Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «“ทองคำ” ของมันเดอรินทองคำอยู่ตรงไหน»
เป็นที่ทราบกันดีว่าในฐานะราชาแห่งค็อกเทล มาร์ตินี่มีความแตกต่างระหว่าง "Dry" และ "Wet" โดย Dry หมายถึง "แห้งหน่อย" ส่วน Wet หมายถึง "เปียกหน่อย" ความแตกต่างอยู่ที่สัดส่วนของส่วนผสม ดังนั้นคุณจึงมักเห็นในบาร์ค็อกเทลว่าจะมีลูกค้าขอมาร์ตินี่แบบ Dry
อ่านทั้งหมด →
ไม่รู้ว่าทุกคนเคยลองไหม ทำเอสเปรสโซ่ถ้วยหนึ่ง บางครั้งรสสัมผัสสมบูรณ์แบบ บางครั้งกลับเปรี้ยวแหลมระคาย!! หรือไม่ก็ รสขมสุดๆ!! ทำไมกาแฟถึงเปลี่ยนรส? เอสเปรสโซ่ที่สกัดออกมาได้รสเปลี่ยนไปทุกวัน ก็เพราะการสกัดของมันได้รับผลจากสภาพของเมล็ดกาแฟ อุณหภูมิของอากาศ
อ่านทั้งหมด →
พูดได้เลยว่ากาแฟดริปเป็นวิธีการสกัดที่รวมข้อดีทั้งคุณภาพ ความเร็ว และความสะดวกไว้ในหนึ่งเดียว ใช้เวลาเพียงสั้นๆ ก็สามารถแสดงรสชาติของเมล็ดกาแฟออกมาได้อย่างดี
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณเคยดื่มกาแฟมันเดลิง คุณจะต้องประทับใจกับรสสัมผัสที่เข้มข้น หนักแน่น และมีกลิ่นอายสมุนไพรเล็กๆ อย่างแน่นอน ในยุคที่กาแฟพิเศษกำลังนิยม "ความเปรี้ยวสดชื่นแบบผลไม้" กาแฟมันเดลิงยังคงยึดใจนักดื่มตัวยงกลุ่มหนึ่งไว้ได้อย่างมั่นคง และในบรรดานั้นที่ชื่อเสียงโด่งดังมากก็คือกาแฟมันเดลิงทองคำ มันพิเศษตรงไหนกันแน่? ทำไมราคาและ...
อ่านทั้งหมด →
การทำลาเต้ถือเป็นทักษะของบาริสต้าทุกคน เริ่มจากการสกัดเอสเปรสโซ่ จากนั้นเตรียมน้ำนม ให้ทั้งสองอย่างได้รสชาติสมดุลที่สมบูรณ์แบบ แต่หลายคนบอกว่าทำลาเต้เองที่บ้านกลับไม่ได้ผลเหมือนร้านกาแฟ จึงสอบถาม Front Street Coffee เกี่ยวกับเคล็ดลับการทำลาเต้ iced latte ดู
อ่านทั้งหมด →
พูดถึงมันเดอลิง ภาพแรกที่อาจนึกถึงคือรสขม กาแฟที่มีกลิ่นรสแบบยาจีนกลาง ถ้าเป็นคนที่ชอบรสแบบนี้ก็ถือว่าอร่อยมาก แต่ถ้าเป็นคนที่ไม่ชอบกลิ่นรสกาแฟแบบนี้ พอลองดื่มครั้งแรกแล้วก็คงไม่อยากดื่มอีกต่อไป แน่นอนว่าในเมื่อรู้จักกาแฟมันเดอลิง แล้วคุณรู้หรือไม่
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชี WeChat ทางการ：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）ฤดูร้อนมาถึงแล้ว อากาศร้อนอบอ้าว รู้สึกเหนื่อยล้าได้ง่าย เพื่อนๆ บางคนอยากดื่มกาแฟสักแก้วเพื่อกระตุ้นความสดชื่น แต่กาแฟอเมริกาโน่ก็ขมเกินไป ดื่มยาก วันนี้ Front Street Coffee จะสอนทุกคนทำลาเต้เย็นหอม
อ่านทั้งหมด →
ตลอดมา เนื่องจากหม้อโมกาใช้วิธีการสกัดเช่นเดียวกับเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ คือเป็นแบบใช้แรงดัน ดังนั้นจึงมักถูกมองว่าเป็นเวอร์ชันทดแทนของเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ และเนื่องจากวิธีการสกัดเหมือนกัน กาแฟที่สกัดจากหม้อโมกาจึงมีความเข้มข้นสูง ตลอดจนมีครีม่าสีทอง ซึ่งสิ่งนี้ชวนให้คิดว่า
อ่านทั้งหมด →
อเมริกากลางเป็นผืนแผ่นดินแคบยาวที่เชื่อมต่ออเมริกาใต้และอเมริกาเหนือ ภูมิประเทศที่นี่ส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูงและภูเขา ด้านมหาสมุทรแปซิฟิกทอดยาวเป็นแนวภูเขาไฟยาวกว่า 1300 กิโลเมตร
อ่านทั้งหมด →
ในปี 2010 ภายใต้ระบบซื้อขาย ECX อันเป็นเอกลักษณ์ของเอธิโอเปีย Guji ได้ถูกแบ่งแยกออกจากเขตผลิต Sidama อย่างเป็นเอกเทศ ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและโดดเด่นชัดเจน
อ่านทั้งหมด →
ภายใต้การสกัดด้วยแรงดันสูงของเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ เอสเปรสโซ่สามารถมีครีม่าสีทองที่หนานุ่มได้ ครีม่าชั้นนี้ไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังมอบสัมผัสให้กับเอสเปรสโซ่ ทำให้เข้มข้นยิ่งขึ้น
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนตอนตื่นนอนตอนเช้ามักจะชงอเมริกาโน่สักแก้ว! ทั้งเพราะต้องการ "สรรพคุณ" ที่อเมริกาโน่ให้ ทั้งเพราะมันทำง่ายมาก แค่สกัดเอสเปรสโซ่หนึ่งช็อต แล้วเติมน้ำในปริมาณที่กำหนดคนให้เข้ากัน อเมริกาโน่แก้วหนึ่งที่ทั้งปลุกให้ตื่นตัวและลดบวมก็ทำเสร็จเรียบร้อย
อ่านทั้งหมด →
อเมริกากลางหมายถึงตอนกลางของทวีปอเมริกาที่อยู่ทางใต้ของสหรัฐอเมริกาและทางเหนือของโคลอมเบีย ภูมิประเทศที่นี่ส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูง ภูเขา และป่าไม้ และมีแนวภูเขาไฟยาวกว่า 1300 กิโลเมตร
อ่านทั้งหมด →
ตั้งอยู่ระหว่างอเมริกาใต้กับอเมริกาเหนือ เชื่อมต่อกันด้วยคอคอดอเมริกากลางที่ยาวและแคบ พื้นที่นี้มีทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ ภูมิภาคนี้ถูกเทือกเขาคอร์ดิเยราคอร์ดิเยรา (Cordillera) พาดผ่าน ดังนั้นลักษณะภูมิประเทศของภูมิภาคนี้จึงเป็นที่ราบสูงและภูเขาเป็นหลัก มีแอ่งกระทะและหุบเขาสลับอยู่ มีป่ามาก และทางด้านมหาสมุทรแปซิฟิกยังมีแนวภูเขาไฟทอดยาวกว่า 1,300 กิโลเมตร ภูมิภาคนี้มีสภาพอากาศหลากหลาย โดยเน้นเขตร้อน แม้ว่าหลายประเทศในภูมิภาคนี้จะมีพื้นที่เล็ก แต่มีดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์เหมาะแก่การเพาะปลูก ทำให้เกษตรกรรมของภูมิภาคนี้พัฒนาเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะอุตสาหกรรมกาแฟ ซึ่งมีชื่อเสียงเป็นอย่างสูงในตลาดโลก ในภูมิภาคอเมริกากลาง ประเทศส่วนใหญ่
อ่านทั้งหมด →
โคลอมเบียเป็นประเทศใหญ่ที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยทรัพยากร มี "สี่สิ่งล้ำค่า" ที่โด่งดังไปทั่วโลก ได้แก่ กาแฟ ดอกไม้ ทองคำ และมรกต และกาแฟก็เป็นหนึ่งในนั้น โคลอมเบีย
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟSingle Originมักมาจากแหล่งปลูกและเอสเตทเดียว เมล็ดกาแฟSingle Originมักมีกลิ่นหอมและรสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ซึ่งก็คือรสชาติของแหล่งปลูกที่คนทั่วไปเรียกกัน เมื่อนำเมล็ดกาแฟSingle Originมาทำเป็นเอสเปรสโซ่มันจะมีอีกชื่อหนึ่งว่า SOE SOEคือSingle Origin Espres
อ่านทั้งหมด →
การทำกาแฟเอสเปรสโซเป็นทักษะที่บาริสต้าทุกคนต้องมี ร้านกาแฟแทบทุกแห่งจะเสิร์ฟกาแฟเอสเปรสโซ กาแฟเอสเปรสโซที่เราพูดถึงกันบ่อยๆ คือเครื่องดื่มกาแฟชุดหนึ่งที่ทำจากเอสเปรสโซเป็นฐาน วันนี้เรามาทำเมนูกาแฟนมที่ทำง่ายที่สุดในบรรดากาแฟเอสเปรสโซกัน นั่นก็คือiced latte iced latteดูเหมือนจะเป็น
อ่านทั้งหมด →
iced latte ดูเหมือนเป็นวิธีทำที่ง่ายมาก แค่【ใส่น้ำแข็ง เทนม เทกาแฟ】ก็เสร็จแล้ว ดูเหมือนง่ายแต่การทำiced latte ให้อร่อยก็ต้องใช้ความเข้าใจพอสมควร ข้อแรก: เลือกวัสดุให้เหมาะสม ทำไมiced latteถึงง่ายขนาดนี้ เมนูของกาแฟแทบทุกเจ้า
อ่านทั้งหมด →
ขีดจำกัดรสชาติของเอสเปรสโซ่ส่วนใหญ่ถูกกำหนดโดยสายพันธุ์เมล็ดกาแฟ โรบัสต้าให้ความเข้มข้นและครีมแก่เอสเปรสโซ่ ส่วนอาราบิก้าให้รสชาติและมิติที่ซับซ้อน——การเข้าใจตรรกะการแสดงออกของอาราบิก้าในระบบเอสเปรสโซ่คือกุญแจสู่การอ่านเมนูเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ เริ่มจากโครงสร้างองค์ประกอบก่อน คาเฟอีนของอาราบิก้า
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่เพราะรสชาติไม่เข้มไม่ขมและสดชื่นกระปรี้กระเปร่าจึงกลายเป็นเครื่องมือยอดนิยมของคนทำงาน และที่บ้านก็เป็นตัวเลือกแรกในการทำ องค์ประกอบเรียบง่ายมาก เพียงเอสเปรสโซ่และน้ำเท่านั้น กล่าวคือ ถ้ามั่นใจในรสชาติของเอสเปรสโซ่แล้ว แก้วอเมริกาโน่ก็มั่นใจได้เกือบสิบส่วนสิบ การทำกาแฟอเมริกาโน่ ตัวเลือกแรกคือเมล็ดใหม่
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
