Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «สหกรณ์»
ในอดีตเมื่อพูดถึงกาแฟที่ดีที่สุดในโลก ทุกคนมักนึกถึงกาแฟบลูเมาน์เทนก่อนเป็นอันดับแรก แต่ปัจจุบันเมื่อพูดถึงกาแฟระดับสุดยอด มักหนีไม่พ้นพันธุ์หนึ่ง--เกอิชา แล้วบลูเมาน์เทนกับเกอิชาอันไหนอร่อยกว่ากัน? ในมุมมองของ Front Street Coffee หัวผักกาดผักกาดเขียวต่างคนต่างชอบ มีคนชอบความกลมกล่อมของกาแฟบลูเมาน์เทน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）ในไม่กี่ปีที่ผ่านมา จากการที่สตาร์บัคส์โปรโมท flat white ทำให้เพื่อนๆ หลายคนที่เดิมดื่มลาเต้และคาปูชิโนหันมาดื่ม flat white บางคนที่มาที่ร้าน Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดำหนึ่งเหยือกที่เพิ่งชงเสร็จประกอบด้วยสารให้กลิ่นรสเพียงเล็กน้อยและน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก หากอยากให้กาแฟอร่อย นอกจากอุณหภูมิน้ำแล้ว คุณภาพน้ำก็มีบทบาทสำคัญไม่แพ้กัน เพื่อน ๆ ที่มีประสบการณ์คงทราบดีว่าแบรนด์น้ำดื่มที่ต่างกัน ส่วนประกอบในน้ำก็จะแตกต่างกัน ความกระด้างและความเป็นกรดด่างก็ไม่เหมือนกัน
อ่านทั้งหมด →
การเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับเครื่องเอสเปรสโซกึ่งอัตโนมัติใช้ที่บ้าน มีทั้งความคล้ายและความต่างจากแนวคิดในเชิงพาณิชย์ สิ่งที่คล้ายกันคือต่างก็ต้องการครีมาและความเสถียร สิ่งที่ต่างกันคือแรงดันและการควบคุมอุณหภูมิของเครื่องใช้ที่บ้านสู้เครื่องเชิงพาณิชย์ไม่ได้ เวลาเลือกเมล็ดกาแฟจึงต้องคำนึงถึงความเข้ากันได้กับอุปกรณ์ เมล็ดกาแฟเบลนด์ดื่มประจำวันคือทางเลือกประจำวันของเอสเปรสโซใช้ที่บ้าน เมล็ดเบลนด์ออกแบบมาเฉพาะสำหรับการชงเอสเปรสโซ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟแฟลตไวท์พัฒนาตามตลาดกาแฟพิเศษที่เติบโตขึ้นเรื่อย ๆ จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูกาแฟเอสเปรสโซผสมนมที่ขาดไม่ได้ในเมนูของคาเฟ่กาแฟพิเศษ หลายคนถาม Front Street Coffee ว่าไม่ใช่แค่นมผสมกาแฟเหมือนกันหรือ? กาแฟแฟลตไวท์กับลาเต้ต่างกันอย่างไร? แล้วแท้จริงแล้วกาแฟแฟลตไวท์ (Flat white)
อ่านทั้งหมด →
ก่อนที่เมล็ดเบลนด์สเปเชียลตี้จะเกิดขึ้น ร้านกาแฟหลายแห่งใช้เมล็ดเบลนด์เชิงพาณิชย์เป็นหลักในการชงประจำวัน Front Street Coffee เบลนด์เชิงพาณิชย์เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเปิดร้านมาโดยตลอด คุณค่าหลักของมันสรุปได้เป็นประโยคเดียว คือ ภายใต้เงื่อนไขที่รับประกันรสสัมผัส ต้องควบคุมต้นทุนให้ได้ เพื่อให้ร้านดำเนินกิจการได้อย่างมั่นคง ตำแหน่งของเมล็ดเบลนด์เชิงพาณิชย์ Front Street Coffee เบลนด์เชิงพาณิชย์ของ
อ่านทั้งหมด →
เยอร์กาชีฟเฟ่ไม่ใช่รสชาติที่ตายตัว แต่เป็นชื่อแหล่งปลูกทางตะวันตกเฉียงใต้ของเอธิโอเปีย การตัดสินของแท้ไม่อาจอาศัยเพียงคำว่า "กลิ่นดอกไม้" "ส้ม" "เบอร์รี่" เพราะหมู่บ้าน สายพันธุ์ วิธีการแปรรูป และระดับการคั่วที่ต่างกัน ล้วนทำให้รสในถ้วยเปลี่ยนไป ตอนซื้อเมล็ดให้ดูข้อมูลแหล่งปลูก ฉลากบนบรรจุภัณฑ์ และ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นของนอก ทุกคนดื่มกาแฟด้วยจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน บางคนดื่มเพื่อเพลิดเพลินกับชีวิตสไตล์เล็กราคาแพง บางคนพึ่งพาคาเฟอีน และบางคนชอบรสชาติของกาแฟ Front Street Coffee ขอสรุปว่าคนที่เข้าใจกาแฟต้องดื่มกาแฟชนิดไหน กาแฟดริปไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นวิธีทำกาแฟที่ได้รับความนิยมในโลกปัจจุบัน
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่มีเพื่อนๆ แจ้งกับ Front Street Coffee ว่าทำไมตอนดริปกาแฟ การเบลนด์ (bloom) ถึงไม่พองขึ้นเป็นรูป "แฮมเบอร์เกอร์" ล่ะ? เป็นเพราะเมล็ดไม่สดหรือเปล่า? เมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee ล้วนเป็นเมล็ดที่คั่วสดใหม่ส่งให้ลูกค้า ลูกค้าเมื่อได้รับแล้วยังต้องพักเมล็ดไว้สามถึงสี่วันก่อนชง รสชาติจึงจะดียิ่งขึ้น ถึงแม้ว่าระดับความสดของเมล็ดนั้นส่งผลต่อ
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดเดียวกัน กาแฟคั่วสดกับกาแฟดริปแบบซองจะมีความต่างด้านรสชาติพอสมควร เพราะหลังจากบดกาแฟเป็นผงแล้ว กลิ่นหอมตามธรรมชาติจะหายไปอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่า Front Street Coffee ก็มีลูกค้าเก่าหลายรายที่ขอให้บดผงแล้วจัดส่ง ปกติในกรณีแบบนี้ Front Street Coffee แนะนำให้ดื่มให้หมดโดยเร็วที่สุด แน่นอนว่าเมื่อเทียบกับกาแฟดริปแบบซองกับกาแฟดริปแบบมือ
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าคอกาแฟหลายคนคงเคยได้ยินว่าเอธิโอเปียเป็นต้นกำเนิดของกาแฟ วัฒนธรรมกาแฟในท้องถิ่นเข้มข้นมาก ชาวเอธิโอเปียขึ้นชื่อเรื่องความหลงใหลในกาแฟไปทั่วโลก ร้านกาแฟเล็กๆ ที่กระจายอยู่ตามตรอกซอกซอย ดูเหมือนจะเตือนคุณว่านี่คือต้นกำเนิดของกาแฟ เรื่องราวของคนเลี้ยงแกะกับกาแฟเล่ากันว่า ในแอฟริกาเอธิโอเปีย
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าจะดื่มเปล่าหรือเป็นส่วนหนึ่งของกาแฟเอสเปรสโซ่ กาแฟเอสเปรสโซ่ที่ดีและมีความสมดุลย่อมเป็นสิ่งจำเป็นอันดับแรก อย่างไรก็ตาม การทำเอสเปรสโซ่ที่สมดุลทั้งความเปรี้ยว body และความหวาน จำเป็นต้องเริ่มจากเมล็ดกาแฟที่เหมาะสม——การนำเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกต่าง ๆ มาผสมรวมกัน เกี่ยวกับเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่
อ่านทั้งหมด →
อาราบิก้าเป็นแบรนด์กาแฟของประเทศไหนกัน? อาราบิก้าเป็นชื่อสายพันธุ์กาแฟ และเป็นชื่อสายพันธุ์กาแฟที่พบได้ทั่วไป "ใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100%""คัดสรรเมล็ดกาแฟอาราบิก้า"……ในชีวิตประจำวันเวลาที่เราเลือกซื้อผลิตภัณฑ์กาแฟต่างๆ บนบรรจุภัณฑ์มักจะเขียนไว้เสมอว่า「
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) พอถึงหน้าร้อน กาแฟโคลด์บรูก็กลายเป็นหัวข้อสนทนาที่คนรักกาแฟพูดคุยกันมากที่สุด ทุกคนต่างแชร์ประสบการณ์ของตัวเองในการทำกาแฟโคลด์บรู ทำไมช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมากาแฟโคลด์บรูถึงฮิตไปทั่ว
อ่านทั้งหมด →
เมื่อกระแสกาแฟ special คลื่นลูกที่สามพัฒนาขึ้น ปัจจุบันมีผู้คนให้ความสนใจกาแฟมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งรวมถึงวิธีการทำกาแฟหนึ่งแก้วด้วย Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เห็นว่าถ้าอยากทำกาแฟที่บ้าน วิธีที่ง่ายที่สุดคือการชงกาแฟแบบดริป เพราะอุปกรณ์ที่ต้องซื้อไม่ได้ใหญ่โตเหมือนเครื่องเอสเปรสโซ่และ
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้า เป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานมาก เป็นอุปกรณ์ชงกาแฟระดับสมบัติชาติของประเทศอิตาลี เป็นที่รู้กันดีว่าอิตาลีเป็นประเทศที่มีศิลปะและความโรแมนติก อีกทั้งยังเป็นประเทศที่ชอบดื่มกาแฟ หม้อโมก้าเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่ไม่อาจมองข้ามได้ มีผู้ใช้หม้อโมก้าทั่วโลกเป็นจำนวนมาก
อ่านทั้งหมด →
กาแฟแต่ละสายพันธุ์มีลักษณะรูปร่างของเมล็ด (ลักษณะภายนอกของเมล็ด) ที่แตกต่างกัน บทความนี้ Front Street Coffee จะพาทุกท่านมาทำความรู้จักชนิดของเมล็ดกาแฟผ่านลักษณะของเมล็ดกาแฟ และกาแฟแต่ละสายพันธุ์มีลักษณะรสชาติอย่างไร? ~| ทิปิกา (Typica) ทิปิกามีถิ่นกำเนิดในเอธิโอเปียและซูดานตะวันออกเฉียงใต้
อ่านทั้งหมด →
ก่อนเขียนบทความนี้ Front Street Coffee ได้ถามผู้ประกอบอาชีพด้านกาแฟ/ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟหลายท่านว่า "คุณคิดว่าโดยปกติแล้วการแช่โคลด์บรูว์ หากใช้น้ำ เมล็ดกาแฟ ปริมาณผงกาแฟ ภาชนะสกัด และเวลาในการสกัดเดียวกัน จะเพิ่มความเข้มข้นของการสกัดกาแฟได้อย่างไร?" เชื่อว่าทุกท่านก็เหมือนกับผู้ให้สัมภาษณ์หลายท่าน ที่จะ
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากร้าน Front Street Coffee มีเมนูกาแฟดริปให้เลือกหลากหลายชนิด จึงทำให้มือใหม่หลายคนตกอยู่ในอาการ "เลือกไม่ถูก" เวลาสั่งกาแฟ โดยปกติในสถานการณ์แบบนี้ คนมักจะเลือกกาแฟที่ชื่อเข้าใจง่าย ฟังดูแล้วอร่อยก่อน และ "สตรอว์เบอร์รี่แคนดี้" ก็เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ในกรณีแบบนี้
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่：Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ปี 1990 บริษัท Yamanaka Sangyo จำกัด ของญี่ปุ่นได้นำแนวคิดถุงชามาใช้กับกาแฟ ประดิษฐ์กาแฟแบบถุงกรองแล้วยื่นจดสิทธิบัตร ตามความต้องการของตลาดกาแฟพิเศษ ผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มซื้อกาแฟดริปแบ็ก
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
