Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «latte»
นักดื่มกาแฟที่ดื่มเอสเปรสโซเป็นประจำย่อมรู้ว่ากาแฟเอสเปรสโซมีหลายประเภท เช่นที่ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) มีลาเต้ มอคค่า คาปูชิโน่ รวมถึงเมนูลับอย่างไวท์ออสเตรเลียและกาแฟ Dirty สูตรการทำทั้งหมดล้วนใช้เอสเปรสโซ
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่าในระบบของเอสเปรสโซ มอคค่าหมายถึงกาแฟนมที่ใส่ช็อกโกแลตลงไป เพราะการมีอยู่ของช็อกโกแลต ทำให้รสสัมผัสของกาแฟมีความหลากหลายมากขึ้น และก็เพราะการมีอยู่ของช็อกโกแลต กลิ่นหอมของกาแฟก็หวานละมุนยิ่งขึ้น ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวได้ดื่มมอคค่าร้อนสักแก้ว บอกเลยว่าอบอุ่นหัวใจสุดๆ!แต่ในปีหลังๆ มานี้ มีมอคค่ารูปแบบหนึ่งชื่อว่า «มอคค่าเค็ม» (บางคนก็เรียกมอคค่าชีสเค็ม มอคค่าเนยเค็ม) ที่ฮอตฮิตไปทั่วเน็ต เพราะชาวเน็ตกล่าวว่านี่คือ «มอคค่าผสมพิเศษ» ที่ร้านกาแฟขายดิบขายดีในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ดังนั้น Front Street Coffee เลยลองด้วยท่าทีครึ่งเชื่อครึ่งไม่เชื่อ
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้และคาปูชิโน ในฐานะ "กาแฟรุ่นบุกเบิก" ทั้งสองแทบจะเป็นเมนูที่ร้านกาแฟทุกแห่งต้องมี แต่ถึงแม้ทั้งคู่จะเป็นเมนูคลาสสิกมากเพียงใด ก็เหมือนที่ Front Street Coffee มักพูดเสมอว่า หากเป็นเพื่อนที่ไม่เคยสัมผัสวงการกาแฟก็ยากที่จะรู้ความแตกต่างระหว่างทั้งสอง ดังนั้น เพื่อนมือใหม่หลายคนเมื่อมองกาแฟสองแก้วนี้แล้วจนปัญญา มักจะเลือกวิธีสั่งที่แปลกใหม่ นั่นคือดู "กาแฟ" แล้วค่อยเลือก เช่น ลาเต้เพราะลาเทอาร์ตสวย จึงสั่งลาเต้ หรือไม่ก็เพราะชื่อคาปูชิโนดูไฮโซกว่า จึงสั่งคาปูชิโน ไม่ปิดบังทุกท่านว่า Front Street Coffee ช่วงแรก
อ่านทั้งหมด →
ลูกค้า: ขอลาเต้หนึ่งแก้ว ทำลาเต้อาร์ตได้ไหม? บาริสต้า Front Street Coffee: ได้ค่ะ แต่ทำได้แค่แบบร้อนเท่านั้นนะคะ ลูกค้า: อย่างนี้นี่เอง ทำไมลาเต้เย็นถึงทำลาเต้อาร์ตไม่ได้ล่ะ? บาริสต้า Front Street Coffee: เอ่อ... บาริสต้าในใจ: นี่จะให้ฉันทำแบบนี้เหรอ? ในความเข้าใจของเรา ลาเต้ร้อนที่บาริสต้ายื่นให้มักจะมีลวดลายลาเต้อาร์ตที่สวยงามติดมาด้วย บางครั้งแม้จะดื่มจนหมดแก้วสุดท้าย ลวดลายนั้นก็ยังคงอยู่ครบถ้วนที่ก้นแก้ว แต่สำหรับกาแฟเย็นที่คลาสสิกไม่แพ้กัน กลับเห็นแค่เอสเปรสโซ่ที่ราดอยู่บนผิวหน้าของลาเต้เย็น บาริสต้ายังจะเตือนอย่างใส่ใจให้จำไว้ว่าต้องคนก่อนดื่ม เมื่อกาแฟ นม และน้ำแข็ง
อ่านทั้งหมด →
ในยุคที่การชงแบบ pour over, siphon และเครื่องเอสเพรสโซ่ระดับไฮเอนด์กำลังรุ่งเรือง หม้อ Moka ดูเหมือนจะถูกตีตราว่าเป็นตัวแทนของความเก่าและใช้งานยากในการทำกาแฟอร่อย Front Street Coffee สังเกตเห็นว่า นักดื่มกาแฟเลือกที่จะชงกาแฟ single origin เองที่บ้านหรือไปร้านกาแฟสั่งคาปูชิโน่ที่เป็นกาแฟเอสเพรสโซ่ผสมนม อย่างไรก็ตามตาม
อ่านทั้งหมด →
แลกเปลี่ยนความรู้กาแฟระดับมืออาชีพ สำหรับข้อมูลเมล็ดกาแฟเพิ่มเติม โปรดติดตาม Coffee Workshop (บัญชีทางการ WeChat cafe_style) ในเดือนมกราคม 2015 Starbucks ในสหรัฐอเมริกาเริ่มจำหน่าย flat white และเปิดตัวขนาดที่แตกต่างกัน จากนั้นในเดือนกันยายน Starbucks ในจีนแผ่นดินใหญ่ก็เริ่มเห็น flat
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee กล้าเดิมพันว่ากาแฟทุกแก้วที่ชงเองที่บ้านของเพื่อนๆ ที่มีเครื่องชงกาแฟ กาแฟนมต้องติดอันดับต้นๆ แน่นอน และในบรรดานั้น ลาเต้ก็เป็น "ตัวชูโรง" ที่ทุกคนโปรดปรานเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้ Front Street Coffee จึงมักได้รับคำถามเกี่ยวกับการชงลาเต้เองที่บ้านอยู่บ่อยๆ เช่น "เลือกนมแบบไหนดี" "อย่าง
อ่านทั้งหมด →
「กาแฟแฟนซี」เป็นคำที่มักปรากฏในบทความต่างๆ เนื่องด้วยชื่อมีคำว่าแฟนซีอยู่ จึงมักมีมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มสนใจตีความตามความหมายตามตัวอักษร เช่น "แฟนซีก็คือกาแฟที่มีลวดลายอาร์ต latte art อยู่บนผิวหน้า" หรือ "แฟนซีก็คือกาแฟที่สามารถทำลา
อ่านทั้งหมด →
เทคโนโลยีสมัยใหม่ก้าวหน้ามากขึ้นเรื่อย ๆ กาแฟก็เข้าสู่ยุคอัตโนมัติเช่นกัน ทั้งการตีฟองนมอัตโนมัติและการ latte art อัตโนมัติ ต่างก็ติดเทรนด์ฮอตบ่อยครั้งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แล้วปัญหาก็คือ กาแฟประเภทที่เต็มไปด้วยพิธีกรรมอย่างกาแฟดริปนั้น จะถูกแทนที่ด้วยเครื่องจักรได้หรือไม่? ด้วยจิตวิญญาณแห่งการค้นคว้า Front Street Coffee จึงไปยืมจากบ้านข้าง ๆ ตอนกลางคืน
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้ในความหมายกว้างๆหมายถึงกาแฟที่ใช้เอสเพรสโซเป็นเบสแล้วเติมนมในสัดส่วนที่กำหนดลงไปถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ขาดไม่ได้ในเมนูของร้านกาแฟเกือบทั้งหมดเพราะไม่ว่าจะเป็นแบรนด์เชนขนาดใหญ่หรือคาเฟ่เล็กๆที่มีเอกลักษณ์ลาเต้ก็แทบจะเป็นเมนูที่มียอดขายสูงสุด
อ่านทั้งหมด →
กาแฟนมหนึ่งแก้วประกอบด้วยเอสเปรสโซ่และนมเท่านั้น ดังนั้นการเลือกเมล็ดกาแฟและนมจึงสำคัญมาก พวกมันไม่เพียงแต่จะทำให้รสชาติแตกต่างกันไปตามวัตถุดิบที่เลือก แต่ยังส่งผลต่อความเข้มข้นสุดท้ายของกาแฟตามสัดส่วนที่ต่างกัน ลาเต้ใช้นมอะไรจึงเหมาะ เริ่มจากนมก่อน มันคิดเป็นอย่างน้อยสามในสี่ของลาเต้หนึ่งแก้ว
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ลาเต้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มกาแฟที่พบเห็นได้บ่อยที่สุดของเรา ที่ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ลาเต้ก็เป็นเมนูเอสเพรสโซที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเช่นกัน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) อุปกรณ์ชงกาแฟ AeroPress ไม่ได้เป็นเพียงกระแสชั่วคราว รูปร่างหน้าตาของมันไม่ค่อยเหมือนอุปกรณ์ชงกาแฟทั่วไป และบริษัทที่คิดค้นอุปกรณ์ชงกาแฟชนิดนี้ ผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อก็ไม่ใช่อุปกรณ์ประเภทกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) เช้ามืดดื่มเอสเพรสโซ่คั่วสดหนึ่งแก้วบวกนมร้อน จากนั้นเติมซอสคาราเมล ก็จะได้คาราเมลมัคคิอาโตหอมกรุ่นหนึ่งแก้ว อย่างคาราเมลมัคคิอาโตที่สตาร์บัคส์ขายก็หอมมาก
อ่านทั้งหมด →
กาแฟแฟลตไวท์พัฒนาตามตลาดกาแฟพิเศษที่เติบโตขึ้นเรื่อย ๆ จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูกาแฟเอสเปรสโซผสมนมที่ขาดไม่ได้ในเมนูของคาเฟ่กาแฟพิเศษ หลายคนถาม Front Street Coffee ว่าไม่ใช่แค่นมผสมกาแฟเหมือนกันหรือ? กาแฟแฟลตไวท์กับลาเต้ต่างกันอย่างไร? แล้วแท้จริงแล้วกาแฟแฟลตไวท์ (Flat white)
อ่านทั้งหมด →
โรบัสตาก็คือที่เราเรียกกันทั่วไปว่า Robusta เป็นสายพันธุ์กาแฟที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน เช่นเดียวกับอาราบิก้าเป็นสายพันธุ์เมล็ดกาแฟที่หมุนเวียนในเชิงพาณิชย์บนท้องตลาดตอนนี้ เมื่อเราเรียนรู้ความรู้เกี่ยวกับโรบัสตา มักจะเห็นคำว่า "ดื่มยาก" "ขมฝาด" งั้นโรบัสตาก็ต้องแทน
อ่านทั้งหมด →
เมื่อไปที่ Luckin Coffee หรือ Starbucks หรือไปที่คาเฟ่อิสระ เรามักจะเห็นเมนูกาแฟที่ชื่อมีคำว่า "ไวท์" อยู่ในเมนูเอสเพรสโซ่ ทุกคนเรียกกาแฟแก้วนี้ไม่เหมือนกัน Luckin เรียกว่า ออรุ่ยไป๋ Starbucks เรียกว่า เฟล็ตไวท์ คาเฟ่อิสระเรียกว่า กาแฟออสซี่ไวท์ สิ่งเหล่านี้จริงๆ แล้วคือเอส
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟspecialtyเพิ่มเติมติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee)แฟลตไวต์ (ชื่อจริงทับศัพท์จาก Flat White) หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าออสซี่ไวต์ เป็นหนึ่งในสามอันดับกาแฟนมยอดนิยมของสตาร์บัคส์ แตกต่างจากลาเต้และคาปูชิโน
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟเพื่อการค้าหนึ่งแก้วไม่ได้ให้บริการแค่ประสิทธิภาพการชงของร้านกาแฟเท่านั้น แต่ยังสามารถตอบโจทย์วิธีดื่มที่แตกต่างกันในบ้านได้อีกด้วย ในวันที่ต้องรีบไปทำงาน ต้องการอเมริกาโนที่ปลุกให้ตื่นและคล่องตัว ในมื้อเช้าวันหยุด ข้างๆ กัน กาแฟนมต้องมีกลิ่นหอมเต็มที่ เมื่ออากาศเริ่มร้อน เครื่องดื่มเย็นก็ให้ความสำคัญกับความสดชื่นและความหวานมากกว่า การเลือกตามสถานการณ์สามารถทำได้ดีกว่าการดูแค่บนบรรจุภัณฑ์
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee——เมล็ดกาแฟคั่วเข้มต้องมีรสไหม้ขมเสมอไปหรือไม่? เมล็ดกาแฟสีดำไหม้มีรสชาติอย่างไร? เมล็ดกาแฟที่คั่วอย่างปกติโดยทั่วไปควรมีรสชาติโดยรวมที่น่าพึงพอใจ ไม่ควรมีรสชาติที่ไม่ดีที่ทำให้รู้สึกไม่ชอบ เช่น รสไหม้ที่ค้างอยู่บนลิ้นเนิ่นนานไม่หายไป หรือความรู้สึกฝาด และบางครั้ง การพัฒนาที่มากเกินไป
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
