Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «จุด»
อุปกรณ์ที่ดูคล้ายเครื่องมือในห้องแล็บสายวิทย์ ๆ พร้อมโคมฮาโลเจนหรือตะเกียงแอลกอฮอล์ มองเห็นฟองอากาศผุดพล่านขึ้นมาในน้ำร้อนผ่านแสงไฟ พร้อมกับกลิ่นหอมสดชื่นที่ลอยมาในจังหวะที่เทผงกาแฟลงไป เมื่ออุณหภูมิลดลงของเหลวที่ไหลกลับอย่างรวดเร็วก็เข้มข้นขึ้น จิบเบา ๆ รสชาติกลมกล่อมและสมดุล เมื่อเทียบกับวิธีการชงแบบอื่น ความสบายและความผ่อนคลายคือสิ่งที่ Front Street Coffee ประทับใจมากที่สุดเกี่ยวกับกาแฟไซฟอน ประวัติศาสตร์ของไซฟอนยาวนานกว่ากาแฟดริป ไซฟอนมีชื่อภาษาอังกฤษว่า “SIPHON” จึงเรียกอีกชื่อว่าไซฟอนหม้อ นอกจากนี้ยังใช้หลักการที่น้ำเมื่อได้รับความร้อนจะเกิดไอน้ำทำให้เกิดการขยายตัวและหดตัวจากความร้อน โดยดันน้ำร้อนในหม้อล่างขึ้นไปยังส่วนบนและผงกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจาก Front Street Coffee เป็นร้านกาแฟไม่กี่แห่งที่ขายบลูเมาเทนแบบออฟไลน์ จึงมีนักดื่มกาแฟจำนวนไม่น้อยที่ตั้งใจมาเช็คอินเป็นพิเศษ เพื่อลิ้มลองรสชาติของ "ราชาแห่งวงการกาแฟ" ในอดีตอย่างบลูเมาเทน ใช่แล้ว ที่มาคือชื่อเสียงของบลูเมาเทน......และที่น่าสนใจคือ กลุ่มนักดื่มกาแฟเหล่านี้หลังจากได้ลิ้มลองจริง
อ่านทั้งหมด →
ถั่วเดียวกัน กาแฟคั่วสดกับถุงหูกระต่ายจะมีความแตกต่างในด้านรสชาติพอสมควร เพราะหลังจากบดกาแฟเป็นผงแล้ว กลิ่นหอมตามธรรมชาติจะหายไปอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่า Front Street Coffee ก็มีลูกค้าเก่าหลายรายที่ขอให้บดผงแล้วจัดส่ง ปกติในกรณีแบบนี้ Front Street Coffee แนะนำให้ดื่มให้หมดโดยเร็วที่สุด แน่นอนว่าเมื่อเทียบกับถุงหูกระต่ายกับการดริปด้วยมือแล้ว ถุงหูกระต่าย
อ่านทั้งหมด →
สำหรับการแบ่งปันความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) การทำกาแฟดื่มที่บ้านจริงๆไม่ใช่เรื่องซับซ้อนอะไร โดยพื้นฐานแล้วมันขึ้นอยู่กับความต้องการและงบประมาณของคุณ กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีลักษณะเกือบเหมือนชา พวกเราหลายคน
อ่านทั้งหมด →
ยังจำได้ตอนที่ Front Street Coffee ครั้งแรกเล่นเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ใช้มือจับแบบไม่มีก้น เลียนแบบการทำงานของคุณครูแล้วกดปุ่มสกัด เห็นเอสเปรสโซ่หยดแรกค่อยๆ หยดลงในถ้วย ใจก็ดีใจคิดว่าครั้งนี้มั่นคงแน่ แต่ไม่คิดว่าลำน้ำที่ตั้งตรงกลับพุ่งเป็นสายน้ำเล็กๆ สีจางออกด้านนอก ความเร็วของกาแฟก็เปลี่ยนเร็วช้าสลับกัน... ตอนนั้นได้ยินคุณครูที่ยืนข้างๆ พูดว่า: กระเซ็นอีกแล้วใช่ไหม~ (ภาพเป็นการ exaggerate นะ~) ทำไมเอสเปรสโซ่ถึงพุ่งกระเซ็นกะทันหัน? ก่อนอื่นเราต้องรู้ว่าการสกัดเอสเปรสโซ่มาตรฐานหนึ่งถ้วยขาดสามปัจจัยไม่ได้: บดละเอียด แรงดันสูง เวลาสั้น นั่นคือใช้แรงดันสูงให้น้ำร้อนใน
อ่านทั้งหมด →
สำหรับศิลปะการทำลาเต้อาร์ตของกาแฟนั้น ลายลาเต้อาร์ตจะสวยหรือไม่นั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับความงามของ "รูปทรง" ที่วาดด้วยฟองนมเพียงอย่างเดียว แต่ยังต้องคำนึงถึงองค์ประกอบภาพด้วย เพราะองค์ประกอบภาพที่ดีจะทำให้สายตาของทุกคนจดจ่ออยู่ที่ลาย ช่วยขับความงามของลายให้เด่นชัดยิ่งขึ้น ด้วยเหตุนี้ในการวาดลายลาเต้อาร์ต นอกจากเรา
อ่านทั้งหมด →
กระดาษกรอง ผ้ากรอง กระชอน และอุปกรณ์อื่นๆ ล้วนเป็นเครื่องมือกรองที่เราใช้ในการทำกาแฟในปัจจุบัน จุดประสงค์ก็เพื่อกรองกากกาแฟออก ทำให้กาแฟมีเนื้อสัมผัสที่ใสสะอาดยิ่งขึ้น แต่ถึงแม้ว่าปัจจุบันอุปกรณ์กรองจะแพร่หลายมากแล้ว ก็ยังมีวิธีการทำกาแฟไม่น้อยที่ยังคงเก็บกากกาแฟไว้
อ่านทั้งหมด →
การบดสดใหม่เป็นพิธีกรรมในการชงกาแฟมาโดยตลอด เพราะมีเพียงกาแฟที่บดสดใหม่เท่านั้นที่รับประกันได้ว่ารสชาติของกาแฟจะไม่สูญเสียไป แต่สำหรับบางคน การชงที่รวดเร็วและได้กาแฟอร่อยถือเป็นสิ่งที่สำคัญกว่า นี่คือความหมายของการมีอยู่ของกาแฟดริปแบบซอง หลายคนคิดว่าการดื่มกาแฟดริปแบบซองนั้นไม่มืออาชีพ Front Street Coffee เห็นว่าไม่จำเป็นต้องคิดเช่นนั้นเลย
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณมีความรู้เกี่ยวกับกาแฟบ้าง คุณคงรู้ว่าเมล็ดกาแฟโดยทั่วไปแบ่งออกเป็นสองประเภท คือ เมล็ดกาแฟโรบัสต้าและเมล็ดกาแฟอาราบิก้า ถือได้ว่าเป็นสองสายพันธุ์ที่เราพบเห็นบ่อยที่สุด แต่ทำไมกาแฟอาราบิก้าจึงได้รับความนิยมมากกว่า วันนี้ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันว่าจริงๆ แล้วสองสิ่งนี้ต่างกันอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
แม้ปัจจุบันผู้คนหันมาให้ความสนใจกาแฟ Single Origin มากขึ้น แต่หากดูจากสถานการณ์การสั่งเครื่องดื่มในร้าน Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) แล้ว กาแฟเอสเปรสโซ่ยังคงมีสัดส่วนการขายมากกว่า นี่เป็นเพียงเรื่องของแนวโน้มความชอบเท่านั้น ไม่ได้หมายความว่ากาแฟเอสเปรสโซ่จะดีกว่ากาแฟ Single Origin หรือคนที่ดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่จะไม่
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee มันเดลิงโกลด์ดื่มแล้วได้กลิ่นหอมของสมุนไพร เครื่องเทศจำพวกอบเชย ช็อกโกแลตเข้ม และถั่ว อีกทั้งยังมีความหวานแบบคาราเมล นุ่มละมุนเหมือนครีม รสสัมผัสท้ายลิ้นยาวนาน ความสมดุลดีมาก ตั้งแต่ร้อนจนถึงเย็น มิติโดยรวมเปลี่ยนไปหลายชั้น เข้มข้นมันกำ เนื้อสัมผัสสะอาดทีเดียว ในฐานะแหล่งผลิตกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย อินโดนีเซียต้องอาศัย
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ปัจจุบันโคลอมเบียเป็นประเทศที่ผลิตเมล็ดกาแฟอาราบิกามากเป็นอันดับสองของโลก กาแฟโคลอมเบียเป็นที่รู้จักจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่นุ่มนวลแต่เข้มข้นที่แผ่ออกมาในทุกถ้วย
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟของฮอนดูรัสในตอนแรกไม่ได้รับการมองในแง่ดีจากคนทั่วไป ขณะที่กาแฟของกัวเตมาลาและเอลซัลวาดอร์ที่อยู่รอบข้างสร้างชื่อเสียงโด่งดัง ชาวไร่กาแฟของฮอนดูรัสยังคงต้องดิ้นรนเพื่อความอยู่รอด ฮอนดูรัสตั้งอยู่ทางตอนเหนือของอเมริกากลาง ทิศเหนือติดทะเลแคริบเบียน ทิศใต้จรดอ่าวฟอนเซกาของมหาสมุทรแปซิฟิก ทิศตะวันออกและทิศใต้ติดกับนิการากัวและ
อ่านทั้งหมด →
การเปิดร้านกาแฟ การเลือกเมล็ดกาแฟเป็นบทเรียนที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เสมอ เจ้าของร้านมือใหม่หลายคนคิดเป็นอย่างแรกคือ"เลือกที่แพงที่สุด" ผลลัพธ์คือคุมต้นทุนไม่อยู่ บางคนดูแค่ราคา ผลลัพธ์คือคุณภาพสินค้าพังทันที จริงๆแล้วแนวคิดที่โตเต็มวัยสำหรับการเลือกเมล็ดกาแฟเปิดร้านคือการจับคู่แบ่งระดับ：เมล็ดหลักหนึ่งตัวเป็นฐาน、เมล็ดคุมต้นทุนหนึ่งตัวควบคุมราคา、เมล็ดพิเศษหนึ่งตัว
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ด้วยการเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟพิเศษอย่างกว้างขวาง ดริปคอฟฟี่ที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่บดจนได้ความละเอียดที่เหมาะสม จึงกลายเป็นผลิตภัณฑ์กาแฟที่จำเป็นสำหรับคนทำงานและผู้ที่อยู่บ้าน เมื่อเทียบกับ
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะประเทศผู้ผลิตกาแฟอันดับหนึ่งของโลก กาแฟบราซิลมีลักษณะพิเศษอะไรบ้าง? บราซิลในฐานะกาแฟอเมริกา รสชาติค่อนข้างสมดุล ความเป็นกรดต่ำ เนื้อสัมผัสนุ่มลื่น เหมาะมากที่จะใช้เป็นเมล็ดเบลนด์เอสเปรสโซ ดังนั้นเมล็ดเบลนด์พื้นฐาน เมล็ดเบลนด์พิเศษ และเมล็ดเบลนด์เชิงพาณิชย์ของ Front Street Coffee ล้วนใช้เมล็ดบราซิลเป็นเมล็ดพื้นฐาน กาแฟบราซิล
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆ หลายคนที่มาซื้อเมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee ครั้งแรกมักจะประหลาดใจกับราคาที่คุ้มค่าของ Front Street Coffee แต่แฟนพันธุ์แท้ของ Front Street Coffee ควรจะรู้กันดีว่ากาแฟที่คุ้มค่าที่สุดของ Front Street Coffee นั้นต้องยกให้ผลิตภัณฑ์ซีรีส์กาแฟดื่มประจำของ Front Street Coffee เหล่านี้เป็นเมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee คัดสรรมาอย่างดีว่าเป็นตัวแทนรสชาติคลาสสิกที่สุดของแหล่งปลูกกาแฟสำคัญๆ ทั่วโลก
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟของฮอนดูรัสในตอนแรกไม่ค่อยได้รับการมองในแง่ดีนัก เมื่อกาแฟจากกัวเตมาลาและเอลซัลวาดอร์ที่อยู่รอบข้างสร้างชื่อเสียงโด่งดัง ชาวไร่กาแฟของฮอนดูรัสยังคงดิ้นรนต่อสู้เพื่อความอยู่รอด ฮอนดูรัสตั้งอยู่ทางตอนเหนือของอเมริกากลาง ทิศเหนือติดทะเลแคริบเบียน ทิศใต้จรดอ่าวฟอนเซกาแห่งมหาสมุทรแปซิฟิก ทิศตะวันออกและทิศใต้ติดกับนิการากัวและ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟแอฟริกามีชื่อเสียงเป็นอย่างสูงในตลาดกาแฟโลก โดยเอธิโอเปียยังเป็นถิ่นกำเนิดของกาแฟ นอกจากนี้แอฟริกายังมีแหล่งผลิตกาแฟที่ยอดเยี่ยมอีกหลายแห่ง
อ่านทั้งหมด →
บทความนี้เป็นบทเรียนการชงอเมริกาโน่ของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ก่อนเริ่มบทความ ผมขอพูดก่อนว่าอะไรคือเอสเปรสโซ อะไรคืออเมริกาโน่ อะไรคือกาแฟดริป อะไรคือกาแฟดำ เอสเปรสโซหมายถึงของเหลวเข้มข้นที่สกัดจากเครื่องชงเอสเปรสโซ ส่วนใหญ่
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
