Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ประเพณี»
ในหลายวงการมักมีการจัดอันดับ TOP ต่างๆ เช่น สิบวงออร์เคสตราชั้นนำของโลก สิบสิ่งมหัศจรรย์ของโลก มหาวิทยาลัยชั้นนำหนึ่งร้อยแห่งของโลก เดิมทีในวงการกาแฟก็มีคนจัดอันดับ "สิบเมล็ดกาแฟชั้นนำของโลก" โดยไม่ทราบว่าใช้เงื่อนไขหรือตัวชี้วัดใดเป็นเกณฑ์ แต่ที่แน่ใจคือไม่ได้จัดตามปริมาณผลผลิตหรือราคา จัดเรียง (ดัดแปลงบางส่วน
อ่านทั้งหมด →
ด้วยอัตราความคลาดเคลื่อนที่ยอมรับได้สูงและรสชาติที่ยอดเยี่ยม กาแฟดริปจึงกลายเป็นหนึ่งในวิธีการสกัดระดับท็อปหลังกาแฟพิเศษเฟื่องฟู ขณะเดียวกันเพราะใช้งานง่ายและมีต้นทุนการเริ่มต้นต่ำ หลายคนจึงซื้ออุปกรณ์ดริปมาเริ่มหัดทำกาแฟดริปที่บ้านด้วยตัวเอง พูดตามตรง การหัดทำกาแฟดริปด้วยตัวเอง
อ่านทั้งหมด →
หากต้องการลิ้มรสชาติกาแฟที่สมบูรณ์แบบ กาแฟสดที่บดใหม่ย่อมเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด กาแฟบดใหม่ตามชื่อเรียกก็คือกาแฟที่บดและชงสดๆ หากทุกคนอยากทำกาแฟบดใหม่เองที่บ้าน เครื่องบดกาแฟก็เป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ แต่เครื่องบดกาแฟก็มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบเหลือเกิน!
อ่านทั้งหมด →
【หนึ่งในกาแฟที่แพงที่สุดในโลก】ไร่กาแฟเก่าแก่ของจาเมกา-รสชาติและสัมผัสของเมล็ดกาแฟไร่คลิฟตัน? Front Street Coffee กาแฟบลูเมาน์เทนหมายเลขหนึ่ง (Jamaica Clifton Mount Estate) แหล่งปลูก: เอสเตทคลิฟตัน จาเมกา เจ้าของเอสเตท: ครอบครัวชาร์ป Th
อ่านทั้งหมด →
พูดตามตรง Front Street Coffee ชอบกาแฟเคนยามาก หากเป็นเพื่อนที่แวะมาดื่มกาแฟที่สาขาของ Front Street Coffee เป็นประจำ จะต้องสังเกตเห็นได้ไม่ยากว่าในตัวอย่างกาแฟมากมายที่ Front Street Coffee แบ่งปันนั้น เคนยามีอัตราการปรากฏสูงมาก ส่วนเหตุผลที่ชอบขนาดนี้ Front Street Coffee เชื่อว่าในจุดนี้ตรงกับนักดื่มหลายท่าน เพราะเคน
อ่านทั้งหมด →
โดยทั่วไปเมื่อถูกถามว่ามีกาแฟRecommendedอะไรที่มีบอดี้สูงและรสชาติเข้มข้น บาริสต้าของ Front Street Coffee จะแนะนำกาแฟมันเดลิงอินโดนีเซียของ Front Street Coffee แต่บรรดานักดื่มกาแฟผู้ช่ำชองต่างรู้ดีว่ามันเดลิงส่วนใหญ่จะมีกลิ่นดินเฉพาะตัว ซึ่งนี่ก็เป็นหนึ่งในเหตุผลหลักที่หลายคนไม่ชอบมันเดลิง แต่ทำไม Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
ทุกช่วงเวลาหนึ่ง ในวงการกาแฟมักมีอุปกรณ์กาแฟแปลกใหม่เกิดขึ้นเสมอ นอกจากเมล็ดกาแฟที่พัฒนาซ้ำแล้วซ้ำเล่า การออกอุปกรณ์ใหม่เหล่านี้ก็อาจเป็นสิ่งที่ Front Street Coffee ให้ความสนใจมากที่สุด เพราะมันมักนำวิธีการเล่นแปลกประหลาดมาให้เสมอ ทำให้การทำกาแฟของเรามีความสนุกมากขึ้น เมื่อไม่นานมานี้ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
สหกรณ์คองกา (Konga) ตั้งอยู่ในเขต Gedeo ห่างจากเมืองเยอร์กาชีฟไปทางใต้ไม่กี่กิโลเมตร เข้าร่วมสหพันธ์สหกรณ์เกษตรกรกาแฟเยอร์กาชีฟ (YCFCU) ในปี 2002 มีการรับรองการค้าที่เป็นธรรมและการรับรองการปลูกแบบออร์แกนิก ชื่อของสหกรณ์มาจากแม่น้ำคองกาที่อยู่ใกล้เคียงและหมู่บ้านคองกา ทุกหนึ่งถึงสองปี สมาชิกของสหกรณ์จะลงคะแนนเสียงเลือกตั้งคณะกรรมการบริหาร และคณะกรรมการบริหารสามารถตัดสินใจเรื่องการจัดซื้ออุปกรณ์ใหม่ การแลกเปลี่ยนข้อมูลทางธุรกิจระหว่างสมาชิก และวิธีการชำระเงินในการทำธุรกรรม เป็นต้น นอกจากนี้ YCFCU ยังมอบหมายผู้จัดการมืออาชีพไปยังสหกรณ์ เพื่อดูแลเรื่องการเก็บเกี่ยว
อ่านทั้งหมด →
บลูเมาน์เทนคอฟฟี่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกมาตั้งแต่ศตวรรษที่แล้ว วันนี้มีแบรนด์หนึ่งชื่อ "กรีนเมาน์เทนคอฟฟี่" ปรากฏสู่สายตาสาธารณชน จึงมีเพื่อนหลายคนถาม Front Street Coffee ว่า "กรีนเมาน์เทนคอฟฟี่เกาะกระแสบลูเมาน์เทนคอฟฟี่หรือเปล่า" "กรีนเมาน์เทนคอฟฟี่เป็นบลูเมาน์เทนคอฟฟี่ปลอมหรือเปล่า" เป็นต้น ดังนั้น Front Street Coffee จึงตัดสินใจ
อ่านทั้งหมด →
กอนหนานี้ Front Street Coffee ไดกลาวไวในบทความ 《กาแฟมีอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในการดื่มหรือไม?》 วากระบวนการชิมกาแฟที่สมบูรณนั้นจำเปนตองชิมตั้งแตกาแฟรอนจนถึงกาแฟเย็น เพราะรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟจะเปลี่ยนแปลงอยางตอเนื่องตามเวลาและอุณหภูมิ ดังนั้นจุดประสงคในการชิมในแตละชวงจึงแตกตางกันไป
อ่านทั้งหมด →
เหมือนกับการบลูมของกาแฟดริป ในกระบวนการ latte art ก็มีขั้นตอนเตรียมการสำคัญที่คล้ายกับการบลูมเช่นกัน! คืออะไรน่ะเหรอ? ใช่แล้วค่ะ นั่นก็คือ--การผสาน หรือที่เรียกว่าการผสาน (การผสานใน latte art) หมายถึงก่อนที่เราจะเริ่มวาดลวดลายอย่างเป็นทางการ เราจะใช้นมบางส่วนผสมกับกาแฟก่อนล่วงหน้า
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงมันดะลิงอินโดนีเซีย ที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือเมล็ดกาแฟโกลเด้น มันดะลิงที่ผลิตโดยบริษัท PWN ของอินโดนีเซีย ดังนั้นจึงมีหลายคนมาดื่มกาแฟโกลเด้น มันดะลิงตามชื่อเสียง และตัดสินใจซื้อเมล็ดกาแฟกลับไปชงแบบหยดเองที่บ้าน แต่กลับชงออกมาไม่ได้รสชาติเหมือนที่ดื่มในร้านกาแฟ นี่เป็นเพราะอะไร
อ่านทั้งหมด →
แนวคิดกาแฟพิเศษที่คุณเออร์นา นุสเซนเผยแพร่ไม่เพียงทำให้ผู้คนทั่วโลกหันมาใส่ใจคุณภาพของกาแฟ แต่ยังเริ่มให้ความสำคัญกับรสชาติเฉพาะถิ่นของแหล่งปลูกกาแฟอีกด้วย!
อ่านทั้งหมด →
ไม่ทราบว่าทุกคนเคยเจอประสบการณ์แบบนี้ไหม หลังจากที่คุณชงกาแฟเสร็จแล้ว ผงกาแฟในดริปเปอร์ไม่ได้เกิดเป็นหลุมผงที่มีเม็ดชัดเจนเหมือนเช่นเคย แต่กลับเป็น "หลุมโคลน" ที่เหนียวข้นและเละเทะแบบในภาพด้านล่างนี้
อ่านทั้งหมด →
ในปี 2004 เอสเตทเอเมอรัลด์ใช้สายพันธุ์เกอิชา (Geisha) เข้าร่วมการแข่งขันและประมูล Best of Panama (BOP) เกอิชาชนะเลิศด้วยกลิ่นหอมดอกไม้ที่ประณีต กลิ่นมะลิและกลิ่นคล้ายลูกท้อ และทำลายสถิติราคาประมูลกาแฟในขณะนั้น นับจากนั้นชื่อเสียงของสายพันธุ์เกอิชาก็ยิ่งโด่งดัง ปัจจุบันกลายเป็นหนึ่งในสายพันธุ์กาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ดังนั้นหลายคนจึงถามว่าทำไมสายพันธุ์เกอิชาจึงมีรสชาติเอกลักษณ์เช่นนี้? สายพันธุ์เกอิชาเช่นเดียวกับกาแฟทุกชนิด ปัจจัยต่างๆ เช่น ภูมิภาค สภาพอากาศ ดินและสภาพแวดล้อม และวิธีการแปรรูปที่แตกต่างกัน ล้วนส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของมัน รสชาติของสายพันธุ์เกอิชานั้นประณีต ซึ่งส่วนใหญ่
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่ชอบดื่มกาแฟโคลอมเบียคงคุ้นเคยกับบาริสตาที่พาล่อเดินทางไปด้วยเป็นอย่างดี เขาก็คือ Juan Valdez
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนเวลาสั่งกาแฟดริปที่ร้านกาแฟมักจะเลือกแบบดริปร้อนเป็นอันดับแรก เพราะเป็นที่รู้กันดีว่าถ้าเราต้องการสัมผัสประสบการณ์รสชาติที่ค่อนข้างสมบูรณ์ในกาแฟดริป การดริปร้อนถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย
อ่านทั้งหมด →
กาแฟที่วางขายทั่วไปมักแบ่งออกเป็น 3 ประเภท คือ "กาแฟอุตสาหกรรม" "กาแฟเพื่อการพาณิชย์" และ "กาแฟพิเศษ" เกณฑ์การแบ่งมีดังนี้ (1) กาแฟอุตสาหกรรม: เมล็ดกาแฟโรบัสต้าล้วน 100% (2) กาแฟเพื่อการพาณิชย์: เมล็ดกาแฟผสมจากแหล่งปลูกหรือพันธุ์ต่าง ๆ (3) กาแฟพิเศษ: คุณภาพสูงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นของแหล่งปลูก
อ่านทั้งหมด →
กาแฟแอฟริกามีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักอย่างสูงในตลาดกาแฟทั่วโลก เนื่องจากแอฟริกามีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายแห่ง และประเทศเอธิโอเปียในแอฟริกาถือเป็นถิ่นกำเนิดที่ได้รับการยอมรับ นอกจากนี้ยังมี
อ่านทั้งหมด →
ในการจำแนกพฤกษศาสตร์ กาแฟจัดอยู่ในวงศ์ Rubiaceae โดยมีสายพันธุ์กาแฟอย่างน้อยกว่าหนึ่งร้อยสายพันธุ์ สายพันธุ์ต้นกาแฟที่ยืนยันแล้วมีประมาณแปดสิบสายพันธุ์ ซึ่งในจำนวนนี้มีสามสายพันธุ์ที่ปลูกเพื่อดื่มกาแฟ ได้แก่ สายพันธุ์อาราบิก้า สายพันธุ์โรบัสต้า และสายพันธุ์ไลบีริก้า โดยทั่วไป
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
