Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ดูจากครีม่าก็สามารถบอกคุณภาพของเอสเปรสโซได้»
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）ในกาแฟ ความหยาบละเอียดของการบดจะส่งผลโดยตรงต่อพื้นที่สัมผัสระหว่างกาแฟกับน้ำและเวลาสกัดกาแฟ ซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อรสชาติของกาแฟ แต่ในขณะเดียวกัน ระดับการบดของกาแฟก็เป็นสิ่งที่หลายคนปวดหัวที่สุด
อ่านทั้งหมด →
โคลอมเบียเป็นประเทศใหญ่ที่มีทรัพยากรอุดมสมบูรณ์ มี "สี่สิ่งล้ำค่า" ที่โด่งดังไปทั่วโลก ได้แก่ กาแฟ ดอกไม้ ทองคำ และมรกต โดยกาแฟเป็นหนึ่งในนั้น โคลอมเบีย
อ่านทั้งหมด →
การแข่งขัน World Coffee Championship เป็นการแข่งขันที่ Front Street Coffee มักแนะนำให้เพื่อนๆ ที่อยากเข้าใจกาแฟอย่างลึกซึ้งไปรับชม เพราะผู้เข้าแข่งขันมักทุ่มเทความพยายามมากกว่านักดื่มทั่วไปในการศึกษาและวิจัยการทำกาแฟ เพื่อให้ได้ชัยชนะ ดังนั้นวิธีการและทฤษฎีที่เราเห็นในสนามแข่งขันล้วนผ่านการกลั่นกรองจากผู้เข้าแข่งขันแล้ว
อ่านทั้งหมด →
โคลอมเบีย Colombia ตั้งอยู่ในทวีปอเมริกาใต้ เป็นประเทศที่อุดมไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติและมี "สี่สิ่งล้ำค่า" ที่โด่งดังไปทั่วโลก ได้แก่ กาแฟ ดอกไม้ ทองคำ และมรกต
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ความหยาบละเอียดของการบดกาแฟส่งผลโดยตรงต่อพื้นที่สัมผัสระหว่างกาแฟกับน้ำและเวลาการสกัดของกาแฟ ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อรสสัมผัสของกาแฟ แต่ในขณะเดียวกันระดับการบดกาแฟก็เป็นสิ่งที่หลายคนปวดหัวที่สุด
อ่านทั้งหมด →
เม็กซิโกเป็นประเทศที่ใหญ่เป็นอันดับสามในละตินอเมริกาตั้งอยู่ทางตอนเหนือของอเมริกาเหนือสภาพภูมิอากาศของเม็กซิโกมีความซับซ้อนและหลากหลายเนื่องจากมีที่ราบสูงและภูเขาหลายแห่งลักษณะภูมิอากาศแบบแนวตั้งจึงเด่นชัด
อ่านทั้งหมด →
กาแฟปานามามีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักอย่างมากในตลาดกาแฟทั่วโลก นอกจากจะเป็นแหล่งของสายพันธุ์เกอิชาที่มีชื่อเสียงแล้ว ยังขาดไม่ได้คือสมาคมกาแฟพิเศษแห่งปานามา (SCA
อ่านทั้งหมด →
กาแฟอเมริกาใต้มีบทบาทสำคัญในตลาดกาแฟโลก เป็นภูมิภาคผลิตกาแฟที่สำคัญของโลก โดยผลิตกาแฟประมาณครึ่งหนึ่งของผลผลิตกาแฟโลกในแต่ละปี ในจำนวนนี้ทั้งบราซิลซึ่งมีผลผลิตกาแฟมากที่สุดในโลกและโคลอมเบียซึ่งมีผลผลิตกาแฟมากเป็นอันดับสามของโลกต่างอยู่ในทวีปอเมริกาใต้ แต่รูปแบบการปลูกของสองประเทศแตกต่างกัน เนื่องจากเนินเขาในภาคใต้ของบราซิลค่อนข้างราบเรียบ จึงสามารถสร้างฟาร์มปลูกขนาดใหญ่ได้ แต่โคลอมเบียเนื่องจากมีภูเขามาก จึงเน้นฟาร์มกาแฟขนาดเล็กเป็นหลัก ในโคลอมเบีย กาแฟส่วนใหญ่ปลูกในเขตภูเขาบริเวณเทือกเขาแอนดีสทางตะวันตก ซึ่งเทือกเขาแอนดีสแบ่งหลักๆ เป็นเทือกเขาคอร์ดิเยราโอเรียนทัล เซ็นทรัล และออกซิเดนทัล โดยมีความสูงเฉลี่ยเหนือระดับน้ำทะเลมากกว่า 3000 เมตร
อ่านทั้งหมด →
ในอเมริกากลาง ด้วยสภาพภูมิศาสตร์และภูมิอากาศที่เหมาะสม จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกพืชเกษตร เช่น กาแฟ ประเทศแรกในอเมริกากลางที่เริ่มปลูกกาแฟคือคอสตาริกา
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเอสเปรสโซ่หมายถึงเอสเปรสโซ่ (Espresso) ตามคำอธิบายในพจนานุกรมอ็อกซ์ฟอร์ด เอสเปรสโซ่หมายถึงกาแฟเข้มข้นสูงที่สกัดภายใต้แรงดัน เป็นกาแฟประเภทที่มีรสชาติจัดจ้าน กาแฟเอสเปรสโซ่มีต้นกำเนิดในอิตาลียุคปฏิวัติอุตสาหกรรม ในตอนนั้นผู้คนเพื่อให้ได้พักผ่อนในช่วงสั้นๆ
อ่านทั้งหมด →
ในท้องตลาดมีกาแฟบลูเมาน์เทนอยู่สองชนิด ซึ่งหากเผลออาจซื้อผิดได้ ชนิดหนึ่งคือบลูเมาน์เทนเฟลเวอร์ หมายถึงเมล็ดกาแฟที่คั่วจากเมล็ดกาแฟของแหล่งปลูกอื่น ซึ่งพวกเขาจะติดป้ายว่าเป็นกาแฟบลูเมาน์เทนเฟลเวอร์ ส่วนอีกชนิดหนึ่งคือกาแฟบลูเมาน์เทน หมายถึงกาแฟบลูเมาน์เทนที่ผลิตจากพื้นที่บลูเมาน์เทนของจาเมกา กาแฟบลูเมาน์เทนที่เรากล่าวถึงหมายถึง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟแอฟริกามีชื่อเสียงเป็นอย่างสูงในตลาดกาแฟโลก กาแฟส่วนใหญ่ปลูกในภูมิภาคแอฟริกาตะวันออก ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีความสูงที่สุดในทวีปแอฟริกาทั้งหมด เนื่องจากมีรอยแยกGreat Rift Valleyทอดผ่านจากเหนือจรดใต้ ตามแนวรอยแยกนี้นำมาซึ่งเทือกเขาหลายแห่ง ภูเขาไฟ ที่ราบสูงลาวา และทะเลสาบ มีทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ ดังนั้นจึงมีประเทศผู้ผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงหลายประเทศ เช่น เอธิโอเปียซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟ และเคนยาซึ่งมีชื่อเสียงจากรสชาติที่มีหลายมิติและความเป็นกรดแบบน้ำผลไม้ เคนยาตั้งอยู่บนเส้นศูนย์สูตร มีสภาพภูมิอากาศหลากหลาย ทั้งประเทศอยู่ในเขตมรสุมเขตร้อน พื้นที่ส่วนใหญ่มีสภาพภูมิอากาศแบบทุ่งหญ้าสะวันนา เขตชายฝั่งร้อนชื้น พื้นที่สูงมีอากาศอบอุ่น บนภูเขาที่สูงกว่า 3500 เมตรมีหิมะสะสมตลอดปี
อ่านทั้งหมด →
ผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มสัมผัสกาแฟ ชื่นชอบกาแฟ หรือแม้กระทั่งชงกาแฟด้วยตัวเอง กาแฟพิเศษไม่ได้ถูกมองว่าเป็นเพียงสินค้าเท่านั้น แต่ยังเป็นประสบการณ์ ถูกมองว่าเป็นงานฝีมือหรือผลิตภัณฑ์งานคราฟต์ ที่เรียกว่ากาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) แท้จริงแล้วคือการปลูกกาแฟในสภาพภูมิอากาศและดิน
อ่านทั้งหมด →
มณฑลไหหลำและยูนนานของจีนต่างเป็นแหล่งปลูกกาแฟ และยูนนานเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดของจีน กาแฟยูนนานยังเรียกอีกชื่อว่ากาแฟอาราบิก้าเมล็ดเล็กยูนนาน ถูกเรียกว่า "กาแฟหอม" ผลผลิตกาแฟยูนนานในระยะหลังนี้อยู่ที่ประมาณ 26,000 ตันต่อปี คิดเป็น 90% ของผลผลิตทั่วประเทศ กาแฟเป็นพืชเครื่องดื่มที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงมาก
อ่านทั้งหมด →
คอสตาริกาเป็นประเทศที่ตั้งอยู่ในอเมริกากลาง ทางเหนือติดกับนิการากัว ทางใต้ติดกับปานามา และเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตกาแฟ ประเทศนี้มีเศรษฐกิจหลักมาจากการเกษตรและชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์
อ่านทั้งหมด →
แอฟริกาเป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของซีกโลกตะวันออก ครอบคลุมเส้นศูนย์สูตรทั้งเหนือและใต้ แอฟริกาเป็นทวีปที่เต็มไปด้วยที่ราบสูง มีพื้นที่กว้างใหญ่ ความสูงเหนือระดับน้ำทะเล 500-1000 เมตร
อ่านทั้งหมด →
บราซิล Brazil ชื่อเต็มของบราซิลคือสหพันธ์สาธารณรัฐบราซิล (The Federative Republic of Brazil
อ่านทั้งหมด →
คอสตาริกาตั้งอยู่ในคอคอดอเมริกากลาง มีพื้นที่ประเทศไม่ใหญ่ ไม่ถึงหนึ่งในสามของมณฑลกวางตุ้ง แต่มีแนวชายฝั่งยาวกว่าหนึ่งพันสองร้อยกิโลเมตร และยังมีกาแฟดิบที่หลากหลายอุดมสมบูรณ์
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) เอสเปรสโซอิตาลี หรือที่เรียกว่า Espresso คือการใช้แรงดันไอน้ำ ดันน้ำร้อนจัดให้ไหลผ่านผงกาแฟ ชงออกมาเป็นกาแฟดำบริสุทธิ์ปริมาณเล็กน้อยที่เข้มข้นและหอม มีฟองสีทองลอยอยู่ด้านบน
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณถามว่าอุณหภูมิน้ำสำคัญต่อการสกัดหรือไม่ Front Street Coffee คิดว่าสำคัญแต่ก็ไม่ได้สำคัญขนาดนั้น ในฐานะเครื่องมือปรับความเร็วในการสกัด ยิ่งอุณหภูมิสูงก็ยิ่งสกัดสารที่ละลายได้ออกมาได้ง่าย แต่เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงเกินไปกาแฟจะปล่อยรสขมออกมาอย่างรวดเร็ว จึงต้องเลือกช่วงที่ปลอดภัยไว้ก่อน โดยทั่วไปแล้ว ในท้องตลาดส่วนใหญ่
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
