Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «นอร์เวย์»
การแข่งขันของร้านกาแฟที่ดุเดือด สะท้อนได้จากเมนู แต่ก่อนถ้าจะไปสั่งกาแฟที่ร้านกาแฟ อย่างมากก็แค่ลังเลว่าจะดื่มลาเต้หรือคาปูชิโน่ ตอนนี้แค่คิดจะดื่มลาเต้สักแก้วก็สามารถลังเลได้จนกลายเป็นการจัดเรียงการผสมของเมล็ดกาแฟเบอร์1 เมล็ดกาแฟเบอร์2 กับนม นมโอ๊ต น้ำมะพร้าว ปกติแล้วตอนแรกก็แค่อยากสั่ง
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟแบ่งออกเป็นสามประเภทใหญ่: Arabica (อะราบิกา), Robusta (โรบัสตา), Liberica (ลิเบอริกา) เนื่องจากปัจจุบันในท้องตลาดมี Arabica และ Robusta สองชนิดนี้หมุนเวียนอยู่มากกว่า จึงมีเพื่อนๆ ส่งข้อความมาถามว่ากาแฟสองชนิดนี้มีอะไร
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟรสเปรี้ยวแบบผลไม้และกลิ่นดอกไม้ ต้องนึกถึงกาแฟเอธิโอเปียอย่างแน่นอน และในบรรดาแหล่งปลูกกาแฟหลายแห่งของเอธิโอเปีย แหล่งปลูกเยอร์กาชีฟเฟ่เนื่องจากสภาพภูมิศาสตร์และภูมิอากาศ กาแฟที่ผลิตออกมามีลักษณะเด่นด้านรสชาติหลักคือความเปรี้ยวแบบเลมอนและผลไม้ตระกูลส้มอย่างชัดเจน เป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มกาแฟหลายคน ปัจจุบัน Front Street Coffee มีเมล็ดกาแฟจากเยอร์กาชีฟเฟ่ เอธิโอเปียหลายแบบด้วยกัน โดยในซีรีส์คัดสรรระดับเริ่มต้นมีเมล็ดกาแฟจากเยอร์กาชีฟเฟ่อยู่หนึ่งแบบ นอกจากนี้แหล่งปลูกเยอร์กาชีฟเฟ่ยังมีเมล็ดกาแฟกัวติงติง เคอฉีเอ่อร์ และอื่นๆ อีก แต่ทุกคนอาจสงสัยว่าทำไมเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเยอร์กาชีฟเฟ่ส่วน
อ่านทั้งหมด →
คอสตาริกาได้รับชื่อเสียงในเรื่องกาแฟคุณภาพมาโดยตลอด แม้ว่าปริมาณผลผลิตกาแฟรวมจะไม่มากนัก แต่ประเทศนี้ให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการปลูกอาราบิก้าซึ่งเป็นเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง โดยเห็นว่าการผลิตกาแฟคุณภาพสูงเท่านั้นจึงจะยืนหยัดในตลาดสากลได้ ดังนั้นในปี 1989 รัฐบาลคอสตาริกาจึงออกกฎหมายห้ามปลูกเมล็ดกาแฟคุณภาพต่ำ ทำให้ประเทศนี้กลายเป็นประเทศเดียวในโลกที่การผลิตกาแฟพันธุ์อื่นนอกเหนือจากอาราบิก้าเป็นสิ่งผิดกฎหมาย เดิมทีพันธุ์กาแฟที่คอสตาริกาปลูกส่วนใหญ่คือพันธุ์ Caturra และ Catuai Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
เมื่อตลาดกาแฟ Specialty เติบโตขึ้นเรื่อย ๆ หลายคนก็เริ่มสัมผัสกับกาแฟเอสเปรสโซและกาแฟดริป เพื่อน ๆ คอกาแฟที่ดื่มเอสเปรสโซเป็นประจำย่อมรู้ดีว่าเมล็ดกาแฟที่ใช้ในเอสเปรสโซคือเมล็ดเบลนด์ ส่วนกาแฟดริปใช้เมล็ดซิงเกิลออริจิน แล้วสองสิ่งนี้แตกต่างกันอย่างไร? เมล็ดเอสเปรสโซสามารถเอามาทำ
อ่านทั้งหมด →
เช่นเดียวกับแอปเปิลที่มีพันธุ์เฉพาะอย่างแอปเปิลเขียว แอปเปิลแดง serpentine กาแฟก็มีหลากหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันมากมาย
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟมันเดลิงจากอินโดนีเซียมีกลิ่นหอมเข้มข้นนุ่มนวล เป็นตัวแทนของกาแฟประเภทเข้มข้นนุ่มนวล อย่างไรก็ตาม กลุ่มผู้บริโภคกาแฟมันเดลิงค่อนข้างแบ่งเป็นสองขั้ว คนที่ชอบก็หลงรักไม่วางมือ คนที่ไม่ชอบก็
อ่านทั้งหมด →
วันนี้ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) อยากแบ่งปันกับทุกคนเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟสองสไตล์หลัก: เมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินและเมล็ดกาแฟเบลนด์ กาแฟเบลนด์ หรือที่เรียกว่ากาแฟผสม คือการนำเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินชนิดต่างๆ มาผสมเข้าด้วยกัน เพื่อให้จุดเด่นของเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินแต่ละชนิดแสดงออกมาอย่างเต็มที่ เมล็ดกาแฟเบลนด์
อ่านทั้งหมด →
ในเอเชียมีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศ เช่น ลาว อินโดนีเซีย ติมอร์-เลสเต จีน และไทย เป็นต้น ในบรรดาประเทศเหล่านี้ ติมอร์-เลสเตแม้ว่ามีพื้นที่ประเทศไม่ใหญ่และมีความรู้จักน้อยกว่า
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพรีเมียมเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) เอสเปรสโซ่มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นกว่ากาแฟดริป มีครีม่าที่อุดมสมบูรณ์ และการทำเอสเปรสโซ่คุณภาพดีนั้นย่อมขาดเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ที่ดีไม่ได้ โดยทั่วไปแล้วเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ล้วนเป็น
อ่านทั้งหมด →
แลกเปลี่ยนความรู้กาแฟระดับมืออาชีพ สำหรับข้อมูลเมล็ดกาแฟเพิ่มเติม ติดตาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในบรรดาถ้วยกรองกาแฟดริปทุกประเภท ที่ได้รับความนิยมสูงสุดคือถ้วยกรอง V60 ร้านกาแฟดริปหลายแห่งจะมีถ้วยกรอง V60 หนึ่งอัน ถ้วยกรอง V60 ก็เป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มกาแฟหลายคน
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) หลังจากที่สตาร์บัคส์เปิดตัวเมนูกาแฟใหม่ "เฟิงรุ่ยไป๋" (Flat White) ในปี 2012 มันเคยกลายเป็นที่ชื่นชอบของแฟนสตาร์บัคส์อยู่ช่วงหนึ่ง เพราะมันมีรสสัมผัสที่เนียนนุ่มเหมือนลาเต้
อ่านทั้งหมด →
กาแฟที่วางขายทั่วไปมักแบ่งออกเป็น 3 ประเภท คือ "กาแฟอุตสาหกรรม" "กาแฟเพื่อการพาณิชย์" และ "กาแฟพิเศษ" เกณฑ์การแบ่งมีดังนี้ (1) กาแฟอุตสาหกรรม: เมล็ดกาแฟโรบัสต้าล้วน 100% (2) กาแฟเพื่อการพาณิชย์: เมล็ดกาแฟผสมจากแหล่งปลูกหรือพันธุ์ต่าง ๆ (3) กาแฟพิเศษ: คุณภาพสูงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นของแหล่งปลูก
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟเย็น 4 ชนิดที่เราพบเห็นบ่อย ได้แก่ อเมริกาโน่เย็น กาแฟดริปเย็น โคลด์บรูว์ และกาแฟหยดเย็น เพื่อนบางคนอาจไม่คุ้นเคยกับกาแฟเย็น 4 ชนิดนี้ ดังนั้น Front Street Coffee จึงลองเริ่มจากมุมมองบางอย่าง
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเราซื้อเมล็ดกาแฟเอธิโอเปีย ชื่อ "Heirloom" เป็นสิ่งที่พบได้บ่อยมาก ในภาษาจีนจะแปลว่า "สายพันธุ์พื้นเมือง" หรือ "สมบัติตกทอดประจำตระกูล" โดยทั่วไป
อ่านทั้งหมด →
「เบลนด์」เป็นสองคำที่มักปรากฏบนเมนูร้านกาแฟ โดยทั่วไปแล้ว เบลนด์หมายถึงการผสมเมล็ดกาแฟเป็นหลัก ด้วยการนำเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกต่างกัน การแปรรูปต่างกัน หรือคุณสมบัติต่างกันมาผสมรวมกัน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์แบบ 1+1＞2 นี่คือจุดประสงค์ของการเบลนด์ แต่ทุกคนรู้ไหม? นอกจากเมล็ดกาแฟแล้ว บางครั้งนมที่ใช้ในกาแฟนมก็มีการใช้「เบลนด์」เช่นกัน การเบลนด์นมไม่ได้ทำแบบไร้ทิศทาง แต่ก็เพื่อให้ได้ผลลัพธ์แบบ 1+1 มากกว่า 2 เช่นเดียวกัน ตัวอย่างเช่น ด้วยการเบลนด์ นมสามารถมีความเข้มข้นที่เหมาะสมยิ่งขึ้น หรือด้วยการเบลนด์ นมสามารถ
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee ทุกครั้งที่ชงกาแฟดริปให้ลูกค้า ถ้าตอนเบลมด์เบดกาแฟพองเป็นโดมค่อนข้างใหญ่ ก็มีโอกาสที่ลูกค้าจะถามแบบนี้ว่า "ทำไมตอนฉันชงกาแฟเบดกาแฟถึงไม่พองใหญ่เท่านี้เลย?" นี่เป็นหัวข้อที่ Front Street Coffee มักแชร์อยู่บ่อยๆ!
อ่านทั้งหมด →
หลายคนชอบดื่มกาแฟนม แต่บางทีอาจไม่ทันสังเกตว่า ถึงจะเติมนมเหมือนกันก็ตาม ลาเต้ คาปูชิโน Dirty และเฟลตไวท์ กลับมีข้อกำหนดต่อเมล็ดกาแฟที่ไม่เหมือนกันเสียทีเดียว บางแบบต้องเข้มข้นหนักแน่น บางแบบต้องเด่นเรื่องความหวาน บางแบบต้องให้ความเย็นและความร้อนปะทะกันจนเกิดมิติ บทความวันนี้จะแยกตามประเภทเครื่องดื่ม เพื่อบอกคุณว่า
อ่านทั้งหมด →
คุณอาจสงสัยว่า: ดับเบิลเอสเปรสโซ่หมายความว่าอย่างไร? เอสเปรสโซ่มาตรฐานของคาเฟ่มีกี่มิลลิลิตร? ขั้นตอนการทำเอสเปรสโซ่เป็นอย่างไร? ดื่มเอสเปรสโซ่แบบไหนถึงจะอร่อยที่สุด? หรือคุณอาจสงสัยว่า: จริงๆ แล้วซื้อเมล็ดกาแฟเบลนด์อิตาเลียนแท้ได้ที่ไหน? คาเฟ่นิยมใช้
อ่านทั้งหมด →
แม้ว่ากาแฟจะมีหลากหลายสายพันธุ์มาก แต่หากแบ่งตามสายพันธุ์กาแฟที่วางขายในท้องตลาด สามารถแบ่งได้เป็นสามประเภท คือ อาราบิก้า (Arabica) โรบัสต้า (Robusta) และลิเบอริก้าซึ่งพบได้น้อยกว่า หากแบ่งกาแฟจำนวนมากตามภูมิภาคอีก
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
