Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «สมกับเป็นอินเดียจริงๆ คุณเคยได้ยินกาแฟที่ใช้ลมเป่าไหม»
เนื่องจากอากาศร้อนมากจริงๆ วันนี้ Front Street Coffee จึงได้รวบรวมเกร็ดความรู้เล็กๆ น้อยๆ มาฝากทุกคน หวังว่าจะช่วยให้คลายร้อนกันได้นะ ถ้ารู้สึกเย็นเกินไปก็หเสื้อใส่เพิ่มสักสองตัว ดูแลสุขภาพด้วย หนึ่ง สเปนไม่มีสเปนลาเต้ หลายคนรู้จักสเปนลาเต้จากแบรนด์เชน %Arabica แม้ว่าสเปน
อ่านทั้งหมด →
"ฟืด~ฟืด~ฟืด~" "ฟืด~ฟืด~ฟืด~" ในร้านกาแฟ บางครั้งเราอาจได้ยินเสียงแบบนี้จากลูกค้าบางคนขณะที่พวกเขากำลังดื่มกาแฟ สาเหตุที่เกิดเสียงนี้ก็เพราะนักชิมใช้วิธีการดื่มที่เรียกว่า «การซดจิบ» ถึงแม้ว่าฟังดูจะ «หยาบ» ไปบ้าง แต่ก็ยัง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟสกัดเย็น ถ้าเข้าใจง่าย ๆ ก็คือกาแฟที่สกัดด้วยน้ำเย็น เพราะทำได้ง่ายมากและมีรสชาติกับสัมผัสที่ยอดเยี่ยม กาแฟสกัดเย็นจึงเป็นของโปรดที่หลายคนต้องมีติดบ้านไว้เสมอ แต่กาแฟสกัดเย็นก็ไม่ได้ไม่มีข้อเสียนะ เช่น ใช้เวลานานเกินไปในการทำ ซึ่งเป็นอุปสรรค
อ่านทั้งหมด →
ใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีน เชื่อว่าทุกคนคงตุนเสบียงกาแฟไว้ที่บ้านกันไม่น้อย เพื่อให้ในช่วงวันหยุดสามารถชงกาแฟหอมกรุ่นดื่มได้ทุกเมื่อ กาแฟที่บดสดใหม่ชงออกมาแล้วหอมกว่าอยู่แล้ว เรื่องนี้เป็นหัวข้อที่พูดกันมาจนเก่า และเราก็ตระหนักดีถึงความสำคัญของความสดใหม่ต่อรสชาติของกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
แม้ว่าการทำกาแฟดริปไม่จำเป็นต้องใช้กาที่เป็นมืออาชีพเสมอไป แต่ถ้าอยากทำกาแฟอร่อยให้ได้รสชาติเดิมซ้ำ ๆ อย่างต่อเนื่อง กาที่จับถนัดมือสักใบก็ยังขาดไม่ได้ แต่พอเปิดแพลตฟอร์มช้อปปิ้งกลับพบว่า กาสำหรับดริปมีดีไซน์หลากหลายกว่าที่คิด ดีไซน์แปลก ๆ ตาเต็มไปหมดจนเลือกไม่ถูกดังนั้นเพื่อไม่ให้เพื่อน ๆ ซื้อกาใบที่ใช้ไม่ถนัด วันนี้ Front Street Coffee จะมาแชร์วิธีเลือกกาสำหรับดริปกัน! เริ่มจากก่อนอื่น เรามาเริ่มจากเรื่องจำเป็นหรือไม่ต้องมีระบบควบคุมอุณหภูมิกันก่อน การเลือกกาแบบควบคุมอุณหภูมิและไม่ควบคุมอุณหภูมิ
อ่านทั้งหมด →
บางคนอาจคิดว่ากาแฟสกัดเย็นก็แค่เอาผงกาแฟแช่น้ำเย็นนาน ๆ ใช่ไหม? ที่จริงไม่ใช่เลย! กาแฟสกัดเย็นที่อร่อยไม่ได้มีแค่ส่วนนี้ที่ต้องคำนึงถึง แต่ยังต้องใส่ใจรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อช่วยในการสกัดของเรา แต่ถ้าทำถูกวิธี เราเพียงทำไม่กี่ขั้นตอนก็สามารถชงออกมาได้อย่างง่ายดาย
อ่านทั้งหมด →
เมื่อกาแฟเข้าสู่สายตาผู้คน ก็ค่อยๆกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต วิธีการดื่มกาแฟไม่ได้จำกัดอยู่เพียงความสุขจากกาแฟดริปอีกต่อไป วิธีการดื่มกาแฟมีหลายแบบ นอกจากการดริปง่ายๆแล้ว เอสเพรสโซ่ก็เป็นสิ่งที่ทุกคนชื่นชอบมากที่สุด บางทีคุณอาจได้ยินบ่อยๆในร้านกาแฟว่า ขอ
อ่านทั้งหมด →
รสชาติกาแฟคือประสบการณ์โดยรวมที่เรารับรู้ได้จากกลิ่น รส และสัมผัสของกาแฟ เนื่องจากรสชาติได้รับอิทธิพลจากสายพันธุ์ แหล่งปลูก กระบวนการผลิต และระดับการคั่วของกาแฟ กาแฟแต่ละชนิดจึงมีเอกลักษณ์ทางรสชาติที่แตกต่างกันออกไป และการได้ลิ้มลองรสชาติที่แตกต่างกันของกาแฟแต่ละชนิด ก็กลายเป็นสิ่งที่เพื่อน ๆ ส่วนใหญ่ให้ความสนใจใน
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่ชงกาแฟดื่มเองอาจจะพอคุ้นเคยกับคำว่าการพักเมล็ดกาแฟ สำหรับคนที่ยังไม่เคยรู้ก็ไม่เป็นไร ต่อไปนี้จะมาอธิบายว่าทำไมกาแฟถึงต้องพักเมล็ดและต้องพักนานแค่ไหน ตอนที่ทุกคนชงกาแฟ ในวินาทีที่น้ำสัมผัสกับผงกาแฟ กาแฟก็จะเริ่มพองตัวขึ้นมา "มองดูกาแฟที่ค่อยๆ
อ่านทั้งหมด →
จืดจืดจืดจืดจืด!! ระวัง! นี่ไม่ใช่เสียงกบร้อง แต่เป็นปฏิกิริยาตกใจของเพื่อนคนหนึ่งหลังจากได้ดื่มกาแฟที่จืดจางราวกับน้ำ
อ่านทั้งหมด →
อย่างที่ทุกคนทราบ นอกจากเมล็ดกาแฟแล้ว ร้านเรือธงบน Tmall และ Taobao ของ Front Street Coffee ยังมีดริปกาแฟจำหน่ายด้วย จึงมักมีคำปรึกษาเกี่ยวกับดริปกาแฟบ่อยครั้ง และ "จะชงดริปกาแฟให้ได้รสชาติเข้มข้นได้อย่างไร" คือคำถามที่ถูกปรึกษามากที่สุด หลายคนพบว่ากาแฟที่ชงออกมานั้นไม่ใช่แค่จืด
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟดริปที่มีความหวานชัดเจนและหอมผลไม้เข้มข้น ไม่ได้ปรากฏตัวได้แค่ในช่วงเวลาชิมอย่างเงียบสงบเท่านั้น ยามเช้าต้องการกาแฟร้อนแก้วเบาสบายปลุกสมอง ในช่วงพักงานเหมาะกับรสชาติสดใสสดชื่น วันหยุดสุดสัปดาห์ก็สามารถค่อยๆ สัมผัสการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นหอมได้ คิดก่อนว่าแก้วกาแฟนี้จะปรากฏในเวลาไหน แล้วค่อยเลือกเมล็ดที่เข้ากับจังหวะนั้น
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงลาเต้อาร์ต หลายคนอาจนึกถึงบาริสตาที่เขย่าเหยือกนมแล้วรินฟองนมลงไป สร้างลวดลายแบนราบบนผิวหน้าครัวกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นรูปหัวใจ ใบไม้ ทิวลิป ยูนิคอร์น และอื่น ๆ อีกมากมาย...... แต่เหมือนกับที่ Front Street Coffee เคยแบ่งปันไว้ นอกเหนือจาก
อ่านทั้งหมด →
สวัสดีทุกคน วันนี้ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันเนื้อหาเกี่ยวกับปัญหาที่พบบ่อยมากในกระบวนการสกัดเอสเพรสโซ เวอร์ชัน 2.0 ห่างจากบทความ «ปัญหาที่พบบ่อยในการสกัดเอสเพรสโซ «1.0»» ที่เคยแชร์ไปแล้วกว่าhalfปี ส่วนสาเหตุที่ใช้เวลานานขนาดนี้กว่าจะมาแชร์ตอนที่
อ่านทั้งหมด →
"ขอ Piccolo Coffee หนึ่งแก้วครับ" "ได้เลย ไม่มีปัญหา~" "เฮ้ เจ้าของร้าน แก้วนี้มันเล็กเกินไปหรือเปล่า??!!" ในมุมมองของคนส่วนใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นจากโครงสร้างของเครื่องดื่มหรือรสชาติที่ได้เมื่อดื่ม Piccolo Coffee ดูเหมือนจะเป็นลาเต้เวอร์ชันมินิ หรือพูดให้ชัดกว่านั้นก็คือครึ่งหนึ่งของลาเต้ร้อนทั่วไป แล้วในเมื่อมันเป็นแก้วเล็กๆ แบบนี้ รสชาติก็เหมือนลาเต้ ทำไมร้านกาแฟยังต้องเก็บ Piccolo Coffee ไว้ในเมนูด้วยล่ะ? Piccolo Coffee มาจากไหน? Front Street Coffee ค้นข้อมูลแล้วพบว่า "piccolo" ของ Piccolo Latte (Piccolo Latte) นั้นแท้จริงแล้วเป็นภาษาอิตาล
อ่านทั้งหมด →
การควบคุมสายน้ำ จังหวะการเทน้ำ และการปรับสมดุลระหว่างพารามิเตอร์ต่าง ๆ ล้วนเป็นรายละเอียดที่เราต้องให้ความสำคัญในกระบวนการชงกาแฟ แม้แต่สูตรสามขั้นตอนที่ Front Street Coffee มองว่าเป็นวิธีที่ชงกาแฟให้อร่อยได้ง่ายที่สุดและมีอัตราการยอมรับความผิดพลาดสูงที่สุด รายละเอียดทั้งสามข้อนี้ก็ขาดข้อใดข้อหนึ่งไปไม่ได้เลยเมื่อชง เมื่อใช้สมาธิจดจ่อเป็นเวลา/จำนวนครั้งนาน
อ่านทั้งหมด →
กลิ่นรสที่กาแฟปล่อยออกมานั้นอุดมและหลากหลาย ดึงดูดผู้คนนับไม่ถ้วนให้หลงใหล แย่งกันสัมผัสกับความประทับใจชั่ววาบที่ lingering อยู่ในช่องปาก!
อ่านทั้งหมด →
อย่างที่ทราบกันดี กาแฟที่ชงเสร็จแล้วก็เหมือนเมล็ดกาแฟ ตรงที่มีช่วงเวลาที่รสชาติดีที่สุด ในช่วงเวลานี้กาแฟจะมีกลิ่นหอมเข้มข้นมาก รสชาติและมิติต่าง ๆ แสดงออกอย่างหลากหลาย ดื่มแล้วให้ความรู้สึกผ่อนคลายทั้งกายและใจ แต่ช่วงเวลาที่รสชาติดีที่สุดของกาแฟนั้นสั้นมาก เมื่อชง
อ่านทั้งหมด →
การทำกาแฟสกัดเย็น ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในวิธีสกัดกาแฟหลายรูปแบบที่ง่ายที่สุด และไม่ต้องใช้เทคนิคใด ๆ เป็นวิธีที่มือใหม่กาแฟทุกคนสามารถชงกาแฟเย็นอร่อย ๆ ได้อย่างสบาย ๆ เกี่ยวกับความรู้ต่าง ๆ ของกาแฟสกัดเย็น Front Street Coffee เคยแบ่งปันบทความไว้ไม่น้อย ในพารามิเตอร์ต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องก็เคยทดลองทั้งใหญ่และเล็ก
อ่านทั้งหมด →
หลังจากทำ Cold Brew เสร็จแล้ว อย่าเพิ่งรีบดื่มเลย——ถึงแม้ดื่มเพียว ๆ จะสดชื่นอยู่แล้ว แต่จริง ๆ แล้ว Cold Brew เป็นเหมือน "เบสเหล้า" ที่ปรับแต่งได้หลากหลายมาก: ขมน้อย หวานกำลังดี รสชาติสะอาด เติมอะไรก็เข้ากัน แค่ลงมือนิดหน่อยก็แปลงเป็นเมนูเครื่องดื่มทั้งฤดูร้อนได้แล้ว บทความนี้รวบรวม 6 วิธีดื่ม Cold Brew
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
