Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ราฟฟ์»
เมล็ดกาแฟยูนนานโดดเด่นในการแข่งขันกาแฟเมล็ดดิบในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปรากฏตัวต่อสายตาสาธารณชนบ่อยครั้ง และเหมือนม้าดำที่ค่อยๆ ปรากฏตัวในตลาดกาแฟพิเศษ วันนี้ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันเกี่ยวกับการพัฒนาเมล็ดกาแฟยูนนานในระยะไม่กี่ปีที่ผ่านมา
อ่านทั้งหมด →
เมื่อตลาดกาแฟ Specialty เติบโตขึ้นเรื่อย ๆ หลายคนก็เริ่มสัมผัสกับกาแฟเอสเปรสโซและกาแฟดริป เพื่อน ๆ คอกาแฟที่ดื่มเอสเปรสโซเป็นประจำย่อมรู้ดีว่าเมล็ดกาแฟที่ใช้ในเอสเปรสโซคือเมล็ดเบลนด์ ส่วนกาแฟดริปใช้เมล็ดซิงเกิลออริจิน แล้วสองสิ่งนี้แตกต่างกันอย่างไร? เมล็ดเอสเปรสโซสามารถเอามาทำ
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะประเทศผู้ผลิตกาแฟอันดับหนึ่งของโลก กาแฟบราซิลมีลักษณะพิเศษอะไรบ้าง? บราซิลในฐานะกาแฟอเมริกา รสชาติค่อนข้างสมดุล ความเป็นกรดต่ำ เนื้อสัมผัสนุ่มลื่น เหมาะมากที่จะใช้เป็นเมล็ดเบลนด์เอสเปรสโซ ดังนั้นเมล็ดเบลนด์พื้นฐาน เมล็ดเบลนด์พิเศษ และเมล็ดเบลนด์เชิงพาณิชย์ของ Front Street Coffee ล้วนใช้เมล็ดบราซิลเป็นเมล็ดพื้นฐาน กาแฟบราซิล
อ่านทั้งหมด →
กาแฟที่วางขายทั่วไปมักแบ่งออกเป็น 3 ประเภท คือ "กาแฟอุตสาหกรรม" "กาแฟเพื่อการพาณิชย์" และ "กาแฟพิเศษ" เกณฑ์การแบ่งมีดังนี้ (1) กาแฟอุตสาหกรรม: เมล็ดกาแฟโรบัสต้าล้วน 100% (2) กาแฟเพื่อการพาณิชย์: เมล็ดกาแฟผสมจากแหล่งปลูกหรือพันธุ์ต่าง ๆ (3) กาแฟพิเศษ: คุณภาพสูงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นของแหล่งปลูก
อ่านทั้งหมด →
กาแฟได้รับความนิยมจากทุกคนมากขึ้นเรื่อยๆ มีวิธีชงที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามในเวลาที่ยุ่ง การดื่มกาแฟดริปสักแก้วอาจรู้สึกไม่มีเวลา อยากได้เอสเปรสโซสักแก้วก็ดูเหมือนเวลาจะไม่พอ ในสถานการณ์แบบนี้ การใช้ French Press ชงกาแฟสักแก้วอาจเป็นตัวเลือกที่ดีทีเดียว! กาแฟ French Press กับกาแฟดริป
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนรักกาแฟ เอธิโอเปียคือดินแดนศักดิ์สิทธิ์ในใจ ประเทศนี้เป็นทั้งต้นกำเนิดของกาแฟ และปัจจุบันยังเป็นประเทศผู้ส่งออกกาแฟพิเศษที่สำคัญ ปัจจุบันเอ
อ่านทั้งหมด →
บลูเมาน์เทนมีชื่อเสียงมาก แต่ก็มักมีข่าวลือว่าแท้จริงแล้วมีเพียงญี่ปุ่นเท่านั้นที่มีเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนของแท้ นี่เป็นเรื่องราวเก่าเมื่อยี่สิบกว่าปีก่อน กาแฟจาเมกาบลูเมาน์เทน (Jamaica Blue Mountain Coffee) สมาคมอุตสาหกรรมกาแฟจาเมกา (Coffee I
อ่านทั้งหมด →
โดยทั่วไปเมื่อถูกถามว่ามีกาแฟRecommendedอะไรที่มีบอดี้สูงและรสชาติเข้มข้น บาริสต้าของ Front Street Coffee จะแนะนำกาแฟมันเดลิงอินโดนีเซียของ Front Street Coffee แต่บรรดานักดื่มกาแฟผู้ช่ำชองต่างรู้ดีว่ามันเดลิงส่วนใหญ่จะมีกลิ่นดินเฉพาะตัว ซึ่งนี่ก็เป็นหนึ่งในเหตุผลหลักที่หลายคนไม่ชอบมันเดลิง แต่ทำไม Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ Specialty เพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เมล็ดกาแฟเบลนด์มักพบในกาแฟเอสเปรสโซ แต่กลับพบได้น้อยมากในการใช้ชงดริปมือ ถ้าอย่างนั้นเมล็ดกาแฟเบลนด์ที่ชงด้วยวิธีดริปมือจะอร่อยไหม? -ทำความรู้จักเมล็ดกาแฟเบลนด์
อ่านทั้งหมด →
เยอร์กาชีฟเฟ่ไม่ว่าจะเป็นด้านวัฒนธรรมหรือสภาพแวดล้อมทางภูมิศาสตร์ล้วนใกล้เคียงกับซิดาโมที่อยู่ข้างเคียง แต่เยอร์กาชีฟเฟ่ดูเหมือนจะได้รับความโปรดปรานมากกว่าด้วยเงื่อนไขอันเป็นเอกลักษณ์ กาแฟเยอร์กาชีฟเฟ่คุณภาพระดับท็อปของ Front Street Coffee มีกลิ่นหอมดอกไม้ รสเปรี้ยวจากผลไม้ตระกูลส้มที่สดใส โทนกลิ่นเลมอน และสัมผัสเรียบเนียนดั่งผ้าไหม Front Street Coffee เยอร์กาชีฟเฟ่——วอ
อ่านทั้งหมด →
เยอร์กาชีฟถือเป็นเมล็ดกาแฟที่คนรู้จักกันค่อนข้างมาก กลายเป็นเมล็ดกาแฟพิเศษระดับเริ่มต้นของหลายคน พอพูดถึงเยอร์กาชีฟ ก็มักนึกถึงซิดาโม และหลายคนก็ไม่รู้ถึงความสัมพันธ์และความแตกต่างของทั้งสอง เขตผลิตทั้งสองแห่งนี้ล้วนอยู่ในเอธิโอเปีย พูดง่ายๆ ก็คือซิดาโมเป็นจังหวัด เยอร์กาชีฟเป็นส่วนหนึ่งของซิดาโม
อ่านทั้งหมด →
ถ้าเพื่อนๆอยากดื่มกาแฟคั่วกลาง-เข้มรสเข้มข้นและรสชาติสมดุลสักแก้วที่ร้าน Front Street Coffee โดยทั่วไป Front Street Coffee จะแนะนำให้เลือกบลูเมาเทน หรือเมล็ดกาแฟปาปัวเบิร์ดออฟพาราไดซ์ที่ได้ฉายาว่า “บลูเมาเทนน้อย” สองชนิดนี้ “บลูเมาเทนกับ
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ช่วงนี้ที่สาขามีลูกค้าหน้าใหม่เข้ามาเยอะ ทุกคนไม่ได้แค่ดื่มกาแฟเท่านั้น แต่ยังเรียนรู้วิธีการสกัดแบบต่างๆ อีกด้วย วิธีสกัดที่ง่ายที่สุดก็คงหนีไม่พ้นกาแฟดริป เมื่อเทียบกับเครื่องเอสเปรสโซ่ที่ราคาสูงและกินพื้นที่ ง่ายกว่า
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้มีเพื่อนถาม Front Street Coffee ว่าพวกบลูเมาน์เทนคอฟฟี่ที่ขายออนไลน์เป็นถุงใหญ่ราคาไม่กี่สิบหยวนนั่นของจริงหรือเปล่า? ก็จริงอยู่ที่ชื่อเสียงของบลูเมาน์เทนคอฟฟี่นั้นโด่งดังมากจนทำให้ของปลอมโผล่ขึ้นมาไม่ขาดสาย Front Street Coffee จึงจะสอนทุกคนว่าจำแนกเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนแท้ได้อย่างไร อะไรถึงนับเป็นเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนแท้ บลูเมาน์เทนคอฟฟี่แท้ต้องมีกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนกาแฟส่วนใหญ่ การรู้จักเครื่องดื่ม Flat white ครั้งแรก มาจากปี 2015 ที่สตาร์บัคส์เปิดตัวโดยใช้ชื่อว่า "ฟู่รุยไป๋" และเพิ่มเข้าเมนูถาวร ต่อมาแบรนด์กาแฟต่างๆ ก็เปิดตัว Flat white กันมากมาย และนำเครื่องดื่มจากซีกโลกใต้นี้
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟรสเปรี้ยวแบบผลไม้และกลิ่นดอกไม้ ต้องนึกถึงกาแฟเอธิโอเปียอย่างแน่นอน และในบรรดาแหล่งปลูกกาแฟหลายแห่งของเอธิโอเปีย แหล่งปลูกเยอร์กาชีฟเฟ่เนื่องจากสภาพภูมิศาสตร์และภูมิอากาศ กาแฟที่ผลิตออกมามีลักษณะเด่นด้านรสชาติหลักคือความเปรี้ยวแบบเลมอนและผลไม้ตระกูลส้มอย่างชัดเจน เป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มกาแฟหลายคน ปัจจุบัน Front Street Coffee มีเมล็ดกาแฟจากเยอร์กาชีฟเฟ่ เอธิโอเปียหลายแบบด้วยกัน โดยในซีรีส์คัดสรรระดับเริ่มต้นมีเมล็ดกาแฟจากเยอร์กาชีฟเฟ่อยู่หนึ่งแบบ นอกจากนี้แหล่งปลูกเยอร์กาชีฟเฟ่ยังมีเมล็ดกาแฟกัวติงติง เคอฉีเอ่อร์ และอื่นๆ อีก แต่ทุกคนอาจสงสัยว่าทำไมเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเยอร์กาชีฟเฟ่ส่วน
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) สำหรับการเบลนด์เมล็ดกาแฟ Front Street Coffee มีมุมมองของตัวเอง เพราะที่ Front Street Coffee มีเมล็ดเบลนด์สไตล์ใหม่ชื่อว่า Sunflower Warm Sun Blend เมล็ดกาแฟเบลนด์นี้ใช้เมล็ดจากสองแหล่งปลูกที่แตกต่างกัน
อ่านทั้งหมด →
รสชาติของกาแฟอเมริกาโน่หนึ่งแก้วขึ้นอยู่กับเมล็ดกาแฟโดยตรง ดังนั้นการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟคุณภาพดีสักถุงจึงสำคัญมาก แล้วจะเลือกซื้อเมล็ดกาแฟสำหรับร้านค้าที่เหมาะกับตัวเองได้อย่างไร? ก่อนซื้อหรือสำหรับมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มสนใจกาแฟ อาจเริ่มจากดูอันดับแบรนด์กาแฟก่อน โดยคิดว่าแบรนด์ที่อันดับสูงต้องเป็นกาแฟที่ดีแน่นอน
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟแอฟริกาส่วนใหญ่มีโน้ตกลิ่นดอกไม้และผลไม้ แตกต่างอย่างชัดเจนกับกาแฟเอเชียที่มีโน้ตขมเข้มและเครื่องเทศ และกาแฟอเมริกาที่มีโน้ตถั่วและคาราเมล ในฐานะตัวแทนกาแฟแอฟริกา กาแฟเคนยามีกลิ่นเบอร์รีเข้มข้น รวมถึงกลิ่นเปรี้ยวของน้ำบ๊วยและเกรปฟรุต ความเปรี้ยวแน่น มีกลิ่นคาราเมลเล็กน้อย ส่วนเอธิ
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนหลายคนส่งข้อความส่วนตัวมาหา Front Street Coffee อยากให้ Front Street Coffee แนะนำกาแฟดีๆที่เป็นตัวแทนสักหน่อย Front Street Coffee ลองคิดดูแล้ว กาแฟที่เป็นตัวแทนมากที่สุดก็คือเมล็ดกาแฟที่มีเอกลักษณ์ในแต่ละภูมิภาคหลัก ด้วยเหตุนี้ Front Street Coffee จึงขอแนะนำเมล็ดกาแฟจาก 10 ประเทศผู้ผลิตที่แตกต่างกันให้ทุกคน 1、เมล็ดกาแฟ Blue Mountain No.1 Jamaica ของ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
