Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ความหอม»
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก "กาแฟ" หมายรวมถึงเครื่องดื่มทุกชนิดที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วแล้ว ซึ่งแน่นอนว่ารวมถึงเอสเปรสโซและโคลด์บริวด้วย กาแฟมีหลายประเภท บางคนชอบดื่มแบบสำเร็จรูป บางคนชอบดื่มแบบดริปด้วยมือ และบางคนก็ชอบดื่มแบบโคลด์บริว ต่างวิธี
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าหลายคนคงคุ้นเคยกับชื่อ "มอคค่า" กันดีอยู่แล้ว เพราะในวงการกาแฟ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ชื่อนี้มีให้เห็นอยู่บ่อยครั้ง เช่น "เมล็ดกาแฟมอคค่า" "มอคค่าทำ" หรือ "หม้อต้มมอคค่า" ซึ่งชวนให้สงสัยว่าที่เรียกว่า "มอคค่า" เหมือนกันนั้น ทั้งสามอย่างนี้มีความ
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้าเป็นอุปกรณ์ชงกาแฟใช้ที่บ้านที่ขึ้นชื่อเรื่องความคุ้มค่า จริงๆแล้วการใช้งานไม่ได้ซับซ้อนอย่างที่คุณคิด ไม่จำเป็นต้องยึดติดกับตัวเลขและพารามิเตอร์ที่แม่นยำมากมาย ขอแค่เข้าใจประเด็นสำคัญต่อไปนี้ ส่วนที่เหลือสามารถปรับตามรสนิยมส่วนตัวได้อย่างอิสระ ชงกาแฟอร่อยๆได้ง่ายๆ วันที่
อ่านทั้งหมด →
สำหรับการเลือกเมล็ดกาแฟเอสเพรสโซ่ Front Street Coffee ให้ความสำคัญกับรสชาติของเมล็ดถั่วนี้ ความเข้มข้น ความสมดุลของรสเปรี้ยวและขม เป็นต้น ปัจจุบันประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของกาแฟเอสเพรสโซ่คือกาแฟนม การผสมกาแฟกับนม เพื่อไม่ให้รสชาติกาแฟถูกกลิ่นนมกลบไปพร้อมทั้งสามารถเข้ากับนมได้อย่างกลมกลืน ดังนั้น Front Street Coffee จึงพิจารณา
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ชงจากเมล็ดกาแฟ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เห็นว่าความพิเศษของกาแฟอยู่ที่เมล็ดกาแฟต้องผ่านการคั่วก่อนจึงจะนำมาใช้ทำได้ และอุณหภูมิการคั่วนั้นสูงถึงกว่า 200 องศาเซลเซียส ซึ่งสูงกว่าอุณหภูมิการคั่วถั่วประเภทต่างๆ มาก ส่วน
อ่านทั้งหมด →
เอสเปรสโซ่มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นกว่ากาแฟดริป มีครีม่าน้ำมันที่เข้มข้น และการทำเอสเปรสโซ่คุณภาพดีนั้นย่อมขาดเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ที่ดีไม่ได้ โดยทั่วไปแล้วเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่มักเลือกนำกาแฟจากหลายแหล่งปลูกมาเบลนด์รวมกันเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล Front Street Coffee（FrontStr
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนหลายคนสังเกตว่าในรายการเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee กาแฟที่รสชาติออกขมเป็นหลักและมีความรู้สึกแบบ "รสกาแฟ" ที่ว่ากันนั้นมีอยู่ไม่ถึง 10% ส่วนอีก 90% ที่เหลือล้วนเป็นกาแฟรสเปรี้ยว จึงทำให้เพื่อนหลายคนสงสัยว่า เพราะเหตุใดกาแฟสมัยนี้ถึงเปรี้ยวกันเป็นส่วนใหญ่? หรือว่ากาแฟดีที่คนอื่นพูดถึงบนอินเทอร์เน็ตนั้น
อ่านทั้งหมด →
คอกาแฟที่ดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่เป็นประจำต่างก็รู้ดีว่ากาแฟอย่างมอคค่า คาปูชิโน่ ลาเต้ และอื่นๆ ล้วนใช้สัดส่วนเอสเปรสโซ่ผสมนมที่แตกต่างกัน บางแก้วใส่เอสเปรสโซ่ช็อตเดี่ยว บางแก้วใส่ช็อตคู่ แล้วความละเอียดในการบดของเอสเปรสโซ่หนึ่งช็อตกับสองช็อตต่างกันอย่างไร? เอสเปรสโซ่ควรใช้เมล็ดกาแฟแบบไหนมาทำ?
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก "กาแฟ" หมายรวมถึงเครื่องดื่มทุกชนิดที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วแล้ว ซึ่งแน่นอนว่ารวมถึงเอสเพรสโซ่และโคลด์บริวด้วย กาแฟมีหลายประเภท บางคนชอบดื่มแบบสำเร็จรูป บางคนชอบดื่มแบบดริป บางคนก็ชอบดื่มแบบโคลด์บริว แตกต่างกันไป
อ่านทั้งหมด →
ผู้อ่านที่ติดตามบทความของ Front Street Coffee เป็นประจำน่าจะรู้จักคำว่า «แถบปลูกทองคำ» กันดี การปลูกกาแฟมีข้อกำหนดต่อสภาพอากาศและสิ่งแวดล้อมสูงมาก ดังนั้นไม่ใช่ที่ดินทุกผืนจะปลูกกาแฟได้! ส่วนพื้นที่ที่อยู่ระหว่างละติจูดที่ 25 องศาใต้ ถึง 25 องศาเหนือของโลกนั้น มีอากาศเหมาะสม ไม่มีน้ำค้างแข็ง และปริมาณฝนรายปี
อ่านทั้งหมด →
ในกาแฟพิเศษ คำบรรยายถึงความหวานมักได้รับความสำคัญมาโดยตลอด เพราะมันเป็นหนึ่งในตัวชี้วัดว่ากาแฟเมล็ดหนึ่งดีหรือไม่ ยังเป็นรสชาติที่ทั้งนักคั่ว บาริสตา และผู้ที่ชื่นชอบการชงต่างก็ใฝ่ฝันอยากได้ หากกาแฟดำสักแก้วมีทั้งกลิ่นหอมและความหวาน แปลว่าตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงการสกัดล้วนถูกควบคุมอยู่ในช่วงที่เหมาะสม ถ้าอย่างนั้นก็ไม่ต้องพูดมากก็รู้ว่ามันคือกาแฟดี และในชีวิตประจำวัน ผู้คนก็มักโหยหาสิ่งที่หวาน และพยายามอยู่ห่างจากอาหารที่ขม เพราะ Front Street Coffee ก็ไม่เคยเห็นคนต่างถิ่นสักกี่คนที่ดื่มน้ำสมุนไพรจินปันซาได้จนหมดขวดโดยยังยิ้มได้ ด้วยเหตุที่คนส่วนใหญ่มีความประทับใจแรกต่อกาแฟว่าขม
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนที่อยากเรียนคั่วเมล็ดกาแฟสงสัยกับคำถามหนึ่ง นั่นก็คือเรื่องเกี่ยวกับระดับการคั่วเมล็ดกาแฟควรกำหนดอย่างไร เมล็ดกาแฟหนึ่งชนิดควรคั่วเข้มหรือคั่วอ่อน แล้วคั่วอ่อนต้องอ่อนแค่ไหน คั่วเข้มต้องเข้มแค่ไหน เมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee ขายเหล่านี้กำหนดการคั่วของพวกมันตามอะไรกันแน่
อ่านทั้งหมด →
หลายคนอ่านบทความจบแล้วก็ตั้งใจมาเยี่ยมชม Front Street Coffee และยังถือโอกาสพูดคุยกับเราเกี่ยวกับปัญหาการชงกาแฟต่างๆ ที่ตัวเองเจอ โดยเฉพาะพารามิเตอร์ของการชงแบบpour over เคยมีเพื่อนคนหนึ่งถาม Front Street Coffee ว่า: การชงแบบpour over ได้รับผลกระทบจากพารามิเตอร์มากมายขนาดนี้ แล้วตัวไหนกันแน่ที่สำคัญที่สุด? เหตุผลที่เพื่อนคนนี้ถามแบบนั้นก็เพราะเขารู้สึกว่าทั้งที่ตัวเองตั้งใจทำตามบทเรียนทุกครั้ง ครุ่นคิดว่าจะชงกาแฟให้ดีสักแก้วได้อย่างไร แต่รสชาติที่ออกมาแต่ละครั้งก็ดูจะไม่เหมือนกันเลย จะอร่อยหรือไม่อร่อยก็ขึ้นอยู่กับโชคล้วนๆ เขาจึงคิดว่ามันอาจจะมีขั้นตอนสำคัญตรงไหนที่ทำผิดพลาดไป ฉวยโอกาสนี้ Front Street Coffee วันนี้จะมาหารือร่วมกับทุกคน
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนไม่เข้าใจว่าเมล็ดเบลนด์มีวิธีกำหนดสูตรการเบลนด์อย่างไร ตอนนี้ Front Street Coffee จะพาทุกคนมาทำความเข้าใจแนวคิดของเมล็ดกาแฟเบลนด์และวิธีเบลนด์กาแฟ เหตุผลและจุดประสงค์ของการเบลนด์นั้น ผู้คนต้องการนำกาแฟจากแหล่งผลิตต่างๆ มาเบลนด์รวมกันด้วยจุดประสงค์ที่แตกต่างกันหลายประการ จุดประสงค์ที่เหมาะสมที่สุดแน่นอนคือการเบลนด์ให้ได้รสชาติ
อ่านทั้งหมด →
「ความหวานปลายลิ้นทำให้เกิดน้ำลาย หลังความขมจึงได้ความหวาน」เป็นคำชื่นชมสูงสุดสำหรับชาสักถ้วย และในการชิมกาแฟ ผู้คนก็มักใช้คำว่า "ความหวานปลายลิ้น" ซึ่งมักหมายถึงกาแฟที่มีรสสัมผัสถูกปาก ดังนั้นการได้ลิ้มรสความหวานปลายลิ้นในกาแฟ แท้จริงแล้วเป็นประสบการณ์รสชาติแบบไหนกันแน่ และมันแตกต่างจากความหวานของกาแฟอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
แบ่งปันความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) การทำกาแฟดื่มที่บ้านจริง ๆ ไม่ใช่เรื่องซับซ้อนอะไรมากมาย โดยพื้นฐานขึ้นอยู่กับความต้องการและงบประมาณของคุณ กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีลักษณะคล้ายชาแทบจะทุกอย่าง พวกเราหลายคน
อ่านทั้งหมด →
เพื่อให้สามารถทำกาแฟVariousชนิดได้เองที่บ้าน มีเพื่อนหลายคนที่วางแผนจะซื้ออุปกรณ์ทำกาแฟ และหม้อโมกานั้นด้วยข้อดีอย่างราคาไม่แพง พกพาสะดวก และใช้งานง่าย จึงกลายเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆที่หลายคนนึกถึงเมื่อจะซื้ออุปกรณ์ "จะเลือกแบบวาล์วเดี่ยวดีหรือวาล์วคู่ดี?" นี่คือสิ่งที่เพื่อนหลายคนลังเลเมื่อซื้อหม้อโมกา
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) จุดที่มีเสน่ห์ที่สุดของกาแฟดริปคือความสามารถในการปรับเปลี่ยน ลูกค้าที่มาดื่มกาแฟที่ร้าน Front Street Coffee บ่อยๆ หลายคนก็ลองทำดริปเองที่บ้าน มักจะบอกว่า กาแฟดริปมันยากมาก
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffeeเมื่อแนะนำรสชาติของเมล็ดกาแฟให้ลูกค้า จะให้ความรู้ที่เกี่ยวข้องมากมาย จากเมล็ดกาแฟหนึ่งเมล็ดสู่กาแฟที่เราชิม ต้องผ่านการเก็บเกี่ยว การทำให้แห้ง การกะเทาะเปลือกและคัดเลือก การคั่ว สุดท้ายถึงการสกัด แต่ละขั้นตอนล้วนส่งผลต่อรสชาติของกาแฟไม่มากก็น้อย ระดับการคั่วเป็นคำถามที่หลายคนใส่ใจมากที่สุด
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากผู้ใช้โมก้าพอตมีมากขึ้นเรื่อยๆ คำถามเกี่ยวกับโมก้าพอตที่ Front Street Coffee ได้รับหลังบ้านจึงมีมากขึ้นตามไปด้วย จากคำถามมากมายเหล่านั้น Front Street Coffee พบว่าคนส่วนใหญ่ยังคงประสบปัญหากับเรื่องครีม่า เพราะจนถึงตอนนี้ "ทำไมใช้โมก้าพอตแล้วสกัดครีม่าไม่ออก?" ยังคงเป็นคำถามที่หลังบ้านรับ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
