Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «แนะนำเกาะสุลาเวสีแหล่งผลิตกาแฟอินโดนีเซียทวีปเอเชีย»
ถ้าคุณชอบดื่มกาแฟ อาจเจอศัพท์หลายคำเกี่ยวกับการแบ่งประเภทเมล็ดกาแฟ：「เมล็ดกาแฟเบลนด์」、「เมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจิน」และ「เมล็ดกาแฟดริป」ในบทความนี้ เราจะมาไขความหมายเบื้องหลังคำเหล่านี้ให้ทุกคนเข้าใจ รวมทั้งช่วยมือใหม่รู้วิธีเลือกซื้อเมล็ดกาแฟสำหรับใช้ที่บ้านให้เหมาะสม 1. กาแฟเบลนด์
อ่านทั้งหมด →
ก่อนที่จะเข้าใจคำถามอย่าง "ความแตกต่างระหว่างอเมริกาโนกับลาเต้" "อเมริกาโนกับลาเต้แบบไหนรสชาติไม่ขม" "อเมริกาโนดำกับลาเต้แบบไหนอร่อยกว่า" เป็นต้น Front Street Coffee เห็นว่าทุกคนควรทำความเข้าใจก่อนว่าอะไรคือเอสเพรสโซ เอสเพรสโซคืออะไรกันแน่? เอสเพรสโซ
อ่านทั้งหมด →
ตามที่ความต้องการกาแฟของคนทั่วไปเพิ่มขึ้น นักดื่มกาแฟจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆก็ซื้ออุปกรณ์กาแฟที่เกี่ยวข้อง ในคลื่นกาแฟพิเศษระลอกที่สาม ยอดขายอุปกรณ์ชงกาแฟแบบมือเทบนอินเทอร์เน็ตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ สถานการณ์ที่นักดื่มกาแฟจำนวนมากขึ้นมีเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ติดบ้านไว้หนึ่งเครื่องก็พบเห็นได้ทั่วไปมากขึ้นเช่นกัน อย่างไรก็ตาม
อ่านทั้งหมด →
ทำไมเมล็ดกาแฟต้องผ่านการแปรรูป？เมล็ดกาแฟคือเมล็ดของเชอร์รีกาแฟ ดังนั้นเราจึงต้องกำจัดเปลือกนอก เนื้อผลไม้ ชั้นเพกทิน และเปลือกในออกก่อนจึงจะได้เมล็ดกาแฟ ตอนนี้เมล็ดกาแฟคือเมล็ดดิบ ซึ่งมักมีสีขาว สีเขียวสด หรือสีเหลือง หลังจากคั่วแล้วจึงจะกลายเป็นเมล็ดกาแฟคั่วสีน้ำตาลเข้ม และสิ่งที่เพิ่งกล่าวถึงคือการกำจัด
อ่านทั้งหมด →
สำหรับมือใหม่หลายคน หม้อโมก้าและเครื่องเอสเปรสโซอาจต้องลองใช้เมล็ดกาแฟหลายชนิดในการทำ จึงจะค่อยๆ ค้นพบกาแฟในอุดมคติ แม้ว่าการบด ประเภทเมล็ดกาแฟ กระบวนการสกัด และกลไกอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการทำเอสเปรสโซแท้จริง ล้วนส่งผลต่อผลลัพธ์ของการชง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในฐานะส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในชีวิตของชาวอิตาลี เอสเปรสโซ่ทุกแก้วล้วนเล่าถึงเรื่องราวทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับภูมิภาค วัฒนธรรม และการส่งเสริมการพัฒนาสังคมอย่างรวดเร็ว เริ่มแรกนั้น
อ่านทั้งหมด →
เสียงจักจั่นที่ร้องกันระงมไม่ได้แค่ประกาศว่าฤดูร้อนมาถึง แต่ยังหมายถึงการเข้าสู่ "ช่วงทอง" ของการลิ้มลองผลิตภัณฑ์จากเลมอนอย่างเป็นทางการ พูดตามตรง Front Street Coffee ชอบเลมอนมากจริงๆ! แม้ว่าเลมอนส่วนใหญ่จะไม่เหมาะกับการรับประทานโดยตรง แต่กลิ่นหอมเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ของมันกลับช่วยเพิ่มความสดชื่นที่ช่วยตัดความมันให้กับอาหารนานาชนิด ที่
อ่านทั้งหมด →
รสชาติของกาแฟบราซิลไม่ได้โดดเด่นนัก มีความเป็นกรดต่ำ แต่มีปริมาณผลผลิตกาแฟมาก ราคาถูก อีกทั้งคุณภาพและรสชาติมีความสม่ำเสมอ มีรสชาติสมดุลคล้ายโกโก้และถั่ว รสเข้มข้นกลมกล่อม จึงมักเป็นหนึ่งในสูตรของเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ ไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุน แต่ยังช่วยให้เอสเปรสโซ่มีกลิ่นหอมหวานมัน ที่สุด
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ spécialitéเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) อยากเข้าใจให้ชัดเจนก่อนว่า "ความdifferentระหว่างอเมริกาโน่กับลาเต้" "อเมริกาโน่กับลาเต้แบบไหนรสชาติไม่ขม" "อเมริกาโน่ดำกับลาเต้อันไหนอร่อยกว่า" เหล่านี้ Front Street Coffee เห็นว่า
อ่านทั้งหมด →
นับตั้งแต่กำเนิดเอสเปรสโซ่จนถึงปัจจุบันก็ผ่านมาช่วงเวลาหนึ่งแล้ว นี่คือความภาคภูมิใจของชาวอิตาลี และในขณะเดียวกันก็เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่กาแฟอิตาลีมอบให้แก่ทั่วโลก ให้ความรู้สึกคล้ายกับที่พันธุ์เอธิโอเปียมีต่อกาแฟพิเศษ กาแฟอิตาลีถูกเผยแพร่จากอิตาลีไปสู่ทั่วโลก กลายเป็นสิ่งที่บ่งบอกสถานะ
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากวัสดุที่ใช้ทำDirtyและไอซ์ลาเต้เหมือนกันทุกประการ คือเป็นนมเย็นผสมเอสเพรสโซ่ และหน้าตาก็คล้ายคลึงกัน โดยมีโครงสร้างชั้นที่เกิดจากนมและเอสเพรสโซ่เหมือนกัน ดังนั้น Front Street Coffee จึงมักถูกเพื่อนลูกค้าที่ดื่มไอซ์ลาเต้ถามบ่อยๆ ว่า "เป็นนมเย็นผสมเอสเพรสโซ่เหมือนกัน แล้วDirtyกับ
อ่านทั้งหมด →
ทุกครั้งที่ไปร้านกาแฟ เชื่อว่าหลายคนคงเริ่มลังเลว่าวันนี้จะดื่มอเมริกาโน่ดี หรือกาแฟดริปดี……หรือจะดื่มลาเต้ดี หรือจะดื่มเดอร์ตี้ดี! เมื่อเจอเมนูกาแฟที่มากมายหลากหลายและผลิตภัณฑ์กาแฟที่หน้าตาดูคล้ายกันไปหมด แท้จริงแล้วมันแตกต่างกันอย่างไร? บทความนี้
อ่านทั้งหมด →
ในอเมริกาเหนือมีประเทศผู้ผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงหลายประเทศเช่นกัวเตมาลาปานามาคอสตาริกาจาเมกาซึ่งเม็กซิโกเมื่อเทียบกับประเทศผู้ผลิตกาแฟอื่นๆแล้วมีความรู้
อ่านทั้งหมด →
เครื่องชงกาแฟที่บ้านโดยทั่วไปแนะนำให้ใช้เมล็ดกาแฟ เพราะการบดสดแล้วชงทันทีจึงจะได้กลิ่นหอมที่ดีที่สุดของกาแฟ อีกทั้งยังได้ครีม่าที่เข้มข้นกว่า ปัจจุบันมีแบรนด์เมล็ดกาแฟมากมาย อีกทั้งแต่ละร้านยังมีหลากหลายชนิดนับไม่ถ้วน จะซื้อเมล็ดกาแฟที่บ้านที่ถูกและปริมาณเยอะแถมอร่อยได้ที่ไหนล่ะ？กาแฟที่บ้าน
อ่านทั้งหมด →
ถ้าจะพูดถึงประเทศที่ผลิตกาแฟมากที่สุด Front Street Coffee มองว่าต้องเป็นบราซิล ปริมาณผลผลิตทั้งหมดต่อปีประมาณ 2.7 ล้านเมตริกตัน คิดเป็นหนึ่งในสามของผลผลิตกาแฟทั้งโลก แต่คุณรู้ไหม？จริงๆ แล้วสภาพภูมิศาสตร์ของบราซิลไม่เหมาะกับการเติบโตของกาแฟเลย หลังจาก Front Street Coffee ค้นข้อมูลพบว่า ภูมิประเทศของบราซิลมีความหลากหลายน้อย ภูมิอากาศ
อ่านทั้งหมด →
คุณรู้ไหมว่ากาแฟสามชนิดนี้ ลาเต้ (Latte) คาปูชิโน่ (Cappuccino) และมอคค่า (Mocha) แตกต่างกันตรงไหน? ยืนอยู่หน้าเคาน์เตอร์สั่งเครื่องดื่มในร้านกาแฟ คุณเคยสงสัยแบบนี้บ้างไหม แต่ไม่กล้าถามออกไป จึงได้แต่สั่งอะไรก็ได้สักอย่าง หรือไม่ก็สั่งแต่
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเดินเข้าไปในร้านกาแฟ ปกติแล้วเราจะเจอทางเลือกสองประเภท คือเอสเปรสโซ่กับดริป ถ้าอยู่ที่ Front Street Coffee การดื่มดริปก็สามารถเลือกเมล็ด single origin จากแหล่งปลูกต่างๆ ได้ ส่วนถ้าดื่มเอสเปรสโซ่ ก็ต้องเลือกจากอเมริกาโน่ ลาเต้ คาปูชิโน่ และอื่นๆ บางสาขายังมีบริการ «เปลี่ยนเป็น SOE» อีกด้วย ปัจจุบัน ยิ่ง
อ่านทั้งหมด →
บราซิล Brazil ชื่อเต็มของบราซิลคือสหพันธ์สาธารณรัฐบราซิล (The Federative Republic of Brazil
อ่านทั้งหมด →
บนแพลตฟอร์มโซเชียลต่างๆ เรามักจะเห็นภาพแบบนี้บ่อยครั้ง: นักดื่มกาแฟคนหนึ่งเงยหน้าดื่มเอสเปรสโซหนึ่งแก้วจนหมดในอึกเดียว หลังจากขมวดคิ้วชั่วครู่ก็เผยสีหน้าหลงใหลราวกับได้ลิ้มรสอาหารเลิศรสระดับเทพ เพื่อนหลายคนได้รับอารมณ์ความรู้สึกจากนักดื่มในวิดีโอ จึงเมื่อไปถึงร้านกาแฟแล้วจะ
อ่านทั้งหมด →
เริ่มจากลมหนาวที่พัดแรง ต่อมาอุณหภูมิก็ลดลงอย่างรวดเร็ว ภายใต้ผลลัพธ์สองชั้นแบบนี้ วันนี้พนักงาน Front Street Coffee ทุกคนต่างกลายเป็น "คนแข็งเป็นน้ำแข็ง" กันหมดแล้ว ถ้าไม่มีกาแฟร้อนๆ สักแก้วในมือ ก็คงจะอุ่นขึ้นไม่ได้ในเวลาอันสั้น ยังไม่พอ ก็ต้องเพิ่มอีกแก้วแล้วล่ะ～ อาศัยช่วงฤดูหนาว này อเมริกาโน่ร้อนที่ปกติมีตัวตนต่ำมาก ก็เริ่มดึงดูดความสนใจจากทุกคนมากขึ้นเรื่อยๆ ต่างถือกันคนละแก้ว แม้ยังไม่สามารถแซงอเมริกาโน่เย็นได้ แต่ในที่สุดมันก็ไม่เงียบหายไปอีกต่อไปแล้วนะ พอมีคนสั่งอเมริกาโน่ร้อนมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อนบางคนก็สังเกตพบว่า ทำไมอุณหภูมิของอเมริกาโน่ร้อนที่แต่ละร้านกาแฟเสิร์ฟดูเหมือนจะไม่เท่ากันเลย? อุณหภูมิน้ำตั้งแต่ 60 องศาเซลเซียส ถึง 80 องศาเซลเซียส หรือ bahkanสูงกว่า
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
