Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «unique»
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ Specialty เพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Dirty Coffee ที่มีชื่อเล่นน่าสนใจเป็นกาแฟสไตล์unique เมื่อมองด้วยตากาแฟดูเหมือนไปเปื้อนนมสดสีขาว การผสมผสานของเย็นและร้อนนำมาซึ่งเลเยอร์ที่เป็นเอกลักษณ์
อ่านทั้งหมด →
การเทฟองนมออกจากเหยือกนม ทำให้เราสามารถวาดลวดลายuniqueต่างๆลงบนผิวหน้าของเหลวกาแฟได้ และวิธีการนี้มีชื่อเรียกทางวิชาชีพว่า "latte art" หรือเรียกสั้นๆว่า latte art Front Street Coffee มักพูดเสมอว่า ถึงแม้ latte art จะไม่เปลี่ยนรสชาติของกาแฟ แต่เพราะสไตล์ที่uniqueและเรียบง่ายของมันดูน่าชมมาก การมีอยู่ของมันจึงทำให้กาแฟนมมอบประสบการณ์ทางสายตาให้ผู้คนได้มากขึ้น หรือพูดอีกอย่างคือมอบ "คุณค่าทางอารมณ์" มากขึ้น แม้แต่คนที่ไม่เคยดื่มกาแฟก็ยังสามารถจินตนาการถึงรสชาติของกาแฟได้ผ่านลวดลายที่ประณีต! ดังนั้นตั้งแต่แรกเริ่ม ความโด่งดังของลาเต้ส่วนใหญ่เป็นเพราะการมีอยู่ของ latte art
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนที่ติดตาม Front Street Coffee เป็นประจำน่าจะรู้ว่า Front Street Coffee เน้นกาแฟคั่วสด กาแฟบดสดไม่ได้เทียบเท่ากับความสดใหม่ และแน่นอนว่าไม่ใช่ยิ่งสดใหม่ยิ่งดี Front Street Coffee โดยทั่วไปจะส่งมอบเมล็ดกาแฟที่ห่างจากวันคั่วประมาณสองสามวัน เมล็ดกาแฟที่พักไว้หลายวันจะแสดงรสชาติที่แท้จริงออกมาได้ดีกว่าเมื่อชง Front Street Coffee ไม่เพียงแต่ให้Single
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่รสชาติเป็นอย่างไร? คำตอบชัดเจน รสชาติของอเมริกาโน่มาจากเมล็ดกาแฟ การทำอเมริกาโน่นั้นง่าย เน้นความสะดวกและรวดเร็ว อิสระตามใจ เมื่อเทียบกับเอสเปรสโซ่ อเมริกาโน่มีรสสัมผัสที่สดชื่นกว่า และสามารถคงรสชาติดั้งเดิมของเมล็ดกาแฟได้มากกว่า ดังนั้นอเมริกาโน่จึงเป็นเมนูพื้นฐานของทุกๆ ร้านกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
พอพูดถึงกาแฟหยุนหนาน ภาพในหัวของหลายคนยังคงเป็นความประทับใจแบบคลุมเครือว่า "ถูกและคุ้ม" ช่วงไม่กี่ปีมานี้แหล่งปลูกหยุนหนานลงทุนด้านกาแฟพิเศษมากขึ้นเรื่อย ๆ จาก Front Street Coffee 2013 หยุนหนานตากแห้งไทปิกา ก็มองเห็นเงาของการเปลี่ยนแปลงนี้ได้ เริ่มทำไทปิกาตั้งแต่ปี 2013 Front Street Coffee ถือว่าเป็นแบรนด์ในประเทศที่สัมผัส
อ่านทั้งหมด →
ในร้านกาแฟ Specialty เกือบครึ่งหนึ่งจะเสิร์ฟ Cold Brew จะเห็นได้ว่าเครื่องดื่มแก้วนี้ได้รับความนิยมขนาดไหน หลายคนตกหลุมรัก Cold Brew เพราะชอบรสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ สดชื่นแต่ไม่ขาดรสชาติ กลมกล่อมไม่ขม อยากได้สไตล์แบบนี้ไม่ยากเลย จริงๆ แค่ใส่ใจเรื่องการเลือกเมล็ดกาแฟให้มากขึ้นก็พอ
อ่านทั้งหมด →
รสชาติและสัมผัสของกาแฟดริปเย็นนั้นพิเศษมาก ถ้าพูดตามแฟน ๆ ก็คือในกาแฟดริปเย็นมีรสของ "ไวน์" บางคนที่ดื่มครั้งแรกก็ถาม Front Street Coffee ด้วยความประหลาดใจว่า ดริปเย็นใส่ไวน์ลงไป หรือเมล็ดกาแฟเองมี "รสไวน์"? จริง ๆ แล้วไม่ใช่ทั้งสองอย่าง รส "ไวน์" ในกาแฟดริปเย็นส่วนใหญ่มาจากมัน
อ่านทั้งหมด →
อย่างที่ทราบกันดีว่าไอซ์คาปูชิโน่ถือได้ว่าเป็นการนำไอซ์ลาเต้มาเพิ่มนมลดลงเล็กน้อยแล้วเติมฟองนมเย็นหนาๆหนึ่งชั้น วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยคงเอกลักษณ์ของฮอตกาปูชิโน่ที่มีรสกาแฟเข้มข้นไว้ได้ แต่ยังได้สัมผัสเนียนนุ่มจากฟองนมอีกด้วย ถือเป็นการผสมผสานสอง
อ่านทั้งหมด →
โดยทั่วไปแล้ว เครื่องดื่มคลาสสิกที่เสิร์ฟตามท้องตลาด เช่น อเมริกาโน่ ลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์ เดอร์ตี้ ล้วนทำจากเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซกึ่งอัตโนมัติ เมื่อเทียบกับเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติเต็มรูปแบบ การใช้เครื่องชงกาแฟกึ่งอัตโนมัติต้องมีขั้นตอนที่มากกว่า บดผง-เกลี่ยผง-กดผง-สกัด ถ้าทำลาเต้ ยังต้อง
อ่านทั้งหมด →
Espresso ในภาษาอิตาลีแปลว่า "รวดเร็ว" หมายถึงการสกัดด้วยแรงดันสูงในเวลาสั้น ๆ Espresso มีต้นกำเนิดในอิตาลี ถูกมองว่าเป็นหนึ่งในสามสมบัติประจำชาติของอิตาลีร่วมกับ "แฟชั่นและอาหาร" ตอนแรกที่คิดค้นเอสเพรสโซ่ขึ้นมามีรสขมและมีกลิ่นไหม้ จนกระทั่งยุค
อ่านทั้งหมด →
「คลื่น」หมายถึงระลอกคลื่นที่ซัดกระหน่ำราวกับน้ำขึ้นน้ำลง แต่ก็สามารถใช้เป็นอุปมาถึงการเปลี่ยนแปลงขึ้นลงของสถานการณ์บางอย่างได้เช่นกัน ส่วน 'คลื่นกาแฟ' นั้นหมายถึงเส้นทางการพัฒนาที่ขึ้น ๆ ลง ๆ ของกาแฟตลอดหลายปีที่ผ่านมา ตั้งแต่ที่มนุษย์ค้นพบกาแฟในปี 1400 จนถึงปัจจุบัน กาแฟได้ผ่านคลื่นสามระลอกด้วยกัน เชื่อว่าเพื่อนหลายคนคงเคยได้ยินมาบ้าง แต่ก็มีเพื่อนใหม่บางคนที่ได้ยินแค่ชื่อแต่ไม่รู้ความหมาย ดังนั้นวันนี้ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันว่าคลื่นสามระลอกอันยิ่งใหญ่ในประวัติศาสตร์การพัฒนาของกาแฟนั้นหมายถึงอะไรบ้าง! คลื่นกาแฟระลอกแรก: การทำให้กาแฟเป็นที่แพร่หลาย คนรุ่นเก่าต่างคิดว่ากาแฟสำเร็จรูปคือกาแฟชั้นดี ซึ่งนั่นก็ไม่
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้～เชื่อว่าสายเอสเพรสโซหลายคนคงเหมือนกับ Front Street Coffee ที่โดน "ลาเต้ที่ตักกินได้" ถล่มฟีดกันหนักมาก ตั้งแต่มีคนแรกที่กล้าลองกินปู ดูเหมือนว่าทั้งคนที่ทำลาtteอาร์ตได้และทำไม่ได้บนโลกออนไลน์ต่างก็เข้าร่วมทีม DIY กันหมด แล้วก็ทำให้คนอื่นๆอยากลองกันมากขึ้น วันนี้เรามาลองทำกันบ้าง มาดูกัน
อ่านทั้งหมด →
ติดตามความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติมได้ที่: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เมื่อพูดถึงกาแฟอิตาลี สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ Espresso ในฐานะเครื่องมือหลักในการสกัด Espresso เครื่องชงเอสเปรสโซ่จึงเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นอย่างยิ่ง เครื่องชงกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟอินโดนีเซีย เชื่อว่าหลายคนคงนึกถึงมันเดลิงเป็นสิ่งแรก ไม่ว่าจะเป็นมันเดลิงลินตง มันเดลิงเสือ มันเดลิงบ่ม aged และมันเดลิงชนิดต่างๆ ที่เกิดขึ้นไม่ขาดสาย ในบรรดานั้น ที่มีชื่อเสียงที่สุดคงหนีไม่พ้นมันเดลิงทองคำ ซึ่งกล่าวได้ว่าเป็นคำที่ใช้แทนมันเดลิงระดับพรีเมียม แล้วมันเดลิงแบบไหนถึงจะ
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้ Front Street Coffee พบว่าในวงการกาแฟเริ่มกลับมาฮิตเครื่องดื่มแปลกๆ อีกครั้ง น่าสนใจมาก! เรียกว่า «อเมริกาโน่โซดาขิง» โดยใช้โซดาขิง (น้ำอัดลม) ในการทำ โซดาขิง (น้ำอัดลม) คือน้ำอัดลมที่มีรสชาติขิง ดื่มแล้วได้ทั้งความเผ็ดเฉพาะตัวของขิงและความซ่า
อ่านทั้งหมด →
ในประวัติศาสตร์กาแฟ คลื่นกาแฟพิเศษและสามระลอกคลื่นของมันประกอบกันเป็นความเข้าใจพื้นฐานของผู้คนเกี่ยวกับกาแฟ ผู้คนมักจะนำเมล็ดกาแฟพิเศษมาเปรียบเทียบความแตกต่างกับเมล็ดกาแฟเชิงพาณิชย์ ราวกับว่าทั้งสองเป็นสิ่งที่ตรงข้ามกัน แล้วแท้จริงแล้วทั้งสองมีความแตกต่างและเชื่อมโยงกันอย่างไร การจะเข้าใจความแตกต่างระหว่างทั้งสองได้นั้น ก่อนอื่นต้องเข้าใจกาแฟพิเศษ
อ่านทั้งหมด →
ในความเป็นจริง เมื่อสิ่งใดก็ตามหรือสาขาใดสาขาหนึ่งหยุดชะงัก มักจะมีบุคคลสำคัญบางคนปรากฏตัวขึ้นเพื่อทำให้เฟืองกลับมาหมุนอีกครั้ง หรือ bahkanหลุดพ้นจากคอขวดในปัจจุบันได้อย่างสิ้นเชิง พวกเขาขับเคลื่อนจุดต่าง ๆ ในเหตุการณ์ต่าง ๆ และเวลาต่าง ๆ หากไม่มีพวกเขา "เฟือง" เหล่านี้อาจไม่กลับเข้าสู่เส้นทางที่ถูกต้องจนถึงทุกวันนี้ และในวงการกาแฟก็มีบุคคลระดับปรากฏการณ์เช่นนี้ เช่น ผู้ประดิษฐ์เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซที่ทำให้ผู้คนได้ดื่มเอสเปรสโซทุกวัน "อันเจโล โมเรียนโด" หรือ "คุณนายเมลิตตา" ที่ทำให้กาแฟดริปสะอาดยิ่งขึ้น และตัวเอกของบทความ Front Street Coffee วันนี้ กาแฟพิเศษ
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee มองว่าเป็นเพราะกาแฟได้แทรกซึมเข้าสู่การทำงานและชีวิตประจำวันของทุกคนแล้ว ความต้องการกาแฟจึงไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในคาเฟ่อีกต่อไป แต่เป็นการเพลิดเพลินกับการบดและชงสดๆ ด้วยตัวเองที่บ้านมากกว่า อย่างไรก็ตาม หากต้องเดินทางไปทำงานหรือท่องเที่ยว การบดและชงสดๆ ก็ดูจะไม่ค่อยสมจริง หรืออาจจะค่อนข้างยุ่งยาก
อ่านทั้งหมด →
นักดื่มกาแฟหลายคนชอบดื่มกาแฟ specialty แบบดริปมือ แต่ก็รู้สึกว่าการดริปมือต้องใช้อุปกรณ์หลายอย่าง ทั้งต้องใช้เทคนิคและต้องใช้อุปกรณ์เยอะ Front Street Coffee จึงได้ออกซีรีส์ซองดริปขึ้นมา ซีรีส์กาแฟดริปแบบซองของ Front Street Coffee มีรสชาติจากหลายแหล่งปลูก เช่น Sidamo บราซิล ฮอนดูรัสเชอร์รี่ เป็นต้น แน่นอนว่ามีประเภทอื่น
อ่านทั้งหมด →
นักดื่มกาแฟหลายคนชอบดื่มกาแฟ specialty แบบมือPour Over แต่ก็รู้สึกว่าการทำมือPour Over ต้องใช้อุปกรณ์หลายอย่าง ทั้งต้องใช้เทคนิคและต้องมีอุปกรณ์เยอะ Front Street Coffee จึงได้เปิดตัวซีรีส์ดริปแบ็กออกมา ซีรีส์ดริปแบ็กของ Front Street Coffee มีรสชาติจากหลายแหล่งปลูก เช่น Sidamo บราซิล ฮอนดูรัสเชอร์รี่ ฯลฯ แน่นอนว่ายังมีประเภทอื่น
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
