Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «เวิร์สต์»
โดยทั่วไปแล้ว cold brew ที่ร้านกาแฟมักแนะนำให้ดื่มเปล่า ๆ เพราะจะได้สัมผัสรสชาติของกาแฟเองและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์จากการสกัดด้วยอุณหภูมิต่ำ แต่ในฐานะกาแฟที่คนดื่มที่บ้านชื่นชอบมากที่สุด cold brew ที่พัฒนามาจนถึงทุกวันนี้ก็มีวิธีเล่นสร้างสรรค์ใหม่ ๆ อยู่ไม่น้อย และทุกครั้งที่ใส่ส่วนผสมแตกต่างกัน ก็ยังให้รสสัมผัสที่แตก
อ่านทั้งหมด →
การทำกาแฟเอสเปรสโซ่ เมล็ดกาแฟเป็นตัวกำหนดขีดจำกัดล่าง รสชาติของเอสเปรสโซ่อร่อยหรือไม่ ลาเต้อาร์ตราบรื่นไหม กาแฟนมกลมกล่อมหรือเปล่า ล้วนขึ้นอยู่กับเมล็ดเอสเปรสโซ่ที่คุณเลือกเป็นอย่างมาก บทความวันนี้ไม่พูดเรื่องลึกลับ แต่จะอธิบายการเลือกเมล็ดเอสเปรสโซ่ให้เข้าใจในครั้งเดียวจากสามมิติ คือ ครีมา สูตร และสถานการณ์ ครีมา: "หน้าตา" ของเมล็ดเอสเปรสโซ่ กาแฟเอสเปรสโซ่
อ่านทั้งหมด →
เยร์กาชีฟ (Yirgacheffe) เดิมทีเป็นพื้นที่ย่อยของซิดาโม (sidamo) ในเอธิโอเปีย เนื่องจากเมล็ดกาแฟ washed ที่ผลิตออกมามีรสชาติโดดเด่นเป็นพิเศษ จึงทำให้ภายหลังแยกออกมาเป็นพื้นที่ผลิตขนาดใหญ่ ดอกไม้สีขาวจาง ๆ รสเลมอนสดใส และรสสัมผัสปลายลิ้นของชาเขียวสดชื่น นี่คือ "รสเยร์กาชีฟ" ที่ชาวกาแฟพูดต่อ ๆ กัน แต่ทุกคนรู้ไหมว่า ทุกครั้งที่พูดถึงเยร์กาชีฟ คนส่วนใหญ่จะหนีไม่พ้นเมล็ดกาแฟหนึ่งตัว นั่นก็คือ "กอตติติน" "กอตติติน" เป็นชื่อที่เล่น ๆ น่ารักและน่าสนใจ เพื่อนหลายคนตอนที่ยังไม่รู้จักกาแฟลึกซึ้ง ก็จะถูกชื่อของมัน
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee ทุกครั้งที่ชงกาแฟดริปให้ลูกค้า ถ้าตอนเบลมด์เบดกาแฟพองเป็นโดมค่อนข้างใหญ่ ก็มีโอกาสที่ลูกค้าจะถามแบบนี้ว่า "ทำไมตอนฉันชงกาแฟเบดกาแฟถึงไม่พองใหญ่เท่านี้เลย?" นี่เป็นหัวข้อที่ Front Street Coffee มักแชร์อยู่บ่อยๆ!
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟเย็น 4 ชนิดที่เราพบเห็นบ่อย ได้แก่ อเมริกาโน่เย็น กาแฟดริปเย็น โคลด์บรูว์ และกาแฟหยดเย็น เพื่อนบางคนอาจไม่คุ้นเคยกับกาแฟเย็น 4 ชนิดนี้ ดังนั้น Front Street Coffee จึงลองเริ่มจากมุมมองบางอย่าง
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้มีเพื่อนถาม Front Street Coffee ว่ากาแฟบลูเมาน์เทนถุงใหญ่ราคาไม่กี่สิบหยวนที่ขายบนเน็ตนั้นของแท้หรือเปล่า? จริงอยู่ที่ชื่อเสียงของกาแฟบลูเมาน์เทนนั้นยิ่งใหญ่มาก ทำให้ของปลอมโผล่ขึ้นมาไม่ขาดสาย ดังนั้น Front Street Coffee จึงจะสอนทุกคนว่าจำแนกเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนของแท้ได้อย่างไร อะไรถึงจะเป็นเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนของแท้ กาแฟบลูเมาน์เทนของแท้ต้องมีเมล็ดกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
เรารู้ว่ากาแฟเกอิชานั้นอร่อยและมีชื่อเสียงมาก แต่คุณรู้ไหมว่าชื่อกาแฟเกอิชามาจากไหน? การตั้งชื่อกาแฟมีหลายแบบ มีทั้งตั้งชื่อตามประเทศผู้ผลิต ตามแหล่งผลิต และตามเอสเตท ส่วนเกอิชาเป็นชื่อสายพันธุ์ของกาแฟ เกอิชาหมายถึงสายพันธุ์กาแฟชนิดหนึ่ง ภาษาอังกฤษเรียกว่า Geisha/Ge
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee): กาแฟปานามา · บัตเตอร์ฟลาย Panama Boquete Butterfly ประเทศ: ปานามา เกรด: SHB แหล่งผลิต
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาเหนือเป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสามของโลก ทวีปนี้ครอบคลุมเขตร้อน เขตอบอุ่น และเขตหนาว อากาศมีความซับซ้อนและหลากหลาย ทะเลแคริบเบียนทางตอนใต้อเมริกาเหนือได้รับประโยชน์จากกระแสน้ำอุ่นศูนย์สูตร จึงมีความเหมาะสมอย่างยิ่ง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟได้รับความนิยมจากทุกคนมากขึ้นเรื่อยๆ มีวิธีชงที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามในเวลาที่ยุ่ง การดื่มกาแฟดริปสักแก้วอาจรู้สึกไม่มีเวลา อยากได้เอสเปรสโซสักแก้วก็ดูเหมือนเวลาจะไม่พอ ในสถานการณ์แบบนี้ การใช้ French Press ชงกาแฟสักแก้วอาจเป็นตัวเลือกที่ดีทีเดียว! กาแฟ French Press กับกาแฟดริป
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟรสเปรี้ยวแบบผลไม้และกลิ่นดอกไม้ ต้องนึกถึงกาแฟเอธิโอเปียอย่างแน่นอน และในบรรดาแหล่งปลูกกาแฟหลายแห่งของเอธิโอเปีย แหล่งปลูกเยอร์กาชีฟเฟ่เนื่องจากสภาพภูมิศาสตร์และภูมิอากาศ กาแฟที่ผลิตออกมามีลักษณะเด่นด้านรสชาติหลักคือความเปรี้ยวแบบเลมอนและผลไม้ตระกูลส้มอย่างชัดเจน เป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มกาแฟหลายคน ปัจจุบัน Front Street Coffee มีเมล็ดกาแฟจากเยอร์กาชีฟเฟ่ เอธิโอเปียหลายแบบด้วยกัน โดยในซีรีส์คัดสรรระดับเริ่มต้นมีเมล็ดกาแฟจากเยอร์กาชีฟเฟ่อยู่หนึ่งแบบ นอกจากนี้แหล่งปลูกเยอร์กาชีฟเฟ่ยังมีเมล็ดกาแฟกัวติงติง เคอฉีเอ่อร์ และอื่นๆ อีก แต่ทุกคนอาจสงสัยว่าทำไมเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเยอร์กาชีฟเฟ่ส่วน
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่ากาแฟมีสามสายพันธุ์หลัก: อาราบิกา โรบัสตา และลิเบอริกา และที่พบเห็นบ่อยที่สุดคืออาราบิกาและโรบัสตา ในจำนวนนี้ อาราบิกามีผลผลิตคิดเป็น 70%~80% โรบัสตาแตกต่างจากอาราบิกา เพราะอาราบิกามีรสชาติที่ประณีต ดังนั้นเมล็ดกาแฟสายพันธุ์อาราบิกา
อ่านทั้งหมด →
"เมล็ดนี้ใช้ที่บ้านได้ไหม?" "เปิดร้านใช้เมล็ดอะไร?"——เวลาจะเลือกเมล็ดเอสเปรสโซ สิ่งที่ทำให้ลังเลบ่อยที่สุดก็คือการเลือกระหว่างใช้ที่บ้านกับเชิงพาณิชย์ จริงๆแล้วสองอย่างนี้ไม่มีเส้นแบ่งที่ชัดเจน เมล็ดหลายตัวก็ใช้ได้ทั้งสองแบบ ต่างกันแค่ที่สถานการณ์การใช้งานและสิ่งที่คุณให้ความสำคัญก่อน วันนี้ไม่พูดอ้อมค้อม ใช้ตารางเดียว
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนบางคนซื้อเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนของ Front Street Coffee แต่ไม่รู้ว่าจะชงอย่างไรให้ได้รสชาติอร่อย ดังนั้น Front Street Coffee จึงขอแบ่งปันวิธีการชงกาแฟบลูเมาน์เทนแบบดริปของ Front Street Coffee ให้ทุกคนได้รู้จัก ข้อมูลเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนจาเมกาของ Front Street Coffee เจ้าของเอสเตท: ครอบครัวชาร์ป The Sharp family
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟแอฟริกาส่วนใหญ่มีโน้ตกลิ่นดอกไม้และผลไม้ แตกต่างอย่างชัดเจนกับกาแฟเอเชียที่มีโน้ตขมเข้มและเครื่องเทศ และกาแฟอเมริกาที่มีโน้ตถั่วและคาราเมล ในฐานะตัวแทนกาแฟแอฟริกา กาแฟเคนยามีกลิ่นเบอร์รีเข้มข้น รวมถึงกลิ่นเปรี้ยวของน้ำบ๊วยและเกรปฟรุต ความเปรี้ยวแน่น มีกลิ่นคาราเมลเล็กน้อย ส่วนเอธิ
อ่านทั้งหมด →
เพื่อให้สามารถทำกาแฟVariousชนิดได้เองที่บ้าน มีเพื่อนหลายคนที่วางแผนจะซื้ออุปกรณ์ทำกาแฟ และหม้อโมกานั้นด้วยข้อดีอย่างราคาไม่แพง พกพาสะดวก และใช้งานง่าย จึงกลายเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆที่หลายคนนึกถึงเมื่อจะซื้ออุปกรณ์ "จะเลือกแบบวาล์วเดี่ยวดีหรือวาล์วคู่ดี?" นี่คือสิ่งที่เพื่อนหลายคนลังเลเมื่อซื้อหม้อโมกา
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปเป็นที่ชื่นชอบของคนรักกาแฟทั่วไปด้วยคุณสมบัติที่สะดวกสบาย ดังนั้นจึงมีมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มสนใจกาแฟดริปหลายคนถาม Front Street Coffee ว่ากาแฟดริปชงยังไง ทำไมชงเองแล้วรสชาติไม่ถูก แล้วมันต่างจากกาแฟสำเร็จรูปกับกาแฟดริปแบบมือทำยังไง งั้นต่อไปนี้
อ่านทั้งหมด →
แม้ว่ากาแฟจะมีหลากหลายสายพันธุ์มาก แต่หากแบ่งตามสายพันธุ์กาแฟที่วางขายในท้องตลาด สามารถแบ่งได้เป็นสามประเภท คือ อาราบิก้า (Arabica) โรบัสต้า (Robusta) และลิเบอริก้าซึ่งพบได้น้อยกว่า หากแบ่งกาแฟจำนวนมากตามภูมิภาคอีก
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่าบลูเมาเทนมักถูกเปรียบเทียบเป็นโรลส์-รอยซ์หรือโรเล็กซ์ในวงการกาแฟ เพราะในช่วงเวลาอันยาวนานในอดีต บลูเมาเทนคือตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดของกาแฟ ไม่ว่าจะมองในแง่ของคุณภาพหรือในแง่ของราคา แต่ในแง่หนึ่ง Front Street Coffee ค่อนข้างจะชอบเปรียบเทียบมันกับปูขนแด็บแชมยางเฉิงหู เนื่องจากทุกวันนี้เกี่ยวกับบลูเมาเทน เรายังคงได้ยินคำพูดทำนองนี้ว่า "ในตลาดจีนซื้อบลูเมาเทนแท้ได้ยาก" "ต่อให้ซื้อได้ก็มีความเป็นไปได้สูงที่ไม่ใช่ของแท้" "คนญี่ปุ่นผูกขาดบลูเมาเทน" และอื่น ๆ ทำไมจึงเกิด
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากร้าน Front Street Coffee มีเมนูกาแฟดริปให้เลือกหลากหลายชนิด จึงทำให้มือใหม่หลายคนตกอยู่ในอาการ "เลือกไม่ถูก" เวลาสั่งกาแฟ โดยปกติในสถานการณ์แบบนี้ คนมักจะเลือกกาแฟที่ชื่อเข้าใจง่าย ฟังดูแล้วอร่อยก่อน และ "สตรอว์เบอร์รี่แคนดี้" ก็เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ในกรณีแบบนี้
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
