Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «รสนิยม»
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ชงจากเมล็ดกาแฟ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เห็นว่าความพิเศษของกาแฟอยู่ที่เมล็ดกาแฟต้องผ่านการคั่วก่อนจึงจะนำมาใช้ทำได้ และอุณหภูมิการคั่วนั้นสูงถึงกว่า 200 องศาเซลเซียส ซึ่งสูงกว่าอุณหภูมิการคั่วถั่วประเภทต่างๆ มาก ส่วน
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffeeเชื่อว่าเพื่อนหลายคนในช่วงเริ่มต้นสัมผัสกับกาแฟพิเศษจะคิดว่าร้านกาแฟคือแหล่งรวมนักเขียน เพราะไม่ว่าจะเป็นลูกค้าในร้านกาแฟหรือเพื่อนรอบตัว ต่างก็สามารถบรรยายถึงกาแฟหนึ่งแก้วได้อย่างไม่หยุดปากและยาวเหยียด ในทางกลับกันตอนที่Front Street Coffeeเริ่มสัมผัสกับกาแฟ คำชมสูงสุดสำหรับกาแฟหนึ่งแก้วก็มีแค่ อร่อย...หวาน... หรือไม่ก็: กาแฟแก้วนี้มีรสกาแฟชัดมาก... สำหรับสถานการณ์นี้ ที่จริงก่อนหน้านี้Front Street Coffeeเคยแชร์ไปหลายครั้งแล้ว นี่ไม่ใช่เพราะคำศัพท์ของเราน้อย แต่เป็นเพราะตอนนั้นเรายังไม่รู้จัก 'การชิมกาแฟ' จึงไม่สามารถจับคำมาบรรยายกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเบลนด์ หรือที่เรียกว่ากาแฟผสม คือการนำเมล็ดกาแฟsingle originหลายชนิดมาผสมเข้าด้วยกัน เพื่อดึงจุดเด่นของเมล็ดกาแฟsingle originแต่ละชนิดออกมาให้เต็มที่ กาแฟเบลนด์เกิดจากการนำเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกต่าง ๆ มาผสมกัน ทำให้ได้รสชาติที่สมดุลยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น ถ้าเมล็ดกาแฟชนิดหนึ่งเนียนนุ่มแต่ขาดกลิ่นหอม ก็สามารถเติมอีกชนิดที่มีกลิ่นหอม
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) กาแฟเซราโดบราซิลในฐานะกาแฟเมล็ดประจำของ Front Street Coffee ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ยังมีอีกหนึ่งชนิดคือกาแฟเมล็ดเดียวบราซิลควีนรสชาติบริสุทธิ์กว่าเซราโดบราซิล รสชาติจะยอดเยี่ยมยิ่งขึ้นไปอีก! แน่นอนว่าบราซิล
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟโกลเดนมันด์เฮลิงของ Front Street Coffee สำหรับนักดื่มกาแฟหลายคนทั้งคุ้นเคยและแปลกหน้า คุ้นเคยเพราะได้ยินคำชื่นชมจากนักดื่มกาแฟด้วยกันบ่อยครั้ง แปลกหน้าเพราะในท้องตลาดมีเมล็ดกาแฟโกลเดนมันด์เฮลิงปลอมมากมาย การได้ดื่มกาแฟโกลเดนมันด์เฮลิงของแท้เป็นเรื่องยาก โกลเดนมันด์เฮลิงคืออะไร
อ่านทั้งหมด →
คำบรรยายรสชาติเป็นผลผลิตที่เกิดขึ้นหลังจากแนวคิดกาแฟพิเศษถูกเผยแพร่ออกมา เมื่อผู้คนเริ่มตระหนักว่ารสชาติของกาแฟไม่ใช่มีเพียงความขมไหม้แบบซ้ำซากจำเจอีกต่อไป จึงเริ่มปรับปรุงทุกขั้นตอนของกาแฟ "ทำอาหาร" อย่างต่อเนื่อง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ด้วยการพัฒนาของตลาดกาแฟพิเศษ คอกาแฟหลายคนจึงเริ่มศึกษาวิธีดริปกาแฟด้วยตัวเองที่บ้าน แต่การดริปกาแฟไม่ใช่แค่สูตรอาหารที่จะแก้ปัญหาได้ทั้งหมด แต่ต้องอาศัย
อ่านทั้งหมด →
ปานามาเป็นประเทศในอเมริกากลาง ทิศตะวันตกติดกับคอสตาริกา ทิศ east ติดกับโคลอมเบีย เพื่อนๆที่รู้จักกาแฟSingle Originน่าจะรู้ดีว่ากาแฟปานามามีชื่อเสียงในวงการกาแฟจากเกيشา (Geisha) ของเอสเตทเอสเมอรัลด์ ตั้งแต่ปี2004ที่เกيشาของเอสเตทเอสเมอรัลด์คว้าแชมป์BOP ปานา
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปคืออะไร? กาแฟดริปหมายถึงการชงกาแฟด้วยมือ เรียกอีกอย่างว่ากาแฟกรอง วิธีนี้คิดค้นขึ้นในปี 1908 โดยคุณ Melitta Bentz ชาวเยอรมนี เพื่อเผยแพร่วิธีสกัดกาแฟแบบใหม่นี้สู่ภายนอก คุณ Melitta ก็
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟเปรู หลายคนอาจรู้สึกไม่คุ้นเคยนัก เพราะมันไม่ได้มีชื่อเสียงโด่งดังสูงเหมือนกาแฟจากแหล่งปลูกกระแสหลักในปัจจุบัน ถือว่าค่อนข้างเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ซึ่งนั่นไม่ได้หมายความว่าคุณภาพกาแฟเปรูจะน่าเป็นห่วง เพราะมันแค่ค่อนข้าง "ถ่อมตัว" รสชาติซับซ้อนหลากหลาย เนื้อสัมผัส
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนบางคนที่ไม่ชอบรสเปรี้ยวและเพิ่งเริ่มสัมผัสกาแฟSingle Origin เมื่อไปถึงร้านกาแฟก็บอกบาริสต้าว่า "ขอกาแฟดริปที่ไม่เปรี้ยวหนึ่งแก้ว" ตอนนี้บาริสต้ามักจะแนะนำเมล็ดกาแฟ Mandheling พอชงเสร็จ ดื่มคำแรก คำตอบที่ได้คือขม และบางคนถึงขั้นอยากใส่น้ำตาล
อ่านทั้งหมด →
กาแฟมันเดลิงเป็นกาแฟสายพันธุ์เดียวที่มักพบได้บ่อยในร้านกาแฟสเปเชียลตี้ ตามตำนานเล่าว่าก่อนที่กาแฟบลูเมาน์เทนจะถูกค้นพบ มันเดลิงเคยถูกมองว่าเป็นกาแฟชั้นเยี่ยมที่สุดในบรรดากาแฟทั้งหลายและได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหนึ่ง ถ้วยกาแฟมันเดลิงถูกถูกมองว่าเป็นเป็นกาแฟที่เข้มข้นที่สุดในโลก เมื่อได้ลิ้มลองมันเดลิง คุณจะสัมผัสได้ชัดเจนถึงลิ้น
อ่านทั้งหมด →
หากอยากเรียนชงกาแฟ ต้องเรียนดื่มกาแฟก่อน แน่นอนว่าการ "เรียนดื่มกาแฟ" ในที่นี้ไม่ได้หมายถึงการบรรยายรสชาติอันวิจิตรตระการตา แต่หมายถึงการตัดสินว่ากาแฟแก้วหนึ่งดีหรือไม่ดี นั่นคืออร่อยหรือไม่อร่อย ปัจจัยที่ว่ากาแฟอร่อยหรือไม่อร่อยนั้นมีทั้งเชิงอัตวิสัยและภาวะวิสัย โดยปัจจัยที่ใหญ่พอสมควรขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนๆคอกาแฟหลายคนชื่นชอบอเมริกาโน่เป็นพิเศษ จึงมาถึงร้าน Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ก็มักสั่งอเมริกาโน่เย็นสักแก้ว แล้วพบว่าอเมริกาโน่เย็นของร้าน Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
อ่านทั้งหมด →
หลังจากกาแฟพิเศษพัฒนามาหลายปี ก็ได้ก่อตัวเป็นระบบที่เป็นวิทยาศาสตร์ ตั้งแต่ระดับเมล็ดดิบทั้งการเพาะปลูก การแปรรูป ไปจนถึงการคั่ว การชง และการชิม ต่างมีองค์ความรู้ที่สมบูรณ์แบบมาก ส่วนการยกระดับคุณภาพเมล็ดดิบ การคั่ว และการชงนั้น สุดท้ายก็เพื่อให้เราได้รับประสบการณ์ที่ดีขึ้นในการชิมกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
การดื่มกาแฟหนึ่งแก้วในตอนเช้าเพื่อเริ่มต้นการทำงานได้กลายเป็นนิสัยของเพื่อนหลายๆ คนแล้ว ด้วยการพัฒนาของอุตสาหกรรมกาแฟ วิธีการแปรรูปกาแฟรูปแบบใหม่ๆ จึงเกิดขึ้นมากขึ้นเรื่อยๆ ปัจจุบัน Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) มีเมล็ดกาแฟที่ผ่านการหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนและแบบถังไม้อยู่หลายชนิด ทั้งที่ร้านและใน Tian
อ่านทั้งหมด →
ทุ๊ก！คน！รื๊ว！ว่า！！ในกาแฟเอสเปรสโซ่ การผสมกันของนมและกาแฟมีวิธีดื่มที่หลากหลายสุด ๆ เพียงแค่เปลี่ยนวิธีทำหรือพารามิเตอร์นิดหน่อย แค่ นมกับกาแฟ ก็มีวิธีทำนับไม่ถ้วน ที่คุ้นหูก็มีลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์ พิคโคโล คอร์ทาโด มัคคิอาโต้ ฯลฯ และในขณะที่
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟยูนนานโดดเด่นในการแข่งขันกาแฟเมล็ดดิบในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปรากฏตัวต่อสายตาสาธารณชนบ่อยครั้ง และเหมือนม้าดำที่ค่อยๆ ปรากฏตัวในตลาดกาแฟพิเศษ วันนี้ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันเกี่ยวกับการพัฒนาเมล็ดกาแฟยูนนานในระยะไม่กี่ปีที่ผ่านมา
อ่านทั้งหมด →
บนเมนูของร้านกาแฟมักมีตัวเลือกที่หลากหลายมาก แค่ในกลุ่มกาแฟเอสเปรสโซเพียงอย่างเดียว ก็มีผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเรียกต่างกันหลายสิบรายการ เพื่อนหลายคนอาจจะเข้าใจแล้วว่ากาแฟเหล่านั้นมีรสชาติอย่างไรจากการดื่ม แต่สำหรับที่มาของมัน คนส่วนใหญ่ยังไม่ค่อยเข้าใจ! ดังนั้น Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆ หลายคนที่เพิ่งเริ่มสัมผัสกาแฟมักจะสับสนกับคำถามเหล่านี้ เช่น อเมริกาโน่คืออะไร? กาแฟอิตาเลียนกับอเมริกาโน่ต่างกันตรงไหน? แบบไหนถึงจะต้นตำรับและอร่อยกว่ากัน? วันนี้ Front Street Coffee จะมาไขข้อข้องใจให้ทีละข้อ ก่อนอื่นเรามาทำความเข้าใจความสัมพันธ์ต่างๆ ก่อน: อเมริกาโน่คืออะไร? ใช้ Esp
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
