Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «สามารถ»
สำหรับเราในฐานะผู้บริโภค ความอร่อยของกาแฟหนึ่งแก้วขึ้นอยู่กับว่ารสชาติของมันตรงกับความชอบส่วนตัวของเราหรือไม่ เราสามารถมองและตัดสินกาแฟหนึ่งแก้วด้วยมุมมองที่เป็นอัตวิสัยอย่างรุนแรงได้ ถ้าจิบไปแล้วรสชาติของมันทำให้คุณอยากดื่มต่อไปเรื่อย ๆ กาแฟแก้วนั้นก็ถือเป็นกาแฟอร่อยสำหรับคุณ แต่ถ้ารสชาติของมันไม่ตรงกับที่คุณชอบ ต่อให้คนอื่นบอกว่ามันดี มันก็จะถูกคุณตีตราว่าไม่ดี แต่อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณอยากสัมผัสถึงความดีและไม่ดีของกาแฟหนึ่งแก้วอย่างจริงจัง ก็จำเป็นต้องลดมุมมองอัตวิสัยของตัวเองลง
อ่านทั้งหมด →
อุณหภูมิน้ำเป็นอีกหนึ่งตัวแปรที่ถูกพูดถึงบ่อยครั้งในการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การชงกาแฟในชีวิตประจำวันรองจากระดับการบด ทุกครั้งที่มีลูกค้าหรือเพื่อนๆ ถาม Front Street Coffee เกี่ยวกับอุณหภูมิน้ำที่ใช้ชงกาแฟ Front Street Coffee มักจะให้คำแนะนำว่า "กาแฟคั่วเข้ม 86°C~89°C กาแฟคั่วอ่อน 90°C~93°C" และ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงความประทับใจที่มีต่อกาแฟมันเดลิง Front Street Coffee เชื่อว่านอกจากรสสัมผัสที่กลมกล่อมและกลิ่นคั่วที่หนักแน่นแล้ว ทุกคนยังจะนึกถึง "รสมันเดลิง" อันเป็นเอกลักษณ์ นั่นก็คือกลิ่นรสสมุนไพร กลิ่นสมุนไพรของมันเดลิงส่วนใหญ่มักหมายถึงกลิ่นหอมที่มีโทนคล้ายสมุนไพร ดิน ไม้ เป็นต้น ซึ่งฟุ้งกระจายออกมาหลังความหอมกลมกล่อม
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าทุกคนคงสังเกตได้ไม่ยากว่าบ่อยครั้งเพื่อนๆมักเปรียบเทียบการสกัดกาแฟว่าเป็น "เรื่องลึกลับ" สิ่งที่เรียกว่าเรื่องลึกลับนั้นหมายถึงสิ่งที่วิทยาศาสตร์ไม่สามารถอธิบายได้ และเหตุผลที่การสกัดกาแฟมักถูกเปรียบเทียบว่าเป็นเรื่องลึกลับนั้น Front Street Coffee ได้สัมภาษณ์ลูกค้าและเพื่อนๆ หลายท่าน ซึ่งพวกเขากล่าวว่าเป็นเพราะ "ทุกครั้งที่ชงกาแฟออกมา รสชาติกา
อ่านทั้งหมด →
วิธีดื่มอเมริกาโน่ที่ถูกต้องคืออะไร? บาริสต้าของ Front Street Coffee บางครั้งก็ถูกแขกบางคนถามคำถามชวนฉงนแบบนี้ ทุกครั้ง Front Street Coffee จะบอกเขาว่า ดื่มด้วยใจแล้วรู้สึกว่าอร่อยก็พอ จริงๆ แล้ว Front Street Coffee รู้ว่าเขากำลังถามว่า Front Street Coffee มีมาตรฐานการดื่มกาแฟชุดหนึ่งไหม แต่ Front Street Coffee คิดว่าทุกสิ่งไม่ควรยึดติดกับ
อ่านทั้งหมด →
หากต้องการชงด้วยโมก้าพอตให้ได้กลิ่นโกโก้ ตอนเลือกเมล็ดสามารถตั้งเป้าไว้ที่กลิ่นหอมคล้ายช็อกโกแลต ความหวานกลมกล่อม และเนื้อสัมผัสปานกลาง ไม่เหมือนการดริปกาแฟที่เน้นความเปรี้ยวผลไม้ชัดเจน และไม่จำเป็นต้องไล่ล่าความเข้มข้นแรงแบบเอสเปรสโซ แต่ให้น้ำกาแฟมีกลิ่นถั่ว คาราเมล หรือดาร์กช็อกโกแลต เหมาะสำหรับดื่ม slowly และยัง...
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เพิ่งพบว่ามีเพื่อนๆ คนรักกาแฟส่วนน้อยที่นำถั่วกาแฟในสภาพยังไม่เปิดซองไปวางไว้สองเดือน โดยคิดว่าขอแค่ยังไม่เปิดซอง ถั่วกาแฟก็จะไม่เสีย ในความเป็นจริงแล้วมันไม่ทำให้กาแฟเสียจริง แต่การทำแบบนี้จะส่งผลต่อรสชาติของถั่วกาแฟนะ บทความต่อไปนี้ Front Street Coffee จะมาให้ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโนที่อร่อยจะทำยังไง? นี่เป็นเรื่องที่เพื่อนหลายคนอยากรู้ เพราะไม่ว่าจะทำตามวิธีของร้านหรือลอกพารามิเตอร์ยอดฮิตจากอินเทอร์เน็ต ก็ยากที่จะทำอเมริกาโนให้ตัวเองพอใจได้
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดี! กาแฟสกัดเย็นถือเป็นกาแฟที่ทำง่ายที่สุด (หนึ่งในนั้น) เพราะเพียงแค่ผสมน้ำกับผงกาแฟ แช่ในช่องแช่เย็นของตู้เย็นข้ามคืน วันรุ่งขึ้นนำออกมากรองก็เสร็จแล้ว ง่ายสุดๆ! แต่ความง่ายนี้แสดงออกเฉพาะในขั้นตอนการทำเท่านั้น สำหรับมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มต้น
อ่านทั้งหมด →
ถุงดริปพกพา ถุงดริปพกพาเป็นดีไซน์ที่จดสิทธิบัตรคิดค้นโดยชาวญี่ปุ่น ถุงกรองใช้สำหรับใส่กาแฟ ส่วนสองข้างเป็นกระดาษแข็งเล็กๆ คล้ายหูเล็กๆ สองข้าง จึงเรียกว่ากาแฟดริปถุงหูหิ้ว หูเล็กๆ สองข้างนี้ใช้สำหรับแขวนถุงกาแฟไว้ที่ปากถ้วยเพื่อชง หลังชงเสร็จก็ทิ้งถุงดริปได้ สะดวกในการดื่ม
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) เครื่องดื่มสามชนิดหลักของโลก ได้แก่ โกโก้ ชา และกาแฟ ในจำนวนนี้ กาแฟเข้ามาในจีนมีประวัติเพียงหนึ่งร้อยกว่าปี แต่ก็เพิ่งเริ่มต้นในไม่กี่ปีที่ผ่านมา การพัฒนาของกาแฟในจีนจึงยิ่งใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ กลุ่มคนที่ดื่มกาแฟก็
อ่านทั้งหมด →
มีกาแฟอยู่ชนิดหนึ่ง ถือกำเนิดในแอฟริกา เป็นที่นิยมในยุโรป แม้ในแต่ละประเทศแถบยุโรปจะมีวิธีทำที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่เมื่อพูดถึงมัน ผู้คนมักนึกถึงฉายาที่ใช้ร่วมกัน--"กาแฟเย็นที่ถือกำเนิดขึ้นเป็นครั้งแรก"
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตามWeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cold brew เป็นที่ชื่นชอบของคนรักกาแฟมาโดยตลอด การทำ cold brew ทำได้สะดวก ทำเองที่บ้านหรือที่ออฟฟิศก็ทำได้ไม่มีปัญหา ครั้งนี้ Front Street Coffee จะมาพูดถึงการทำ cold brew
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟดูดซับสารอาหารและแสงในสภาพแวดล้อมทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกัน ก่อเกิดเป็นรอยประทับรสสัมผัสเฉพาะถิ่นที่ชัดเจน เมื่อสกัดด้วยเครื่องชงกาแฟ อุณหภูมิน้ำและแรงดันจะปลดปล่อยสารหอมในเซลล์กาแฟอย่างรวดเร็ว เผยลักษณะถิ่นกำเนิดของแหล่งปลูกออกมาในถ้วยโดยตรง การเข้าใจโครงข่ายถิ่นกำเนิดของแหล่งปลูกกาแฟในแต่ละทวีปคือกุญแจในการเลือกเมล็ดที่ถูกใจ
อ่านทั้งหมด →
"ชา" และ "กาแฟ" ในฐานะเครื่องดื่มสองชนิดที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก แม้ว่าพื้นฐานทางวัฒนธรรมและประสบการณ์การดื่มจะมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน แต่ก็ยังมีหลายแง่มุมที่มีความคล้ายคลึงกัน ตัวอย่างเช่น ทั้งสองอย่างล้วนต้องใช้น้ำเป็นตัวทำละลาย เพื่อสกัดสารประกอบเฉพาะออกมา ซึ่งสิ่งนี้นำไปสู่การที่พวกมันมี
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะแหล่งกำเนิดกาแฟ เอธิโอเปียเป็นสถานที่แสวงบุญของบรรดาผู้ทำงานสายกาแฟมาโดยตลอด หลายคนที่มาที่ Front Street Coffee พอเดินเข้ามาจะถามทันทีว่ามีเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียไหม มีเมล็ดเยอร์กาชีฟไหม ใช่แล้ว ไม่ว่าจะเป็นผู้เริ่มต้นกับกาแฟหรือนักชิมกาแฟตัวยง เมล็ดกาแฟเอธิโอเปียที่มีความ
อ่านทั้งหมด →
การแบ่งเอสเปรสโซที่สกัดออกมาเป็น 2~3 ส่วน แล้วนำไปทำเป็นกาแฟประเภทต่างๆ แยกกัน จากนั้นจึงนำมาประกอบเป็นชุดเดียวกัน นี่คือรูปแบบการเสิร์ฟที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในร้านกาแฟปัจจุบัน -- Coffee combo เนื่องจากสามารถลิ้มรส "เมนู" ต่างๆ ที่ทำจากถั่วชนิดเดียวกันได้ในเวลาเดียวกัน
อ่านทั้งหมด →
ตอนนี้มีเพื่อนๆ เข้าสู่วงการกาแฟดริปกันมากขึ้น สำหรับเมล็ดกาแฟหลากหลายชนิด หลายคนก็เกิดอาการเลือกไม่ถูกขึ้นมาอีกครั้ง โดยทั่วไปแล้ว เมล็ดกาแฟที่ใช้ทำกาแฟดริปเป็นเมล็ดซิงเกิลออริจิน ซึ่งหมายถึงเมล็ดจากแหล่งปลูกเดียว (มาจากเอสเตท/สหกรณ์เดียว หรือแหล่งปลูกเดียวที่มีหลายเอสเตท/สหกรณ์)
อ่านทั้งหมด →
ดริปแบ็กเป็นก้าวแรกของมือใหม่หัดดื่มกาแฟหลายคนที่ก้าวเข้าสู่โลกกาแฟsingle origin! ไม่ต้องใช้เครื่องมือซับซ้อน ตอนชงก็ไม่ต้องระวังเหมือนดริปมือ แค่ดริปแบ็กหนึ่งซอง น้ำร้อนหนึ่งกาต้ม และแก้วหนึ่งใบ ก็ได้กาแฟsingle originหอมกรุ่น รสเข้มมันอย่างสบาย ๆ แล้ว อะไร
อ่านทั้งหมด →
“เมล็ดนี้แนะนำให้พักนานแค่ไหน แล้วเมล็ดนั้นแนะนำให้พักนานแค่ไหน” บ่อยครั้งที่มีเพื่อนๆ ถาม Front Street Coffee เกี่ยวกับวัน “พักเมล็ด” ของเมล็ดกาแฟตอนซื้อ วันนี้ Front Street Coffee จึงจะมาแบ่งปันกันว่าควรพักเมล็ดกาแฟนานแค่ไหนจึงจะเหมาะสมที่สุด ทำไมต้องพักเมล็ด? Front Street Coffee ก็จะเริ่มจากตรงนี้ก่อนตามปกติ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
