Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «Mozart»
กาแฟสกัดเย็นคือ Cold Brew Coffee นำผงกาแฟที่บดแล้วใส่ลงในน้ำอุณหภูมิห้อง แช่สกัดเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นกรองกากกาแฟออกจนสะอาด ของเหลวที่ได้ก็คือกาแฟสกัดเย็น เมื่อเทียบกับกาแฟชงร้อนทั่วไป รสกาแฟจะเข้มข้นชัดเจนกว่า ขมน้อยกว่า และสัมผัสลื่นคอมากกว่า
อ่านทั้งหมด →
การจะทำกาแฟดริปเย็นให้อร่อย Front Street Coffee เห็นว่าขาดสามข้อต่อไปนี้ไม่ได้: เลือกใช้เมล็ดกาแฟโทนกลิ่นผลไม้และดอกไม้ เนื่องจากโคลด์บริวเป็นกาแฟที่สกัดด้วยอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน สารโมเลกุลเล็กอย่างกลิ่นดอกไม้และกรดผลไม้ในเมล็ดกาแฟจะถูกสกัดออกมามากขึ้น ส่วนสารโมเลกุลใหญ่อย่างแทนนินที่เป็นความขมจะสกัดออกมาได้ยาก
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าคุณจะชอบสไตล์การคั่วและวิธีชงแบบไหน Front Street Coffeeเห็นว่าการอ้างอิงเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการซื้อกาแฟนั้นคุ้มค่าและจำเป็น อย่างแรกและสำคัญที่สุดคือต้องซื้อเมล็ดกาแฟที่คั่วสดใหม่ เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีการระบุวันคั่วอย่างชัดเจน (ไม่ใช่วันหมดอายุหรืออายุการเก็บรักษา) มีแบรนด์ที่เชื่อถือได้
อ่านทั้งหมด →
กาแฟสกัดเย็นจะจำกัดอยู่แค่กาแฟดำได้อย่างไร!! บทความนี้จะสอนให้ทุกคนทำลาเต้สกัด(นม)เย็นที่เนียนละมุนได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยไม่ต้องใช้เครื่องชงกาแฟและไม่ต้องใช้อุปกรณ์ซับซ้อน～ไม่รอช้า GO GO GO! หัวใจของกาแฟสกัดนม: 「รสสัมผัสเต็มอิ่ม ไม่มีภาระ」
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่าในระบบการแบ่งเกรดเมล็ดกาแฟทั้งสามระบบนั้น มีระบบหนึ่งที่แบ่งเกรดตามขนาดของเมล็ด ยิ่งขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของเมล็ดใหญ่ขึ้น เกรดก็จะยิ่งสูงขึ้น ราคาที่ขายก็จะยิ่งสูงขึ้นตามไปด้วย
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณเป็นมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มทำกาแฟ ต้องคิดแน่ๆ ว่าควรเริ่มดื่มกาแฟจากอะไรดี？เมล็ดกาแฟแบบไหนเหมาะกับมือใหม่？เจอข้อมูลเยอะแยะซับซ้อนจนสับสนไปหมดใช่ไหม？ aquíมีสี่วิธีให้ทุกคน cepatหา กาแฟสำหรับมือใหม่ที่เหมาะกับตัวเอง หนึ่ง ดูการคั่ว
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ช่วงนี้มีเพื่อนหลายคนถามถึงความรู้เรื่องกาแฟสกัดเย็น Front Street Coffee จึงถือโอกาสนี้มาคุยเรื่อง «กาแฟสกัดเย็น» กาแฟสกัดเย็นจริงๆ แล้วก็คือสิ่งที่แตกต่างจากการชงกาแฟด้วยน้ำร้อนปกติ โดยใช้
อ่านทั้งหมด →
ความหมายอีกชั้นหนึ่งของspecialty coffeeคือsingle origin coffee คือเมล็ดกาแฟที่มาจากแหล่งปลูกเดียวกันมีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นที่ชัดเจน เช่นกาแฟเอธิโอเปียมีกลิ่นหอมผลไม้และดอกไม้ โคลอมเบียมีกลิ่นหอมช็อกโกแลต อินโดนีเซียมีกลิ่นหอมสมุนไพร……นี่คืออิทธิพลจากterroir ดังนั้นเวลาdrinkpour overจึงมักจะเลือกจากsingle
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเทียบกับดริปแบบร้อน ดริปเย็นจะได้น้ำกาแฟที่เข้มข้นกว่าจากการลดอัตราส่วนผงต่อน้ำ แล้วเติมน้ำแข็งเพื่อลดอุณหภูมิและเจือจาง เพื่อชดเชยอัตราการสกัดที่ลดลงจากการลดปริมาณน้ำ จึงต้องบดละเอียดกว่าดริปแบบร้อนเล็กน้อย ถึงแม้ดริปเย็นจะปรับเพื่อเพิ่มอัตราการสกัด แต่ในมุมมองของการสกัดนั้น มัน
อ่านทั้งหมด →
"ทำเอสเปรสโซที่บ้านได้ไหม? อยากทำอเมริกาโน่ดื่มเอง!" ได้แน่นอน! กาแฟที่ชงจากหม้อโมก้าก็นับเป็นเอสเปรสโซชนิดหนึ่งเหมือนกัน แต่ถ้าเทียบกับเอสเปรสโซที่ชงจากเครื่องชงเอสเปรสโซแล้ว ความเข้มข้นก็ไม่สูงเท่าแน่นอน ถ้าจะทำเป็นอเมริกาโน่ดื่ม ก็แค่เติม
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามเรือนไอดีลสาธารณะ: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) "รสชาติของกาแฟสกัดเย็นกับกาแฟดริปน้ำแข็งต่างกันอย่างไร?" "กาแฟสกัดเย็นกับกาแฟดริปน้ำแข็ง ทำอันไหนง่ายกว่ากัน?" ลูกค้ามาที่ Front Street Coffee (FrontStr
อ่านทั้งหมด →
ก่อนอื่นมาพูดถึงที่มาของกาแฟไซฟอนแบบง่ายๆ กาแฟไซฟอนมีต้นกำเนิดในยุโรป เกิดขึ้นก่อนกาแฟดริปถึง 70 ปี ระหว่างปี ค.ศ. 1830~1840 ที่เมืองเบอร์ลิน ประเทศเยอรมนี Loeff เป็นผู้คิดค้นวิธีสกัดแบบไซฟอนที่ใช้แก้วและมีสองกาบนล่างเป็นคนแรกและได้รับสิทธิบัตร ต่อมาผ่านการพัฒนาโดยฝรั่งเศส อังกฤษ และเยอรมนี
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟเองเป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟมากที่สุด หากเลือกเมล็ดกาแฟที่ไม่ใช่คุณภาพดี ก็จะไม่ได้ลิ้มรสกาแฟที่ดี วันนี้จะมาแบ่งปันเทคนิคที่เป็นประโยชน์ในการเลือกซื้อและแยกแยะเมล็ดกาแฟสำหรับผู้เริ่มต้นใหม่ แบรนด์เมล็ดกาแฟที่เหมาะสำหรับการเรียนรู้เบื้องต้น สำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ เมล็ดกาแฟที่ซับซ้อน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat：Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ทุกคนมีความรับรู้และความชอบในรสชาติของกาแฟแตกต่างกัน บางคนรับรู้ว่ากาแฟคือกาแฟขมเข้มข้น บางคนชอบดื่มกาแฟรสเปรี้ยว และบางคน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดำหนึ่งเหยือกที่เพิ่งชงเสร็จประกอบด้วยสารให้กลิ่นรสเพียงเล็กน้อยและน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก หากอยากให้กาแฟอร่อย นอกจากอุณหภูมิน้ำแล้ว คุณภาพน้ำก็มีบทบาทสำคัญไม่แพ้กัน เพื่อน ๆ ที่มีประสบการณ์คงทราบดีว่าแบรนด์น้ำดื่มที่ต่างกัน ส่วนประกอบในน้ำก็จะแตกต่างกัน ความกระด้างและความเป็นกรดด่างก็ไม่เหมือนกัน
อ่านทั้งหมด →
หน้าร้อนอบอ้าว เดินอยู่บนถนนในกว่างโจว เหงื่อไหลจากศีรษะลงมาจนถึงเสื้อผ้า ไม่นานเสื้อผ้าก็เปียกชุ่ม นี่คือภาพของเพื่อนๆที่มักเห็นได้บ่อยๆที่ร้าน Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ช่วงนี้ กาแฟเย็นเจี๊ยบแก้วหนึ่งสามารถพาเพื่อนๆจากเตาไฟกลับสู่สรวงสวรรค์ได้ในพริบตา
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Front Street Coffee สังเกตว่า บนเส้นทางการเรียนรู้กาแฟด้วยตัวเอง บางครั้งสิ่งที่ทำให้ทุกคนปวดหัวไม่ใช่เทคนิคหรือพารามิเตอร์ที่ซับซ้อนเหล่านั้น แต่เป็นทุกครั้งที่ค้นหาศัพท์เฉพาะ มักจะพบกับสิ่งที่ยาว
อ่านทั้งหมด →
เสียงจักจั่นร้อง เสียงนกร้อง แสงแดดสดใส พื้นที่ภาคใต้กำลังเข้าสู่ฤดูร้อน อากาศร้อนอบอ้าว เครื่องดื่มเย็นสดชื่นมักทำให้หลงใหลเสมอ กาแฟสกัดเย็นเพราะทำง่าย ไม่มีขั้นตอนการทำที่ซับซ้อน ชงไว้หนึ่งเหยือกก่อนนอน ตื่นเช้าขึ้นมาก็ดื่มได้ สำหรับคนกาแฟแล้ว กาแฟสกัดเย็นเป็นตัวช่วยคลายร้อนในฤดูร้อนที่
อ่านทั้งหมด →
ปัจจุบันตลาดกาแฟเจริญรุ่งเรืองอย่างมาก เมล็ดกาแฟชนิดเดียวกันเราสามารถชงและดื่มได้หลายวิธี ที่พบมากที่สุดได้แก่กาแฟเอสเปรสโซ่ กาแฟดริป กาแฟสกัดเย็นแบบหยด หม้อโมก้า และอื่นๆ Front Street Coffee สังเกตว่าเอสเปรสโซ่และดริปเป็นสองวิธีชงที่ใช้กันแพร่หลายที่สุด ดังนั้นบางคนจึงถาม Front Street Coffee สองคำถาม
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนที่มีประสบการณ์ต่างก็รู้ว่าปัจจัยที่มีผลต่อรสชาติของกาแฟเย็นนั้นมีอยู่มากมาย ในบรรดาปัจจัยเหล่านั้น สิ่งที่มีผลมากที่สุดคือการเลือกเมล็ดกาแฟ ระดับการบด อัตราส่วนผงต่อน้ำ และระยะเวลาแช่ รองลงมาคือเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ในการทำ เช่น การคนให้เข้ากัน การทำให้แน่ใจว่าภาชนะสะอาด คุณภาพน้ำ เป็นต้น สิ่งเหล่านี้ล้วนเปลี่ยนแปลงรสชาติของกาแฟได้ไม่มากก็น้อย
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
