือกเมล็ดกาแฟเอสเพรสโซ่ Front Street Coffee ให้ความสำคัญกับรสชาติของเมล็ดถั่วนี้ ความเข้มข้น ความสมดุลของรสเปรี้ยวและขม เป็นต้น ปัจจุบันประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของกาแฟเอสเพรสโซ่คือกาแฟนม การผสมกาแฟกับนม เพื่อไม่ให้รสชาติกาแฟถูกกลิ่นนมกลบไปพร้อมทั้งสามารถเข้ากับนมได้อย่างกลมกลืน ดังนั้น Front Street Coffee จึงพิจารณา
อ่านทั้งหมด →
แม้จะเป็นวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างเหมือนกัน แต่ถ้าอัตราส่วนต่างกัน เราก็สามารถเล่นได้ไม่จำกัดความเป็นไปได้ กาแฟก็เป็นตัวอย่างที่ดี อย่างลาเต้, แฟลตไวท์, คาปูชิโน่ "สามทหารเสือกาแฟนม" ที่ Front Street Coffee มักแชร์กัน วัสดุที่ใช้ทำมีเพียงนมและกาแฟ แต่เมื่อดื่มแล้วไม่ว่าจะเป็นรส
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตามได้ที่：Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ช่วงนี้ มีเพื่อนๆ ที่แวะมาที่ร้าน Front Street Coffee แล้วสอบถามเกี่ยวกับมอคค่ากันมากขึ้นอีกครั้ง แต่ที่น่าเสียดายคือ เมนูมอคค่าได้ถูกนำออกจากเมนูของ Front Street Coffee แล้ว เพื่อนๆ หลายคนจึงต้องผิดหวังไปตามๆ กัน "ในเมื่อ
อ่านทั้งหมด →
ตอนนี้มีเพื่อนๆ เข้าสู่วงการกาแฟดริปกันมากขึ้น สำหรับเมล็ดกาแฟหลากหลายชนิด หลายคนก็เกิดอาการเลือกไม่ถูกขึ้นมาอีกครั้ง โดยทั่วไปแล้ว เมล็ดกาแฟที่ใช้ทำกาแฟดริปเป็นเมล็ดซิงเกิลออริจิน ซึ่งหมายถึงเมล็ดจากแหล่งปลูกเดียว (มาจากเอสเตท/สหกรณ์เดียว หรือแหล่งปลูกเดียวที่มีหลายเอสเตท/สหกรณ์)
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้ Front Street Coffee สังเกตเห็นปรากฏการณ์หนึ่ง ทุกครั้งที่พูดถึงอเมริกาโน่ คนส่วนใหญ่มักเลือกแบบเย็นแทบจะทั้งหมด บางคน sogar ในวันที่หิมะตกก็ยังยืนยันสั่งแต่เครื่องดื่มเย็น แต่ถ้าพูดถึงลาเต้ กลับมีผู้บริโภคทั้งแบบร้อนและเย็นพอ ๆ กัน ไม่ว่าจะเป็นคาเฟ่หรือทำเองที่บ้าน ลาเต้เย็นและลาเต้ร้อนก็ได้รับความนิยมพอ ๆ กัน ไม่มีใครแทนที่ใครได้ จึงมีคนถามว่าลาเต้ร้อนและลาเต้เย็นมีความแตกต่างกันอย่างไรบ้างในการทำ วันนี้เรามาคุยกันดู…… โครงสร้างของลาเต้ร้อนและลาเต้เย็น ในฐานะกาแฟนมคลาสสิกที่สุด ลาเต้ร้อนมีองค์ประกอบเพียงสองอย่าง นมทำหน้าที่ให้ความหวานและสัมผัสนุ่มลื่น espresso ทำหน้าที่ให้กลิ่นหอมและความเข้มข้นโดยรวม ส่วนลาเต้เย็นเพิ่มน้ำแข็งเข้าไปบนพื้นฐานนี้ ทำหน้าที่ทำให้เย็นและรักษาอุณหภูมิให้ต่ำ เห็นได้ชัดว่าไม่ว่าจะทำแบบไหน ถ้าอยากทำลาเต้ให้อร่อย การเลือกเมล็ดกาแฟคือขั้นตอนที่สำคัญที่สุด
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee มันเดลิงเป็นหนึ่งในตัวแทนกาแฟรสเข้มข้น โดยทั่วไปเพื่อนที่ชอบจะติดใจจนหยุดไม่ได้ แต่คนที่ไม่ชอบกลับไม่เหลียวแล ต่อไป Front Street Coffee จะมาคุยถึงเมล็ดกาแฟที่มี "เอกลักษณ์เฉพาะตัว" ขนาดนี้กัน การพัฒนากาแฟอินโดนีเซีย การปลูกกาแฟในอินโดนีเซียมีประวัติศาสตร์ยาวนาน ตามบันทึกที่เกี่ยวข้อง ประวัติกาแฟของอินโดนีเซียต้องย้อนไป
อ่านทั้งหมด →
เกาะสุมาตราเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตกาแฟของอินโดนีเซีย เมล็ดกาแฟสุมาตรากับสตาร์บัคส์มีความหมายอย่างไร? เมล็ดกาแฟสุมาตรากับสตาร์บัคส์เป็นกาแฟแบบไหน มีกลิ่นหอมดินอันเข้มข้น รสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ; บอดี้หนักแน่นและเข้มข้น ชนิดกาแฟสุมาตราและวิธีการชง สำหรับคนรักกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนหลายคนส่งข้อความส่วนตัวมาหา Front Street Coffee อยากให้ Front Street Coffee แนะนำกาแฟเมล็ดดีๆ ที่เป็นตัวแทน Front Street Coffee ลองคิดดูแล้ว กาแฟที่เป็นตัวแทนมากที่สุดก็คือกาแฟเมล็ดที่มีเอกลักษณ์ในแต่ละแหล่งปลูก ด้วยเหตุนี้ Front Street Coffee จึงขอแนะนำกาแฟเมล็ด 10 ชนิดจากประเทศผู้ผลิตที่แตกต่างกัน 1、Front Street Coffee（FrontSt
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามบัญชี WeChat ทางการ: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） เมื่อพูดถึงกาแฟเอสเปรสโซ ทุกคนต้องนึกถึงลาเต้ คาปูชิโน่ มอคค่า ฯลฯ แต่แทบไม่มีใครพูดถึง Flat white เลย นั่นเป็นกาแฟแบบไหน
อ่านทั้งหมด →
การทำอเมริกาโน่เย็นสักแก้วเป็นเรื่องง่ายมาก เราเพียงเทเอสเพรสโซ่ที่สกัดออกมาลงในน้ำแข็งที่เตรียมไว้ การทำอเมริกาโน่เย็นก็เสร็จสมบูรณ์แล้ว แต่ก็เหมือนกับมุมมองที่ Front Street Coffee แบ่งปันมาตลอด นั่นคือทำออกมาง่าย แต่ถ้าอยากทำให้ดี ก็จะค่อนข้างยาก การทำอเมริกาโน่เย็นแม้
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
