เรียกดู Front Street Coffee«เมล็ดกาแฟ»บทความและโน้ตทั้งหมดในหมวด
เมื่อเราดื่มกาแฟรสชาติหนึ่งมากเกินไปแล้ว เรามักจะคิดอยากเปลี่ยนรสชาติใหม่ลองดูบ้าง อย่างเช่นเพื่อนๆบางคนที่เล่นโมก้าพอต แม้ว่าปกติพวกเขาจะซื้อเมล็ดกาแฟคั่วเข้มที่หอมกรุ่นจากการคั่วมาใช้ทำกาแฟโมก้าพอต เพราะวิธีนี้จะสกัดครีมกาแฟออกมาได้มากมาย อีกทั้งยังให้ความเข้มข้นที่สูงกว่า และกลิ่นคาราเมลก็มากกว่า
อ่านทั้งหมด →
สำหรับการแบ่งปันความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) การทำกาแฟดื่มที่บ้านจริงๆไม่ใช่เรื่องซับซ้อนอะไร โดยพื้นฐานแล้วมันขึ้นอยู่กับความต้องการและงบประมาณของคุณ กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีลักษณะเกือบเหมือนชา พวกเราหลายคน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) โมก้าพอตควรเป็นอุปกรณ์ที่ทำกาแฟเข้มข้นได้ง่ายที่สุดและราคาถูกที่สุด สำหรับผู้ที่ชอบกาแฟเอสเปรสโซแต่ยังไม่ถึงขั้นเล่นเครื่องชงกาแฟกึ่งอัตโนมัติ โมก้าพอตเป็นตัวเลือกที่ดี
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat ทางการ: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เปิดแผนที่กาแฟเอธิโอเปีย คุณจะเห็นกาแฟจากแหล่งผลิตกาแฟ specialty หลายแห่งที่คุ้นเคย เช่น เยอร์กาเชฟ ซิดาโม กูจิ ปรากฏต่อสายตาสาธารณชน
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้ามักถูกวางบนเตาไฟเพื่อให้ความร้อนและใช้แรงดันไอน้ำในการสกัด ดังนั้นหม้อโมก้าจึงถูกเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าหม้อเอสเปรสโซ่แบบไฟตรง เนื่องจากสามารถทำกาแฟเข้มข้นได้เช่นกัน หม้อโมก้าจึงมักถูกนำมาเปรียบเทียบกับเครื่องชงเอสเปรสโซ่แบบอิตาลีแท้ๆ แล้วสองสิ่งนี้แตกต่างกันอย่างไรบ้าง? หม้อโมก้ากับเครื่องชงเอสเปรสโซ่
อ่านทั้งหมด →
ข้อดีของหม้อ Moka ไม่ได้มีแค่ความสามารถในการสกัดกาแฟเข้มข้นที่ใกล้เคียงกับเอสเปรสโซ่ แต่ยังรวมถึงราคาที่น่าพอใจ การใช้งานที่ง่าย และพกพาสะดวกอีกด้วย ดังนั้นเพื่อนหลายคนจึงซื้อหม้อ Moka มาติดบ้าน ถึงจะไม่ได้ใช้ มันก็เป็นของตกแต่งที่ดีทีเดียว หลายคนสนใจว่าซื้อกาแฟแบบไหนมาใช้กับหม้อ Moka
อ่านทั้งหมด →
เพื่อที่จะสามารถทำกาแฟประเภทต่างๆได้เองที่บ้าน มีเพื่อนหลายคนที่วางแผนจะซื้ออุปกรณ์ทำกาแฟสักชิ้น และหม้อโมก้านั้นด้วยข้อดีทั้งราคาย่อมเยา พกพาสะดวก และใช้งานง่าย จึงกลายเป็นสิ่งที่หลายคนให้ความสำคัญเป็นอันดับแรกเมื่อจะซื้ออุปกรณ์ "จะเลือกแบบวาล์วเดี่ยวหรือวาล์วคู่ดีนะ?" นี่คือสิ่งที่เพื่อนหลายคนลังเลเมื่อซื้อหม้อโมก้า
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้าเป็นอุปกรณ์สกัดกาแฟ เนื่องจากความสะดวกในการใช้งานจึงเริ่มแพร่หลายในครัวเรือนอิตาลี ต่อมาค่อยๆ พัฒนากลายเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติของอิตาลี ปัจจุบันจำหน่ายไปทั่วโลก แรงบันดาลใจในการสร้างหม้อโมก้ามาจากเครื่องซักผ้าที่ภรรยาของอัลฟอนโซ บิอาเลตติใช้อยู่ในขณะนั้น เครื่องซักผ้าตอนนั้นมีแท่ง
อ่านทั้งหมด →
วิธีใช้หม้อ Moka ไม่ซับซ้อน Front Street Coffee เห็นว่าเพียงแค่เลือกเมล็ดกาแฟให้ถูกต้อง มั่นใจว่าระดับการบดไม่มีปัญหา แล้วปิดไฟในเวลาที่เหมาะสม ก็สามารถทำกาแฟหม้อ Moka ที่อร่อยได้อย่างง่ายดาย ไม่พูดมากแล้ว ต่อไป Front Street Coffee จะสาธิตวิธีใช้หม้อ Moka โดยเฉพาะให้ทุกคนดู หม้อ Moka เหมาะกับเมล็ดกาแฟประเภทไหน
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าหลายคนตอนเริ่มต้นก็เหมือนกับ Front Street Coffee ที่ไม่รู้ว่าจะเลือกเมล็ดกาแฟยังไงดี ดังนั้นเวลาซื้อเมล็ดกาแฟก็มักจะถามพนักงานตามอุปกรณ์ชงกาแฟที่ตัวเองมีว่ามีเมล็ดกาแฟอะไรแนะนำบ้าง ช่วงนี้ก็มีคนที่เพิ่งซื้อหม้อโมก้ามาถามฝ่ายบริการลูกค้าที่ร้าน Taobao ของ Front Street Coffee บ่อยๆ ว่า "มี
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟที่เหมาะกับหม้อโมก้ามีห้าสายพันธุ์ดังนี้ หนึ่ง กาแฟ Red Bourbon จากบราซิล (อเมริกาใต้) ของ Front Street Coffee: รสชาติกลมกล่อม เป็นกลาง สามารถชงเป็นกาแฟหม้อโมก้าได้โดยตรง มีความเปรี้ยวระดับปานกลาง และมีกลิ่นถั่วที่ชัดเจน โดดเด่นด้วยรสชาติที่สมดุล สามารถเติมนมเพื่อทำเป็นลาเต้ได้ เข้มข้นนุ่มลื่น สอง โคลอมเบีย
อ่านทั้งหมด →
Coffee Combo เป็นรูปแบบการเสิร์ฟกาแฟที่ได้รับความนิยมในช่วงสองปีที่ผ่านมา ในบทความก่อนๆ Front Street Coffee ได้แนะนำไปหลายครั้ง หากเราเข้าใจแบบง่ายๆ อาจหมายถึงการดื่มกาแฟจากเมล็ดเดียวหลายรูปแบบ กล่าวคือใช้เมล็ดกาแฟชนิดเดียวกันหรือกาแฟชุดเดียวกันในการทำเครื่องดื่มกาแฟที่แตกต่างกันแล้วนำมาจัดเสิร์ฟรวมกัน โดยทั่วไป Comb
อ่านทั้งหมด →
การใช้หม้อโมก้านั้นง่ายมาก แต่ในขั้นตอนการชงบางครั้งก็ยังมีปัญหาขม เข้มเกินไป หรือรสชาติไม่เพียงพอ วันนี้เราจะมาแบ่งปันประสบการณ์การใช้หม้อโมก้าบางส่วน หวังว่านักเล่นหม้อโมก้าจะสามารถควบคุมเทคนิคการชงได้แม่นยำยิ่งขึ้น มาเริ่มคิดกันตั้งแต่การเลือกเมล็ดกาแฟ การชง ไปจนถึงการชิม 1.ทำให้
อ่านทั้งหมด →
ในทางเทคนิค หม้อโมก้าเนื่องจากข้อจำกัดด้านการทำงาน ไม่สามารถทำเอสเปรสโซ่ได้เหมือนเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ แต่หม้อโมก้าสามารถทำเบสกาแฟเข้มข้นจากเมล็ดบดสดที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยต้นทุนที่ต่ำกว่า แล้วนำไปทำเป็นอเมริกาโน่หรือลาเต้ที่เต็มไปด้วยรสชาติได้ และหากต้องการทำกาแฟหอมเข้มข้นด้วยหม้อโมก้า ต้องเริ่มจากซอง
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมกา ถือเป็นอุปกรณ์ต้มกาแฟระดับชาติของอิตาลี ได้ยินว่าทุก 10 ครัวเรือนอิตาลี มี 8 ครัวเรือนที่มีหม้อโมกาติดบ้านไว้ แต่ในจีนมีกลุ่มผู้ใช้ค่อนข้างน้อยมาก จึงไม่เคยมีคำอธิบายที่ครอบคลุมเกี่ยวกับวิธีใช้หม้อโมกา คราวนี้เรามาทำการสอนใช้หม้อโมกากัน
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้าเป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่มีการออกแบบค่อนข้างเรียบง่าย โครงสร้างทั้งหมดแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่านั้น คือ หม้อบนที่ใช้ใส่กาแฟเหลว ถ้วยใส่ผงกาแฟที่อยู่ตรงกลาง และหม้อล่างที่ใช้ใส่น้ำเพื่อให้ความร้อน เมื่อเราให้ความร้อนกับหม้อโมก้า น้ำในหม้อล่างจะได้รับความร้อนก่อนและเปลี่ยนเป็นไอน้ำ เกิดเป็นแรงดันหนึ่งที่ผลักดันให้ไอน้ำเคลื่อนจากล่างขึ้นบน เมื่อ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวานมีเพื่อนคนหนึ่งตอนซื้อเมล็ดกาแฟที่ร้าน Front Street Coffee ได้พูดคุยกับ Front Street Coffee เกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการชงกาแฟครั้งที่สอง สาเหตุมาจากช่วงนี้เขาไปเจอวิดีโอของบล็อกเกอร์บางคนในอินเทอร์เน็ต เนื้อหาในวิดีโอคือผงกาแฟที่ชงไปแล้วครั้งหนึ่งยังคงมีรสชาติอร่อยอยู่หลังจากการชงครั้งที่สอง เขาจึงถาม Front Street Coffee ว่ากาแฟสามารถชงครั้งที่สองได้จริงหรือไม่
อ่านทั้งหมด →
"SOE" จริงๆแล้วคือตัวย่อของ "Single Origin Espresso" แปลออกมาก็คือ "เอสเปรสโซ่จากแหล่งปลูกเดียว" เน้นย้ำถึงแหล่งปลูกเดียวเป็นหลัก และใช้มันในการทำเอสเปรสโซ่ สุดท้ายสามารถเปลี่ยนเป็นอเมริกาโน่SOE/ลาเต้SOE การเสนอแนวคิดSOE
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้ามักถูกเรียกว่า "เครื่องชงเอสเปรสโซ่ตั้งเตา" เพราะสามารถชงกาแฟเหลวที่ค่อนข้างเข้มข้นได้ หากคุณชำนาญมากและใช้เมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ ก็จะได้ฟองครีม่าหอมกรุ่นชั้นหนึ่งด้วย ความมหัศจรรย์เบื้องหลังหม้อโมก้าอยู่ที่วิธีการชง ภายในแบ่งออกเป็นสามส่วน:
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้าเป็นเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ชนิดที่เข้าถึงง่ายที่สุด และนิยมใช้กันทั่วไปในครัวเรือนชาวอิตาลี ประดิษฐ์ขึ้นในปี 1933 โดยชาวอิตาลีชื่อ Alfanso Bialetti ใช้วิธีการให้ความร้อนที่ฐานในการชงกาแฟ จัดเป็นแบบ distillation หม้อโมก้ากับ 19
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
