Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ราฟฟ์»
“มือใหม่กาแฟที่ยังไม่เป็นดริปเหมาะกับอุปกรณ์ชงกาแฟอะไร?” เมื่อเจอคำถามนี้ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) จะแนะนำเฟรนช์เพรสที่ใช้งานง่ายและสะดวกเป็นอันดับแรก สุดท้ายเฟรนช์เพรสมีเสน่ห์อะไรถึงเอาชนะใจคนรักกาแฟที่ยังไม่เป็นดริปได้? เฟรนช์เพรส
อ่านทั้งหมด →
เท่าที่ทราบ เพื่อนๆคอกาแฟที่เพิ่งเริ่มต้นหลายคนมักมีปัญหาเดียวกันว่า 「ฉันควรซื้อเมล็ดกาแฟแบบไหนมาทำดริปดี??」『เมล็ดไหนเหมาะกับฉัน?』สำหรับผู้ที่มีประสบการณ์แล้ว เรื่องนี้ไม่ยากเลย แต่สำหรับมือใหม่หัดดื่มกาแฟที่เพิ่งสัมผัส กลับซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย! ในร้านกาแฟมีเมล็ดกาแฟหลากหลายชนิด ต่างประเทศ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟเอธิโอเปีย Front Street Coffee เชื่อว่าหลายคนจะนึกถึงกาแฟเยอร์กาชีฟเฟ่คั่วน้ำเป็นอันดับแรก เพราะความเปรี้ยวสดใสแบบมะนาว กลิ่นโทนซิตรัส และกลิ่นดอกไม้สดชื่นของกาแฟเยอร์กาชีฟเฟ่ทำให้รู้สึกลืมไม่ลง ซึ่งง่ายมากที่จะทำให้เข้าใจผิดว่าเอธิโอเปียมีเพียงแคว้นเยอร์กาชีฟเฟ่เพียงแคว้นเดียว หรือมีเพียง
อ่านทั้งหมด →
จนถึงปัจจุบันนี้ ร้านกาแฟส่วนใหญ่ยังคงใช้เอสเปรสโซเบลนด์เป็นสินค้าหลัก การที่เมล็ดกาแฟเบลนด์กลายเป็นกระแสหลักของตลาด ไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุนวัตถุดิบ ยังช่วยให้การสกัดในแต่ละวันมีความเสถียร และพยายามรับประกันรสชาติของเครื่องดื่มที่มีเอสเปรสโซเป็นฐานให้ได้มากที่สุด พูดง่ายๆ ก็คือ ร้านกาแฟเลือกเบลนด์ก็เพื่อ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）ในไม่กี่ปีที่ผ่านมา จากการที่สตาร์บัคส์โปรโมท flat white ทำให้เพื่อนๆ หลายคนที่เดิมดื่มลาเต้และคาปูชิโนหันมาดื่ม flat white บางคนที่มาที่ร้าน Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟเบลนด์เป็นเมล็ดกาแฟที่ใช้กันทั่วไปในเอสเปรสโซ รสชาติกาแฟที่เข้มข้นได้รับคำชื่นชมอย่างมากจากคอกาแฟหลายคน SOE ที่กำลังฮอตในช่วงนี้ก็ถูกนำมาเปรียบเทียบกับกาแฟเบลนด์เช่นกัน ถ้างั้นตอนนี้กาแฟเบลนด์ยังมีจุดเด่นอะไรที่ยอดเยี่ยมอีกบ้าง? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้มีเพื่อนถาม Front Street Coffee ว่ากาแฟบลูเมาน์เทนถุงใหญ่ราคาไม่กี่สิบหยวนที่ขายบนเน็ตนั้นของแท้หรือเปล่า? จริงอยู่ที่ชื่อเสียงของกาแฟบลูเมาน์เทนนั้นยิ่งใหญ่มาก ทำให้ของปลอมโผล่ขึ้นมาไม่ขาดสาย ดังนั้น Front Street Coffee จึงจะสอนทุกคนว่าจำแนกเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนของแท้ได้อย่างไร อะไรถึงจะเป็นเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนของแท้ กาแฟบลูเมาน์เทนของแท้ต้องมีเมล็ดกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
คำว่าเบอร์รี่ไม่ได้หมายถึงผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ แต่หมายถึงหมวดหมู่หนึ่งโดยรวม หมายถึงผลไม้ลูกเล็กๆ ที่มีน้ำเยอะ แต่ต่างจากผลไม้เขตร้อน เบอร์รี่ในวงล้อรสชาติกาแฟฉบับใหม่ที่ SCA เผยแพร่ในปี 2016 มีหมวดหมู่แยกต่างหาก เบอร์รี่ในวงล้อรสชาติประกอบด้วยสตรอว์เบอร์รี่ (Strawberry
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) เครื่องดื่มสามอันดับแรกของโลกคือโกโก้ ชา และกาแฟ ในจำนวนนี้กาแฟเข้าสู่จีนมานานเพียงกว่าร้อยปี แต่ก็เพิ่งเริ่มในไม่กี่ปีมานี้ การพัฒนาของกาแฟในจีนใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ กลุ่มคนที่ดื่มกาแฟก็
อ่านทั้งหมด →
ตลอดมา ชื่อเสียงของกาแฟบลูเมาน์เทนนั้นสูงมาก มักถูกเชื่อมโยงกับคำคุณศัพท์คุณภาพสูงอย่าง ดีที่สุด แพงที่สุด หายากที่สุด และยังได้รับสมญานามว่า "ราชาแห่งกาแฟ" กาแฟบลูเมาน์เทนแท้จริงแล้วมาจากกาแฟที่ผลิตในเขตบลูเมาน์เทนทางตะวันออกของจาเมกา จาเมกาเป็นประเทศเกาะในทะเลแคริบเบียนตะวันตกเฉียงเหนือ ทางตะวันออกของประเทศคือเทือกเขาบลูเมาน์เทนอันโด่งดัง ยอดเขาหลักของเทือกเขาบลูเมาน์เทนคือยอดบลูเมาน์เทนพีก มีความสูง 2256 เมตร เป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในภูมิภาคแคริบเบียน และมียอดเขาหลายลูกที่สูงกว่า 1500 เมตร เทือกเขาบลูเมาน์เทนตั้งอยู่บนแนววงแหวนภูเขาไฟและแผ่นดินไหวรอบมหาสมุทรแปซิฟิก มีดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ และที่นี่มีสภาพอากาศชื้น
อ่านทั้งหมด →
เมื่อไหร่ที่ Front Street Coffee ดื่มกาแฟในกระปุกจนเบื่อ Front Street Coffee ก็จะใช้วิธีที่ค่อนข้างพิเศษในการจัดการและปรุงเมล็ดกาแฟเหล่านี้ ซึ่งทำให้พวกมันมีรสชาติและสัมผัสที่แตกต่างจากปกติ จึงได้ประสบการณ์ที่สดใหม่ เชื่อว่าหลายคนคงเดาได้ วิธีพิเศษที่ว่านี้ก็คือ -- การเบลนด์ นั่นเอง ผ่าน
อ่านทั้งหมด →
Flat White แปลตรงๆ ว่าฟลัตไวท์ ยังมีชื่อเรียกอื่นๆ เช่น ออสไวท์ ออสเตรเลียนไวท์ เฟรนช์ไวท์ เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในร้านกาแฟช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บทความนี้ของ Front Street Coffee จะมาพูดคุยเกี่ยวกับเครื่องดื่มสุดอินเทรนด์อย่าง Flat White นี้ Flat White วิวัฒนาการมาอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
ความแตกต่างระหว่างเฟรนช์เพรสกับกาแฟดริป พูดง่ายๆตรงๆก็คือความแตกต่างระหว่างการแช่และการกรอง เฟรนช์เพรสเป็นการสกัดแบบแช่ ส่วนกาแฟดริปเป็นการสกัดแบบหยดกรอง ต่อไป Front Street Coffee จะมาเปรียบเทียบวิธีการชงกาแฟสองแบบนี้ ความแตกต่างของรสสัมผัสระหว่างกาแฟเฟรนช์เพรสกับกาแฟดริป กาแฟดริปเป็นวิธีที่ร้านกาแฟ specialty ในปัจจุบันนิยมใช้มากที่สุด
อ่านทั้งหมด →
อาราบิก้าเป็นแบรนด์กาแฟของประเทศไหนกัน? อาราบิก้าคือชื่อสายพันธุ์ของกาแฟ และเป็นชื่อสายพันธุ์กาแฟที่พบเห็นได้ทั่วไป "ใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100%" "คัดสรรเมล็ดกาแฟอาราบิก้า"……ในชีวิตประจำวันเวลาที่เราเลือกซื้อผลิตภัณฑ์กาแฟต่างๆ บนบรรจุภัณฑ์มักจะเขียนไว้เสมอว่า «
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่รสชาติเป็นอย่างไร? คำตอบชัดเจน รสชาติของอเมริกาโน่มาจากเมล็ดกาแฟ การทำอเมริกาโน่นั้นง่าย เน้นความสะดวกและรวดเร็ว อิสระตามใจ เมื่อเทียบกับเอสเปรสโซ่ อเมริกาโน่มีรสสัมผัสที่สดชื่นกว่า และสามารถคงรสชาติดั้งเดิมของเมล็ดกาแฟได้มากกว่า ดังนั้นอเมริกาโน่จึงเป็นเมนูพื้นฐานของทุกๆ ร้านกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
มือใหม่ที่เพิ่งเริ่มดื่มกาแฟไม่รู้จะเลือกอย่างไรดี？เมล็ดกาแฟหลากหลายสายพันธุ์ที่มีให้เลือกมากมายทำให้มือใหม่หลายคนสับสนในการเลือกเมล็ดกาแฟไม่น้อย ในบรรดาเมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）วางจำหน่ายมีมากกว่า 50 ชนิด หลายคนที่มาที่ร้าน Front Street Coffee สิ่งที่ถามบ่อยที่สุดคือกาแฟสำหรับมือใหม่
อ่านทั้งหมด →
การบดสดใหม่เป็นพิธีกรรมในการชงกาแฟมาโดยตลอด เพราะมีเพียงกาแฟที่บดสดใหม่เท่านั้นที่รับประกันได้ว่ารสชาติของกาแฟจะไม่สูญเสียไป แต่สำหรับบางคน การชงที่รวดเร็วและได้กาแฟอร่อยถือเป็นสิ่งที่สำคัญกว่า นี่คือความหมายของการมีอยู่ของกาแฟดริปแบบซอง หลายคนคิดว่าการดื่มกาแฟดริปแบบซองนั้นไม่มืออาชีพ Front Street Coffee เห็นว่าไม่จำเป็นต้องคิดเช่นนั้นเลย
อ่านทั้งหมด →
บางครั้งก็มีเพื่อนมาคุยกับ Front Street Coffee เรื่องกาแฟแฟลตไวต์ว่าจำเป็นต้องราดลาเต้อาร์ตหรือไม่ เพราะถึงแม้ว่าร้านกาแฟส่วนใหญ่จะราดลาเต้อาร์ตในแฟลตไวต์ที่เสิร์ฟ แต่ก็มีร้านกาแฟบางร้านที่เวลาเสิร์ฟแฟลตไวต์จะไม่ราดลาเต้อาร์ต เพียงแค่ผสมให้เข้ากันง่าย ๆ แล้วเทโฟมนมทั้งหมดให้รวมอยู่ตรงกลาง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปเป็นที่ชื่นชอบของคนรักกาแฟทั่วไปด้วยคุณสมบัติที่สะดวกสบาย ดังนั้นจึงมีมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มสนใจกาแฟดริปหลายคนถาม Front Street Coffee ว่ากาแฟดริปชงยังไง ทำไมชงเองแล้วรสชาติไม่ถูก แล้วมันต่างจากกาแฟสำเร็จรูปกับกาแฟดริปแบบมือทำยังไง งั้นต่อไปนี้
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่มีเพื่อนๆ แจ้งกับ Front Street Coffee ว่าทำไมตอนดริปกาแฟ การเบลนด์ (bloom) ถึงไม่พองขึ้นเป็นรูป "แฮมเบอร์เกอร์" ล่ะ? เป็นเพราะเมล็ดไม่สดหรือเปล่า? เมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee ล้วนเป็นเมล็ดที่คั่วสดใหม่ส่งให้ลูกค้า ลูกค้าเมื่อได้รับแล้วยังต้องพักเมล็ดไว้สามถึงสี่วันก่อนชง รสชาติจึงจะดียิ่งขึ้น ถึงแม้ว่าระดับความสดของเมล็ดนั้นส่งผลต่อ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
