Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «เจดด์»
ไปร้านกาแฟซื้อเมล็ดกาแฟ พนักงานมักถามเสมอว่า "คุณต้องการเบลนด์หรือซิงเกิลออริจิน?" มือใหม่มักถูกถามจนงง: ไม่ใช่เมล็ดกาแฟเหมือนกันหรอ มีอะไรแตกต่าง? เมื่อนำมาใช้กับหม้อ Moka ความแตกต่างนั้นไม่ใช่น้อยเลย เมล็ดเบลนด์และเมล็ดซิงเกิลออริจินเดินบนเส้นทางความคิดการออกแบบที่แตกต่างกันสองสาย เบลนด์คือ "เสริมจุดอ่อนด้วยจุดแข็ง" นำเมล็ดจากแหล่งผลิตต่างๆ
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่รสชาติเป็นอย่างไร? คำตอบชัดเจน รสชาติของอเมริกาโน่มาจากเมล็ดกาแฟ การทำอเมริกาโน่นั้นง่าย เน้นความสะดวกและรวดเร็ว อิสระตามใจ เมื่อเทียบกับเอสเปรสโซ่ อเมริกาโน่มีรสสัมผัสที่สดชื่นกว่า และสามารถคงรสชาติดั้งเดิมของเมล็ดกาแฟได้มากกว่า ดังนั้นอเมริกาโน่จึงเป็นเมนูพื้นฐานของทุกๆ ร้านกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ Specialty เพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) SOEคือเอสเปรสโซ่ซิงเกิลออริจิน originคือซิงเกิลออริจิน ส่วน Blendคือความหมายของเมล็ดกาแฟเบลนด์ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) · ความรู้เรื่องเมล็ดกาแฟเบลนด์และสูตรเมล็ดกาแฟเบลนด์เอสเปรสโซ กาแฟเบลนด์หรือที่เรียกว่ากาแฟผสม คือการนำเมล็ดกาแฟsingle originชนิดต่างๆ มาผสมเข้าด้วยกัน เพื่อดึงจุดเด่นของเมล็ดกาแฟsingle originแต่ละชนิดออกมาให้เต็มที่ เมล็ดเบลนด์
อ่านทั้งหมด →
อาราบิกา Arabica หมายถึงสายพันธุ์กาแฟชนิดหนึ่ง ตามข้อมูลของ Front Street Coffee ปัจจุบันทั่วโลกมีสายพันธุ์กาแฟหลักสามสายพันธุ์ ได้แก่ อาราบิกา โรบัสตา และลิเบอริกา โดยเมล็ดกาแฟสายพันธุ์อาราบิกามีรสชาติและกลิ่นหอมที่ดีที่สุด จึงถูกนำมาใช้ทำกาแฟสเปเชียลตี้ ขณะเดียวกันปริมาณคาเฟอีนของมัน
อ่านทั้งหมด →
「ดริปเปอร์」ในฐานะเครื่องมือหลักของกาแฟดริป เมื่อเราตัดสินใจทำกาแฟดริปเองที่บ้าน ดริปเปอร์ที่เหมาะสมถือได้ว่าขาดไม่ได้เลย แต่เนื่องจากดริปเปอร์มีหลายรูปแบบและให้ผลต่างกัน หลายคนจึงไม่รู้ว่าจะเลือกดริปเปอร์ที่เหมาะสมอย่างไร ดังนั้นวันนี้ Front Street Coffee จึงมาแบ่งปัน
อ่านทั้งหมด →
ในหลายปีที่ผ่านมา เรามักจะเห็นคำว่า "Gesha เบลนด์" บ่อยครั้ง แม้ว่าจะมีคำว่า Gesha อยู่ในชื่อ แต่ราคาที่สอดคล้องกลับเข้าถึงง่ายเป็นอย่างมาก แถมยังมีคำบรรยายรสชาติของดอกไม้และผลไม้แบบ Gesha อยู่ไม่น้อย บางครั้งก็ยังถูกขนานนามว่าเป็น "ตัวแทนราคาย่อมเยาของ Gesha" ซึ่งทำให้คนอดสงสัยไม่ได้ว่า Gesha ที่เป็น "เมล็ดกาแฟsingle origin" ที่ยอดเยี่ยมอยู่แล้ว ทำไมถึงต้องนำมาทำเป็น "เมล็ดกาแฟเบลนด์" ด้วย? "เบลนด์" นี้ไม่ใช่ "เบลนด์" นั้น อันที่จริงแล้ว ในวงการกาแฟคำว่า "เบลนด์" มีสองความหมาย ความหมายหนึ่งคือแนวคิดแบบดั้งเดิม——เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซเบลนด์ พูดง่ายๆ ก็คือการนำเมล็ดกาแฟจากสองหรือหลายแหล่งปลูกมา ผสมเข้าด้วยกันด้วยมือ จากนั้นจึงผ่านการคั่วระดับกลางถึงเข้มเป็นกาแฟแบบผสมผสาน
อ่านทั้งหมด →
บนอินเทอร์เน็ตมีประโยคหนึ่งที่แพร่หลายว่า กาแฟบลูเมาน์เทนก็เหมือน Rolls-Royce ในบรรดารถยนต์ เหมือน Rolex ในบรรดานาฬิกา เพียงเอ่ยถึงชื่อเสียงของกาแฟบลูเมาน์เทน ผู้คนก็ย่อมต้องเชื่อมโยงกับ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงเอสเตทเอเมอรัลด์ เชื่อว่าทุกคนจะนึกถึง Geisha เป็นสิ่งแรก เพราะศักยภาพของสายพันธุ์ Geisha นี้ถูกค้นพบโดยเอสเตทเอเมอรัลด์ ดังนั้นเมื่อพูดถึงเอสเตทเอเมอรัลด์ ทุกคนจึงนึกถึง Geisha ก่อน Front Street Coffee จึงได้แบ่งปันเนื้อหาเกี่ยวกับ Geisha ของเอสเตทเอเมอรัลด์ไว้ไม่น้อย และเอสเตทเอเมอรัลด์นอกจาก Geisha ป้ายแดง ป้ายเขียว
อ่านทั้งหมด →
「เบลนด์」เป็นสองคำที่มักปรากฏบนเมนูร้านกาแฟ โดยทั่วไปแล้ว เบลนด์หมายถึงการผสมเมล็ดกาแฟเป็นหลัก ด้วยการนำเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกต่างกัน การแปรรูปต่างกัน หรือคุณสมบัติต่างกันมาผสมรวมกัน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์แบบ 1+1＞2 นี่คือจุดประสงค์ของการเบลนด์ แต่ทุกคนรู้ไหม? นอกจากเมล็ดกาแฟแล้ว บางครั้งนมที่ใช้ในกาแฟนมก็มีการใช้「เบลนด์」เช่นกัน การเบลนด์นมไม่ได้ทำแบบไร้ทิศทาง แต่ก็เพื่อให้ได้ผลลัพธ์แบบ 1+1 มากกว่า 2 เช่นเดียวกัน ตัวอย่างเช่น ด้วยการเบลนด์ นมสามารถมีความเข้มข้นที่เหมาะสมยิ่งขึ้น หรือด้วยการเบลนด์ นมสามารถ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปเป็นที่ชื่นชอบของคนรักกาแฟทั่วไปด้วยคุณสมบัติที่สะดวกสบาย ดังนั้นจึงมีมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มสนใจกาแฟดริปหลายคนถาม Front Street Coffee ว่ากาแฟดริปชงยังไง ทำไมชงเองแล้วรสชาติไม่ถูก แล้วมันต่างจากกาแฟสำเร็จรูปกับกาแฟดริปแบบมือทำยังไง งั้นต่อไปนี้
อ่านทั้งหมด →
"คาทูรา" "คาทูอาย" เป็นสองสายพันธุ์ภายใต้เผ่าพันธุ์อาราบิก้า แม้ว่าชื่อเสียงของพวกมันอาจไม่เป็นที่รู้จักแพร่หลายเท่ากับสายพันธุ์ไทปิก้า บูร์บง เกอิชา แต่พวกมันกลับเป็นดาวรุ่งที่เกษตรกรกาแฟส่วนใหญ่ต่างแย่งกันปลูก ไม่ว่าจะเป็นเอสเตทขนาดใหญ่อย่างเฟยฉุย (Feicui) เอลิดา หรือแม้กระทั่ง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟมันเดลิงจากอินโดนีเซียมีกลิ่นหอมเข้มข้นนุ่มนวล เป็นตัวแทนของกาแฟประเภทเข้มข้นนุ่มนวล อย่างไรก็ตาม กลุ่มผู้บริโภคกาแฟมันเดลิงค่อนข้างแบ่งเป็นสองขั้ว คนที่ชอบก็หลงรักไม่วางมือ คนที่ไม่ชอบก็
อ่านทั้งหมด →
คำว่า Flat white คุณอาจรู้สึกไม่คุ้นเคย แต่ใครที่เคยไป Starbucks ต้องรู้จักเฟรนช์ไวท์ แท้จริงแล้ว ชื่อ กาแฟขาว, เฟรนช์ไวท์, กาแฟขาวแท้, ออสเตรเลียนไวท์, ไวท์สไตล์ออสเตรเลีย ต่างก็หมายถึง Flat white ทั้งสิ้น มันมีต้นกำเนิดจากโอเชียเนีย (ออสเตรเลีย) จึงเรียกอีกชื่อว่า กาแฟแฟลตไวท์สไตล์ออสเตรเลีย
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟอินโดนีเซียที่ขึ้นชื่อที่สุดคือเมล็ดกาแฟมันเดลิง เมล็ดกาแฟมันเดลิงเป็นตัวแทนของกาแฟพิเศษอินโดนีเซีย และเป็นตัวแทนของกาแฟเอเชียด้วย มีสไตล์กาแฟเอเชียที่ชัดเจน คือ กลิ่นไม้สน สมุนไพร ถั่ว และคาราเมล รสสัมผัสเข้มข้นกลมกล่อมอย่างมาก รสชาติหนักแน่น ด้วยเหตุนี้รสชาติกาแฟแบบนี้จึงไม่ใช่ทุกคน
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะประเทศผู้ผลิตกาแฟอันดับหนึ่งของโลก กาแฟบราซิลมีลักษณะพิเศษอะไรบ้าง? บราซิลในฐานะกาแฟอเมริกา รสชาติค่อนข้างสมดุล มีความเป็นกรดต่ำ เนื้อสัมผัสนุ่มลื่น เหมาะมากที่จะใช้เป็นเมล็ดเบลนด์เอสเปรสโซ ดังนั้นเมล็ดเบลนด์พื้นฐาน เมล็ดเบลนด์พิเศษ และเมล็ดเบลนด์เชิงพาณิชย์ของ Front Street Coffee จึงใช้เมล็ดบราซิลเป็นเมล็ดฐาน
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee ทุกครั้งที่ชงกาแฟดริปให้ลูกค้า ถ้าตอนเบลมด์เบดกาแฟพองเป็นโดมค่อนข้างใหญ่ ก็มีโอกาสที่ลูกค้าจะถามแบบนี้ว่า "ทำไมตอนฉันชงกาแฟเบดกาแฟถึงไม่พองใหญ่เท่านี้เลย?" นี่เป็นหัวข้อที่ Front Street Coffee มักแชร์อยู่บ่อยๆ!
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）ในไม่กี่ปีที่ผ่านมา จากการที่สตาร์บัคส์โปรโมท flat white ทำให้เพื่อนๆ หลายคนที่เดิมดื่มลาเต้และคาปูชิโนหันมาดื่ม flat white บางคนที่มาที่ร้าน Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่า Front Street Coffee เป็นร้านที่ขายเมล็ดกาแฟ โดยมีเมล็ดกาแฟจำหน่ายมากถึงหลายสิบชนิด และในรายการเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee นั้น เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเอธิโอเปียมีสัดส่วนมากที่สุด เพราะเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเอธิโอเปียกล่าวได้ว่าได้ทั้งคุณภาพดีและราคาถูกอย่างแท้จริง รวมถึงเพื่อน ๆ หลายคนรวมทั้ง Front Street Coffee ต่างก็ชื่นชอบเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียเป็นพิเศษ
อ่านทั้งหมด →
ถ้าจะพูดว่า อยากให้มือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์การเทน้ำเลยสักนิดมาชงกาแฟให้อร่อยสักแก้ว Front Street Coffee เชื่อว่านักกาแฟตัวยงส่วนใหญ่จะไม่แนะนำให้ใช้ V60 ที่เป็น "ไม้เบื่อไม้เมา" ในวงการดริปเปอร์ แต่จะแนะนำให้ใช้ดริปเปอร์เค้ก เพราะเมื่อเทียบกับดริปเปอร์ทรงกรวยแล้ว ดริปเปอร์เค้กไม่ต้องการพื้นฐานการเทน้ำที่สูงนัก เช่นเดียวกัน
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
