Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ถ้วย»
“เมล็ดนี้แนะนำให้พักนานแค่ไหน แล้วเมล็ดนั้นแนะนำให้พักนานแค่ไหน” บ่อยครั้งที่มีเพื่อนๆ ถาม Front Street Coffee เกี่ยวกับวัน “พักเมล็ด” ของเมล็ดกาแฟตอนซื้อ วันนี้ Front Street Coffee จึงจะมาแบ่งปันกันว่าควรพักเมล็ดกาแฟนานแค่ไหนจึงจะเหมาะสมที่สุด ทำไมต้องพักเมล็ด? Front Street Coffee ก็จะเริ่มจากตรงนี้ก่อนตามปกติ
อ่านทั้งหมด →
ถึงแม้ว่าดริปแบ็กจะไม่สามารถแทนที่กาแฟดริปที่บดสดได้ แต่หลายคนก็ยังขาดมันไม่ได้ เพราะกาแฟนั้นมีค่า การตื่นเช้าต้องการความกระปรี้กระเปร่า ในฐานะ "บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป" แห่งวงการกาแฟ ดริปแบ็กคือการนำเมล็ดกาแฟมาบดเป็นผงล่วงหน้า ตักใส่ถุงกรองที่มี "หู" ทั้งสองข้างตามน้ำหนักที่กำหนด จากนั้นก็เทน้ำร้อนลงไปและกรองกากออกก็
อ่านทั้งหมด →
กระแสคลื่นลูกที่สามของกาแฟพิเศษ ปัจจุบันร้านกาแฟมักเน้นว่าตัวเองเป็น "กาแฟพิเศษ" แท้จริงแล้ว "กาแฟพิเศษ" คืออะไร? ทำไมในบรรดาร้านคั่วกาแฟเองที่ผุดขึ้นราวดอกไม้ป่า มากกว่าเก้าในสิบร้านจึงเลือกใช้สิ่งที่เรียกว่าการคั่วอ่อนถึงคั่วกลางในการตีความรสชาติของเมล็ดกาแฟดิบ? แค่สังเกตบทความเกี่ยวกับกาแฟเล็กน้อย
อ่านทั้งหมด →
"เอสเพรสโซหนึ่งแก้วที่เติมนมปริมาณมาก" คือความเข้าใจโดยทั่วไปของเราต่อคำว่า "ลาเต้" แต่เพื่อนหลายคนพบว่าไม่ใช่ทุกผลิตภัณฑ์ที่ชื่อ "ลาเต้" จะมีกาแฟเสมอไป อย่างเช่นที่เราเห็นบ่อยในร้านกาแฟ: มัทฉะลาเต้ โฮจิฉะลาเต้ เรดเวลเว็ตลาเต้ อาห์วาโหล
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปโพร์โอเวอร์ไม่จำเป็นต้องเดินเส้นทางรสเปรี้ยวผลไม้สดใสเสมอไป หากชอบแก้วที่เนียนนุ่ม หนักแน่น มีกลิ่นถั่วและโกโก้ สามารถเริ่มจากเมล็ดที่คั่วระดับกลางถึงกลางเข้ม แล้วเลือกตามสถานการณ์อย่างเช้า ช่วงพักงาน การดื่มช้าๆ วันหยุดสุดสัปดาห์ หรือการเติมนม กาแฟที่เลือกแบบนี้รสชาติจะใกล้เคียงกับชีวิตประจำวันมากขึ้น และ
อ่านทั้งหมด →
มันเดลิง ในฐานะหนึ่งในสิบกาแฟชื่อดังระดับโลก (ไม่รู้ว่าใครตั้งให้) Front Street Coffee เชื่อว่าหลายคนถึงแม้ไม่เคยสัมผัส แต่ก็คงเคยได้ยินชื่อเพราะมันเดลิงปรากฏให้เห็นบ่อยเกินไป แล้วไม่ทราบว่าทุกคนสังเกตไหมว่า ร้านกาแฟแทบทั้งหมดที่เสิร์ฟมันเดลิง ต่างก็ใช้การคั่วเข้ม
อ่านทั้งหมด →
อาราบิก้าเป็นแบรนด์กาแฟของประเทศไหนกัน? อาราบิก้าเป็นชื่อสายพันธุ์กาแฟ และเป็นชื่อสายพันธุ์กาแฟที่พบได้ทั่วไป "ใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100%""คัดสรรเมล็ดกาแฟอาราบิก้า"……ในชีวิตประจำวันเวลาที่เราเลือกซื้อผลิตภัณฑ์กาแฟต่างๆ บนบรรจุภัณฑ์มักจะเขียนไว้เสมอว่า「
อ่านทั้งหมด →
สำหรับเราในฐานะผู้บริโภค ความอร่อยของกาแฟหนึ่งแก้วขึ้นอยู่กับว่ารสชาติของมันตรงกับความชอบส่วนตัวของเราหรือไม่ เราสามารถมองและตัดสินกาแฟหนึ่งแก้วด้วยมุมมองที่เป็นอัตวิสัยอย่างรุนแรงได้ ถ้าจิบไปแล้วรสชาติของมันทำให้คุณอยากดื่มต่อไปเรื่อย ๆ กาแฟแก้วนั้นก็ถือเป็นกาแฟอร่อยสำหรับคุณ แต่ถ้ารสชาติของมันไม่ตรงกับที่คุณชอบ ต่อให้คนอื่นบอกว่ามันดี มันก็จะถูกคุณตีตราว่าไม่ดี แต่อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณอยากสัมผัสถึงความดีและไม่ดีของกาแฟหนึ่งแก้วอย่างจริงจัง ก็จำเป็นต้องลดมุมมองอัตวิสัยของตัวเองลง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟที่ต้มจากหม้อโมก้ามีความเข้มข้นสูง กลิ่นหอมกระจุกตัว สามารถดื่มได้เลย หรือจะเติมน้ำ เติมนม หรือเทลงบนน้ำแข็งก็ได้ ตอนเลือกเมล็ดลองจินตนาการถึงช่วงเวลาที่มันจะปรากฏก่อน：ตอนรีบออกจากบ้านต้องการความชัดเจนกระชับ ตอนอาหารเช้าอยากได้ความนุ่มละมุนดื่มง่าย ตอนบ่ายอยากดื่มกาแฟเย็น ก็ต้องดูความหวานของกาแฟหลังจากอุณหภูมิลดลง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟที่สกัดจากหม้อโมก้าจะเข้มข้นกว่าน้ำกาแฟดริป เมื่อเติมนมลงไป ความหวาน ความหนักแน่น และรสเปรี้ยวของเมล็ดกาแฟจะถูกขยายให้ชัดขึ้นอีกครั้ง ตอนเช้าเหมาะกับสูตรที่กลมกล่อมดื่มง่าย ตอนบ่ายสามารถทำให้รสกาแฟชัดเจนขึ้น ส่วนของหวานหรือการดื่มตอนกลางคืนสามารถเลือกเมล็ดกาแฟที่มีโน้ตโกโก้ชัดและรสเปรี้ยวที่เบาลง ลองคิดก่อนว่าลาเต้ถ้วยนี้จะดื่ม
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) เครื่องดื่มสามชนิดหลักของโลก ได้แก่ โกโก้ ชา และกาแฟ ในจำนวนนี้ กาแฟเข้ามาในจีนมีประวัติเพียงหนึ่งร้อยกว่าปี แต่ก็เพิ่งเริ่มต้นในไม่กี่ปีที่ผ่านมา การพัฒนาของกาแฟในจีนจึงยิ่งใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ กลุ่มคนที่ดื่มกาแฟก็
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนมักจะสังเกตเบดผงกาแฟหลังชงกาแฟเสร็จทุกครั้ง หากเบดผงกาแฟในดริปเปอร์มีลักษณะเป็นหลุมที่สวยงามและเป็นระเบียบ นั่นคือผงกาแฟกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ แล้วมีรอยบุบลงไปบ้าง ก็มักจะคิดไปเองว่ารสชาติกาแฟแก้วนี้น่าจะก็ถือว่าใช้ได้ แต่ถ้าเบดผงกาแฟแบนราบมาก
อ่านทั้งหมด →
ถุงดริปพกพา ถุงดริปพกพาเป็นดีไซน์ที่จดสิทธิบัตรคิดค้นโดยชาวญี่ปุ่น ถุงกรองใช้สำหรับใส่กาแฟ ส่วนสองข้างเป็นกระดาษแข็งเล็กๆ คล้ายหูเล็กๆ สองข้าง จึงเรียกว่ากาแฟดริปถุงหูหิ้ว หูเล็กๆ สองข้างนี้ใช้สำหรับแขวนถุงกาแฟไว้ที่ปากถ้วยเพื่อชง หลังชงเสร็จก็ทิ้งถุงดริปได้ สะดวกในการดื่ม
อ่านทั้งหมด →
จำได้ว่าเมื่อปีที่แล้ว มีบล็อกเกอร์ชื่อดังคนหนึ่งไปสัมผัสประสบการณ์กาแฟดริปสุดแพงที่ร้านกาแฟแห่งหนึ่ง ผลปรากฏว่าพอจิบคำแรกก็ต้องทำหน้าเหยเกเพราะได้ลิ้มรสกาแฟเปรี้ยวเป็นครั้งแรก
อ่านทั้งหมด →
ในสายธารประวัติศาสตร์อันยาวนานของฝรั่งเศส เรามักจะเห็นเงาของบุคคลหนึ่งปรากฏซ้ำแล้วซ้ำเล่าในจุดเปลี่ยนสำคัญต่างๆ นั่นก็คือ--「นาโปเลียน」หรือ「นาโปเลียน โบนาปาร์ต」! ความสามารถทางทหารอันยอดเยี่ยมและปัญญาทางการเมืองของเขาทำให้เขาในช่วงการปฏิวัติใหญ่และหลังจากนั้นกลายเป็นผู้ปกครองทวีปยุโรป ด้วยเหตุนี้เขาจึงเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับเหตุการณ์สำคัญมากมาย แต่อย่างไรก็ตาม วีรบุรุษผู้ยิ่งใหญ่เช่นนี้กลับหลงใหลในกาแฟอย่างลึกซึ้ง! ยิ่งไปกว่านั้น ความหลงใหลของเขายังทิ้งร่องรอยอันเป็นเอกลักษณ์ไว้ในวงการกาแฟ ไม่เพียงแต่มีกาแฟเกาะที่ตั้งชื่อตามชื่อของเขา เท่านั้น ยังมีเครื่องบดกาแฟที่ถูกล้อเล่นโดยใช้ชื่อของเขา แน่นอนว่ายิ่งไม่ต้องพูดถึงสิ่งที่เขาคิดค้นขึ้นมา
อ่านทั้งหมด →
วิธีการแปรรูปกาแฟมีหลากหลายและสารพัดรูปแบบ แค่วิธีการแปรรูปที่เราได้ยินบ่อยก็มีไม่ต่ำกว่าห้าวิธีแล้ว! เช่นแบบตากแห้ง แบบล้างน้ำ แบบฮันนี่โปรเซส ฯลฯ เราต่างรู้กันว่าวิธีการแปรรูปที่แตกต่างกันจะทำให้กาแฟพัฒนารสชาติที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่ในขณะที่แนวคิดกาแฟพิเศษยังไม่แพร่หลาย
อ่านทั้งหมด →
「ฉันไม่ได้อยู่ในคาเฟ่ ก็อยู่บนถนนที่มุ่งหน้าไปคาเฟ่」สำหรับชาวอิตาลีที่รักกาแฟแล้ว ลาเต้เป็นเครื่องดื่มที่คุ้นเคยเป็นอย่างยิ่ง เช้าที่สวยงาม จิบลาเต้สักแก้ว รู้สึกผ่อนคลายและสดชื่นอย่างบอกไม่ถูก ถ้าอย่างนั้น ลาเต้คืออะไรกันแน่? และมันทำอย่างไร? ต่อไปมาดูกับ Front Street Coffee (Fr
อ่านทั้งหมด →
อุณหภูมิน้ำเป็นอีกหนึ่งตัวแปรที่ถูกพูดถึงบ่อยครั้งในการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การชงกาแฟในชีวิตประจำวันรองจากระดับการบด ทุกครั้งที่มีลูกค้าหรือเพื่อนๆ ถาม Front Street Coffee เกี่ยวกับอุณหภูมิน้ำที่ใช้ชงกาแฟ Front Street Coffee มักจะให้คำแนะนำว่า "กาแฟคั่วเข้ม 86°C~89°C กาแฟคั่วอ่อน 90°C~93°C" และ
อ่านทั้งหมด →
ถ้าจะพูดถึงกาแฟอะไรที่ทำให้ Front Street Coffee ประทับใจมากที่สุด จะต้องเป็นกาแฟตุรกีอย่างแน่นอน! เพราะทุกครั้งที่เลื่อนเจอเนื้อหาเกี่ยวกับกาแฟตุรกี Front Street Coffee ก็มักจะนึกถึงความตกตะลึงในครั้งแรกที่ได้เห็นกาแฟตุรกีเสมอ! ดังภาพเคลื่อนไหวด้านบนนี้ เพียงแค่นำเหยือกทองแดงเล็ก ๆ ไปถูกับทราย
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโนที่อร่อยจะทำยังไง? นี่เป็นเรื่องที่เพื่อนหลายคนอยากรู้ เพราะไม่ว่าจะทำตามวิธีของร้านหรือลอกพารามิเตอร์ยอดฮิตจากอินเทอร์เน็ต ก็ยากที่จะทำอเมริกาโนให้ตัวเองพอใจได้
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
