Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «การรวมตัวทางเคมี»
เมื่อผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น เครื่องดื่มที่โฆษณาว่าปราศจากน้ำตาลและไขมันต่ำจึงปรากฏขึ้นในชีวิตของผู้คนมากมาย และกาแฟซึ่งเป็นหนึ่งในสามเครื่องดื่มหลักของโลกก็ย่อมไม่ยกเว้นเช่นกัน จึงได้เปิดตัวกาแฟคาเฟอีนต่ำ หรือที่รู้จักกันในชื่อกาแฟดีแคฟที่พบเห็นได้ทั่วไปตามร้านกาแฟในปัจจุบัน แล้วกาแฟดีแคฟมีลักษณะพิเศษอะไรบ้าง? ต่อไป
อ่านทั้งหมด →
คุณอาจสงสัยว่า: ดับเบิลเอสเปรสโซ่หมายความว่าอย่างไร? เอสเปรสโซ่มาตรฐานของคาเฟ่มีกี่มิลลิลิตร? ขั้นตอนการทำเอสเปรสโซ่เป็นอย่างไร? ดื่มเอสเปรสโซ่แบบไหนถึงจะอร่อยที่สุด? หรือคุณอาจสงสัยว่า: จริงๆ แล้วซื้อเมล็ดกาแฟเบลนด์อิตาเลียนแท้ได้ที่ไหน? คาเฟ่นิยมใช้
อ่านทั้งหมด →
ปานามาเป็นประเทศในอเมริกากลาง มีชายแดนติดกับคอสตาริกาทางทิศตะวันตก และติดกับโคลอมเบียทางทิศตะวันออก เพื่อนๆ ที่มีความรู้เรื่องกาแฟ single origin น่าจะทราบกันดีอยู่แล้วว่ากาแฟปานามาเป็นที่รู้จักในวงการกาแฟจาก Geisha ของเอสเตทเอสเมอรัลด้า
อ่านทั้งหมด →
สิ่งที่เราพูดถึงกันบ่อยมักเป็นการชงกาแฟ วันนี้ Front Street Coffee จะมาเล่าความรู้เรื่องการคั่วเมล็ดกาแฟให้ฟัง เรารู้กันว่ากระบวนการเปลี่ยนเมล็ดกาแฟดิบเป็นเมล็ดกาแฟสุกก็คือกระบวนการคั่ว และกระบวนการนี้มีการคั่วอ่อน คั่วกลาง และคั่วเข้ม ว่าแต่เมล็ดกาแฟแบบไหนควรคั่วอย่างไรกันแน่ ในขณะเดียวกัน การคั่วอ่อน คั่วกลาง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟสุมาตรานับได้ว่าเป็นต้นตำรับของกาแฟรสเข้มข้น และยังเป็นแหล่งผลิตหลักของกาแฟมันเดลลิงอีกด้วย ไม่เพียงมีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หวานมัน ทั้งยังสามารถนำไปทำเป็นกาแฟเบลนด์หรือดื่มแบบกาแฟดำก็ได้ วันนี้ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) จะมาพูดถึงกาแฟจากเกาะสุมาตราโดยเฉพาะ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก "กาแฟ" หมายรวมถึงเครื่องดื่มทุกชนิดที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วแล้ว ซึ่งแน่นอนว่ารวมถึงเอสเพรสโซ่และโคลด์บริวด้วย กาแฟมีหลายประเภท บางคนชอบดื่มแบบสำเร็จรูป บางคนชอบดื่มแบบดริป บางคนก็ชอบดื่มแบบโคลด์บริว แตกต่างกันไป
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปภาษาอังกฤษเรียกว่าอะไร? ถ้าแปลตรงตัวอาจแปลว่า "Hand coffee" แต่การเรียกแบบนี้ผิดแน่นอน รองลงมาคำว่า "Hand punch" ก็เป็นคำอ่านที่ผิดที่พบบ่อย วิธีอ่านที่ถูกต้องควรเป็น "Pour over coffee" หรือ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามwechat official account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) สังคมสมัยใหม่กาแฟไม่ใช่แค่ใช้เพื่อความกระปรี้กระเปร่า แต่เป็นวิถีชีวิตมากกว่า ในท้องตลาดเริ่มมีกาแฟคาเฟอีนต่ำเพื่อตอบสนองผู้ที่ได้รับคาเฟอีนแล้วส่งผลต่อการนอนหรือ
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ใช้เมล็ดกาแฟเอสเพรสโซเบลนด์เพื่อเพิ่มความหลากหลายและความกลมกล่อมของรสชาติ แต่ไม่ใช่สิ่งจำเป็นเด็ดขาด ปัจจุบันยังมีวิธีทำกาแฟ SOE คือใช้เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเดียวทำเอสเพรสโซ เน้นรสชาติของแหล่งปลูกนั้น
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก "กาแฟ" หมายรวมถึงเครื่องดื่มทุกชนิดที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วแล้ว ซึ่งแน่นอนว่ารวมถึงเอสเปรสโซและโคลด์บริวด้วย กาแฟมีหลายประเภท บางคนชอบดื่มแบบสำเร็จรูป บางคนชอบดื่มแบบดริปด้วยมือ และบางคนก็ชอบดื่มแบบโคลด์บริว ต่างวิธี
อ่านทั้งหมด →
บลูเมาน์เทนคอฟฟี่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกมาตั้งแต่ศตวรรษที่แล้ว วันนี้มีแบรนด์หนึ่งชื่อ "กรีนเมาน์เทนคอฟฟี่" ปรากฏสู่สายตาสาธารณชน จึงมีเพื่อนหลายคนถาม Front Street Coffee ว่า "กรีนเมาน์เทนคอฟฟี่เกาะกระแสบลูเมาน์เทนคอฟฟี่หรือเปล่า" "กรีนเมาน์เทนคอฟฟี่เป็นบลูเมาน์เทนคอฟฟี่ปลอมหรือเปล่า" เป็นต้น ดังนั้น Front Street Coffee จึงตัดสินใจ
อ่านทั้งหมด →
ถ้าถามว่า Front Street Coffee มีถ้วยกรองกาแฟแนะนำอะไรบ้าง บาริสต้าของ Front Street Coffee แทบจะตอบพร้อมกันว่า：V60！ซี่โครงยาวของถ้วยกรอง V60 ช่วยให้สกัดสารรสชาติได้อย่างรวดเร็ว รูขนาดใหญ่ไม่มีความเสี่ยงที่จะอุดตัน กาแฟที่สกัดได้มีมิติซับซ้อน ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หรือมือเก๋า ไม่ว่าจะอยากดื่มแบบสดชื่น
อ่านทั้งหมด →
ในการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ กาแฟจัดอยู่ในวงศ์ Rubiaceae โดยมีสปีชีส์กาแฟอย่างน้อยกว่าหนึ่งร้อยสปีชีส์ ชนิดพันธุ์กาแฟที่ได้รับการยืนยันแล้วมีประมาณแปดสิบชนิด ในจำนวนนี้มีสามชนิดที่ปลูกเพื่อบริโภคเป็นกาแฟ ได้แก่ สายพันธุ์อาราบิก้า สายพันธุ์โรบัสต้า และสายพันธุ์ลิเบอริกา โดยทั่วไป
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่ดื่มกาแฟบ่อยๆคงรู้ดีว่า ความเปรี้ยวและความขมของกาแฟเกี่ยวข้องกับระดับการคั่ว และช่วงนี้มีเพื่อนๆถามว่า Front Street Coffee มีเมล็ดกาแฟคั่วเข้มที่อร่อยน่าลองอะไรแนะนำบ้าง Front Street Coffee ขอให้ทุกคนทำความเข้าใจก่อนว่าอะไรคือระดับการคั่ว แล้วค่อยดูว่าจะเลือกกาแฟที่เหมาะกับตัวเองอย่างไร อะไรคือระดับการคั่ว? ตามข้อมูลของ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้มีเพื่อนนักดื่มกาแฟหลายคนที่มา ซื้อเมล็ดกาแฟที่ร้าน Front Street Coffee ถาม Front Street Coffee ว่าต้องดริปกาแฟอย่างไรให้ถูกวิธีจึงจะได้รสชาติที่ดีที่สุด และ Front Street Coffee ก็มักพูดเสมอว่ากระบวนการดริปกาแฟเป็นความเพลิดเพลินอย่างหนึ่ง และกาแฟที่ชงด้วยมือตัวเองก็ให้ความรู้สึกอร่อยกว่าทางจิตใจด้วย บทความนี้ของ Front Street Coffee จะมาแนะนำ
อ่านทั้งหมด →
นับตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 กาแฟในฐานะเครื่องดื่มทั่วไปทำหน้าที่เป็นตัวช่วยปลุกความกระปรี้กระเปร่ามาโดยตลอด จนกระทั่งกระแสคลื่นกาแฟspecialtyระลอกที่สามเกิดขึ้น โรงคั่วกาแฟต่างๆโน้มเอียงไปสู่ระดับการคั่วที่อ่อนลงกว่าเดิม กลิ่นหอมเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ในกาแฟก็พิชิตใจผู้ดื่มกาแฟรุ่นแล้วรุ่นเล่า ไม่น้อยที่เพิ่งได้รู้จักความงดงามของ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ชงจากเมล็ดกาแฟ Front Street Coffee เห็นว่าความพิเศษของกาแฟอยู่ที่เมล็ดดิบต้องผ่านการคั่วก่อนจึงจะนำมาใช้ทำได้ และอุณหภูมิในการคั่วนั้นสูงถึงกว่า 200 องศาเซลเซียส ซึ่งสูงกว่าอุณหภูมิการคั่วถั่วประเภทถั่วมาก อีกทั้งระยะเวลาในการคั่วก็ยังเกี่ยวข้องกับความเข้มอ่อนของระดับการคั่ว ดังนั้นจึงไม่
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงมันดะลิงอินโดนีเซีย ที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือเมล็ดกาแฟโกลเด้น มันดะลิงที่ผลิตโดยบริษัท PWN ของอินโดนีเซีย ดังนั้นจึงมีหลายคนมาดื่มกาแฟโกลเด้น มันดะลิงตามชื่อเสียง และตัดสินใจซื้อเมล็ดกาแฟกลับไปชงแบบหยดเองที่บ้าน แต่กลับชงออกมาไม่ได้รสชาติเหมือนที่ดื่มในร้านกาแฟ นี่เป็นเพราะอะไร
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟspecialtyเพิ่มเติมติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) นักดื่มกาแฟที่เคยลองออสเตรเลียนไวท์ต่างรู้ดีว่าออสเตรเลียนไวท์ไม่เสิร์ฟแบบเย็น หากใส่น้ำแข็งลงไปก็มีความเป็นไปได้สูงที่จะกลายเป็นลาเต้ ซึ่งนั่นหมายความว่าออสเตรเลียนไวท์เข้มข้นกว่าลาเต้
อ่านทั้งหมด →
เมื่อผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น เครื่องดื่มที่ติดป้ายโฆษณาว่าไม่มีน้ำตาลและไขมันต่ำก็เริ่มปรากฏในชีวิตประจำวันของผู้คนไม่น้อย และกาแฟในฐานะหนึ่งในเครื่องดื่มสามชนิดหลักของโลกก็ย่อมไม่ยกเว้นเช่นกัน จึงได้เปิดตัวกาแฟคาเฟอีนต่ำ หรือที่รู้จักกันในชื่อกาแฟดีคาฟที่พบเห็นได้ทั่วไปตามร้านกาแฟในปัจจุบัน แล้วกาแฟดีคาฟมีลักษณะเด่นอะไรบ้าง? ต่อไป
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
