Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «อังกฤษ»
กาแฟเป็นผลผลิตทางการเกษตร เช่นเดียวกับผลไม้ที่ต้องดูฤดูกาล หลายคนจับตาดูวันที่คั่วบนบรรจุภัณฑ์เพื่อดูความสดใหม่ แต่จริงๆ แล้วถ้าถอยไปอีกก้าว ยังมีปฏิทินที่ใหญ่กว่านั้นที่ควรจดจำไว้ นั่นก็คือตารางฤดูกาลเก็บเกี่ยวของซีกโลกเหนือและซีกโลกใต้ เมล็ดกาแฟจะถูกเก็บลงจากต้นเมื่อไหร่ แปรรูปเสร็จเมื่อไหร่ สิ่งเหล่านี้กำหนดว่ามันจะอยู่ในช่วงไหนของปี
อ่านทั้งหมด →
ถ้าจะถามว่าสิ่งที่น่ารำคาญที่สุดในฤดูหนาวคืออะไร ในมุมมองของ Front Street Coffee ชาวกวางตุ้งผู้มีประสบการณ์แล้ว นอกจากการไม่รู้ว่าจะสวมเสื้อตัวไหนออกจากบ้านแล้ว บางครั้งยังเจอสถานการณ์ที่ "ทำให้กาแฟเสียรส" อีกด้วย จึงต้องหาระบุตัวการต้นเหตุและแก้ไขให้ทันท่วงที วันนี้ Front Street Coffee จะรวบรวมสถานการณ์จริงจากหน้าร้านและกรณีที่ลูกค้าสะท้อนกลับมาเพื่อสรุปเรื่องราวในฤดูหนาว
อ่านทั้งหมด →
กาแฟแอฟริกามีชื่อเสียงเป็นอย่างมากในตลาดกาแฟทั่วโลก เนื่องจากแอฟริกามีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายแห่ง และประเทศเอธิโอเปียในแอฟริกาก็ได้รับการยอมรับว่าเป็นถิ่นกำเนิด นอกจากนี้ยังมี
อ่านทั้งหมด →
คอสตาริกาตั้งอยู่ในคอคอดอเมริกากลาง มีพื้นที่ประเทศไม่ใหญ่ ไม่ถึงหนึ่งในสามของมณฑลกวางตุ้ง แต่มีแนวชายฝั่งยาวกว่าหนึ่งพันสองร้อยกิโลเมตร และยังมีกาแฟดิบที่หลากหลายอุดมสมบูรณ์
อ่านทั้งหมด →
คอสตาริกา Costa Rica ในละตินอเมริกา มีประเทศหนึ่งที่เป็นประเทศแรกในโลกที่ไม่มีกองทัพ แต่ประเทศนี้มีสังคมที่มั่นคงและเศรษฐกิจที่เจริญรุ่งเรือง
อ่านทั้งหมด →
ไม่รู้ว่าเป็นเพราะ Front Street Coffee แซวไว้นานเกินไปหรือเปล่า อุณหภูมิที่กวางตุ้งกลับ plummet ลงอย่างรวดเร็วในชั่วข้ามคืน ดีมาก ในที่สุดก็รู้สึกเหมือนฤดูหนาวบ้างแล้ว! แต่ก็เพราะอย่างนี้ เชื่อว่าทุกคนวันนี้คงสังเกตเห็นปัญหาเดียวกัน นั่นก็คือกาแฟที่ชงออกมาไม่อร่อยเท่าเมื่อก่อน! ถึงแม้ว่าพารามิเตอร์และวิธีที่ใช้จะเหมือนเดิมทุกอย่าง แต่รสชาติและสัมผัสของกาแฟก็ยังด้อยกว่าที่ชงก่อนอุณหภูมิจะลดลง เหตุผลง่ายมาก ประสิทธิภาพการสกัดตอนชงของเราต่ำลงกว่าเดิม สิ่งนี้ได้รับผลกระทบจากหลายด้าน และตัวการที่แท้จริงนั้นจริงๆ แล้วโทษได้ที่อากาศเย็น! เราชง
อ่านทั้งหมด →
กระบวนการน้ำผึ้งดูเหมือนจะเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟคอสตาริกา และคอสตาริกาจึงเป็นที่จับตามองของทุกคนด้วยเหตุนี้ อุตสาหกรรมกาแฟในประเทศนี้ได้รับการสนับสนุนและคุ้มครองอย่างแข็งขันจากรัฐบาล ประวัติการปลูกคอสตาริกาเริ่มนำเข้ามาปลูกกาแฟครั้งแรกในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 เนื่องจากคุณค่าทางการค้า หลังจากคอสตาริกาได้รับเอกราชจากสเปนในปี 1821 รัฐบาลเพื่อส่งเสริมการปลูกกาแฟจึงแจกเมล็ดพันธุ์ให้เกษตรกรฟรี นำนโยบายยกเว้นภาษีมาใช้ และยังออกกฎหมาย "ผู้ที่ปลูกกาแฟสามารถครอบครองที่ดินได้" หลายคนจึงเข้าร่วมในการปลูกกาแฟ ส่งเสริมการพัฒนาการค้ากาแฟ เพื่อยกระดับคุณภาพกาแฟ คอสตาริกาในปี 1830 เป็นครั้งแรก
อ่านทั้งหมด →
ลมฤดูใบไม้ร่วงพัดมาหลายระลอก กลิ่นหอมของดอกหอมหมื่นลี้ฟุ้งไปทั่วท้องฟ้า ถึงเวลาทองของฤดูใบไม้ร่วงที่ได้ลิ้มรสผลิตภัณฑ์จากดอกหอมหมื่นลี้อีกครั้ง เกือบทุกปีในฤดูใบไม้ร่วง Front Street Coffee จะแบ่งปันการทำกาแฟที่เพิ่มองค์ประกอบของดอกหอมหมื่นลี้ เพราะไม่มีอะไรที่เหมาะกับฤดูใบไม้ร่วงมากไปกว่าดอกหอมหมื่นลี้อีกแล้ว (ถ้ามี ก็ถือว่า Front Street Coffee ไม่ได้พูด) ดังนั้นเช่นเดียวกัน วันนี้
อ่านทั้งหมด →
แอฟริกาเป็นภูมิภาคที่คนรักกาแฟให้ความสนใจมาโดยตลอด เพราะแอฟกามีประเทศผู้ผลิตกาแฟไม่น้อย แถมประเทศต้นกำเนิดกาแฟก็คือเอธิโอเปียในแอฟริกา แต่ในบรรดานั้น
อ่านทั้งหมด →
เวลาสั่งกาแฟในร้านกาแฟ มักจะเห็นบนบรรจุภัณฑ์เขียนว่า "แอร์โรบิก้า 100%" คำนี้หมายความว่าอะไรกันแน่? ทำไมเบลนด์เอสเปรสโซ่หลายตัวถึงต้องเน้นคำนี้? บทความนี้จะเริ่มจากลักษณะเด่นของเมล็ดแอร์โรบิก้า พาไปทำความรู้จักเบลนด์เอสเปรสโซ่แอร์โรบิก้า 100% หลายตัวที่เป็นตัวแทน พร้อมแวะพูดถึงพวกมัน
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากการหมุนรอบตัวเองและการโคจรของโลก ทำให้สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงไม่แน่นอน และด้วยเหตุนี้เอง เราจึงสามารถสัมผัสทั้งสี่ฤดูกาลอันหลากสีสันได้ใน 365 วันของหนึ่งปี
อ่านทั้งหมด →
เวียดนาม Vietnam ในทวีปเอเชียมีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศ เช่น ลาว อินโดนีเซีย ติมอร์-เลสเต จีน และเวียดนาม เป็นต้น โดยเวียดนามเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับสองของโลก
อ่านทั้งหมด →
อินโดนีเซีย (Indonesia) ตั้งอยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีประเทศหนึ่งที่ได้รับสมญานามว่า "ดินแดนหมื่นเกาะ" นั่นก็คืออินโดนีเซีย (Republic
อ่านทั้งหมด →
การดื่มโคลด์บรูว์ในฤดูร้อน สิ่งที่น่ากลัวที่สุดคือ "อยากดื่มแล้วพบว่าเมล็ดกาแฟหมด" โคลด์บรูว์ใช้ปริมาณมากและรอบการเตรียมเมล็ดก็ยาวนาน ใช้ประโยชน์จากอากาศร้อน เตรียมเมล็ดกาแฟประจำบ้านให้พร้อมในครั้งเดียว ทั้งฤดูร้อนก็ไม่ต้องกังวล บทความนี้รวบรวมแนวคิดการกักตุนโคลด์บรูว์ เริ่มจากคำนวณปริมาณก่อน: โคลด์บรูว์หนึ่งแก้วต้องใช้เมล็ดกาแฟเท่าไหร่ อัตราส่วนผงต่อน้ำของโคลด์บรูว์โดยทั่วไปอยู่ที่ 1:1
อ่านทั้งหมด →
ข้อดีที่สุดของกาแฟหูแขวนคือความง่ายและสะดวกในการเริ่มต้น! ใช้อุปกรณ์ง่ายๆ ก็สามารถลิ้มรสชาติหลายมิติได้ และยังให้รสชาติได้ไม่จำกัดเหมือนกาแฟดริปมือ การเริ่มต้นกับกาแฟดริปมือไม่ใช่เรื่องยาก ขอแค่มีผงกาแฟ กระดาษกรอง ถ้วยกรอง กาต้มน้ำดริปมือ และน้ำร้อน ก็เพียงพอแล้ว ซองกาแฟแบบหูแขวนที่เราคุ้นเคย (ซองหูแขวน) สามารถ
อ่านทั้งหมด →
ไม่ใช่ทุกพื้นที่ในโลกที่เหมาะแก่การปลูกกาแฟ พื้นที่ปลูกต้นกาแฟอยู่ในเขตร้อนระหว่างเส้นทรอปิกออฟแคนเซอร์กับทรอปิกออฟแคปริคอร์น หรือที่เรียกว่า "เขตกาแฟ" ส่วนราก
อ่านทั้งหมด →
เมื่อต้นเดือนนี้ เมื่อกองทัพเมียนมาถอยรบพ่ายที่โกกั้ง ประตูสวรรค์ใต้ถูกกองทัพพันธมิตรยึดคืนได้ในที่สุด สงครามที่ยืดเยื้อมากกว่าสองเดือนนี้จึงสงบลงเล็กน้อย
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่าในระบบของเอสเปรสโซ มอคค่าหมายถึงกาแฟนมที่ใส่ช็อกโกแลตลงไป เพราะการมีอยู่ของช็อกโกแลต ทำให้รสสัมผัสของกาแฟมีความหลากหลายมากขึ้น และก็เพราะการมีอยู่ของช็อกโกแลต กลิ่นหอมของกาแฟก็หวานละมุนยิ่งขึ้น ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวได้ดื่มมอคค่าร้อนสักแก้ว บอกเลยว่าอบอุ่นหัวใจสุดๆ!แต่ในปีหลังๆ มานี้ มีมอคค่ารูปแบบหนึ่งชื่อว่า «มอคค่าเค็ม» (บางคนก็เรียกมอคค่าชีสเค็ม มอคค่าเนยเค็ม) ที่ฮอตฮิตไปทั่วเน็ต เพราะชาวเน็ตกล่าวว่านี่คือ «มอคค่าผสมพิเศษ» ที่ร้านกาแฟขายดิบขายดีในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ดังนั้น Front Street Coffee เลยลองด้วยท่าทีครึ่งเชื่อครึ่งไม่เชื่อ
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่าความสดของเมล็ดกาแฟคั่วส่งผลต่อรสชาติของกาแฟที่ชงออกมา เมล็ดกาแฟที่สดจะให้รสชาติที่เต็มอิ่มกว่า
อ่านทั้งหมด →
ไม่รู้ว่าเพื่อนๆ เคยคิดถึงปัญหานี้ไหม ทั้งสองอย่างล้วนเป็นการบดผงกาแฟไว้ล่วงหน้าแล้วใส่ในอุปกรณ์กรองเพื่อความสะดวกเหมือนกัน กาแฟแคปซูลกับกาแฟดริปแบบแขวนต่างกันตรงไหน? บทความนี้เรามาคุยกันเรื่องวิธีชงกาแฟสองแบบที่เหล่าคอกาแฟชื่นชอบนี้กัน กาแฟแคปซูลคืออะไร? เริ่มเกิดขึ้นเมื่อไหร่
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
