Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ทำอย่างไรเมื่อไอน้ำของเครื่องเอสเปรสโซอ่อนลงเรื่อย ๆ»
ถ้าคุณมักสัญจรไปตามฟอรัมกาแฟต่างๆ Front Street Coffee เชื่อว่าสำหรับคาปูชิโน คุณจะเจอคำพูดแบบนี้อยู่เสมอ: "ในท้องตลาดมีคาปูชิโนเกือบ 90% ที่ทำไม่ถูกวิธี" หลายคนเห็นตรงนี้ก็แสดงความสงสัยว่า: "คาปูชิโนก็แค่กาแฟนมที่มีฟองนมไม่ใช่เหรอ? ก็แค่
อ่านทั้งหมด →
"ขอประโยคเดียวที่ทำให้บาริสต้ารู้สึกหัวเสีย!""เถ้าแก่ เอาดริปหนึ่งแก้ว ใส่น้ำตาลใส่นม!"ถ้าใครเล่นอินเทอร์เน็ตบ่อยก็คงเคยเห็นมีมที่เกี่ยวกับกาแฟดริปแบบนี้กันมาบ้าง เพราะมันสะดุดตามาก จึงมักมีเพื่อนๆที่เอาฮาเรื่องนี้มาถาม Front Street Coffee ว่า "ดื่มกาแฟดริปใส่่น้ำตาลใส่
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้ในความหมายกว้างๆ ก็คือกาแฟที่ใช้เอสเปรสโซเป็นเบส แล้วเติมนมในสัดส่วนที่กำหนดลงไป ถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ต้องมีในเมนูของร้านกาแฟแทบทุกแห่ง เพราะไม่ว่าจะเป็นแบรนด์เชนขนาดใหญ่หรือคาเฟ่อิสระระดับพรีเมียม ลาเต้ก็มักเป็นเมนูที่มียอดขายสูงสุด
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะหนึ่งในกาแฟที่เข้าถึงคนได้กว้างที่สุด ลาเต้ไม่เพียงเป็นสินค้าที่ขายดีที่สุดของร้านกาแฟนับไม่ถ้วน แต่ยังเป็นกาแฟเอสเปรสโซที่ผู้หลงใหลหลายคนลองชิมเป็นแก้วแรกที่บ้าน เกี่ยวกับการทำลาเต้ Front Street Coffee มักได้รับคำถามต่างๆ อยู่เสมอ โดยเสียงที่ดังที่สุดคือเรื่อง «จะเลือกเมล็ดกาแฟอย่างไร» บทความนี้ Front Street Coffee จะมาสอนทุกคนเลือกเมล็ดกาแฟที่ถูกใจกัน ลาเต้ แปลมาจาก caffè latte คือกาแฟนม พูดแบบกว้างๆ เครื่องดื่มใดก็ตามที่ผสมนมลงในกาแฟดำล้วนเรียกว่า "ลาเต้" ได้ทั้งนั้น ดังนั้นนอกจากกาแฟสูตรพิเศษที่ในวงการหมายถึงเอสเปรสโซ+นมแล้ว ในสายตาของเพื่อนใหม่หลายคน
อ่านทั้งหมด →
สิ่งที่เราเรียกกันทั่วไปว่า Dirty Coffee นั้นก็แค่เอาแก้วใส่ นม แล้ววางไว้ใต้หัวสกัด ให้เอสเปรสโซค่อยๆ ไหลลงในแก้ว ทำให้กาแฟลอยอยู่บน นม เกิดเป็นการแยกชั้นที่สวยงาม เมื่อเวลาผ่านไป ของเหลวกาแฟชั้นบนจะค่อยๆ ซึมลงไปใน นม สีขาวสะอาด
อ่านทั้งหมด →
บางทีเพื่อนๆอาจรู้จักเมล็ดกาแฟ แต่ไม่รู้ว่าเมล็ดกาแฟยังแบ่งเป็นเอสเปรสโซกับsingle origin จริงๆแล้วไม่ยากที่จะเข้าใจ ลาเต้ที่เราดื่มบ่อยๆนั้นจัดเป็นกาแฟเอสเปรสโซ ดังนั้นเมล็ดกาแฟก็ต้องใช้แบบที่สอดคล้องกันจึงจะได้ ไม่ใช่เมล็ดกาแฟทุกชนิดจะทำกาแฟเอสเปรสโซได้ บางคนถามFront Street Coffeeว่า แล้วต้องเป็นแบบไหน
อ่านทั้งหมด →
ถ้าทุกคนมักค้นหาเนื้อหาเกี่ยวกับกาแฟบ่อย ๆ ก็น่าจะเคยเห็นโพสต์แนะนำลักษณะนี้กันบ้าง เนื้อหาโดยรวมคือ "SOE กับ Dirty ต่างหากที่เป็นคู่ที่ลงตัวที่สุด" เมื่อวานก็มีเพื่อนคนหนึ่งที่เห็นโพสต์แล้วมาถาม Front Street Coffee ว่าทำไม SOE กับ Dirty ถึงเป็นคู่ที่ลงตัวที่สุด พูดถึง SOE กับ Dirty ก่อน
อ่านทั้งหมด →
SOE ย่อมาจาก Single Origin Espresso หมายถึงการใช้เมล็ดกาแฟจากซิงเกิลออริจินเดียวมาสกัดเป็นเอสเปรสโซ แทนที่จะนำเมล็ดจากแหล่งต่างๆ มาผสมกัน มันสามารถทำได้ทั้งเอสเปรสโซ อเมริกาโน และลาเต้ อีกทั้งยังสามารถนำเสนอรสชาติของแหล่งปลูกผ่านการมือเทได้ด้วย สำหรับผู้บริโภคทั่วไป SO
อ่านทั้งหมด →
สองปีก่อน ลาเต้เนยสูตรพิเศษของแบรนด์หนึ่งได้รับความนิยมจากเพื่อนๆ หลายคนด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดและกลิ่นนมที่เข้มข้น ผู้คนเริ่มนำเนยมาจับคู่กับกาแฟหลากหลายชนิด และพัฒนาออกมาเป็นสูตรต่างๆ มากมาย วันนี้ Front Street Coffee จะรวบรวมกาแฟเนยสูตรพิเศษเหล่านี้ไว้ในบทความเดียว ใครที่อยากลองดื่ม รีบมาลอกการบ้านกันเลย
อ่านทั้งหมด →
Espresso "ตัวละครระดับจิตวิญญาณ" ในระบบกาแฟอิตาลี แม้จะใช้เวลาเพียงสั้น ๆ ยี่สิบสามสิบวินาทีก็สกัดออกมาได้ แต่ก่อนที่จะกดสวิตช์ชงเพื่อเริ่มสกัดจริง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปแบบซองพกพา คือการนำกาแฟบดบรรจุในถุงกรองแบบปิดผนึก ที่เรียกว่ากาแฟดริปแบบซองพกพา เพราะในขั้นตอนการชงต้องคลี่กระดาษเล็กๆ สองข้างของถุงกรอง (หูเล็กๆ) ออกแล้วแขวนไว้บนปากถ้วยเพื่อสกัด เนื่องจากจุดเด่นหลักคือสามารถดื่มกาแฟดำได้อย่างสะดวกสบาย จึงกลายเป็นที่นิยมของหลายๆ
อ่านทั้งหมด →
เช่นเดียวกับวงการอื่นๆ ในวงการกาแฟก็มีคำศัพท์เฉพาะทางอยู่ไม่น้อย การมีอยู่ของคำศัพท์เหล่านี้แม้จะช่วยให้คนในวงการสื่อสารกันได้สะดวก แต่ในขณะเดียวกันก็กลายเป็นอุปสรรคสำหรับมือใหม่ เพราะถ้าไม่รู้ความหมาย ก็จะเข้าใจความหมายของประโยคหนึ่งๆ ได้ยาก และยิ่งยากที่จะกลมกลืนเข้าไปในวงการกาแฟ ดังนั้นวันนี้ Front Street Coffee จึงตั้งใจจะมาแชร์คำศัพท์เฉพาะทางอีกครั้ง หวังว่าจะช่วยให้ทุกคนเริ่มต้นเข้าสู่วงการกาแฟได้ดีขึ้น และสื่อสารกันได้อย่างราบรื่นไร้อุปสรรค!กาแฟเมล็ดเล็ก กลาง ใหญ่: เรามักได้ยินผู้คนพูดถึงเมล็ดกาแฟแบบนี้
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เวลาท่องอินเทอร์เน็ต มักจะเห็นประโยคแบบนี้เสมอ: ตอนต้มกาแฟไซฟอน (กาแฟไซฟอน) ช่วงท้าย ถ้าเกิดเบดกาแฟเป็นรูปเนินเขาเล็ก ๆ ขึ้นมา ก็หมายความว่าแก้วนี้
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟสไตล์อิตาลี ตามชื่อที่สื่อความหมายคือเมล็ดกาแฟที่ใช้ทำกาแฟสไตล์อิตาลีโดยเฉพาะ เมล็ดกาแฟชนิดนี้แตกต่างจากเมล็ดกาแฟชนิดอื่นอย่างไร？Front Street Coffee ขอยกตัวอย่างข้อแตกต่างสำคัญๆ ดังนี้！1、ระดับการคั่ว ยกตัวอย่างเมล็ดกาแฟของร้านกาแฟ หากใช้วิธีชงแบบดริป（pour over）สำหรับกาแฟที่ได้
อ่านทั้งหมด →
ความนิยมของกาแฟดริปถุงแขวนนั้นเกินจินตนาการของเราไปไกล เนื่องจากความสะดวกสบายของมัน ผู้คนจึงสามารถพกพาไปชงดื่มได้ทุกที่!
อ่านทั้งหมด →
ถึงแม้ว่ากาแฟร้อนจะมีมิติมากกว่า แต่ากาศร้อนขนาดนี้...ขอโทษนะกาแฟร้อน ฉันยังคงเลือกแบบเย็น!!! เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นเรื่อยๆ เพื่อนหลายคนก็กระโจนเข้าสู่อ้อมกอดของกาแฟเย็น
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่ไปร้านกาแฟครั้งแรกไม่ต้องตื่นเต้นนะ～ปัจจุบันกาแฟยอดนิยม 10 ชนิดในร้านกาแฟท้องตลาดมี: เอสเพรสโซ่, กาแฟ SOE, อเมริกาโน่, ลาเต้, แฟลตไวท์, คาปูชิโน่, กาแฟดริป, โคลด์บริว, เดอร์ตี้, กาแฟสูตรพิเศษ กาแฟเหล่านี้ส่วนใหญ่ใช้อาราบิก้า
อ่านทั้งหมด →
คิดว่าหลายคนคงคุ้นเคยกับคำว่า "มอคค่า" กันดีอยู่แล้วใช่ไหม แต่ภายใต้คลื่นระลอกที่สามและระลอกที่สี่ของกาแฟพิเศษ มอคค่ากลับหาได้ยากขึ้นเรื่อย ๆ บนเมนู พอดีว่าในช่วงปลายปีต้นปี Front Street Coffee เลยขุดซอสช็อกโกแลตที่เก็บไว้นานออกมา ให้ Front Street Coffee ทำมอคค่าหนึ่งแก้วแล้วเล่าให้ทุกคนฟังถึงอดีตและปัจจุบันของ "มอคค่า" กันหน่อย มอคค่าคืออะไร? มอคค่าคือกาแฟที่ผสมจากเอสเพรสโซ นม และซอสช็อกโกแลต ชื่อ "มอคค่า" จริง ๆ แล้วมาจากท่าเรือมอคค่าในเยเมน ตลอดกว่า 300 ปีเริ่มตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 มันเป็นท่าเรือการค้าหลักที่ส่งออกทางชายฝั่งทะเลแดงของเยเมน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟแฟลตไวท์พัฒนาตามตลาดกาแฟพิเศษที่เติบโตขึ้นเรื่อย ๆ จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูกาแฟเอสเปรสโซผสมนมที่ขาดไม่ได้ในเมนูของคาเฟ่กาแฟพิเศษ หลายคนถาม Front Street Coffee ว่าไม่ใช่แค่นมผสมกาแฟเหมือนกันหรือ? กาแฟแฟลตไวท์กับลาเต้ต่างกันอย่างไร? แล้วแท้จริงแล้วกาแฟแฟลตไวท์ (Flat white)
อ่านทั้งหมด →
กาแฟที่ต้มจากหม้อ Moka มักมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่าและเนื้อสัมผัสที่หนากว่าการดริปแบบมือ ถ้าอยากได้รสโกโก้ ลองนึกก่อนว่ากาแฟแก้วนี้จะปรากฏอยู่ที่ไหน ตอนรีบออกจากบ้านแล้วเติมนม ตอนสุดสัปดาห์จิบพร้อมของว่างช้าๆ หรือตอนหลังมื้อเย็นที่เติมแค่น้ำแข็ง ความอดทนต่อความเข้มข้น ความหวาน และความขมในแต่ละช่วงเวลานั้นไม่
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
