Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «spécialité»
สำหรับความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat อย่างเป็นทางการ: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟดริปได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบตามการพัฒนาของคลื่นกาแฟพิเศษระลอกที่สาม ผู้ที่ชื่นชอบหลายคนชอบชงกาแฟดริปเองที่บ้าน กาแฟดริปยากไหม? จริงๆ แล้วต้อง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ spécialitéเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) อยากเข้าใจให้ชัดเจนก่อนว่า "ความdifferentระหว่างอเมริกาโน่กับลาเต้" "อเมริกาโน่กับลาเต้แบบไหนรสชาติไม่ขม" "อเมริกาโน่ดำกับลาเต้อันไหนอร่อยกว่า" เหล่านี้ Front Street Coffee เห็นว่า
อ่านทั้งหมด →
รสชาติของกาแฟหนึ่งแก้วไม่ได้มีเพียงสองทิศทางคือเปรี้ยวหรือขมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นหอม ความหวาน ความเข้มข้น สัมผัสในปาก และรสปิดท้ายด้วย เวลาเลือกเมล็ดกาแฟให้กำหนดก่อนว่าตัวเองต้องการกลิ่นหอมดอกไม้และผลไม้ กลิ่นถั่วและโกโก้ หรือความสมดุลระหว่างทั้งสอง แล้วจึงไปจับคู่กับแหล่งปลูก วิธีการแปรรูป และระดับการคั่วให้สอดคล้องกัน การคั่วเข้มจะทำให้รสชาติเอนเอียงไปทางโกโก้ ถั่ว
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟ spécialité เพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชีทางการ WeChat：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）เอสเปรสโซ่หนึ่งแก้วที่จะมีชั้นครีมมันกาแฟที่มองเห็นได้ชัดเจนนั้น ต้องใช้เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพดี บดระดับพอดี มีครีมมันมาก และบาริสต้าที่มีฝีมือชำนาญ เมื่อเทียบกับ
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ด้วยการเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟพิเศษอย่างกว้างขวาง ดริปคอฟฟี่ที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่บดจนได้ความละเอียดที่เหมาะสม จึงกลายเป็นผลิตภัณฑ์กาแฟที่จำเป็นสำหรับคนทำงานและผู้ที่อยู่บ้าน เมื่อเทียบกับ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ spécialité เพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）ไม่ว่าในวงการใดก็ตาม สิ่งที่มีกลิ่นดอกไม้มักดูพิเศษเสมอ ทั้งเพราะกลิ่นหอมของดอกไม้สามารถเยียวยาจิตใจได้ และเพราะดอกไม้ในฐานะสื่ออารมณ์อันประณีตสามารถสร้างความรู้สึกร่วมได้ กล่าวคือ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ spécialité เพิ่มเติม โปรดติดตาม WeChat Official Account：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） ในบรรดาหลายประเทศทั่วโลก หากพูดถึงความมุ่งมั่นต่อกาแฟราวกับช่างฝีมือแล้ว ต้องยกให้ญี่ปุ่นเลย Front Street Coffee รู้ดีว่าญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีประวัติศาสตร์กาแฟอันยาวนาน
อ่านทั้งหมด →
ทุกวันนี้เมื่อเดินเข้าร้านกาแฟ Specialty แล้วดูตัวเลือกกาแฟที่มีให้บริการ ก็ไม่ยากที่จะพบว่ามีอยู่สองประเภทใหญ่ ๆ คือกาแฟSingle Originและกาแฟเบลนด์ อันที่จริงทั้งสองอย่างแตกต่างกันอย่างไร? Single Origin ก็คือแหล่งเดียว ปัจจุบันร้านกาแฟ Specialty มากขึ้นเรื่อย ๆ ที่ให้บริการกาแฟSingle Origin ( Single Origin )
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟ Specialty เพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชี WeChat Official: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เกี่ยวกับแหล่งปลูกกาแฟ Specialty ของเอธิโอเปีย หลายคนมักพูดชื่อเยอร์กาชีฟกับซิดาโมออกมาโดยไม่ลังเล กาแฟจากสองแหล่งปลูกนี้ต่างกันอย่างไร? ครั้งนี้เราจะมา
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจาก Front Street Coffee เป็นร้านกาแฟไม่กี่แห่งที่ขายบลูเมาเทนแบบออฟไลน์ จึงมีนักดื่มกาแฟจำนวนไม่น้อยที่ตั้งใจมาเช็คอินเป็นพิเศษ เพื่อลิ้มลองรสชาติของ "ราชาแห่งวงการกาแฟ" ในอดีตอย่างบลูเมาเทน ใช่แล้ว ที่มาคือชื่อเสียงของบลูเมาเทน......และที่น่าสนใจคือ กลุ่มนักดื่มกาแฟเหล่านี้หลังจากได้ลิ้มลองจริง
อ่านทั้งหมด →
รสชาติของเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียของ Front Street Coffee เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกด้วยกลิ่นดอกไม้ที่หรูหรา กลิ่นส้ม มะนาว และผลไม้เขตร้อน เนื้อสัมผัสคล้ายชาผลไม้ มักเป็นแหล่งปลูกที่แฟนกาแฟ specialty เลือกเป็นอันดับแรก โดยเฉพาะเยอร์กาชีฟและ Sidamo ดังนั้นในบทความนี้ Front Street Coffee จะพาทุกคนไปทำความรู้จักแหล่งปลูกกาแฟชื่อดังของเอธิโอเปีย——Sida
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นสินค้าเกษตรที่สำคัญของโคลอมเบียและเป็นหนึ่งในแหล่งรายได้จากการแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศที่สำคัญที่สุด อย่างไรก็ตามในอดีตอุตสาหกรรมกาแฟของประเทศนี้ประสบปัญหาจากโรคพืช เพื่อรับประกันว่าชาวไร่กาแฟจะมีผลผลิตที่มั่นคง Cenicafé (ศูนย์วิจัยกาแฟโคลอมเบีย) จึงทุ่มเทพัฒนา�ายพันธุ์ใหม่และผลักดันกาแฟสี่สายพันธุ์ ได้แก่ โคลอมเบีย (Colombia) ทาบี (Tabi) คาสติโย (Castillo) และเซนีวัน (Cenicafé1) สายพันธุ์ต้านทานโรคยุคแรก ในปี 1963 Cenicafé เริ่มพัฒนา Caturra (Catu
อ่านทั้งหมด →
หลายคนที่เพิ่งเริ่มสัมผัสกาแฟ Specialty มักเจอคำถามหนึ่งว่า เมล็ดกาแฟชนิดเดียวกับเมล็ดกาแฟเบลนด์แตกต่างกันอย่างไร？ดื่มประจำวันควรเลือกแบบไหน？จริงๆ แล้วทั้งสองไม่มีระดับสูงต่ำกัน แค่มีจุดยืนและการใช้งานต่างกัน เข้าใจความแตกต่างของมันแล้ว เวลาเลือกเมล็ดก็จะไม่ลังเลอีก เมล็ดกาแฟชนิดเดียวคืออะไร เมล็ดกาแฟชนิดเดียวหมายถึงมาจากแหล่งเดียว
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะรับรสขมของกาแฟได้ แม้แต่ผู้ใหญ่ก็ตาม รสชาติที่ไม่ชอบก็คือไม่ชอบ ดังนั้นเพื่อให้รสขมของกาแฟเด่นชัดน้อยลง เพื่อให้กาแฟดื่มง่ายขึ้น ผู้คนจึงนำวัตถุดิบต่างๆ ที่ช่วยปรับรสขมใส่ลงในกาแฟ นอกเหนือจากที่เราคุ้นเคย
อ่านทั้งหมด →
พันธุ์ Typica (Typica) เป็นหนึ่งในพันธุ์ Arabica ที่สำคัญที่สุดทางพันธุกรรมของกาแฟในโลก Typica เป็นพันธุ์ที่ต้นสูง มีลักษณะผลผลิตค่อนข้าง
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะรับรสขมของกาแฟได้ แม้แต่กับผู้ใหญ่ก็ตาม รสชาติที่ไม่ชอบก็คือไม่ชอบ ดังนั้นเพื่อให้รสขมของกาแฟเด่นน้อยลง เพื่อให้กาแฟดื่มได้ง่ายขึ้น ผู้คนจึงนำวัตถุดิบต่างๆ ที่ช่วยปรับรสขมใส่ลงไปในกาแฟ นอกเหนือจากนมและน้ำตาลที่เราคุ้นเคยแล้ว นมข้นหวานก็เป็น "ตัวประจำการ" ที่ช่วยneutralizeรสขมของกาแฟเช่นกัน อย่างกาแฟดริปแบบเวียดนามก็เป็นตัวอย่างกาแฟชื่อดังที่ใส่นมข้นหวานปริมาณมากเพื่อลดรสขม แต่น่าเสียดายที่วันนี้สิ่งที่ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันไม่ใช่กาแฟเวียดนาม แต่เป็นกาแฟท้องถิ่นเอกลักษณ์จากสเปน—「Caf
อ่านทั้งหมด →
ความหวาน เป็นคุณสมบัติเด่นที่ทำให้เมล็ดกาแฟได้คะแนนเพิ่มในการชิม และเป็นรสชาติที่นักชงกาแฟนับไม่ถ้วนตามหาอยู่เสมอ เมื่อพูดถึงกาแฟจากประเทศใดที่มีความหวานคุณภาพดี เชื่อว่าหลายคนจะนึกถึงคอสตาริกาเป็นอันดับแรก เพราะเอสเตทที่นี่เชี่ยวชาญในการใช้โพรเซสฮันนี่หลากสไตล์
อ่านทั้งหมด →
ทุกครั้งที่ดูซีรีส์เกาหลี มักจะสังเกตเห็นว่าเวลาทุกคนไปคาเฟ่ดื่มกาแฟ/เลี้ยงกาแฟ อเมริกาโน่ถือได้ว่าเป็น "นักแสดงรุ่นเก๋า" คนหนึ่งเลย ทำไมทุกคนถึงชื่นชอบอเมริกาโน่กันขนาดนี้? อาจจะเป็นเพราะสำหรับเพื่อน ๆ แล้ว อเมริกาโน่ไม่ใช่แค่กาแฟหนึ่งแก้ว นอกจากช่วยให้ตื่นตัวแล้ว มันยังเหมือนเป็นสั
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟ spécialty เพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat Official：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） ในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บ บ่อยครั้งที่มีเพื่อนๆ ไปที่ร้านของ Front Street Coffee พอเข้าไปก็สั่งลาเต้ร้อนๆ แก้วหนึ่ง พอได้ชิมลาเต้ของ Front Street Coffee ที่มีกลิ่นหอมเหล้าเข้มข้นก็อยาก
อ่านทั้งหมด →
นับตั้งแต่คลื่นลูกที่สามของกาแฟพัฒนามาจนถึงปัจจุบัน ผู้คนก็เริ่มให้ความสำคัญกับสิ่งที่เรียกว่า "รสชาติดั้งเดิมของกาแฟดำ" มากขึ้น ในขั้นตอนการคั่วกาแฟนั้นมีปัจจัยหลายอย่างที่ส่งผลต่อรสชาติและสัมผัสของกาแฟ เช่น ระยะเวลาการคั่วที่ยาวนานหรือสั้น วิธีการคั่ว ระดับการคั่วที่แตกต่างกัน หรือแม้แต่ปริมาณเมล็ดกาแฟหรือประสบการณ์ของนักคั่วเอง
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
