Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «คุณค่า»
การเริ่มต้นวันทำงานด้วยกาแฟหนึ่งแก้วกลายเป็นกิจวัตรของเพื่อนหลายคน ด้วยการพัฒนาของอุตสาหกรรมกาแฟ วิธีการแปรรูปกาแฟใหม่ ๆ จึงเกิดขึ้นมากมาย นอกจากความหลากหลายของวิธีการแปรรูปแล้ว การแบ่งประเภทของกาแฟก็ยังละเอียดขึ้นเรื่อย ๆ เช่นเดียวกับสิ่งที่ Front Street Coffee จะแนะนำในวันนี้ ซึ่งเป็นหนึ่งในประเภทที่ค่อนข้างพิเศษ
อ่านทั้งหมด →
บลูเมาน์เทนคอฟฟี่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกมาตั้งแต่ศตวรรษที่แล้ว ปัจจุบันมีแบรนด์ชื่อ "กรีนเมาน์เทนคอฟฟี่" ปรากฏสู่สายตาสาธารณชน จึงมีเพื่อนหลายคนถาม Front Street Coffee ว่า "กรีนเมาน์เทนคอฟฟี่เกาะกระแสบลูเมาน์เทนคอฟฟี่หรือเปล่า" "กรีนเมาน์เทนคอฟฟี่เป็นบลูเมาน์เทนคอฟฟี่ปลอมไหม" ดังนั้น Front Street Coffee จึงตัดสินใจ
อ่านทั้งหมด →
ปานามาเป็นประเทศในอเมริกากลาง ทิศตะวันตกติดกับคอสตาริกา ทิศ east ติดกับโคลอมเบีย เพื่อนๆที่รู้จักกาแฟSingle Originน่าจะรู้ดีว่ากาแฟปานามามีชื่อเสียงในวงการกาแฟจากเกيشา (Geisha) ของเอสเตทเอสเมอรัลด์ ตั้งแต่ปี2004ที่เกيشาของเอสเตทเอสเมอรัลด์คว้าแชมป์BOP ปานา
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนไม่เข้าใจว่าเมล็ดเบลนด์มีวิธีกำหนดสูตรการเบลนด์อย่างไร ตอนนี้ Front Street Coffee จะพาทุกคนมาทำความเข้าใจแนวคิดของเมล็ดกาแฟเบลนด์และวิธีเบลนด์กาแฟ เหตุผลและจุดประสงค์ของการเบลนด์นั้น ผู้คนต้องการนำกาแฟจากแหล่งผลิตต่างๆ มาเบลนด์รวมกันด้วยจุดประสงค์ที่แตกต่างกันหลายประการ จุดประสงค์ที่เหมาะสมที่สุดแน่นอนคือการเบลนด์ให้ได้รสชาติ
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟอินโดนีเซียที่ขึ้นชื่อที่สุดคือเมล็ดกาแฟมันเดลิง เมล็ดกาแฟมันเดลิงเป็นตัวแทนของกาแฟพิเศษอินโดนีเซีย และเป็นตัวแทนของกาแฟเอเชียด้วย มีสไตล์กาแฟเอเชียที่ชัดเจน คือ กลิ่นไม้สน สมุนไพร ถั่ว และคาราเมล รสสัมผัสเข้มข้นกลมกล่อมอย่างมาก รสชาติหนักแน่น ด้วยเหตุนี้รสชาติกาแฟแบบนี้จึงไม่ใช่ทุกคน
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆ หลายคนที่มาซื้อเมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee ครั้งแรกมักจะประหลาดใจกับราคาที่คุ้มค่าของ Front Street Coffee แต่แฟนพันธุ์แท้ของ Front Street Coffee ควรจะรู้กันดีว่ากาแฟที่คุ้มค่าที่สุดของ Front Street Coffee นั้นต้องยกให้ผลิตภัณฑ์ซีรีส์กาแฟดื่มประจำของ Front Street Coffee เหล่านี้เป็นเมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee คัดสรรมาอย่างดีว่าเป็นตัวแทนรสชาติคลาสสิกที่สุดของแหล่งปลูกกาแฟสำคัญๆ ทั่วโลก
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณเคยสังเกตขั้นตอนที่บาริสต้าทำลาเต้ Front Street Coffee เชื่อว่าหลายคนคงสังเกตเห็นได้ไม่ยากว่าบาริสต้ามักใช้สองมือขณะตีฟองนม มือหนึ่งจับด้ามเหยือกนม อีกมือหนึ่งคอยสัมผัสตัวเหยือกตลอดเวลา และเหตุผลที่ต้องจับเหยือกแบบนี้ จุดประสงค์ไม่ได้มีแค่
อ่านทั้งหมด →
การเปิดร้านกาแฟ นอกจากค่าเช่าและค่าจ้างแรงงาน ต้นทุนที่มากที่สุดคือเมล็ดกาแฟ เลือกเมล็ดได้ดี รสชาติคงที่ ลูกค้าพอใจ เลือกไม่ดี ต้นทุนควบคุมไม่ได้ ชื่อเสียงพัง วันนี้จะพูดถึงสถานการณ์เปิดร้านโดยเฉพาะ เอาเมล็ดกาแฟเชิงพาณิชย์คลาสสิกสองตัวของ Front Street Coffee — เบลนด์ดาร์กโคโค่ และเบลนด์เชิงพาณิชย์ — มาเปรียบเทียบด้วยกัน ช่วยเพื่อนที่เปิดร้าน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปภาษาอังกฤษเรียกว่าอะไร? ถ้าแปลตรงตัวอาจแปลว่า "Hand coffee" แต่การเรียกแบบนี้ผิดแน่นอน รองลงมาคำว่า "Hand punch" ก็เป็นคำอ่านที่ผิดที่พบบ่อย วิธีอ่านที่ถูกต้องควรเป็น "Pour over coffee" หรือ
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้ที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ ผิวหน้าของเหลวกาแฟเนียนละเอียดมาก เรียบเนียนสุดๆ แต่ถ้าเราวางทิ้งไว้ไม่ดื่ม จะเห็นได้ว่าผิวหน้าที่เรียบเนียนละเอียดนั้นค่อยๆ กลายเป็นหยาบ ขรุขระไม่เรียบ ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า "การยุบตัวของฟอง" ซึ่งเป็นกระบวนการที่ฟองนมค่อยๆ สลายตัวไป ฟองนมเกิดจากการฉีดอากาศเข้าไปในนมจนเกิดเป็นฟอง
อ่านทั้งหมด →
ปานามาเป็นประเทศในอเมริกากลาง มีชายแดนติดกับคอสตาริกาทางทิศตะวันตก และติดกับโคลอมเบียทางทิศตะวันออก เพื่อนๆ ที่มีความรู้เรื่องกาแฟ single origin น่าจะทราบกันดีอยู่แล้วว่ากาแฟปานามาเป็นที่รู้จักในวงการกาแฟจาก Geisha ของเอสเตทเอสเมอรัลด้า
อ่านทั้งหมด →
เคยมีเพื่อนส่งข้อความส่วนตัวมาที่Front Street Coffee ว่า "อุณหภูมิน้ำที่แนะนำให้ชงนี่ตกลงคือ91องศาหรือ93องศากันแน่? ต่างกันแค่สองสามองศานี้รสชาติที่ชงออกมาจะแตกต่างกันมากไหม?" เพื่อนที่คุ้นเคยอาจจะรู้ว่าเวลาที่Front Street Coffeeแชร์พารามิเตอร์การสกัดกาแฟ อุณหภูมิน้ำมักจะเป็นช่วงไม่ใช่ตัวเลขที่แม่นยำ ตัวอย่างเช่น เวลาชงเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนถึงกลาง ช่วงนี้คือ91องศาถึง93องศา ส่วนเมล็ดกาแฟคั่วเข้มคือ86องศาถึง88องศา หมายความว่าอุณหภูมิในช่วงนี้ใช้ได้ทั้งหมดใช่ไหม? อุณหภูมิสูงสุดกับต่ำสุดในช่วงนี้ต่างกันอยู่สองสามองศา กาแฟที่ชงออกมาจะแตกต่างกันมากไหม? ไม่รอช้า
อ่านทั้งหมด →
เป็น! ที่! ทุก! คน! รู้! กัน! ดี!!! Dirty เป็นกาแฟนมที่มีเอกลักษณ์มาก แม้ว่าวัตถุดิบที่ใช้ทำจะพูดได้ว่าคล้ายกับไอซ์ลาเต้ทุกอย่าง แต่เพราะวิธีทำและวิธีดื่มที่แตกต่างออกไป ทำให้มันมีประสบการณ์การชิมที่ต่างจากกาแฟทั่วไปโดยสิ้นเชิง ไม่เพียงเท่านั้น มันยังดีกว่ากาแฟอื่นๆ
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนเริ่มฝึกตีฟองนมสำหรับทำลาเต้อาร์ต แต่ตีฟองนมยังไงก็ไม่ดี จริงๆแล้วคุณภาพของนมก็ส่งผลต่อความยากง่ายในการตีฟองนมด้วย Front Street Coffee ขอแนะนำนมไม่กี่ยี่ห้อที่ตีฟองนมได้ง่าย! ในสายตาของบาริสต้า นมแบ่งเป็นนมอุณหภูมิห้องกับนมchilled นมเต็มมันกับนมพร่องมันเนย การทำกาแฟลา
อ่านทั้งหมด →
หน้าที่ดั้งเดิมที่สุดของกาแฟคือการทำให้กระปรี้กระเปร่า ไม่ว่าจะเป็นเอสเปรสโซที่ดื่มแล้วไปเลย กาแฟอเมริกันแบบหยดที่ตั้งประจำในออฟฟิศ หรือแม้แต่กาแฟดริปแบบเมล็ดเดียวที่ตั้งใจไปร้านกาแฟเพื่อดื่ม ล้วนมีคุณสมบัติทำให้กระปรี้กระเปร่า เพียงแต่ทุกคนเลือกดื่มให้เหมาะกับสถานการณ์ ฟังก์ชัน และรสชาติที่แตกต่างกันเท่านั้น
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีสาธารณะ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ชาเป็นวัฒนธรรมของจีน และกาแฟก็ค่อยๆ เข้ามาในสายตาของผู้คนและกลายเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มสามประเภท กลายเป็นส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในชีวิตของผู้คน สำหรับความชอบในกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
【หนึ่งในกาแฟที่แพงที่สุดในโลก】ไร่กาแฟเก่าแก่ของจาเมกา-รสชาติและสัมผัสของเมล็ดกาแฟไร่คลิฟตัน? Front Street Coffee กาแฟบลูเมาน์เทนหมายเลขหนึ่ง (Jamaica Clifton Mount Estate) แหล่งปลูก: เอสเตทคลิฟตัน จาเมกา เจ้าของเอสเตท: ครอบครัวชาร์ป Th
อ่านทั้งหมด →
ในความเป็นจริง เมื่อสิ่งใดก็ตามหรือสาขาใดสาขาหนึ่งหยุดชะงัก มักจะมีบุคคลสำคัญบางคนปรากฏตัวขึ้นเพื่อทำให้เฟืองกลับมาหมุนอีกครั้ง หรือ bahkanหลุดพ้นจากคอขวดในปัจจุบันได้อย่างสิ้นเชิง พวกเขาขับเคลื่อนจุดต่าง ๆ ในเหตุการณ์ต่าง ๆ และเวลาต่าง ๆ หากไม่มีพวกเขา "เฟือง" เหล่านี้อาจไม่กลับเข้าสู่เส้นทางที่ถูกต้องจนถึงทุกวันนี้ และในวงการกาแฟก็มีบุคคลระดับปรากฏการณ์เช่นนี้ เช่น ผู้ประดิษฐ์เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซที่ทำให้ผู้คนได้ดื่มเอสเปรสโซทุกวัน "อันเจโล โมเรียนโด" หรือ "คุณนายเมลิตตา" ที่ทำให้กาแฟดริปสะอาดยิ่งขึ้น และตัวเอกของบทความ Front Street Coffee วันนี้ กาแฟพิเศษ
อ่านทั้งหมด →
ในประวัติศาสตร์กาแฟ คลื่นกาแฟพิเศษและสามระลอกคลื่นของมันประกอบกันเป็นความเข้าใจพื้นฐานของผู้คนเกี่ยวกับกาแฟ ผู้คนมักจะนำเมล็ดกาแฟพิเศษมาเปรียบเทียบความแตกต่างกับเมล็ดกาแฟเชิงพาณิชย์ ราวกับว่าทั้งสองเป็นสิ่งที่ตรงข้ามกัน แล้วแท้จริงแล้วทั้งสองมีความแตกต่างและเชื่อมโยงกันอย่างไร การจะเข้าใจความแตกต่างระหว่างทั้งสองได้นั้น ก่อนอื่นต้องเข้าใจกาแฟพิเศษ
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนหลายคนที่มาหา Front Street Coffee ด้วยชื่อเสียง นอกจากจะทึ่งกับเมล็ดกาแฟที่หลากหลายของ Front Street Coffee แล้ว ยังชื่นชมเทคนิคการชงของบาริสต้าอีกด้วย ในนั้นมีเพื่อนหลายคนที่อยากหารือกับบาริสต้าเกี่ยวกับปัญหาการชงแบบดริป Front Street Coffee จึงถือโอกาสนี้มาคุยกันถึงมุมมองเกี่ยวกับวิธียกระดับการชงกาแฟ ก่อนหน้านี้ Front Street Coffee ถาม
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
