Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «เป็นกาแฟดำเหมือนกัน ทำไม Cold Brew ถึงแพงกว่า Americano เสมอ»
เนื่องจากขั้นตอนการทำCold Brewแตกต่างจากกาแฟชงร้อนทั่วไป ต้องทำล่วงหน้าหนึ่งวัน ดังนั้นCold Brewที่ขายในร้านของFront Street Coffeeจะไม่มีเมล็ดกาแฟให้เลือกมากมายหลากหลายเหมือนPour Over แต่ก็เพราะเหตุนี้Front Street Coffeeจึงคัดเลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับCold Brewเป็นพิเศษ และมีรสชาติที่
อ่านทั้งหมด →
cold brew coffeeคือเมล็ดกาแฟบดแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย8ชั่วโมงสกัดและกรองด้วยอุปกรณ์มืออาชีพ เพราะฤดูร้อนมาถึง cold brew coffeeจึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) พบว่าปัจจุบัน cold brew coffeeไม่เพียงดื่มเปล่าๆได้ยัง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟสกัดเย็นเหมาะจะใส่ไว้ในชีวิตประจำวันหลายช่วงเวลา: ตอนเช้าใส่แก้วพกพา ตอนบ่ายทานคู่ของหวาน หลังออกกำลังกายเติมน้ำแข็งเพิ่มความสดชื่น หรือทำกาแฟหม้อหนึ่งที่บ้านค่อยๆ จิบไปเรื่อยๆ แต่ละสถานการณ์มีความคาดหวังต่อกาแฟไม่เหมือนกัน บางคนต้องการความสะอาดสดใส บางคนชอบความหวานนุ่มแน่น บางคนหวังว่าใส่นมแล้วยังมีรสชาติชัดเจน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ฤดูร้อนอันร้อนระอุ ฤดูร้อนอันร้อนระอุ สำหรับคนรักกาแฟแล้ว พิธีการของฤดูร้อนมักเริ่มต้นจากกาแฟเย็นหนึ่งแก้วที่สดชื่นชื่นใจ ดังนั้นช่วงนี้ Front Street Coffee จึงแชร์วิธีทำกาแฟเย็นแบบต่างๆ มาตลอด แม้กระทั่ง
อ่านทั้งหมด →
จักจั่นไกลๆร้องไม่หยุด ซานฝูเพิ่งจะเริ่มต้นขึ้น ถนนเต็มไปด้วยคลื่นความร้อน ก๊อกน้ำที่บ้านไหลออกมาเป็นน้ำเดือด บาริสต้าของ Front Street Coffee เพิ่งเปิดประตูร้าน เพื่อนคนหนึ่งก็เดินตามเข้ามาในร้าน Front Street Coffee ถามว่ามีคอลด์บรูไหม อยากผ่านอีกสี่สิบวันซึ่งเป็นวันที่ร้อนที่สุดของทั้งปี ถ้าไม่มีกาแฟเย็นสักแก้วก็คง
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนรักกาแฟแล้ว พิธีกรรมในฤดูร้อนมักเริ่มต้นจากกาแฟเย็นแก้วหนึ่งที่สดชื่น ดังนั้นช่วงหลังมานี้ Front Street Coffee จึงแชร์วิธีทำกาแฟเย็นแบบต่างๆ มาตลอด แม้แต่การแชร์วันนี้ก็เช่นกัน วันนี้ Front Street Coffee จะมาแชร์วิธีใช้ดริปกาแฟแบบหูหิ้วทำกาแฟเย็นสองแบบที่แตกต่างกัน เพราะไม่ใช่ทุก
อ่านทั้งหมด →
ก่อนเขียนบทความนี้ Front Street Coffee ได้ถามผู้ประกอบอาชีพด้านกาแฟ/ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟหลายท่านว่า "คุณคิดว่าโดยปกติแล้วการแช่โคลด์บรูว์ หากใช้น้ำ เมล็ดกาแฟ ปริมาณผงกาแฟ ภาชนะสกัด และเวลาในการสกัดเดียวกัน จะเพิ่มความเข้มข้นของการสกัดกาแฟได้อย่างไร?" เชื่อว่าทุกท่านก็เหมือนกับผู้ให้สัมภาษณ์หลายท่าน ที่จะ
อ่านทั้งหมด →
ถึงจะเป็นกาแฟเย็นด้วยกัน แต่โคลด์บรูกับไอซ์โปร์โอเวอร์เดินกันคนละเส้นทางโดยสิ้นเชิง ไอซ์โปร์โอเวอร์ใช้ชงด้วยน้ำร้อนสกัดอย่างรวดเร็ว แล้วใช้น้ำแข็งล็อกกลิ่นหอม โครงสร้างรสชาติใกล้เคียงกับโปร์โอเวอร์ร้อน มีความเปรี้ยวใสสว่าง กลิ่นหอมลอยขึ้น ส่วนโคลด์บรูให้ผงกาแฟแช่ในน้ำอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน สารที่ให้รสขมละลายออกมาน้อย รสสัมผัสนุ่มกลมกล่อม ความหวาน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) จักจันที่อยู่ไกลออกไปร้องไม่หยุด ช่วงซานฝูเพิ่งจะเริ่มต้นขึ้น ถนนเต็มไปด้วยคลื่นความร้อน ก๊อกน้ำที่บ้านไหลออกมาเป็นน้ำเดือด บาริสต้าของ Front Street Coffee เพิ่งเปิดประตูร้าน เพื่อนๆ ก็ตามเข้ามาสอบถามที่สาขาของ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
ช่วงที่ผ่านมา Front Street Coffee ได้แชร์วิธีทำโคลด์บริว หลังจากนั้นก็มีเพื่อนๆ หลายคนสอบถามเข้ามาว่าจะเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับทำโคลด์บริวอย่างไร วันนี้เรามาวิเคราะห์และตอบคำถามนี้กันค่ะ ในฐานะที่เป็นการสกัดแบบแช่ในอุณหภูมิต่ำ เมื่อเวลาผ่านไปนานขึ้น ชนิดของสารประกอบกรดจะค่อยๆ ลดลง ดังนั้นความเป็นกรดของโคลด์บริว
อ่านทั้งหมด →
เวลเลือกเมล็ดกาแฟ ลองวางสถานการณ์การดื่มในแต่ละวันไว้ก่อน: เป็นกาแฟดำแก้วหนึ่งยามเช้า หรือกาแฟนมคู่กับอาหารเช้า; ดื่มแบบมือPour-overค่อยๆจิบ หรือใช้เครื่องชงออกแก้วเร็วๆ สถานการณ์ต่างกัน ระดับการคั่วที่เหมาะ ความเข้มของรสชาติ และวิธีชงก็จะเปลี่ยนตามไปด้วย การสกัดที่อุณหภูมิต่ำอย่าง Cold Brew หรือ Ice Drip จะทำให้กลิ่นหอมช้าลง
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ช่วงที่ผ่านมา Front Street Coffee ได้แชร์วิธีทำกาแฟสกัดเย็นหนึ่งบทความ หลังจากนั้นก็มีเพื่อนๆ หลายคนสอบถามเข้ามาในหลังบ้านว่ากาแฟสกัดเย็นควรเลือกเมล็ดอย่างไร วันนี้เราจะมาวิเคราะห์และตอบคำถามนี้ให้ทุกคนกัน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในประเทศยุโรปที่แตกต่างกัน กาแฟเย็นก็แตกต่างกันด้วย! มีการใส่น้ำแข็งลงในกาแฟร้อน มีการใส่ไอศกรีมลงในกาแฟร้อน และก็มีวิธีสกัดโดยการแช่น้ำเย็น ตัวอย่างเช่นในสหรัฐอเมริกา โดยพื้นฐานจะ
อ่านทั้งหมด →
"ชีวิตฉันมันได้มาจากกาแฟเย็น！"ถึงแม้คำพูดแบบนี้จะดูเกินจริงไปหน่อย แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าในฤดูร้อนกาแฟเย็นเป็นตัวช่วยคลายร้อนที่ยอดเยี่ยมมาก！ในช่วงที่อากาศยังไม่ร้อนสูงสุด Front Street Coffee ได้รวบรวมวิธีทำกาแฟเย็นแบบง่ายสุดๆ ที่เหมาะสำหรับทำที่บ้าน/ออฟฟิศมาให้หลายวิธี
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) กาแฟหยดน้ำแข็งและกาแฟสกัดเย็นต่างก็เป็นวิธีการทำกาแฟเย็นที่พบเห็นได้ทั่วไป ความรู้สึกเย็นสดชื่นทำให้หลายคนชื่นชอบ แล้วรสชาติระหว่างกาแฟหยดน้ำแข็งกับกาแฟสกัดเย็นแตกต่างกันอย่างไรนะ？Front Street Coffee ด้านล่าง
อ่านทั้งหมด →
เหตุผลที่กาแฟสกัดเย็นได้รับความนิยม ไม่ใช่เพียงเพราะรสชาติอร่อย แต่เพราะมัน"ประหยัดเวลา"——ทำครั้งเดียวได้หนึ่งเหยือก แช่ตู้เย็นดื่มได้หลายวัน หยิบมาดื่มได้ทุกที่ทุกเวลา แต่ในแต่ละสถานการณ์ ความต้องการต่อเมล็ดกาแฟนั้นแตกต่างกันจริงๆ：ในออฟฟิศต้องการความทนทานต่อการเก็บและความสม่ำเสมอ แคมป์ปิ้งต้องการรสชาติที่เข้มข้น ใส่น้ำแข็งแล้วไม่จืดชืด ที่บ้าน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่อง specialty coffee เพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟเย็นดูเหมือนจะเป็นเครื่องดื่มรับรองฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ เรายังไม่เข้าสู่ฤดูร้อน แต่ก็กำลังใกล้เข้ามา แต่ก่อนอื่น เราจะทำกาแฟเย็นกันอย่างไร มันเหมือนกับ...
อ่านทั้งหมด →
cold brew และ cold drip มีข้อกำหนดต่อเมล็ดกาแฟที่ชัดเจนมาก: รสชาติเข้มข้น หวานเต็มที่ และสะอาดสูง เมล็ด Sidra โคลอมเบียของ Front Street Coffee ที่มีกลิ่นเสาวรสและบลูเบอร์รี่ค่อยๆ ซึมออกมาใน cold drip ให้ความรู้สึกเป็นน้ำผลไม้เข้มข้นราวกับชาผลไม้ ส่วนกลิ่นหอมหวานของ Strawberry Candy เมื่อทำ cold brew อัตลักษณ์ของสตรอว์เบอร์รี่กัมมี่จะเด่นชัดขึ้นในอุณหภูมิต่ำ เลือกเมล็ดได้ถูกต้อง ความเข้มข้นของรสชาติ cold brew และ cold drip
อ่านทั้งหมด →
เสน่ห์ของกาแฟสกัดเย็นอยู่ที่รสสัมผัสที่นุ่มละมุนและกลิ่นหอมที่แผ่กระจาย เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วเปิดตู้เย็นก็ได้เครื่องดื่มเย็นเจี๊ยบสักแก้ว สิ่งที่กำหนดประสบการณ์จริงไม่ได้อยู่แค่กาแฟเข้มพอหรือไม่ แต่ยังขึ้นอยู่กับว่ามันจะอยู่เป็นเพื่อนมื้อเช้า พาไปทำงาน หรือแบ่งปันกับเพื่อนในยามบ่าย ลองคิดให้ชัดว่าดื่มตอนไหน การเลือกเมล็ดกาแฟก็จะลงตัวกับสิ่งที่ต้องการได้ง่ายขึ้น
อ่านทั้งหมด →
มีคำกล่าวว่า ไม่มี cold brew ไม่มีฤดูร้อน! ช่วงที่ผ่านมา Front Street Coffee ได้รวบรวมข้อสงสัยในการชงแบบต่างๆ นอกจากคำถามเกี่ยวกับชนิดของเมล็ดที่เหมาะทำ cold brew แล้ว สิ่งที่ทุกคนสนใจมากที่สุดคงหนีไม่พ้นรายละเอียดในการปฏิบัติ เช่น cold brew ที่กรองกากออกแล้วต้องแช่เย็นอีกหรือไม่? cold brew ที่ทำเสร็จแล้วโดยทั่วไปเก็บได้กี่วัน? วันนี้บทความนี้ Front Street Coffee จะมาช่วยทุกคนวิเคราะห์กันอย่างละเอียด ทำไมทุกคนถึงชอบทำ cold brew ที่บ้าน? คำตอบชัดเจนอยู่แล้ว แน่นอนว่าเพราะสะดวกนั่นเอง เมื่อเทียบกับการทำกาแฟบดสดแบบอื่น cold brew เพียงแค่บดผงเติมน้ำแช่ในคืนก่อนหน้า และปิดผนึกให้ดีใส่ตู้เย็น วันที่สองดึงไส้กรองออก ก็สามารถเทกาแฟใส่แก้วได้
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
