Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ด้านใน»
เป็นที่รู้กันดีว่ากาแฟดริปนั้นมีกาชงที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับการชง โดยด้ามจับ ปากกา ตัวกา และส่วนต่างๆ ของตัวกาออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อให้เทน้ำได้ตามต้องการ จึงทำให้เราสามารถทำได้ง่ายๆ ว่า "ชี้ตรงไหนก็ไปตรงนั้น" เทน้ำในแนวดิ่งได้อย่างสม่ำเสมอ ส่วนข้อเสียนั้น.....
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้าเป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่สะดวกมาก เมื่อเทียบกับเครื่องเอสเปรสโซ่ที่ทั้งแพงและซับซ้อน หลังจากบดเมล็ดกาแฟเป็นผงแล้ว ใช้น้ำและไฟเปิดก็ชงกาแฟได้หนึ่งแก้วแล้ว ก็มีเพื่อนหลายคนมาถาม Front Street Coffee เกี่ยวกับเทคนิคการใช้หม้อโมก้า งั้น Front Street Coffee จะยกตัวอย่างหม้อโมก้าบีเล็ตติแบบสองวาล์ว มาคุยกันสั้นๆ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อกาแฟเข้ามาอยู่ในสายตาผู้คน ก็ค่อยๆกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต การดื่มกาแฟไม่จำกัดอยู่แค่ความสุขจากการดริปกาแฟแบบมือเท่านั้น วิธีกาแฟมีหลายแบบ นอกจากการดริปแบบง่ายๆ แล้ว เอสเปรสโซ่ก็เป็นสิ่งที่ทุกคนชื่นชอบมากที่สุด บางทีคุณอาจได้ยินในร้านกาแฟบ่อยๆ ว่า ขอ
อ่านทั้งหมด →
ก่อนศตวรรษที่ 19 วิธีทำกาแฟของผู้คนแทบทั้งหมดใช้รูปแบบ "ต้ม" แบบกาแฟตุรกี โดยการบดเมล็ดกาแฟเป็นผงละเอียดแล้วเทลงหม้อพร้อมน้ำต้ม เนื่องจากไม่ใช่ทุกที่จะบดกาแฟเป็นผงแป้งละเอียดเหมือนตุรกี ดังนั้นกาแฟในพื้นที่ส่วนใหญ่
อ่านทั้งหมด →
เอสเปรสโซ่มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นกว่ากาแฟดริป มีครีม่าน้ำมันที่เข้มข้น และการทำเอสเปรสโซ่คุณภาพดีนั้นย่อมขาดเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ที่ดีไม่ได้ โดยทั่วไปแล้วเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่มักเลือกนำกาแฟจากหลายแหล่งปลูกมาเบลนด์รวมกันเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล Front Street Coffee（FrontStr
อ่านทั้งหมด →
เมื่อกระแสกาแฟพิเศษแพร่ไปทั่วโลก ลูกค้าที่ชอบซื้อเมล็ดกาแฟคั่วแล้วกลับไปชงเองมีมากขึ้นเรื่อย ๆ ในจำนวนนี้ก็มีลูกค้าไม่น้อยที่ตั้งข้อสงสัยว่า 【กาแฟที่ฉันดื่มที่ Front Street Coffee อร่อยขนาดนั้น ทำไมพอกลับบ้านชงเองกลับชงไม่ได้รสชาติแบบเดียวกัน】ข้อสงสัยทำนองนี้ Front Street Coffee บทความนี้จะวิเคราะห์และตอบข้อสงสัยนี้ทีละประเด็น เมล็ดกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ลูกค้าที่มาดื่มกาแฟที่ Front Street Coffee เป็นประจำ บางครั้งก็ถามบาริสต้าว่ามีเครื่องชงกาแฟสำหรับคนขี้เกียจที่เหมาะกับการใช้ที่บ้านไหม ราคาก็ควรเหมาะสมด้วย งั้น……มาทำความรู้จักเครื่องชงกาแฟแบบหยดอเมริกันกันเถอะ!
อ่านทั้งหมด →
เอสเพรสโซ่เป็นกาแฟที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานมาก เป็นจิตวิญญาณของเครื่องดื่มกาแฟทุกชนิด อันที่จริงนอกจากเครื่องชงกาแฟกึ่งอัตโนมัติที่ทำเอสเพรสโซ่ได้แล้ว ยังมีอุปกรณ์อีกชนิดที่ทำเอสเพรสโซ่ได้ นั่นก็คือหม้อมอคค่า ต่อไป Front Street Coffee จะมาแนะนำให้ทุกคนรู้จัก: หม้อมอคค่า หม้อมอคค่าคืออะไร? ในเมื่อหม้อมอคค่า
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffeeมักจะแบ่งปันคำตอบเกี่ยวกับคำถามที่ลูกค้าถามบ่อยเกี่ยวกับกาแฟดริปใส่ถุงกรองแบบแขวนหู อาจจะเป็นเพราะใกล้เทศกาลตรุษจีน ช่วงนี้จึงมีเพื่อนที่ซื้อกาแฟดริปใส่ถุงกรองแบบแขวนหูเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว พร้อมกับคำถามที่เกี่ยวข้องอีกมากมาย และในบรรดาคำถามทั้งหมด คำถามที่ถูกถามซ้ำมากที่สุดคือหัวข้อที่ Front Street Coffeeมักจะแบ่งปันบ่อยๆ นั่นก็คือ: ใช้กาแฟดริปใส่ถุงกรองแบบแขวนหูทำลาเต้ได้ไหม
อ่านทั้งหมด →
ที่หน้าร้านหรือบนร้านเรือธง Tmall มักมีลูกค้าสอบถาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ว่าควรเลือกเมล็ดกาแฟอย่างไร？เพราะที่ร้าน Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ตอนนี้มีเมล็ดกาแฟวางจำหน่ายมากกว่า 30
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวาน Front Street Coffee แชร์ความแตกต่างระหว่างกระดาษกรองกับกระดาษกรองนั้นต่างกันราวกับความแตกต่างระหว่างคนกับลิง เนื่องจากหัวข้อคือกระดาษกรอง ในคอมเมนต์จึงมีเพื่อนหลายคนสอบถามเกี่ยวกับคำถามอื่นๆ เกี่ยวกับกระดาษกรอง เช่น "นอกจากกาแฟดริปแล้ว กระดาษกรองยังใช้ทำอะไรได้อีก" "หม้อโมก้าสามารถใช้กระดาษกรองได้ไหม" เป็นต้น (ดีมาก! ช่วยให้ Front Street Coffee หาหัวข้อของวันนี้ได้สำเร็จ!) แม้ว่ากาแฟดริปจะเป็นช่องทางหลักในการใช้กระดาษกรอง แต่ในวิธีการสกัดอื่นๆ จริงๆ แล้วก็มีความต้องการใช้กระดาษกรองไม่มากก็น้อย และในสถานการณ์การใช้งานที่แตกต่างกัน หน้าที่ของกระดาษกรองก็จะแตกต่างกันไป (แต่โดยเนื้อแท้แล้วล้วน
อ่านทั้งหมด →
กว่างโจวมีเมฆมืดครึ้มติดต่อกันหลายวันแล้ว อากาศร้อนอบอ้าวมาก Front Street Coffee เปิดดูพยากรณ์อากาศก็พบว่าช่วงต่อไปแทบจะฝนตกตลอด ซึ่งนั่นหมายความว่าอะไร? นั่นหมายความว่าฤดูฝนที่ทำให้บาริสต้าทุกคนหวาดกลัวกำลังจะมาถึงแล้ว! อย่างที่ทุกคนทราบกันดี! เอสเปรสโซ่ในวันฝนตกนั้นบอกได้เลยว่าปรับยากมาก!
อ่านทั้งหมด →
ในฤดูร้อนที่ร้อนระอุแบบนี้ ได้ดื่มกาแฟเย็นสักแก้วก็สดชื่นขึ้นมาทันที วันนี้ Front Street Coffee จะมาพูดถึง Cold Brew ให้ทุกคนฟัง Cold Brew กลายเป็นที่ชื่นชอบของพนักงานออฟฟิศ ทำไมถึงพูดแบบนั้นนะหรือ? Front Street Coffee คิดว่าเหตุที่ Cold Brew ได้รับความนิยมขนาดนี้ mainly เป็นเพราะวิธีทำมันง่ายมาก เมื่อเทียบกับกาแฟแบบ hand drip
อ่านทั้งหมด →
ในกระบวนการชงกาแฟแบบหยด เราจะกวนชั้นผงกาแฟด้วยการรินน้ำวนเป็นวงกลมอย่างต่อเนื่อง โดยมีจุดประสงค์เพื่อเพิ่มความเร็วในการละลายของสารที่ให้รสชาติ เพราะเมื่อเทียบกับวิธีการสกัดแบบอื่นๆ ส่วนใหญ่แล้ว พารามิเตอร์ที่ใช้ในการทำกาแฟแบบหยดนั้นไม่ได้สุดโต่งขนาดนั้น จึงจำเป็นต้องอาศัยน้ำที่ไหลอย่างต่อเนื่อง
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้าเป็นเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ชนิดที่เข้าถึงง่ายที่สุด และนิยมใช้กันทั่วไปในครัวเรือนชาวอิตาลี ประดิษฐ์ขึ้นในปี 1933 โดยชาวอิตาลีชื่อ Alfanso Bialetti ใช้วิธีการให้ความร้อนที่ฐานในการชงกาแฟ จัดเป็นแบบ distillation หม้อโมก้ากับ 19
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าสิ่งที่ดึงดูดสายตาคุณในร้านกาแฟแต่ละแห่ง นอกจาก décor ที่มีเอกลักษณ์แล้ว ยังมีเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่หลากหลายชนิด ซึ่งสะท้อนเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันของแต่ละร้านกาแฟ! แม้เครื่องจักรจะมีหลากหลาย แต่รูปแบบการใช้งานก็เป็นมาตรฐานเดียวกัน เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ ก็สามารถมอบกาแฟที่มีครีมมันให้เราได้
อ่านทั้งหมด →
เรื่องมันเป็นแบบนี้ เนื่องจากเมื่อวานเพื่อนร่วมงานเผลอทำพลาด ทำให้พนักงานเก่าที่ทำงานอย่างขยันขันแข็งที่ Front Street Coffee มาหลายปี นั่นก็คือกาต้มน้ำร้อน ถูก "ส่งกลับบ้าน" ไปแล้ว (ตกแตก) ดังนั้นเพื่อไม่ให้กระทบการผลิตปกติภายในร้าน Front Street Coffee จึงรีบจ่ายเงินก้อนโตว่าจ้างกาต้มน้ำร้อนอันใหม่เอี่ยมเข้าทำงานทันที และในตอนที่กาต้มน้ำร้อนอันใหม่มาถึง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) หม้อ Moka หรือที่เรียกว่า Moka Pot เป็นอุปกรณ์ชงที่ครอบครัวชาวอิตาลีมักใช้สกัดเอสเพรสโซ วางหม้อ Moka บนไฟเตาโดยตรง ใช้แรงดันไอน้ำในการสกัด ซึ่งมักจะ
อ่านทั้งหมด →
อาจใช้สำหรับทำกาแฟสูตรพิเศษ หรืออาจแค่อยากลองชิมกาแฟนิดหน่อยเพื่อรับรส~ บางครั้งเพื่อนๆ อาจเกิดความคิดว่า "ใช้เมล็ดกาแฟเพียงเล็กน้อยชงกาแฟออกมาเป็นแก้วเล็กๆ สักแก้ว" แต่ถ้าเคยลงมือทำจริง Front Street Coffee เชื่อว่าทุกคนคงสังเกตได้ไม่ยากว่า เมื่อเทียบกับการชงด้วยปริมาณผงมาก การชงด้วยปริมาณผงน้อยให้อร่อย
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโนที่อร่อยจะทำยังไง? นี่เป็นเรื่องที่เพื่อนหลายคนอยากรู้ เพราะไม่ว่าจะทำตามวิธีของร้านหรือลอกพารามิเตอร์ยอดฮิตจากอินเทอร์เน็ต ก็ยากที่จะทำอเมริกาโนให้ตัวเองพอใจได้
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
