Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «Geisha ที่หายไปคืออะไร เอสเตทเอเมอรัลด์มีกี่เกรด»
"ระหว่างคริสต์ศตวรรษที่ 6 ถึง 8 คาดีเด็กเลี้ยงแกะชาวเอธิโอเปียเฝ้าดูแลฝูงแพะอยู่ในผืนป่าแห่งหนึ่ง จู่ๆวันหนึ่งเขาก็พบว่าฝูงแพะเกิดความตื่นเต้นขึ้นมาอย่างไร้สาเหตุ กระโดดโลดเต้นไปมา แม้แต่แพะแก่ที่ป่วยก็กลับมีเรี่ยวแรงขึ้นมาเดินได้อย่างรวดเร็ว หลังจากที่เขาสังเกตอย่างใกล้ชิดจึงค้นพบว่า 'อาการ' ชนิดนี้เกิดขึ้นหลังจากที่ฝูงแพะได้กินผลจากป่า
อ่านทั้งหมด →
"คาทูร่า" และ "คาตูอาย" เป็นสองสายพันธุ์ที่อยู่ "ภายใต้" อาราบิก้า แม้ว่าชื่อเสียงของพวกมันอาจไม่โด่งดังเท่าสายพันธุ์อย่าง Typica, Bourbon, Geisha แต่พวกมันกลับเป็นดาวรุ่งที่เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟส่วนใหญ่ต่างแย่งกันปลูก ไม่ว่าจะเป็นเอสเตทขนาดใหญ่อย่างเอเมอรัล, เอลิดา หรือแม้แต่ที่
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้เพราะโปรโมชั่นลดราคาสุดมันส์ของ Double Eleven ทำให้เพื่อนหลายคนแห่มาสั่งซื้อออนไลน์กัน ทำให้ฝ่ายบริการลูกค้าของ Front Street Coffee บน Taobao Tmall ได้รับคำถามเกี่ยวกับกาแฟมากกว่าปกติ และคำถามเกี่ยวกับการบดผงล่วงหน้าอย่าง "เมล็ดกาแฟหลังบดเป็นผงแล้วเก็บได้นานแค่ไหน" "หลังบดผงควรดื่มให้หมดภายในกี่วัน" ก็เป็นคำถามที่เพื่อน ๆ ช่วงนี้สอบถามกันเข้ามา
อ่านทั้งหมด →
อย่างที่ทราบกันดีว่ากาแฟดำเป็นคำเรียกโดยรวม หมายถึงกาแฟที่ทำจากน้ำและกาแฟโดยไม่ใส่ส่วนผสมอื่น เช่น อเมริกาโน่ โคลด์บรูว์ เอสเปรสโซ่ กาแฟดริป และอื่น ๆ ล้วนเป็นสมาชิกในกลุ่มกาแฟดำ แม้ว่าจะทำจากน้ำและกาแฟเหมือนกัน แต่กรรมวิธีการทำที่แตกต่างกันทำให้กาแฟมีคุณสมบัติที่ต่างกันอย่างสิ้นเชิง
อ่านทั้งหมด →
หน้าร้อนที่อากาศร้อนระอุ เดินอยู่บนถนนในกว่างโจว เหงื่อไหลจากศีรษะลงมาจนถึงเสื้อผ้า ไม่นานเสื้อผ้าก็เปียกโชก นี่คือภาพของเหล่าเพื่อนๆที่มักพบเห็นได้บ่อยครั้งที่สาขาของFront Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในช่วงที่ผ่านมา กาแฟเย็นสักแก้วสามารถพาเพื่อนๆจากเตาไฟกลับสู่นรกสวรรค์ได้ในทันที
อ่านทั้งหมด →
เมื่อบรรยากาศกาแฟ specialty ในประเทศเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ เมล็ดกาแฟ single origin คุณภาพดีจากแหล่งปลูกทั่วโลกก็ปรากฏบนเมนูของร้านกาแฟหลายแห่งบ่อยครั้ง ไม่เพียงแต่กาแฟแต่ละตัวมีข้อมูลที่มาที่ไปอย่างละเอียด หลายล็อตจากแหล่งปลูกเดียวก็ยังมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ที่สร้างความประทับใจ อย่างเช่นเมล็ดกาแฟของร้าน Front Street Coffee ก็มีอยู่ทั้งแผง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชี WeChat Official Account：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）เนื่องจากขั้นตอนการทำกาแฟสกัดเย็นแตกต่างจากกาแฟดริปแบบร้อนทั่วไป ต้องเตรียมล่วงหน้าหนึ่งวัน ดังนั้น Cold Brew ที่จำหน่ายในร้าน Front Street Coffee จะไม่มีกาแฟเมล็ดหลากหลายเหมือนการดริป
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟspecialtyเพิ่มเติม ติดตามWeChat Official Account：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）ทุกวันนี้cold brewเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ชีวิตประจำวันเรายุ่งมาก ยุ่งจนไม่มีเวลาแม้แต่จะแวะซื้อกาแฟสักแก้ว ดังนั้นcold brewจึงเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการได้กาแฟสักแก้วในตอนนี้
อ่านทั้งหมด →
ในมุมมองของกาแฟ specialty ในปัจจุบัน เราสามารถแยกแยะเมล็ดกาแฟที่ผ่านวิธีการแบบวัตเตอร์โปรเซสและดรายโปรเซสได้จากรสชาติ โดยปกติแล้ว กาแฟที่ผ่านวัตเตอร์โปรเซสจะมีความสะอาดชัดเจนกว่า และมีความเปรี้ยวที่แรงกว่า ส่วนกาแฟที่ผ่านดรายโปรเซสจะมีความหวานจากการหมักที่ชัดเจนกว่า และมีมิติของรสสัมผัสที่หลากหลายกว่า สำหรับวันนี้ฉัน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟอเมริกาใต้มีบทบาทสำคัญในตลาดกาแฟโลก เป็นภูมิภาคผลิตกาแฟที่สำคัญของโลก โดยผลิตกาแฟประมาณครึ่งหนึ่งของผลผลิตกาแฟโลกในแต่ละปี ในจำนวนนี้ทั้งบราซิลซึ่งมีผลผลิตกาแฟมากที่สุดในโลกและโคลอมเบียซึ่งมีผลผลิตกาแฟมากเป็นอันดับสามของโลกต่างอยู่ในทวีปอเมริกาใต้ แต่รูปแบบการปลูกของสองประเทศแตกต่างกัน เนื่องจากเนินเขาในภาคใต้ของบราซิลค่อนข้างราบเรียบ จึงสามารถสร้างฟาร์มปลูกขนาดใหญ่ได้ แต่โคลอมเบียเนื่องจากมีภูเขามาก จึงเน้นฟาร์มกาแฟขนาดเล็กเป็นหลัก ในโคลอมเบีย กาแฟส่วนใหญ่ปลูกในเขตภูเขาบริเวณเทือกเขาแอนดีสทางตะวันตก ซึ่งเทือกเขาแอนดีสแบ่งหลักๆ เป็นเทือกเขาคอร์ดิเยราโอเรียนทัล เซ็นทรัล และออกซิเดนทัล โดยมีความสูงเฉลี่ยเหนือระดับน้ำทะเลมากกว่า 3000 เมตร
อ่านทั้งหมด →
"ระหว่างศตวรรษที่ 6 ถึง 8 เด็กเลี้ยงแพะชาวเอธิโอเปียชื่อคาดีเลี้ยงแพะอยู่ในป่าแห่งหนึ่ง จู่ๆ วันหนึ่งเขาพบว่าฝูงแพะเกิดความตื่นเต้นอย่างไม่มีสาเหตุ กระโดดโลดเต้นไปมา แม้แต่แพะแก่อายุมากที่ป่วยก็กลับมามีเรี่ยวแรงอีกครั้ง เดินได้อย่างคล่องแคล่ว หลังสังเกตอย่างใกล้ชิด ในที่สุดเขาก็ค้นพบว่า 'อาการ' นี้เกิดขึ้นหลังจากฝูงแพะกิน
อ่านทั้งหมด →
เมื่อบรรยากาศกาแฟ Specialty ในประเทศเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ เมล็ดกาแฟSingle Originคุณภาพดีจากแหล่งปลูกทั่วโลกก็ปรากฏอยู่บนเมนูของร้านกาแฟมากมาย ไม่เพียงแต่ละเมล็ดมีข้อมูลแหล่งที่มาอย่างละเอียด ล็อตจากแหล่งปลูกเดียวหลายล็อตยังสร้างความประทับใจด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ตัวอย่างเช่นเมนูเมล็ดกาแฟของร้าน Front Street Coffee ก็มีส่วนหนึ่งที่
อ่านทั้งหมด →
ถึงแม้ว่าเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนจะมีกลิ่นหอมของดอกไม้และรสผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ แต่การที่เราจะชงให้ได้แต่ส่วนที่ดีที่สุดและกำจัดส่วนที่ไม่ดีออกไปนั้น แท้จริงแล้วไม่ใช่เรื่องง่ายเลย เชื่อว่าหลายคนคงรู้สึกปวดหัวกับการชงกาแฟคั่วอ่อนเหมือนกับ Front Street Coffee เพราะไม่ว่าจะปรับอย่างไร กาแฟที่ชงออกมาก็มักจะไม่มีรสชาติ หรือไม่ก็เกิดการอุดตันทำให้ได้รสชาติที่สกัดไม่สม่ำเสมอ! ด้วยเหตุนี้ เราจึงมักเห็นในคอมเมนต์ของ Front Street Coffee ที่เพื่อนๆ ถามเกี่ยวกับการชงเมล็ดคั่วอ่อนอยู่บ่อยครั้ง ถ้างั้น เราควรชงเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนเหล่านี้อย่างไรถึงจะได้กาแฟดริปหนึ่งแก้วที่ทั้งหรูหราและอร่อยล่ะ?
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเมล็ดเกชาคั่วอ่อนหรือคั่วเข้มดีกว่ากัน คำอธิบายรสชาติและลักษณะรสสัมผัส CUPPING 10-10-11 อุปกรณ์：Hario V60 ดริปมือ บดความละเอียดของการบดปานกลาง（ค่อนไปทางละเอียด）เพราะคั่วค่อนข้างอ่อน หวังว่าบดละเอียดขึ้นจะลดความเปรี้ยวได้ อุณหภูมิน้ำ：91 องศา กลิ่นหอมเปียกดี
อ่านทั้งหมด →
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมากาแฟดริปแบบหูแขวนเริ่มเป็นที่นิยม เพราะวิธีการทำที่ง่ายและสะดวก ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของพนักงานออฟฟิศเป็นอย่างมาก กลายเป็นหนึ่งในสิ่งจำเป็นสำหรับคนในวงการกาแฟเวลาออกเดินทาง ในอีกด้านหนึ่ง Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）เห็นว่ากาแฟดริปแบบหูแขวนสามารถรักษารสชาติเฉพาะถิ่นดั้งเดิมของเมล็ดกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อก้าวเข้าสู่ฤดูร้อน Front Street Coffee ก็ได้ต้อนรับฤดูกาลดื่มกาแฟเย็นอีกครั้ง หากไม่อยากออกไปข้างนอก แต่ยังอยากกระปรี้กระเปร่าในบ่ายที่ง่วงเหงาหาวนอน การทำ cold brew ที่สดชื่นชื่นใจเองที่บ้านถือเป็นทางเลือกที่เหมาะที่สุด ต่างจากการชงกาแฟด้วยน้ำร้อนทั่วไป ที่เรียกว่า cold brew นั้นหลัก ๆ คือการใช้น้ำเย็น (น้ำอุณหภูมิห้อง)
อ่านทั้งหมด →
"กาแฟแก้วนี้มีโทนผลไม้ที่เข้มข้น มีรสสัมผัสของส้ม มะนาว ชาอู่หลง และกลิ่นดอกมะลิ!!!" สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มสัมผัสกับกาแฟพิเศษอาจรู้สึกเหลือเชื่อ ทำไมกาแฟหนึ่งแก้วคุณถึงสัมผัสรสชาติได้มากมายขนาดนั้น! (หรือว่าโม้กันแน่) บันทึกการฝึกเป็นบาริสต้าฉบับนี้จะมาแบ่งปันเคล็ดลับเล็กๆ
อ่านทั้งหมด →
ถ้าถามว่า Front Street Coffee มีถ้วยกรองกาแฟแนะนำอะไรบ้าง บาริสต้าของ Front Street Coffee แทบจะตอบพร้อมกันว่า：V60！ซี่โครงยาวของถ้วยกรอง V60 ช่วยให้สกัดสารรสชาติได้อย่างรวดเร็ว รูขนาดใหญ่ไม่มีความเสี่ยงที่จะอุดตัน กาแฟที่สกัดได้มีมิติซับซ้อน ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หรือมือเก๋า ไม่ว่าจะอยากดื่มแบบสดชื่น
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟเอธิโอเปีย Front Street Coffee เชื่อว่าหลายคนจะนึกถึงกาแฟเยอร์กาชีฟเฟ่คั่วน้ำเป็นอันดับแรก เพราะความเปรี้ยวสดใสแบบมะนาว กลิ่นโทนซิตรัส และกลิ่นดอกไม้สดชื่นของกาแฟเยอร์กาชีฟเฟ่ทำให้รู้สึกลืมไม่ลง ซึ่งง่ายมากที่จะทำให้เข้าใจผิดว่าเอธิโอเปียมีเพียงแคว้นเยอร์กาชีฟเฟ่เพียงแคว้นเดียว หรือมีเพียง
อ่านทั้งหมด →
ยินดีต้อนรับสู่เว็บไซต์ของ Front Street Coffee Front Street Coffee กาแฟคั่วสดรสชาติดี คุณสามารถสั่งซื้อเมล็ดกาแฟจาเมกาบลูเมาน์เทนแท้ เกอิชาจากเอสเตทเอเมอรัลด์ปานามา และโกลเดนแมนเดลิงอินโดนีเซียที่คั่วสดใหม่ได้ทางออนไลน์ผ่านร้านเรือธง Front Street Coffee บน Tmall! https://qianjieshi
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
