Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «หู»
ช่วงนี้มีเพื่อนถาม Front Street Coffee ว่ากาแฟบลูเมาเทนที่ขายออนไลน์เป็นถุงใหญ่ราคาแค่ไม่กี่สิบหยวนพวกนั้นเป็นของจริงหรือเปล่า? จริงอยู่ที่ชื่อเสียงของกาแฟบลูเมาเทนนั้นยิ่งใหญ่มาก ของปลอมจึงผุดขึ้นไม่ขาดสาย ดังนั้น Front Street Coffee จึงจะสอนทุกคนว่าจำแนกเมล็ดกาแฟบลูเมาเทนแท้ได้อย่างไร อะไรถึงจะเป็นเมล็ดกาแฟบลูเมาเทนแท้ กาแฟบลูเมาเทนแท้จะต้องทำจากเมล็ดกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ปานามา-เอสเตท La Esmeralda Diamond Mountain Panama La Esmeralda Diamond Mountain แนะนำสถานการณ์การปลูกกาแฟของเอสเตท La Esmeralda เอสเตท La Esmeralda ตั้งอยู่ชานเมืองโบเกเตทางตะวันตกเฉียงใต้ของปานามา เดิมทีเมื่อก่อตั้งเป็นฟาร์มแบบผสมผสาน ปลูกกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) เครื่องดื่มสามอันดับแรกของโลกคือโกโก้ ชา และกาแฟ ในจำนวนนี้กาแฟเข้าสู่จีนมานานเพียงกว่าร้อยปี แต่ก็เพิ่งเริ่มในไม่กี่ปีมานี้ การพัฒนาของกาแฟในจีนใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ กลุ่มคนที่ดื่มกาแฟก็
อ่านทั้งหมด →
ในร้านกาแฟ specialty หลายแห่ง กาแฟสูตรพิเศษเริ่มปรากฏให้เห็นบ่อยขึ้น เรตติ้งราคาสูง หน้าตาสวยงาม และรสสัมผัสหลายชั้นดึงดูดผู้บริโภคจำนวนมาก แต่เมื่อหลายคนได้ลิ้มรสมันกลับแทบไม่รู้สึกถึง "รสกาแฟ" ด้วยซ้ำ บางคนถึงกับบรรยายว่ามันเป็นแค่ "น้ำหวานแก้วเล็ก" เมื่อเป็นเช่นนั้นในหัวก็จะแวบขึ้นมาเครื่องหมายคำถามใหญ่ ๆ ว่าฉัน
อ่านทั้งหมด →
เคนยา Kenya ชื่อเต็มของเคนยาคือสาธารณรัฐเคนยา (The Republic of Kenya) ตั้งอยู่ทางตะวันออกของแอฟริกา มีเส้นศูนย์สูตรพาดผ่าน
อ่านทั้งหมด →
มือใหม่ที่เพิ่งเริ่มดื่มกาแฟไม่รู้จะเลือกอย่างไรดี？เมล็ดกาแฟหลากหลายสายพันธุ์ที่มีให้เลือกมากมายทำให้มือใหม่หลายคนสับสนในการเลือกเมล็ดกาแฟไม่น้อย ในบรรดาเมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）วางจำหน่ายมีมากกว่า 50 ชนิด หลายคนที่มาที่ร้าน Front Street Coffee สิ่งที่ถามบ่อยที่สุดคือกาแฟสำหรับมือใหม่
อ่านทั้งหมด →
ไม่รู้ว่าทุกคนเคยสังเกตกันไหมว่านอกจากแบรนด์เชนขนาดใหญ่บางแบรนด์แล้ว เราแทบจะไม่ค่อยเห็นถ้วยกาแฟทรงสี่เหลี่ยมคางหมูในร้านกาแฟเลย เมื่อเทียบกับถ้วยกาแฟทรงสี่เหลี่ยมคางหมู ถ้วยกาแฟทรงกรวย ทรงก้นแบน/ทรงเค้กมีอัตราการปรากฏตัวสูงกว่ามาก ดังนั้นเพื่อนหลายคนจึงสงสัยว่าทำไมการใช้ถ้วยกาแฟทรงสี่เหลี่ยมคางหมู
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าจะเป็นแบบตากแห้งหรือแบบล้างน้ำ การแปรรูปกาแฟขั้นหลังเดิมทีเป็นเพียงขั้นตอนที่มีไว้เพื่อทำให้เมล็ดกาแฟแห้งและสะดวกในการจัดเก็บเท่านั้น แต่จนกระทั่งผู้คนค้นพบว่าการแปรรูปที่แตกต่างกันทำให้รสชาติของกาแฟเกิดการเปลี่ยนแปลงที่ต่างกัน จึงเกิดวิธีการแปรรูปที่รับใช้รสชาติมากขึ้นเรื่อยๆ ตัวอย่างเช่นตอนนี้เช่น
อ่านทั้งหมด →
เมื่อกระแสกาแฟ special คลื่นลูกที่สามพัฒนาขึ้น ปัจจุบันมีผู้คนให้ความสนใจกาแฟมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งรวมถึงวิธีการทำกาแฟหนึ่งแก้วด้วย Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เห็นว่าถ้าอยากทำกาแฟที่บ้าน วิธีที่ง่ายที่สุดคือการชงกาแฟแบบดริป เพราะอุปกรณ์ที่ต้องซื้อไม่ได้ใหญ่โตเหมือนเครื่องเอสเปรสโซ่และ
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่ชอบดื่มกาแฟดำ เวลาต้องเดินทางไปทำงานต่างถิ่นหรือท่องเที่ยว หรือเวลาทำงาน การชงดริปเองหนึ่งแก้วนั้นไม่สะดวกเลย ดริปแบ็กจึงเป็นทางเลือกที่ไม่สองไม่สาม แน่นอนว่าตามความชอบกาแฟของทุกคนไม่ได้จำกัดอยู่แค่การดื่มกาแฟในร้านกาแฟง่ายๆอีกต่อไป แต่เป็นการไล่ล่าความสุขจากการชงที่บ้านมากกว่า
อ่านทั้งหมด →
ไม่รู้ว่าทุกคนสังเกตไหมว่าในตอนนี้ นอกจากแบรนด์เชนขนาดใหญ่บางแห่งแล้ว ก็แทบไม่มีร้านกาแฟร้านไหนใช้ถ้วยกรองทรงสี่เหลี่ยมคางหมูในการชงกาแฟด้วยมืออีกแล้ว ตอนนี้แทบทั้งหมดเป็นถ้วยกรองทรงกรวยรูขนาดใหญ่ Front Street Coffee จะพาทุกคนไปสำรวจกัน ถ้วยกรองใบแรกของโลกก็คือถ้วยกรองทรงสี่เหลี่ยมคางหมูของ Melitta จากเยอรมนี ซึ่งเป็น
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee สังเกตเห็นว่าหลายคนหลังจากซื้อเมล็ดกาแฟหนึ่งถุงไปแล้ว มักจะทำกาแฟดริปหรือโคลด์บรูที่บ้าน สองวิธีนี้เป็นวิธีสกัดที่สะดวกและรวดเร็วที่สุดจริงๆ อุปกรณ์ที่ต้องใช้ก็ไม่จำเป็นต้องหรูหราอะไรมากมาย จึงมีคนตั้งคำถามว่า ทำไมกาแฟเมล็ดเดียวกันทำเป็นโคลด์บรูกับดริปแล้วรสชาติถึงไม่เหมือนกัน?—
อ่านทั้งหมด →
ในที่สุด! ภายใต้การพัดผ่านของอากาศเย็น Front Street Coffee ก็ได้สัมผัสความเย็นสบายแบบฤดูใบไม้ร่วงที่ควรจะเป็นในกว่างโจวเสียที ถึงแม้จะได้ยินว่าช่วงเวลานั้นสั้นนัก แต่ก็ยังดีกว่าไม่มีเลย และอย่างที่ Front Street Coffee มักแชร์อยู่เสมอว่า การที่อุณหภูมิลดลงย่อมส่งผลต่อกาแฟในระดับหนึ่ง ผลกระทบนี้ไม่ใช่แค่ต่อการสกัด แต่ยังรวมถึงสิ่งที่ทำออกมาเป็น
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee มักเจอคำถามจากมือใหม่ดริปหลายคนว่า: ทำไมกาแฟดริปต้องบลูม? ขั้นตอนที่ขาดไม่ได้ที่สุดของการชงกาแฟดริปคือขั้นตอนการบลูม จุดประสงค์ของการบลูมคือเพื่อให้กาแฟปล่อยแก๊สและรับประกันการสกัดที่สม่ำเสมอ อีกทั้งยังทำให้ทราบได้ชัดเจนว่าเมล็ดกาแฟที่ชงนี้สดหรือไม่ Front Street Coffee เน้นความสด
อ่านทั้งหมด →
ฮอนดูรัสตั้งอยู่ในภูมิภาคตอนเหนือของอเมริกากลาง ทางทิศเหนือติดกับทะเลแคริบเบียน ทางทิศตะวันออกและทิศใต้เป็นเขตแดนติดต่อกับนิการากัวและเอลซัลวาดอร์ ทางทิศตะวันตกติดกับกัวเตมาลา พื้นที่หลักภายในประเทศ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อคุณภาพของเมล็ดกาแฟยูนนานพัฒนาสูงขึ้น เมนูของร้านกาแฟ specialty ส่วนใหญ่ก็มีตัวเลือกกาแฟยูนนานเพิ่มขึ้นมา ซึ่งโดยทั่วไปมักเรียกรวม ๆ ว่ากาแฟเมล็ดเล็กยูนนาน สิ่งนี้ทำให้อดสงสัยไม่ได้ว่ากาแฟแบบไหนถึงจะถูกเรียกว่ากาแฟเมล็ดเล็ก? แล้วกาแฟเมล็ดเล็กยูนนานคืออะไร? กาแฟเมล็ดเล็กคืออะไร? เล็ก
อ่านทั้งหมด →
ลูกค้าที่เคยมาเยือนร้านสาขาของ Front Street Coffee ต่างรู้ดีว่า Front Street Coffee มีเมล็ดกาแฟหลากหลายชนิดมาก ซึ่งสำหรับเพื่อนมือใหม่บางคนแล้วนี่อาจไม่เป็นมิตรเท่าไหร่ เพราะความหลากหลายมักหมายความว่าผู้บริโภคจำเป็นต้องมีความรู้เรื่องกาแฟที่กว้างขึ้นเพื่อเลือกประเภทที่ตัวเองชอบ แต่โชคดีที่บาริสต้าของ Front Street Coffee ทุกคนจะให้คำปรึกษาอย่างใจเย็น
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเบลนด์ หรือที่เรียกว่ากาแฟผสม คือการนำเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินชนิดต่างๆ มาผสมเข้าด้วยกัน เพื่อให้จุดเด่นของเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินแต่ละชนิดแสดงออกมาได้อย่างเต็มที่ เมล็ดเบลนด์เกิดจากการนำเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกที่แตกต่างกันมาผสมกัน ทำให้ได้รสชาติที่สมดุลยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น หากเมล็ดกาแฟชนิดหนึ่งเนียนละเอียดแต่ขาดกลิ่นหอม ก็สามารถเติมอีกชนิดที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น
อ่านทั้งหมด →
ชีวิตสั้นนัก กาแฟก็ต้องดื่มแบบหวานอยู่แล้ว! ถ้าจะบอกว่ากาแฟมีรสขม ไม่ว่าจะเป็นคนที่ดื่มกาแฟหรือไม่ค่อยดื่มกาแฟ คนส่วนใหญ่คงไม่มีใครคัดค้าน ถ้าจะบอกว่ากาแฟมีรสเปรี้ยว เชื่อว่ากลุ่มคนที่ชอบรสเปรี้ยวคงยกมือเห็นด้วยทั้งสองมือ แต่ถ้าจะบอกว่ากาแฟมีรสหวานล่ะก็ อาจจุดกระแสโต้เถียงกันไม่น้อยเลยทีเดียว ที่จริงแล้วนิสัยการกินของแต่ละคนไม่เหมือนกัน การรับรู้รสเปรี้ยว หวาน เค็ม ขม จึงแตกต่างกันไปตามธรรมชาติ แม้จะดื่มกาแฟหม้อเดียวกัน ก็ยังมีกรณีที่บางคนรู้สึกหวานหอมเหลือเกิน แต่บางคนกลับรู้สึกขมจนทนไม่ไหว ดื่มอึกที่สองไม่ลงเลยด้วยซ้ำ แต่ไม่ว่าจะมองจากวิธีการปลูกและการแปรรูปกาแฟ ไปจนถึงการคั่วและการชง
อ่านทั้งหมด →
หลายครั้งที่เราไปร้านกาแฟที่ไม่คุ้นเคย เรามักจะไม่เลือกกาแฟหรือเมล็ดกาแฟใดโดยตรง แต่จะบอกบาริสต้าถึงความชอบของตัวเองและหวังให้ช่วยแนะนำ หลายคนจะบอกว่าอยากดื่มแบบ "หวานหน่อย" แต่ไม่คิดว่าหลังจากนั้นบาริสต้ากลับยกกาแฟดำเข้ม ๆ "รสขม" มาให้ พร้อมเน้นเป็นพิเศษว่ามันมีความหวาน
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
