Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «สถานะ»
เชื่อว่าทุกคนคงสังเกตได้ไม่ยากว่าบ่อยครั้งเพื่อนๆมักเปรียบเทียบการสกัดกาแฟว่าเป็น "เรื่องลึกลับ" สิ่งที่เรียกว่าเรื่องลึกลับนั้นหมายถึงสิ่งที่วิทยาศาสตร์ไม่สามารถอธิบายได้ และเหตุผลที่การสกัดกาแฟมักถูกเปรียบเทียบว่าเป็นเรื่องลึกลับนั้น Front Street Coffee ได้สัมภาษณ์ลูกค้าและเพื่อนๆ หลายท่าน ซึ่งพวกเขากล่าวว่าเป็นเพราะ "ทุกครั้งที่ชงกาแฟออกมา รสชาติกา
อ่านทั้งหมด →
การแบ่งเอสเปรสโซที่สกัดออกมาเป็น 2~3 ส่วน แล้วนำไปทำเป็นกาแฟประเภทต่างๆ แยกกัน จากนั้นจึงนำมาประกอบเป็นชุดเดียวกัน นี่คือรูปแบบการเสิร์ฟที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในร้านกาแฟปัจจุบัน -- Coffee combo เนื่องจากสามารถลิ้มรส "เมนู" ต่างๆ ที่ทำจากถั่วชนิดเดียวกันได้ในเวลาเดียวกัน
อ่านทั้งหมด →
เสน่ห์ของกาแฟสกัดเย็นอยู่ที่รสสัมผัสเย็นนุ่มนวลและเวลาดื่มที่ยาวนานขึ้น สามารถใส่ในแก้วพกพา ดื่มคู่กับอาหารเช้าระหว่างเดินทางไปทำงาน หรือจะเติมโซดาในตอนบ่ายให้กลายเป็นเครื่องดื่มรสผลไม้สดชื่นก็ได้ ตอนเลือกเมล็ดกาแฟ แทนที่จะจ้องแค่คำว่า "สกัดเย็น" ลองจินตนาการถึงเวลาที่จะดื่มกาแฟแก้วนี้ก่อน
อ่านทั้งหมด →
ถึงแม้ว่า! กาแฟดริปแบบมือจะสามารถชงกาแฟที่มีรสชาติเข้มข้นกว่าได้ แต่สำหรับเพื่อนหลายคน กระบวนการที่ยุ่งยากซับซ้อนไม่ใช่สิ่งที่พวกเขายอมรับเพื่อแลกกับรสชาติ ดังนั้นเพื่อนบางคนจึงเลือกที่จะแลกกับรสชาติกาแฟที่ลดลงบ้าง เพื่อใช้กาแฟแบบซองหูหิ้วที่สะดวกและรวดเร็วกว่า เมื่อคำนึงถึงทุกคน
อ่านทั้งหมด →
「ลาเต้ของ Front Street Coffee อร่อยมากเลย! มีกลิ่นหอมหวานคล้ายลูกกวาดจางๆ! พวกคุณใช้เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซเบลนด์อะไรเหรอ?」「ลาเต้ของพวกคุณใส่น้ำตาลไหม? ทำไมดื่มแล้วหวานจัง! หอมมาก!!」ลูกค้าที่มาสั่งลาเต้ที่ Front Street Coffee ต่างพากันอุทานแบบนี้โดยไม่รู้ตัว Front Street Coffee เอง
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้มีเพื่อน ๆ ถามมาว่า กาแฟดริปแบบหูแขวนควรชงอย่างไร มีข้อควรระวังอะไรบ้างไหม? คำถามนี้ถามถูกคนแล้ว ในฐานะคนที่เคยชงกาแฟดริปแบบหูแขวนเหมือนกาแฟสำเร็จรูป ขอมาสอนสุดยอดเคล็ดลับการชงกาแฟหูแขวนให้เลย! มาพูดถึงกาแฟดริปแบบหูแขวนก่อน! กาแฟดริปแบบหูแขวนคือถุงกรองที่มีการ์ดกระดาษหูแขวน
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่มีเพื่อนสงสัยว่าชื่อของกาแฟเอสเปรสโซ่ตั้งขึ้นมาอย่างไร เช่น ลาเต้ คาปู อเมริกาโน่ ชื่อเหล่านี้ไม่ทำให้คนนึกถึงลักษณะของกาแฟได้อย่างรวดเร็ว ฟังดูเหมือนไม่มีความเกี่ยวข้องกับตัวผลิตภัณฑ์เลย ดูเหมือนไม่มีตรรกะในการตั้งชื่อเอาซะเลย ดังนั้นจึงมักมีเพื่อนถาม Front Street Coffee เช่น "ทำไมกาแฟลาเต้ถึง
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้มีเพื่อน ๆ หลายคนเริ่มเล่นกาแฟดริปกันมากขึ้น ซึ่งก็เป็นเรื่องธรรมดา เพราะกาแฟดริปมีข้อดีมากมาย อุปกรณ์เรียบง่าย ลงทุนน้อย ชงง่าย รูปแบบการเล่นหลากหลาย เป็นต้น ดังนั้นเพื่อน ๆ ส่วนใหญ่จึงซื้อชุดดริปมาเริ่มชงกาแฟกัน Front Street Coffee ก็ได้แชร์คำแนะนำในการเลือกอุปกรณ์บางอย่างในช่วงสองวันนี้ด้วย หวังว่าจะช่วยให้เพื่อน ๆ ซื้ออุปกรณ์ที่เหมาะสมได้ดีขึ้น แต่เมื่อเทียบกับอุปกรณ์แล้ว สำหรับมือใหม่ การเลือกเมล็ดกาแฟถือเป็นด่านใหญ่อุปสรรคที่ข้ามได้ยากยิ่งกว่า เหมือนที่ Front Street Coffee กล่าวไว้ อุปกรณ์ดริปถ้าซื้อมาไม่ถูกใจเราก็สามารถปรับตามความสูงของเราได้
อ่านทั้งหมด →
ถ้าจะพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่ใช้เวลาทำนานที่สุดในร้าน Front Street Coffee ก็ต้องยกให้กาแฟดริปถุง เชื่อว่าลูกค้าทุกท่านที่เคยซื้อกาแฟดริปถุงที่ร้านคงเข้าใจดี ทุกครั้งที่สั่งซื้อมักจะต้องใช้เวลาสักพักในการรอ Front Street Coffee บดและทำสด ๆ ดังนั้นคำถามก็คือ ทำไม Front Street Coffee ถึงตัดสินใจทำอะไรที่ดูไม่มีประสิทธิภาพขนาดนี้? ถ้าเป็นแบบ
อ่านทั้งหมด →
เครื่องชงกาแฟอิตาลีเครื่องเดียวกัน ตอนเช้าทำอเมริกาโน่ ตอนบ่ายดื่มลาเต้ ตอนเย็นใช้หม้อโมก้า เมล็ดที่เหมาะก็ไม่ได้เหมือนกันทั้งหมด คุณค่าของเมล็ดกาแฟประจำบ้านอยู่ที่การชงได้อย่างสม่ำเสมอทุกวัน และยังรักษารสชาติที่ชัดเจนไว้ได้ในเครื่องดื่มแต่ละแบบ ตอนเลือกจึงควรเริ่มจากวิธีดื่มจริง แล้วดูว่ากาแฟต้องแสดงออกถึงความเบาสบาย กลมกล่อม
อ่านทั้งหมด →
ตอนเช้ารีบออกจากบ้าน กาแฟต้องเร็ว เสถียร และเข้ากับอาหารเช้าได้ ถั่วเบลนด์เอสเปรสโซมักจะสะดวกกว่า เพราะมันจะความหวาน ความกลมกล่อม และกลิ่นหอมของถั่วต่างชนิดมารวมกัน ทำให้เอสเปรสโซมีรสชาติครบถ้วนในเวลาอันสั้น ส่วน SOE ใช้ถั่วจากแหล่งปลูกเดียวหรือล็อตเดียว ทำให้รสชาติแยก
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้มีเพื่อนๆ ถามมาว่า กาแฟดริปแบ็กควรชงยังไง มีอะไรต้องพิจารณาเป็นพิเศษไหม? ถามถูกคนแล้ว ในฐานะคนที่เคยชงกาแฟดริปแบ็กเหมือนกาแฟสำเร็จรูป มาสอนสุดยอดเคล็ดลับการชงดริปแบ็กให้เลย! เริ่มจากพูดถึงกาแฟดริปแบ็กก่อน! กาแฟดริปแบ็กคือกาแฟที่ผ่านการกรองที่มีการ์ดกระดาษแบบมีหูเกี่ยว
อ่านทั้งหมด →
กระแสคลื่นลูกที่สามของกาแฟพิเศษ ปัจจุบันร้านกาแฟมักเน้นว่าตัวเองเป็น "กาแฟพิเศษ" แท้จริงแล้ว "กาแฟพิเศษ" คืออะไร? ทำไมในบรรดาร้านคั่วกาแฟเองที่ผุดขึ้นราวดอกไม้ป่า มากกว่าเก้าในสิบร้านจึงเลือกใช้สิ่งที่เรียกว่าการคั่วอ่อนถึงคั่วกลางในการตีความรสชาติของเมล็ดกาแฟดิบ? แค่สังเกตบทความเกี่ยวกับกาแฟเล็กน้อย
อ่านทั้งหมด →
มีกาแฟอยู่ชนิดหนึ่ง ถือกำเนิดในแอฟริกา เป็นที่นิยมในยุโรป แม้ในแต่ละประเทศแถบยุโรปจะมีวิธีทำที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่เมื่อพูดถึงมัน ผู้คนมักนึกถึงฉายาที่ใช้ร่วมกัน--"กาแฟเย็นที่ถือกำเนิดขึ้นเป็นครั้งแรก"
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffeeมักพูดเสมอว่ากาแฟเป็นเหมือนอาหารที่มี“วิธีปรุง”หลากหลายรูปแบบ! แม้จะเป็นเมล็ดเดียวกันแต่ภายใต้วิธีการสกัดที่ต่างกันกาแฟที่ออกมาก็ให้ความรู้สึกที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง! วันนี้Front Street Coffeeจะมาสรุปวิธีการสกัดกาแฟที่พบเห็นได้ทั่วไปในการทำกาแฟกัน~ดริป
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟดูดซับสารอาหารและแสงในสภาพแวดล้อมทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกัน ก่อเกิดเป็นรอยประทับรสสัมผัสเฉพาะถิ่นที่ชัดเจน เมื่อสกัดด้วยเครื่องชงกาแฟ อุณหภูมิน้ำและแรงดันจะปลดปล่อยสารหอมในเซลล์กาแฟอย่างรวดเร็ว เผยลักษณะถิ่นกำเนิดของแหล่งปลูกออกมาในถ้วยโดยตรง การเข้าใจโครงข่ายถิ่นกำเนิดของแหล่งปลูกกาแฟในแต่ละทวีปคือกุญแจในการเลือกเมล็ดที่ถูกใจ
อ่านทั้งหมด →
จำได้ว่าเมื่อปีที่แล้ว มีบล็อกเกอร์ชื่อดังคนหนึ่งไปสัมผัสประสบการณ์กาแฟดริปสุดแพงที่ร้านกาแฟแห่งหนึ่ง ผลปรากฏว่าพอจิบคำแรกก็ต้องทำหน้าเหยเกเพราะได้ลิ้มรสกาแฟเปรี้ยวเป็นครั้งแรก
อ่านทั้งหมด →
สำหรับเราในฐานะผู้บริโภค ความอร่อยของกาแฟหนึ่งแก้วขึ้นอยู่กับว่ารสชาติของมันตรงกับความชอบส่วนตัวของเราหรือไม่ เราสามารถมองและตัดสินกาแฟหนึ่งแก้วด้วยมุมมองที่เป็นอัตวิสัยอย่างรุนแรงได้ ถ้าจิบไปแล้วรสชาติของมันทำให้คุณอยากดื่มต่อไปเรื่อย ๆ กาแฟแก้วนั้นก็ถือเป็นกาแฟอร่อยสำหรับคุณ แต่ถ้ารสชาติของมันไม่ตรงกับที่คุณชอบ ต่อให้คนอื่นบอกว่ามันดี มันก็จะถูกคุณตีตราว่าไม่ดี แต่อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณอยากสัมผัสถึงความดีและไม่ดีของกาแฟหนึ่งแก้วอย่างจริงจัง ก็จำเป็นต้องลดมุมมองอัตวิสัยของตัวเองลง
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เข้าใจดีว่าตอนที่เพื่อนหลายคนเพิ่งเริ่มเข้าสู่โลกกาแฟพิเศษ พวกเขามักจะได้สัมผัสกับแหล่งปลูกเยกาเชฟฟ์หรือซิดาโมของเอธิโอเปียในแอฟริกาเป็นอันดับแรก และเมื่อพูดถึงกาแฟเอเชีย คนส่วนใหญ่จะนึกถึงเมล็ดกาแฟมันด์เฮลลิ่งของอินโดนีเซียก่อน แต่ด้วยกระแสสินค้าจีนที่กำลังเฟื่องฟู กาแฟยูนนานของจีนก็เริ่ม
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดเดียวกัน กาแฟดำกับกาแฟนมอาจให้ผลลัพธ์ต่างกันโดยสิ้นเชิง กาแฟดำดูว่ากลิ่นหอมและความหวานครบถ้วนไหม กาแฟนมดูว่าความเข้มข้นและความหนักแน่นเพียงพอไหม ใส่ นม แล้วรสชาติยังอยู่ไหม ก่อนซื้อเมล็ดให้ตอบก่อนว่า "ใส่นมหรือไม่" แล้วค่อยตัดสินใจว่าเมล็ดควรเอนไปทางไหน ตอนเลือกเมล็ดลองให้คะแนนรสชาติและความยากอย่างละหนึ่งคะแนน: คะแนนรสชาติ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
