Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «น้ำแข็งแห้ง»
ไม่รู้ว่าคุณเคยสงสัยเหมือนกับ Front Street Coffee ไหมว่าแก้วกาแฟในมือนี้มาจากไหน วันนี้ Front Street Coffee จะมาเล่าให้ทุกคนฟังแบบสั้น ๆ ว่าชีวิตอันน่าตื่นเต้นของเมล็ดกาแฟต้องผ่านอะไรมาบ้าง การปลูกกาแฟ เมล็ดกาแฟที่เราคุ้นเคยกันดีนั้นแท้จริงแล้วคือเมล็ดข้างในผลเชอร์รีกาแฟ สิ่งแรกที่ต้องทำเพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟสักเมล็ดก็คือการเพาะพันธุ์และปลูกต้นกาแฟ ยกตัวอย่างความต้องการในการปลูกอาราบิก้า อุณหภูมิในการปลูกอาราบิก้าต้องอยู่ระหว่าง 20～28 องศาเซลเซียส ปริมาณน้ำฝนต่อปี 1500～2000 มล. และช่วงเวลาฝนต้องสอดคล้องกับวงจรการออกดอกของต้นกาแฟ ความสูงจากระดับน้ำทะเลในการปลูกอยู่ที่ 800～2
อ่านทั้งหมด →
ถ้าจะพูดถึงเครื่องดื่มเย็นยอดนิยมในคาเฟ่ช่วงฤดูร้อน นอกจากอเมริกาโน่เย็น Cold Brew และกาแฟหยดเย็นที่เป็น "ดาวเด่น" ติดอันดับต้นๆ มาหลายปีแล้ว ดริปกาแฟเย็นก็ถือเป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย ไม่เพียงให้ความรู้สึกสดชื่น รสเปรี้ยวนุ่มนวล หวานใส แต่ภายใต้ฤทธิ์ของน้ำแข็งยังช่วยปลุกความกระปรี้กระเปร่าและดับกระหาย ถือได้ว่าเป็นตัวช่วยคลายร้อนในฤดูร้อนอย่างแท้จริง
อ่านทั้งหมด →
เวลาซื้อเมล็ดกาแฟ นอกจากจะสังเกตแหล่งปลูกและรสชาติแล้ว เรายังเลือกเมล็ดกาแฟที่ใช้วิธีการแปรรูปต่างกันด้วย เพราะวิธีการแปรรูปที่ต่างกันจะนำพาลักษณะรสชาติของกาแฟที่ต่างกันออกมา แม้กาแฟจากแหล่งปลูกเดียวกันจะผ่านการแปรรูปด้วยวิธีล้างน้ำและวิธีตากแห้ง ก็ยังแสดงเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันออกมา อย่างเช่นในรายการเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
การกำเนิดของกาแฟดริปแบบหูแขวนถือเป็นข่าวดีสำหรับนักดริปกาแฟที่ชอบดื่มกาแฟพิเศษแต่ไม่อยากซื้ออุปกรณ์ดริปมือมากมายขนาดนั้นอย่างไม่ต้องสงสัย การกำเนิดของกาแฟดริปแบบหูแขวนกลับถูกหลายคนตั้งข้อสงสัยว่าทำแบบนี้ก็ไม่มืออาชีพแล้ว Front Street Coffee เห็นว่าไม่จำเป็นต้องลดคุณค่าการกำเนิดของกาแฟดริปแบบหูแขวนถึงเพียงนั้น เพราะไม่ว่าอย่างไรอาหารอร่อยก็ต้องเข้าถึงผู้คนทั่วไป
อ่านทั้งหมด →
ไม่ผิดคาด ลี่ตงของกว่างตงก็แค่ผ่านพิธีกรรมไปเท่านั้น เย็นอยู่แค่ไม่กี่วันก็กลับเข้าสู่ "ซานฝูเถียน" ที่ร้อนระอุอีกครั้ง ดังนั้นยอดขายกาแฟเย็นจึงไม่ได้รับผลกระทบเลยแม้แต่น้อย และอเมริกาโน่น้ำแข็งในฐานะสินค้ายอดนิยมคลายร้อนในคาเฟ่ ความนิยมของเครื่องดื่มสูตรพิเศษที่ต่อยอดจากมันก็ยังสูงไม่ลดลงเช่นกัน โดยเฉพาะที่ Front Street Coffee ได้แบ่งปันมาหลายครั้ง
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่ชอบดื่มกาแฟดำ เวลาต้องเดินทางไปทำงานต่างถิ่นหรือท่องเที่ยว หรือเวลาทำงาน การชงดริปเองหนึ่งแก้วนั้นไม่สะดวกเลย ดริปแบ็กจึงเป็นทางเลือกที่ไม่สองไม่สาม แน่นอนว่าตามความชอบกาแฟของทุกคนไม่ได้จำกัดอยู่แค่การดื่มกาแฟในร้านกาแฟง่ายๆอีกต่อไป แต่เป็นการไล่ล่าความสุขจากการชงที่บ้านมากกว่า
อ่านทั้งหมด →
ความต้องการกาแฟของผู้คนเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ปริมาณผลผลิตเมล็ดกาแฟทั่วโลกสูงถึง 8,400 ล้านกิโลกรัมต่อปี ซึ่งนับว่าน่าทึ่งมาก สำหรับกาแฟนั้น Front Street Coffee มองว่าปัจจัยที่ส่งผลต่อรสชาติกาแฟ นอกจากสายพันธุ์ แหล่งปลูก และวิธีการเพาะปลูกแล้ว ยังมีอีกหนึ่งกระบวนการสำคัญ นั่นคือ วิธีการแปรรูปเมล็ดกาแฟ โดยเมล็ดกาแฟที่แปรรูปต่างวิธีกัน
อ่านทั้งหมด →
ในแวดวงกาแฟสูตรพิเศษ บาริสต้ามักใช้เทคนิคแปลก ๆ หลากหลายเพื่อยกระดับและเพิ่มรสชาติให้กาแฟ เช่น “วิธีล้างนม” ที่สามารถแปรรูปนมให้ใสได้ ซึ่ง Front Street Coffee มักนำมาแบ่งปันกันอยู่บ่อยครั้ง นั่นก็เป็นหนึ่งในตัวอย่างที่พบได้ค่อนข้างทั่วไป และนอกจากวิธีล้างนมแล้ว ยังมีวิธีอื่น ๆ อีกมากมายที่คล้ายคลึงกัน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก "กาแฟ" หมายรวมถึงเครื่องดื่มทุกชนิดที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วแล้ว ซึ่งแน่นอนว่ารวมถึงเอสเพรสโซ่และโคลด์บริวด้วย กาแฟมีหลายประเภท บางคนชอบดื่มแบบสำเร็จรูป บางคนชอบดื่มแบบดริป บางคนก็ชอบดื่มแบบโคลด์บริว แตกต่างกันไป
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่ WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) 1、กาแฟดริปคืออะไร? คล้ายกับถุงชา เพียงแต่ข้างในบรรจุผงกาแฟที่บดแล้ว สองข้างของถุงกาแฟมีที่แขวนแบบกระดาษแข็ง สามารถแขวนไว้ที่ขอบถ้วยกาแฟได้เลย
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชีทางการWeChat：Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในวงการกาแฟ กาแฟเย็นเป็นที่นิยมมาก โดยเฉพาะในหน้าร้อน กาแฟเย็นได้รับความนิยมราวกับแฟนคลับที่รายล้อมไอดอลของตัวเอง เมื่อพูดถึงกาแฟเย็น
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวัฒนธรรมกาแฟ Specialty แพร่หลายมากขึ้น เรื่อยๆ คนรักกาแฟก็เริ่มศึกษาที่บ้านว่าต้องชงกาแฟดริปอย่างไรจึงจะดึงรสชาติของเมล็ดกาแฟ Single Origin ออกมาได้ แต่กลับไม่รู้ว่าจะทำอย่างไร รู้สึกเสมอว่ากาแฟที่ชงออกมารสชาติไม่เท่ากับที่ดื่มในคาเฟ่ แล้วจะต้องทำอย่างไรจึงจะชงรสชาติของเมล็ดกาแฟ Single Origin หนึ่งตัวออกมาได้?
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากอากาศเริ่มร้อนขึ้นเรื่อยๆ กาแฟดริปเย็นของร้าน Front Street Coffee ช่วงนี้จึงกลับมาตกอยู่ในสถานะSupplyไม่พอต่อความต้องการอีกครั้ง จากการสัมภาษณ์ Front Street Coffee พบว่าเหตุผลที่หลายคนเลือกดริปเย็นจากกาแฟเย็นชนิดอื่นๆ นอกจากรสสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างจากกาแฟเย็นทั่วไปแล้ว ยังมีอีกส่วนหนึ่งที่เป็นเพราะว่าที่บ้าน
อ่านทั้งหมด →
ดี! เป็นอีกหัวข้อที่ทุกคนสนใจมาก เมื่อวานมีเพื่อนตอนซื้อเมล็ดที่ร้านมาบอกกับ Front Street Coffee ว่าเขาสังเกตเห็นว่ากาแฟเอสเปรสโซ่ที่สั่งแบบเอาน้ำแข็งออกจากร้านกาแฟแต่ละที่ปริมาณไม่เท่ากัน บางร้านกาแฟหลังเอาน้ำแข็งออกแล้วเต็มแก้ว บางร้านกาแฟหลังเอาน้ำแข็งออกแล้วได้แค่เจ็ดส่วน หรือ даже
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) กาแฟหยดน้ำแข็งและกาแฟสกัดเย็นต่างก็เป็นวิธีการทำกาแฟเย็นที่พบเห็นได้ทั่วไป ความรู้สึกเย็นสดชื่นทำให้หลายคนชื่นชอบ แล้วรสชาติระหว่างกาแฟหยดน้ำแข็งกับกาแฟสกัดเย็นแตกต่างกันอย่างไรนะ？Front Street Coffee ด้านล่าง
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวาน มีเพื่อนคนหนึ่งหลังจากซื้อเมล็ดกาแฟแล้วได้สอบถาม Front Street Coffee เนื่องจากปกติคุ้นเคยกับการชงกาแฟร้อน พารามิเตอร์ต่างๆ แทบจะคงที่ไม่เปลี่ยน แต่ช่วงนี้ติดใจiced drip coffeeที่ร้าน อยาก
อ่านทั้งหมด →
หลายคนเริ่มสัมผัสกับการทำกาแฟอย่างจริงจังครั้งแรกจากหม้อโมก้า เพราะมันไม่เพียงแต่สวยงาม ใช้งานสะดวก ราคาย่อมเยา อีกทั้งยังใช้งานง่ายมาก จึงเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเป็นอย่างยิ่ง แต่ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ก็พบว่า มีบางคน
อ่านทั้งหมด →
การทำกาแฟดริปน้ำแข็งให้อร่อยสักแก้วต้องใส่ใจรายละเอียดเป็นอย่างมาก เช่น การเลือกเมล็ดกาแฟดริปน้ำแข็ง ความละเอียดของการบด อัตราส่วนผงต่อน้ำ ความเร็วของหยดน้ำ การจัดเก็บและอายุการเก็บรักษา เป็นต้น ดังนั้นวันนี้ Front Street Coffee ในบทความนี้จะพูดถึงรายละเอียดการปฏิบัติต่างๆ 1、เมล็ดกาแฟสำหรับทำดริปน้ำแข็ง ทั้ง cold brew และดริปน้ำแข็งจัดเป็นการสกัดที่อุณหภูมิต่ำ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเห็นเริ่มมีแตงโมขายตามข้างทาง Front Street Coffee ก็รู้ว่าฤดูร้อนกำลังจะมา เมื่ออุณหภูมิที่รู้สึกได้สูงขึ้นเรื่อย ๆ กาแฟเย็นก็กำลังจะขึ้นแท่นเป็นที่นิยม หากถามว่ากาแฟเย็นที่ทำง่ายที่สุดคืออะไร เชื่อว่าหลายคนจะตอบว่า Cold Brew แค่ไม่กี่ขั้นตอนก็ได้เครื่องดื่มเย็นรสชาติดีสักแก้ว แต่สำหรับคนที่ชอบความเร็ว
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）ดริปเย็นได้รับความนิยมมาโดยตลอด ในฤดูร้อนที่อากาศร้อนจัด เมื่อเข้ามาในร้าน หลายคนก็จะเลือกดริปเย็นสักแก้ว ดื่มดริปเย็นหนึ่งอึก กาแฟเย็นฉ่ำ ในช่องปากสะอาดและลื่นไหล
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
