Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ถังบ่มไม้»
สัปดาห์ที่แล้ว Front Street Coffee ได้สรุปเกร็ดเล็กๆ น้อยๆ เก้าข้อที่ควรระวังเวลาชงกาแฟให้ทุกคน ซึ่งในนั้นได้กล่าวถึงความสำคัญของการทำความสะอาดและบำรุงรักษาเครื่องบดกาแฟเป็นประจำ จึงมีคนช่างสงสัยถามขึ้นมาว่า แล้วเครื่องบดกาแฟสามารถล้างด้วยน้ำได้ไหม? ก่อนจะตอบคำถามนี้ เราจำเป็นต้องทำความเข้าใจก่อนว่าทำไมต้องทำความสะอาดเครื่องบดกาแฟ อุปกรณ์บดเมล็ดกาแฟในท้องตลาดแบ่งหลักๆ เป็นสองประเภท คือ เครื่องบดกาแฟแบบมือหมุนที่เบาและสะดวก กับเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าที่ต้องเสียบปลั๊กไฟ แบรนด์และราคาที่แตกต่างกันไม่เพียงกำหนดรูปลักษณ์และประสิทธิภาพการบดของมัน แต่ยังกำหนดความแตกต่างของโครงสร้างชุดใบมีดดิสก์บดและการกระจายขนาดอนุภาคของเครื่องบดกาแฟแต่ละเครื่องด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์แบบไหน การทำความสะอาดดิสก์บดเป็นประจำ
อ่านทั้งหมด →
Piccolo เหมือนกับ Aussie White ตรงที่เป็นกาแฟนมเอสเปรสโซที่คิดค้นขึ้นในออสเตรเลีย แต่ต่างจาก Aussie White ที่ตอนนี้ดังมาก Piccolo นั้นแทบจะพูดได้ว่าไม่มีใครสนใจเลย จากเมนูของร้านกาแฟรอบๆ เราจะเห็นได้ว่าแทบไม่มีร้านไหนมี Piccolo เสิร์ฟ รวมทั้ง Front Street Coffee ด้วย คนส่วนใหญ่รู้จักกาแฟ Piccolo
อ่านทั้งหมด →
วิธีดื่มอเมริกาโน่ที่ถูกต้องคืออะไร? บาริสต้าของ Front Street Coffee บางครั้งก็ถูกแขกบางคนถามคำถามชวนฉงนแบบนี้ ทุกครั้ง Front Street Coffee จะบอกเขาว่า ดื่มด้วยใจแล้วรู้สึกว่าอร่อยก็พอ จริงๆ แล้ว Front Street Coffee รู้ว่าเขากำลังถามว่า Front Street Coffee มีมาตรฐานการดื่มกาแฟชุดหนึ่งไหม แต่ Front Street Coffee คิดว่าทุกสิ่งไม่ควรยึดติดกับ
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้แฟนคลับคนหนึ่งของ Front Street Coffee หลงรักการต้มกาแฟด้วยหม้อโมก้า โดยเฉพาะการดื่มโมก้าเข้มข้นสักแก้วในตอนเช้า แต่แฟนคลับคนนี้ไม่แน่ใจว่าวิธีใช้หม้อโมก้าของตัวเองถูกต้องหรือไม่ จึงมาปรึกษา Front Street Coffee เกี่ยวกับเรื่องนี้ Front Street Coffee มองว่าหม้อโมก้าในฐานะอุปกรณ์กาแฟใช้ในบ้านมาตรฐาน ไม่ควรมีข้อกำหนดตายตัวมากเกินไป
อ่านทั้งหมด →
ไม่รู้ว่าทุกคนยังจำได้ไหมว่าตัวเองเริ่มลองดื่มกาแฟเพราะเหตุการณ์อะไรกันแน่? เพราะถูกใจลายลาเต้อาร์ตที่สวยงาม? หรือเพราะต้องการรับคาเฟอีนเพื่อกันง่วง?
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้ในความหมายกว้างๆหมายถึงกาแฟที่ใช้เอสเพรสโซเป็นเบสแล้วเติมนมในสัดส่วนที่กำหนดลงไปถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ขาดไม่ได้ในเมนูของร้านกาแฟเกือบทั้งหมดเพราะไม่ว่าจะเป็นแบรนด์เชนขนาดใหญ่หรือคาเฟ่เล็กๆที่มีเอกลักษณ์ลาเต้ก็แทบจะเป็นเมนูที่มียอดขายสูงสุด
อ่านทั้งหมด →
กว่างโจวมีเมฆมืดครึ้มติดต่อกันหลายวันแล้ว อากาศร้อนอบอ้าวมาก Front Street Coffee เปิดดูพยากรณ์อากาศก็พบว่าช่วงต่อไปแทบจะฝนตกตลอด ซึ่งนั่นหมายความว่าอะไร? นั่นหมายความว่าฤดูฝนที่ทำให้บาริสต้าทุกคนหวาดกลัวกำลังจะมาถึงแล้ว! อย่างที่ทุกคนทราบกันดี! เอสเปรสโซ่ในวันฝนตกนั้นบอกได้เลยว่าปรับยากมาก!
อ่านทั้งหมด →
ตอนนี้ดริปแบ็กกาแฟกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในตลาด ผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มรู้จักความสนุกของรสชาติที่กาแฟSingle Originมอบให้ จากกาแฟสำเร็จรูปที่แค่เติมน้ำร้อนคนก็ดื่มได้ มาสู่ดริปแบ็กกาแฟที่แขวนบนแก้วแล้วใช้น้ำร้อนชงกาแฟหนึ่งแก้ว ได้ทั้งความรวดเร็วและเพลิดเพลินกับขั้นตอนการชง เวลาทำงานเหนื่อยก็ชงสัก
อ่านทั้งหมด →
ช่วงที่ผ่านมา Front Street Coffee ได้แชร์บทความ "ผลกระทบของน้ำบายพาสที่มีต่อกาแฟ" ซึ่งในนั้นได้กล่าวถึงคำว่า "ไร้บายพาส" หมายความว่าเวลาชงกาแฟ น้ำร้อนที่ใช้จะไม่ไหลออกตามช่องว่าง สามารถสัมผัสกับผงกาแฟได้อย่างเต็มที่และดึงสารที่ซ่อนอยู่ในผงกาแฟออกมา ผู้ที่สนใจสามารถคลิกที่ข้อความสีฟ้าเพื่อย้อนอ่านได้ครับ ในขณะเดียวกัน Front Street Coffee ก็ได้กล่าวถึงว่า ผู้ผลิตบางรายได้ปฏิบัติตามแนวคิด "ไร้บายพาส" นี้ คิดค้น "ดริปเปอร์ไร้บายพาส" ขึ้นมา ดริปเปอร์ไร้บายพาสนั้นสมชื่อ คือเวลาชงไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำบายพาสเกิดขึ้น พูดอีกอย่างคือ น้ำร้อนสามารถสกัดได้อย่างสมบูรณ์มากยิ่งขึ้น จากนั้นก็มีเพื่อนหลายคนสอบถามเข้ามาทางหลังบ้านว่า ในเมื่อมันไม่
อ่านทั้งหมด →
ถ้าเราไม่อยากผ่านขั้นตอนการทำกาแฟที่ซับซ้อนเกินไป แต่ยังอยากได้รสอร่อยของกาแฟชงสด ดริปแบ็กกาแฟก็ต้องเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดอย่างแน่นอน การทำดริปแบ็กกาแฟนั้นง่ายมาก ไม่ต้องบดผง ไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์ชงแบบมืออาชีพ แค่มีแก้วและกาน้ำร้อนอันไหนก็ได้ เราก็สามารถ
อ่านทั้งหมด →
"เฮีย ทำไมถั่วกาแฟถุงนี้ถึงบวมขนาดนี้ครับ เน่าเสียหรือเปล่า?" เพื่อนคนหนึ่งมองถุงกาแฟที่ Front Street Coffee ซึ่งพองตัวเป็นสองเท่าของขนาดปกติแล้วพูดเช่นนี้ การที่มีข้อสงสัยแบบนี้ก็ไม่ใช่เรื่องยากที่จะเข้าใจ เพราะในชีวิตประจำวัน เมื่ออาหารบรรจุภัณฑ์บางอย่างเกิดอาการถุงบวมขึ้นมากะทันหัน ก็มั
อ่านทั้งหมด →
วัฒนธรรมกาแฟในหลายปีที่ผ่านมาลึกซึ้งขึ้นเรื่อย ๆ "คนทำงานกะเช้า" หลายคนต้องดื่มกาแฟหนึ่งแก้วทุกวันถึงจะมีแรง "ทำงาน" อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่จะได้ไปนั่งชิลล์ดื่มกาแฟดริปแสนอร่อยที่ร้านกาแฟได้ทุกเมื่อทุกเวลา ดังนั้นเพื่อความสะดวกผู้คนจึงคิดค้นกาแฟแบบถุงหูหิ้วขึ้นมา กาแฟถุงหูหิ้วคืออะไร? ถุงหูหิ้ว
อ่านทั้งหมด →
ดริปแบ็กกาแฟได้รับความนิยมอย่างมากเพราะพกพาสะดวก อีกทั้งยังทำกาแฟดำอร่อยได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้ขั้นตอนซับซ้อน แม้ว่าเนื่องจากเป็นแบบ "สำเร็จรูป" (ผงบดล่วงหน้า) จึงไม่มีกลิ่นหอมเข้มข้นเท่ากาแฟบดสด แต่ถ้าชงอย่างถูกวิธี ดริปแบ็กกาแฟก็อร่อยไม่แพ้กัน ดังนั้น
อ่านทั้งหมด →
วันนี้เป็นวันเหมายัน ดังนั้น Front Street Coffee ขออวยพรทุกคน ณ ที่นี้ว่า สุขสันต์วันเหมายัน! อย่างที่ทราบกันดี วันเหมายันไม่ใช่แค่เทศกาลตามปฏิทินเท่านั้น แต่ยังเป็นวันสำคัญอีกด้วย ในวันสำคัญมักมีวัฒนธรรมการกินพิเศษบางอย่างอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่นทางใต้ที่ Front Street Coffee ตั้งอยู่ จะต้มบัวลอยกลมๆ หวานนุ่มหนึ่งหม้อในวันเหมายัน
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้แฟนคลับคนหนึ่งของ Front Street Coffee ติดใจการใช้หม้อโมก้าต้มกาแฟ โดยเฉพาะการดื่มหม้อโมก้าเข้มข้นในตอนเช้า แต่แฟนคลับคนนี้ไม่แน่ใจว่าวิธีใช้หม้อโมก้าของตัวเองถูกต้องหรือไม่ จึงมาปรึกษา Front Street Coffee เกี่ยวกับเรื่องนี้ Front Street Coffee เห็นว่าหม้อโมก้าในฐานะอุปกรณ์กาแฟใช้ในบ้านมาตรฐาน ไม่ควรมีกฎเกณฑ์ตายตัวมากเกินไป
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะเครื่องดื่มที่ช่วยปลุกความสดชื่น กาแฟถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในใจชาวอิตาลี เป็นที่ให้ความสำคัญอย่างมากของคนท้องถิ่น และพวกเขายังมีกฎและธรรมเนียมที่ไม่เป็นลายลักษณ์อักษรมากมายเกี่ยวกับการดื่มกาแฟ ตัวอย่างเช่น เมื่อไม่นานมานี้ Front Street Coffee ได้ไปพบคำกล่าวที่น่าสนใจว่า "ในอิตาลี คาปูชิโน่สามารถดื่มได้เฉพาะตอนเช้า
อ่านทั้งหมด →
แม้ปัจจุบันผู้คนหันมาให้ความสนใจกาแฟ Single Origin มากขึ้น แต่หากดูจากสถานการณ์การสั่งเครื่องดื่มในร้าน Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) แล้ว กาแฟเอสเปรสโซ่ยังคงมีสัดส่วนการขายมากกว่า นี่เป็นเพียงเรื่องของแนวโน้มความชอบเท่านั้น ไม่ได้หมายความว่ากาแฟเอสเปรสโซ่จะดีกว่ากาแฟ Single Origin หรือคนที่ดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่จะไม่
อ่านทั้งหมด →
ถั่วเดียวกัน กาแฟคั่วสดกับถุงหูกระต่ายจะมีความแตกต่างในด้านรสชาติพอสมควร เพราะหลังจากบดกาแฟเป็นผงแล้ว กลิ่นหอมตามธรรมชาติจะหายไปอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่า Front Street Coffee ก็มีลูกค้าเก่าหลายรายที่ขอให้บดผงแล้วจัดส่ง ปกติในกรณีแบบนี้ Front Street Coffee แนะนำให้ดื่มให้หมดโดยเร็วที่สุด แน่นอนว่าเมื่อเทียบกับถุงหูกระต่ายกับการดริปด้วยมือแล้ว ถุงหูกระต่าย
อ่านทั้งหมด →
ในร้านกาแฟ specialty หลายแห่ง กาแฟสูตรพิเศษเริ่มปรากฏให้เห็นบ่อยขึ้น เรตติ้งราคาสูง หน้าตาสวยงาม และรสสัมผัสหลายชั้นดึงดูดผู้บริโภคจำนวนมาก แต่เมื่อหลายคนได้ลิ้มรสมันกลับแทบไม่รู้สึกถึง "รสกาแฟ" ด้วยซ้ำ บางคนถึงกับบรรยายว่ามันเป็นแค่ "น้ำหวานแก้วเล็ก" เมื่อเป็นเช่นนั้นในหัวก็จะแวบขึ้นมาเครื่องหมายคำถามใหญ่ ๆ ว่าฉัน
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้เชื่อว่าทุกคนคงตุนเมล็ดกาแฟกันในช่วง 11.11 คำถามที่ถาม Front Street Coffee ล้วนเป็นคำถามประเภท "เมล็ดกาแฟที่ยังไม่เปิดซองเก็บรักษารสชาติได้นานที่สุดกี่วัน" "เมล็ดกาแฟที่เปิดซองแล้วเก็บรักษาอย่างไรจึงจะลดความเร็วในการเสื่อมรสชาติได้" วันนี้ Front Street Coffee จะมาคุยเรื่องการเก็บรักษาเมล็ดกาแฟกัน รสชาติของเมล็ดกาแฟเก็บได้นานแค่ไหน? ถามได้
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
