Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «พัฒนา»
เอสเปรสโซอาจเป็นเครื่องดื่มกาแฟประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย คุณอาจไม่ชอบกาแฟดำที่ทั้งเปรี้ยวหรือขมไหม้เมื่อดื่มโดยตรง แต่เอสเปรสโซสามารถให้ประสบการณ์รสชาติและกลิ่นหอมที่แตกต่างกันได้ด้วยการปรับสัดส่วน โดยการปรับสัดส่วนระหว่างเอสเปรสโซกับนมอาจเป็นพื้นฐานในการทำเอสเปรสโซ
อ่านทั้งหมด →
กลิ่นหอมไหม้ของ Front Street Coffee เป็นเอกลักษณ์ของการคั่วเข้มเท่านั้นหรือไม่ จะบรรยายกลิ่นหอมของกาแฟอย่างไร เมล็ดกาแฟเอสเพรสโซ่ที่หอมไหม้แต่ไม่ขม เมล็ดกาแฟจะมีการเปลี่ยนแปลงที่แตกต่างกันในแต่ละขั้นตอนการคั่ว หลังจากเมล็ดกาแฟดิบดูดซับความร้อน สีจะเริ่มเปลี่ยนจากเขียวเป็นเหลือง อัตราความชื้นของเมล็ดจะเริ่มลดลง พลังงานความร้อนจะเปลี่ยนน้ำภายในเมล็ดกาแฟให้กลายเป็นไอ
อ่านทั้งหมด →
Dirty coffee ถูกซ่อนไว้ในเมนูลับของ Front Street Coffee มาโดยตลอด เพราะในมุมมองของ Front Street Coffee แล้ว Dirty คือวิธีดื่มลาเต้แบบ "พิเศษ" จนกระทั่งวันหนึ่ง ได้ยินลูกค้าอธิบายให้เพื่อนฟังโดยบังเอิญ สรุปได้ว่า "Dirty คือการใช้นม ice bock เป็นฐาน แล้วเท espres
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะหนึ่งในพันธุ์ Arabica ที่เก่าแก่ที่สุด Typica มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในประวัติศาสตร์กาแฟ และเนื่องจากมันมักมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในถ้วย อีกทั้งรูปลักษณ์ยังมีลักษณะเด่นที่เป็นเอกลักษณ์ จึงทำให้ผู้ที่ชื่นชอบหลายคนactivelyไปศึกษาค้นคว้าเรื่องราวเบื้องหลังพันธุ์คลาสสิกนี้ พันธุ์ Typica เป็นพันธุ์ที่ได้รับการยอมรับในปัจจุบันว่าเป็นต้นแบบของ Arabica ทุกสายพันธุ์ สามารถสืบย้อนไปถึงแหล่งกำเนิดกาแฟทางตะวันตกเฉียงใต้ของเอธิโอเปีย จึงนับเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่สำคัญที่สุดของกาแฟ Arabica แม้ว่าบ้านเกิดของ Typica คือเอธิโอเปีย และได้แพร่เข้าสู่คาบสมุทรอาหรับในศตวรรษที่ 9 แต่ก็จนกระทั่งหลังปี 1913
อ่านทั้งหมด →
เอธิโอเปียเป็นประเทศผู้ผลิตอาราบิก้าที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกา มีประวัติศาสตร์กาแฟอันยาวนาน และเอธิโอเปียยังได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งกำเนิดของกาแฟอีกด้วย มีสายพันธุ์กาแฟหลากหลายมาก
อ่านทั้งหมด →
อเมริกากลางตั้งอยู่บริเวณเชื่อมต่อระหว่างทวีปอเมริกาเหนือและอเมริกาใต้ ภูมิประเทศของแต่ละประเทศในแถบนี้ส่วนใหญ่เป็นภูเขาและเนินเขา และทางฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกมีความยาวกว่า 1,300 กิโลเมตร
อ่านทั้งหมด →
กาแฟมีหลายสายพันธุ์มาก และที่ได้ยินบ่อยที่สุดคืออาราบิก้า อันที่จริงเมล็ดกาแฟคือเมล็ดของผลไม้จากต้นกาแฟ แบ่งหลักๆ ได้สามประเภท คืออาราบิก้า (Arab
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาใต้เป็นทวีปที่มีพื้นที่แผ่นดินใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลก มีทรัพยากรธรรมชาติที่หลากหลาย เทือกเขาแอนดีสทอดยาวเกือบตลอดแนวตะวันตกของทวีปอเมริกาใต้ และทวีปนี้ยังเป็นทวีปที่มีภูเขาไฟค่อน
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่ชอบดื่มกาแฟโคลอมเบียคงคุ้นเคยกับบาริสตาที่พาล่อเดินทางไปด้วยเป็นอย่างดี เขาก็คือ Juan Valdez
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟที่มีความหวานมากกว่าปกติ หลายคนมักนึกถึงกาแฟคอสตาริกา เนื่องจากเมล็ดกาแฟที่ผลิตในคอสตาริกามีคุณภาพสูง รสชาติสะอาดบริสุทธิ์ กลิ่นหอมน่าดึงดูด และมีความหวานสูง ดังนั้นหลายคนจึงสงสัยว่าทำไมกาแฟคอสตาริกาจึงมีความหวานสูง Front Street Coffee มองว่านี่ต้องอาศัยสภาพอากาศและภูมิประเทศที่เกือบสมบูรณ์แบบสำหรับการปลูกกาแฟของคอสตาริกา อีกทั้งรัฐบาลของประเทศให้ความสำคัญกับอุตสาหกรรมกาแฟเป็นอย่างมาก โดยกำหนดมาตรฐานการผลิตกาแฟคุณภาพสูงอย่างเข้มงวด นอกจากนี้ยังมีวิธีการบวนการน้ำผึ้ง (Honey Process) ที่คอสตาริกานิยมใช้ ซึ่งกระบวนการนี้สามารถเพิ่มความหวานของกาแฟและมอบกลิ่นหอมคล้ายคาราเมลให้กับกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ตามกระแสกาแฟพิเศษที่กำลังเติบโต วัฒนธรรมกาแฟได้รับการเผยแพร่อย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์กาแฟหรือยอดขายเมล็ดกาแฟก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ Front Street Coffee ในฐานะร้านที่เชี่ยวชาญด้านกาแฟพิเศษ นอกจากจะชงกาแฟแสนอร่อยให้กับลูกค้าทุกคนแล้ว ยังต้องการเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟอีกด้วย หากทุกคน
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟที่รสชาติสมดุลและเข้มข้น หลายคนมักนึกถึงบลูเมาน์เทนที่ขึ้นชื่อเรื่องชื่อเสียงอันสูงส่ง เพราะในศตวรรษที่แล้ว บลูเมาน์เทนก็โด่งดังไปทั่วโลกแล้ว อีกทั้งยังได้รับฉายา "ราชาแห่งกาแฟ" เป็นตัวแทนของกาแฟสเปเชียลตี้คลาสสิกในใจใครหลายคน แต่กาแฟบลูเมาน์เทนก็มีราคาแพงเพราะคุณภาพสูงและผลผลิตน้อยมาตลอด ดังนั้นมีกาแฟที่คุ้มค่ากว่าไหม? จริงๆ แล้วลองเมล็ดกาแฟเบิร์ดออฟพาราไดซ์จากปาปัวนิวกินีที่มีฉายาว่า "บลูเมาน์เทนน้อย" ได้ เมล็ดกาแฟนี้คัดเลือกจากเมล็ดพันธุ์ Typica ที่นำเข้าจากบลูเมาน์เทนจาเมกา และยังผ่านกระบวนการล้างและ
อ่านทั้งหมด →
เอธิโอเปียมีเขตผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น ซิดาโม (Sidamo), เยอร์กาเชฟ (Yirgacheffe), กูจิ (Guji), คัฟฟา (Kaffa) เป็นต้น เหล่านี้ล้วนเป็นเขตผลิตกาแฟเอธิโอเปียที่พบเห็นได้ทั่วไปในท้องตลาดปัจจุบัน ในจำนวนนี้ซิดาโม Sidamo มีลักษณะเด่นอะไรบ้าง? ทำไมบางคนจึงเรียกมันว่าซิดามา Sidama? เดิมทีชื่อของพื้นที่นี้คือ Sidama ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของเอธิโอเปีย ในปลายศตวรรษที่ 19 ราชวงศ์เอธิโอเปียได้รุกรานและผนวกพื้นที่นี้เข้าเป็นส่วนหนึ่ง โดยในขณะนั้นเรียกสถานที่แห่งนี้ว่า Sidamo ดังนั้นช่วงเวลาหนึ่งหลังจากนั้นในพื้นที่นี้
อ่านทั้งหมด →
มาถึงปัจจุบันในศตวรรษที่ 21 กาแฟไม่ได้ดำรงอยู่เพียงในฐานะเครื่องดื่มเท่านั้น กาแฟในหลายท้องถิ่นภายใต้การสืบทอดของคนนับรุ่นไม่รู้กี่Generationได้กลายเป็นเอกลักษณ์สำคัญของท้องถิ่นนั้นๆ
อ่านทั้งหมด →
สุดสัปดาห์ที่ผ่านมา มีลูกค้าพาเพื่อนมา drink coffee พอเข้ามาก็สั่งกับ Front Street Coffee ว่า "ขออเมริกาโน่เย็นหนึ่งแก้ว ทำเป็น Long Black ได้ไหม?" ฟังคำขอพิเศษนี้ Front Street Coffee ก็บอกตรงๆ ว่าไม่ได้ค่ะ! ตอนนั้นลูกค้าคนนี้กลับสงสัยขึ้นมา "ทำไมพวกคุณไม่ขาย Lo
อ่านทั้งหมด →
กาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มประจำวัน ขณะที่เพลิดเพลินกับของเหลวหนึ่งแก้วในยามเช้าที่มีรสเปรี้ยว หวาน ขม ครบรส ผู้ดื่มกาแฟเริ่มสังเกตว่ารสชาติของกาแฟจากแหล่งปลูกต่างๆ ก็แตกต่างกันไปด้วย กาแฟบราซิลนุ่มละมุน กาแฟเอธิโอเปียมีกรดสว่างสดใส กาแฟอินโดนีเซียมีกรดต่ำและกลมกล่อม Front Street Coffee เคยพบ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ Specialty เพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) กาแฟเคนยา AA ได้รับการยกย่องมาโดยตลอดว่าเป็นหนึ่งในกาแฟ Specialty ที่ดีที่สุดในโลก สำหรับเพื่อนๆ ที่ยังไม่คุ้นเคยกับกาแฟเคนยามากนัก Front Street Coffee มักถูกถามบ่อยว่า AA หมายถึงอะไร นอกจาก
อ่านทั้งหมด →
กาแฟบราซิลมีบทบาทสำคัญในตลาดกาแฟทั่วโลก เนื่องจากบราซิลเป็นผู้ผลิตและผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่ที่สุดในโลก ปริมาณการส่งออกกาแฟของบราซิลคิดเป็นสัดส่วนของการส่งออกกาแฟทั่วโลก
อ่านทั้งหมด →
กาแฟแอฟริกามีชื่อเสียงเป็นอย่างสูงในตลาดกาแฟทั่วโลก โดยเอธิโอเปียซึ่งเป็นประเทศในแอฟริกาได้รับการยอมรับว่าเป็นถิ่นกำเนิดของกาแฟ และเอธิโอเปียยังเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกา
อ่านทั้งหมด →
ในโลกของเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ แม้ว่าทุกวันจะมีสายพันธุ์ใหม่ออกมา แต่ก็ยังมีแบรนด์ใหญ่หลายแบรนด์ที่โดดเด่นด้วยคุณภาพอันยอดเยี่ยมและภูมิหลังทางประวัติศาสตร์อันลึกซึ้ง วันนี้เรามาสรุปกันว่ามีแบรนด์เมล็ดกาแฟที่คุ้มค่าคุ้มราคาสูงบ้าง หนึ่ง Frontsteet Coffe
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
