Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «สามอึก»
เมื่อวานมีเพื่อนคนหนึ่งตอนซื้อเมล็ดกาแฟที่สาขาของ Front Street Coffee ได้คุยกับ Front Street Coffee เรื่อง Coffee combo เขาสังเกตว่าในตลาดจริง ๆ แล้วกาแฟนมใน Combo ส่วนใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นขนาดแก้วหรือสัดส่วนส่วนผสมที่ใช้ทำ แท้จริงแล้วใกล้เคียงกับ Piccolo มากกว่า หรือก็คือ Piccolo นั่นเอง เขาเลยคิดว่าควรจะเปลี่ยนในเซต
อ่านทั้งหมด →
Dirty Coffee (Dirty) เกิดขึ้นเพราะความนิยมของวัฒนธรรม "dirty" มันเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางเพราะคำว่า "dirty" และเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลกก็เพราะความ "dirty" แต่คำว่า "dirty" ในที่นี้ไม่ได้หมายถึงความสกปรกในความหมายที่แท้จริง แต่หมายถึงเอฟเฟกต์รูปลักษณ์ที่สร้างขึ้นผ่านวิธีการทำเฉพาะ วิธีการทำนั้นง่ายมาก
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเบลนด์ หรือที่เรียกว่ากาแฟผสม คือการนำเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินชนิดต่างๆ มาผสมเข้าด้วยกัน เพื่อให้จุดเด่นของเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินแต่ละชนิดแสดงออกมาได้อย่างเต็มที่ เมล็ดเบลนด์เกิดจากการนำเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกที่แตกต่างกันมาผสมกัน ทำให้ได้รสชาติที่สมดุลยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น หากเมล็ดกาแฟชนิดหนึ่งเนียนละเอียดแต่ขาดกลิ่นหอม ก็สามารถเติมอีกชนิดที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆหลายคนที่เคยดื่มไวน์แดงคงคุ้นเคยกับขั้นตอนหนึ่งในการดื่มไวน์แดงเป็นอย่างดี นั่นคือการเปิดไวน์ให้หายใจ หลังจากทิ้งไว้ให้หายใจระยะหนึ่ง ความฝาดของแทนนินจะลดลงเล็กน้อย รสเปรี้ยวหวานในไวน์แดงจะสดชื่นขึ้น การดื่มกาแฟก็คล้ายกับการดื่มไวน์แดง ไวน์แดงต้องเปิดให้หายใจ ส่วนเมล็ดกาแฟก็ต้องพักเมล็ด
อ่านทั้งหมด →
ถึงแม้ดริปแบ็กจะทดแทนกาแฟสดคั่วบดแบบมือได้ไม่เต็มร้อย แต่หลายคนก็ยังขาดมันไม่ได้ เพราะกาแฟนั้นมีค่ามาก การตื่นเช้าต้องการความกระปรี้กระเปร่า รสชาติของดริปแบ็กนั้นขึ้นอยู่กับรสชาติของเมล็ดกาแฟเอง ดังนั้นถ้าชอบกาแฟรสเปรี้ยว สามารถซื้อ Front Street Coffee.Yirgacheffe ดริปแบ็กตามฤดูกาล ใช้การคั่วระดับกลางอ่อน ให้ความรู้สึกสดชื่น
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่ดื่มกาแฟหลายคนมักจะได้เจอคำว่า "Body" นี้บ่อยครั้ง เพราะไม่ว่าจะเป็นการพูดคุยกับเพื่อนๆตอนชิมกาแฟในชีวิตประจำวัน หรือในบทความที่ Front Street Coffee อัปเดตทุกวัน ร่องรอยของ Body บอกได้เลยว่ามีอยู่ทุกหนแห่ง ถึงแม้จะได้เจอกันบ่อย แต่ทุกคนก็ยังคงมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความหมายของคำนี้เมื่อใช้กับกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
จนถึงปัจจุบัน กาแฟเอสเปรสโซได้พัฒนาเป็นระบบที่ค่อนข้างใหญ่แล้ว แค่กาแฟนมในระบบก็มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบมาก
อ่านทั้งหมด →
กาแฟลาเต้ในความหมายกว้าง หมายถึงกาแฟที่ใช้อเมริกาโน่เป็นเบส แล้วเติมนมในสัดส่วนที่กำหนด ทำออกมาเป็นกาแฟ ถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่แทบทุกเมนูของร้านกาแฟต้องมี เพราะไม่ว่าจะเป็นแบรนด์เชนขนาดใหญ่ หรือคาเฟ่อิสระที่พิถีพิถัน ลาเต้เกือบทั้งหมดคือเมนูที่มียอดขายสูงสุด
อ่านทั้งหมด →
ไม่ยากที่จะสังเกตว่าในเกือบทุกการสอนวิธีใช้หม้อ Moka จะบอกให้เราเติมผงกาแฟให้เต็มถ้วยใส่ผงก่อน จากนั้นจึงขันให้แน่นกับหม้อส่วนบนและส่วนล่าง แล้วจึงสกัด ซึ่งหมายความว่าหม้อ Moka ที่คุณซื้อมีขนาดเท่าไร ก็ต้องชงในปริมาณที่สอดคล้องกันทุกครั้ง แต่เพื่อนบางคนกลับบอกว่าบางครั้งแค่อยาก
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนมักจะสังเกตเบดผงกาแฟหลังชงกาแฟเสร็จทุกครั้ง หากเบดผงกาแฟในดริปเปอร์มีลักษณะเป็นหลุมที่สวยงามและเป็นระเบียบ นั่นคือผงกาแฟกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ แล้วมีรอยบุบลงไปบ้าง ก็มักจะคิดไปเองว่ารสชาติกาแฟแก้วนี้น่าจะก็ถือว่าใช้ได้ แต่ถ้าเบดผงกาแฟแบนราบมาก
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงคู่หูของกาแฟ แต่ละคนต่างก็มี привычка ของตัวเอง เช่น น้ำตาลทราย นม นมข้นหวาน ครีม ซึ่งเป็นอาหารที่รสชาติอ่อนโยนและหาได้ง่าย มักเป็นตัวเลือกแรกของผู้คนในชีวิตประจำวัน แต่ทุกครั้งที่ผู้คนถูกถามว่ากาแฟใส่ honey ได้ไหม ใส่แล้วอร่อยไหม มีอันตรายหรือไม่ กลับพบว่า
อ่านทั้งหมด →
"ไหม้! ไหม้! ไหม้! ไหม้! ขม! ขม! ขม! ขม!" บ่อยครั้งที่มีเพื่อนๆ บอกว่ากาแฟที่ตัวเองทำด้วยหม้อโมกาดื่มแล้วไม่ไหม้ก็ขม ไม่สามารถทำได้ถึงระดับที่หอมมันเข้มข้น รสชาติสมดุลนุ่มนวลเลย ดังนั้นวันนี้ Front Street Coffee จึงอยากมาแชร์สาเหตุที่ทำให้เกิดรสไหม้ขม รวมถึงสิ่งที่เรา
อ่านทั้งหมด →
เมื่อดื่มกาแฟจากเครื่องชงกาแฟเชิงพาณิชย์จนชินแล้ว เมื่อกลับมาที่บ้าน หากต้องการรังสรรค์รสชาติของร้านกาแฟข้างนอกอีกครั้ง ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย เนื่องจากขาดแคลนทั้งเงินทุนและพื้นที่ จึงต้องใช้หม้อโมก้าต้มกาแฟที่หอม เข้มข้น และกลมกล่อมในแบบที่ตัวเองต้องการ แต่ถึงแม้จะได้อุปกรณ์มาแล้ว การใช้หม้อโมก้าก็ยัง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Front Street Coffee เชื่อว่าหลายคนตอนเริ่มสัมผัสกาแฟพิเศษใหม่ๆ จะคิดว่าร้านกาแฟคือแหล่งรวมนักปราชญ์ เพราะไม่ว่าจะเป็นลูกค้าในร้านกาแฟหรือเพื่อนๆ รอบตัว ล้วนสามารถพูดถึงกาแฟหนึ่งแก้ว
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากกระบวนการชงกาแฟแบบดริปมีลักษณาการน่าดู จึงมักดึงดูดให้เพื่อนๆ หลายคนหยุดยืนดู รวมถึงเด็กหญิงตัวน้อยวัยไม่มากอย่างลิลี่ เธอชอบดูพ่อของเธอชงกาแฟมาก จนกระทั่งวันหนึ่งด้วยความซุกซนทำให้เธอเกิดไอเดียแปลกๆ ขึ้นมา นำลูกแก้วหนึ่งลูกใส่ลงไปในดริปเปอร์ทรงกรวย การกระทำโดยไม่ได้ตั้งใจนี้เองที่ทำให้พ่อของเธอประดิษฐ์ของเล่นชิ้นเล็กที่สามารถเปลี่ยนแปลงดริปเปอร์ทรงกรวยได้สำเร็จ -- Lily drip (เม็ดลิลี่) ถ้าเป็นแฟนพันธ์แท้ของ Front Street Coffee น่าจะเคยเห็น Front Street Coffee แชร์เกี่ยวกับมันบ่อยๆ เพราะมันเหมือนกับ V60 เวอร์ชันเรซิน ตรงที่ราคาเข้าถึงง่าย ฟังก์ชันยัง
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee มันเดลิงโกลด์ดื่มแล้วได้กลิ่นหอมของสมุนไพร เครื่องเทศจำพวกอบเชย ช็อกโกแลตเข้ม และถั่ว อีกทั้งยังมีความหวานแบบคาราเมล นุ่มละมุนเหมือนครีม รสสัมผัสท้ายลิ้นยาวนาน ความสมดุลดีมาก ตั้งแต่ร้อนจนถึงเย็น มิติโดยรวมเปลี่ยนไปหลายชั้น เข้มข้นมันกำ เนื้อสัมผัสสะอาดทีเดียว ในฐานะแหล่งผลิตกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย อินโดนีเซียต้องอาศัย
อ่านทั้งหมด →
คำถาม:ทำไมกาแฟต้องมีลาเต้าร์ต?ตอบเร็วๆ:เพื่อถ่ายรูปลงโซเชียลอวด…
อ่านทั้งหมด →
เพราะเพื่อนหลายคนจะสงสัยเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างดริปกับโคลด์บรูว์ พวกเขาจึงมักจะสั่งโคลด์บรูว์หนึ่งแก้วที่ร้านเรือธงของ Front Street Coffee พร้อมกับดริปเย็นที่ใช้เมล็ดเดียวกับโคลด์บรูว์หนึ่งแก้วเพื่อนำมาเปรียบเทียบกัน ผลลัพธ์ก็ไม่น่าแปลกใจ เพื่อน ๆ เหล่านี้ต่างประหลาดใจกับความแตกต่างด้านสัมผัสและรสชาติของทั้งสองแบบว่า “ทั้งที่ใช้เมล็ดเดียวกันแท้ ๆ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟที่มีความหวานมากกว่าปกติ หลายคนมักนึกถึงกาแฟคอสตาริกา เนื่องจากเมล็ดกาแฟที่ผลิตในคอสตาริกามีคุณภาพสูง รสชาติสะอาดบริสุทธิ์ กลิ่นหอมน่าดึงดูด และมีความหวานสูง ดังนั้นหลายคนจึงสงสัยว่าทำไมกาแฟคอสตาริกาจึงมีความหวานสูง Front Street Coffee มองว่านี่ต้องอาศัยสภาพอากาศและภูมิประเทศที่เกือบสมบูรณ์แบบสำหรับการปลูกกาแฟของคอสตาริกา อีกทั้งรัฐบาลของประเทศให้ความสำคัญกับอุตสาหกรรมกาแฟเป็นอย่างมาก โดยกำหนดมาตรฐานการผลิตกาแฟคุณภาพสูงอย่างเข้มงวด นอกจากนี้ยังมีวิธีการบวนการน้ำผึ้ง (Honey Process) ที่คอสตาริกานิยมใช้ ซึ่งกระบวนการนี้สามารถเพิ่มความหวานของกาแฟและมอบกลิ่นหอมคล้ายคาราเมลให้กับกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
หากไม่มีคำใบ้ Front Street Coffee เชื่อว่าคงเป็นเรื่องยากที่ใครจะจินตนาการว่าอุปกรณ์ที่หน้าตาเหมือนกระบอกฉีดยาชิ้นนี้กลับถูกใช้ทำกาแฟ ถูกต้องแล้ว มันคือ "ของเล่น" ชิ้นเล็กสำหรับทำกาแฟที่ได้รับความนิยมอย่างมากในวงการกาแฟ -- AeroPress เหตุผลที่ Front Street Coffee เรียกมันว่า "ของเล่น" ไม่ใช่เพราะมันไม่สามารถทำกาแฟได้อย่างสม่ำเสมอ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
