Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «เมล็ดกาแฟกัวเตมาลา｜แนะนำเมล็ดกาแฟเกอิชาจากภูมิภาคนิวโอเรียนเต้»
ทวีปอเมริกาใต้เป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลกและเป็นทวีปที่มีภูเขาไฟค่อนข้างมากแห่งหนึ่งของโลกมีความหลากหลายทางทรัพยากรธรรมชาติเช่นเทือกเขาแอนดีสและที่ราบบราซิลรวมทั้งอเมริกาใต้ขนาดใหญ่
อ่านทั้งหมด →
ถ้าจะถามว่าสิ่งที่น่ารำคาญที่สุดในฤดูหนาวคืออะไร ในมุมมองของ Front Street Coffee ชาวกวางตุ้งผู้มีประสบการณ์แล้ว นอกจากการไม่รู้ว่าจะสวมเสื้อตัวไหนออกจากบ้านแล้ว บางครั้งยังเจอสถานการณ์ที่ "ทำให้กาแฟเสียรส" อีกด้วย จึงต้องหาระบุตัวการต้นเหตุและแก้ไขให้ทันท่วงที วันนี้ Front Street Coffee จะรวบรวมสถานการณ์จริงจากหน้าร้านและกรณีที่ลูกค้าสะท้อนกลับมาเพื่อสรุปเรื่องราวในฤดูหนาว
อ่านทั้งหมด →
ฮอนดูรัสตั้งอยู่ในภูมิภาคตอนเหนือของอเมริกากลาง ทางทิศเหนือติดกับทะเลแคริบเบียน ทางทิศตะวันออกและทิศใต้เป็นเขตแดนติดต่อกับนิการากัวและเอลซัลวาดอร์ ทางทิศตะวันตกติดกับกัวเตมาลา พื้นที่หลักภายในประเทศ
อ่านทั้งหมด →
หากจะพูดถึงประเทศที่ผลิตกาแฟมากที่สุด Front Street Coffee เห็นว่าคงหนีไม่พ้นบราซิล ปริมาณผลผลิตทั้งหมดต่อปีอยู่ที่ประมาณ 2.7 ล้านเมตริกตัน คิดเป็นหนึ่งในสามของผลผลิตเมล็ดกาแฟทั้งหมดของโลก แต่คุณรู้หรือไม่? จริงๆ แล้วสภาพภูมิศาสตร์ของบราซิลไม่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของกาแฟ หลังจากที่ Front Street Coffee ตรวจสอบข้อมูลพบว่า ภูมิประเทศของบราซิลมีความหลากหลายน้อย ภูมิอากาศ
อ่านทั้งหมด →
ในบรรดากาแฟเอสเพรสโซ่หลายชนิด หากมีใครถามว่ากาแฟชนิดใดมีปริมาณนมมากที่สุด เชื่อว่าทุกคนคงเหมือนกับ Front Street Coffee ที่ไม่ต้องคิดมากก็ตอบได้ทันทีว่า ลาเต้ และมันยังแบ่งออกเป็นลาเต้เย็น (ลาเต้ cold) และลาเต้ร้อนสองแบบ แม้ว่าสูตรจะเหมือนกัน แต่เพื่อให้โดดเด่นในรสสัมผัสที่ดีกว่าของแต่ละแบบ วิธีการทำของทั้งสอง
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่างานสำคัญที่สุดของบาริสต้าเมื่อมาถึงร้านทุกเช้าคือการปรับรสชาติของเอสเพรสโซ่ เพราะหลังจากวางทิ้งไว้ข้ามคืน สภาพของเมล็ดกาแฟได้เปลี่ยนไปแล้วจากคุณสมบัติที่ปล่อยก๊าซออกมาตลอดเวลา ซึ่งทำให้เวลาในการสกัดเอสเพรสโซ่เปลี่ยนแปลงไป และอาจส่งผลต่อรสชาติได้
อ่านทั้งหมด →
เสน่ห์ของกาแฟดริปอยู่ที่ผลกาแฟลูกเดียวกัน เมื่อปลูกในแหล่งปลูกต่างกัน รสชาติในถ้วยก็แตกต่างกันได้ราวฟ้ากับเหว กาแฟดริปเพราะไม่มีการรบกวนจากนมและการสกัดด้วยแรงดันสูง ลักษณะเฉพาะของแหล่งปลูกจึงถูกขยายให้เด่นชัดเต็มที่ เข้าใจแหล่งปลูกก็คือเข้าใจภาษารสชาติของกาแฟดริป เอธิโอเปียเป็นแหล่งกำเนิดของกาแฟ และยังเป็น
อ่านทั้งหมด →
เอธิโอเปียเป็นประเทศผู้ผลิตอาราบิก้าที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกา มีประวัติศาสตร์กาแฟอันยาวนาน และเอธิโอเปียยังได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งกำเนิดของกาแฟอีกด้วย มีสายพันธุ์กาแฟหลากหลายมาก
อ่านทั้งหมด →
ในแถบปลูกกาแฟ และทวีปอเมริกาก็ตั้งอยู่ในแถบปลูกกาแฟพอดี ในทวีปอเมริกามีประเทศที่ปลูกกาแฟชื่อดังไม่น้อย เช่น ปานามา ฮอนดูรัส โคสตา
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติมติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) การบดสดใหม่เป็นพิธีกรรมของการชงกาแฟมาโดยตลอด เพราะมีเพียงกาแฟที่บดสดใหม่เท่านั้นที่รับประกันได้ว่ารสชาติของกาแฟจะไม่สูญเสียไป แต่สำหรับบางคนการชงกาแฟที่รวดเร็วและอร่อยกลับเป็นสิ่งที่ให้ความสำคัญมากกว่า
อ่านทั้งหมด →
โคลอมเบียเป็นประเทศใหญ่ที่มีทรัพยากรอุดมสมบูรณ์ มี "สี่สิ่งล้ำค่า" ที่โด่งดังไปทั่วโลก ได้แก่ กาแฟ ดอกไม้ ทองคำ และมรกต โดยกาแฟเป็นหนึ่งในนั้น โคลอมเบีย
อ่านทั้งหมด →
ปาปัวนิวกินี Papua New Guinea ปาปัวนิวกินีมีชื่อเต็มว่ารัฐเอกราชปาปัวนิวกินี (he Indepen
อ่านทั้งหมด →
แลกเปลี่ยนความรู้กาแฟระดับมืออาชีพ ข้อมูลเมล็ดกาแฟเพิ่มเติมติดตาม Coffee Workshop (บัญชีทางการ WeChat: cafe_style) เมล็ดกาแฟพิเศษเพิ่มเติมกรุณาเพิ่ม WeChat ส่วนตัว Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) WeChat ID: qjcoffeex "เมล็ดกาแฟใช่ไหม
อ่านทั้งหมด →
คาเฟ่กาแฟพิเศษเวลาสัมภาษณ์บาริสต้าจะมีการทดสอบที่เกี่ยวข้อง โดยเนื้อหาการทดสอบมีทั้ง "ภาคทฤษฎี" และ "ภาคปฏิบัติ" "ภาคทฤษฎี" ทดสอบความรู้พื้นฐานทางทฤษฎีของบาริสต้า ส่วน "ภาคปฏิบัติ" ทดสอบความสามารถในการปฏิบัติจริงของบาริสต้า แม้ว่าเนื้อหาที่เจาะจงจะแตกต่างกันไปตามคาเฟ่แต่ละแห่ง แต่ไม่ว่าจะเป็นแห่งไหน
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่ชอบดื่มกาแฟโคลอมเบียคงคุ้นเคยกับบาริสตาที่พาล่อเดินทางไปด้วยเป็นอย่างดี เขาก็คือ Juan Valdez
อ่านทั้งหมด →
มณฑลไหหลำและยูนนานของจีนต่างเป็นแหล่งปลูกกาแฟ และยูนนานเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดของจีน กาแฟยูนนานยังเรียกอีกชื่อว่ากาแฟอาราบิก้าเมล็ดเล็กยูนนาน ถูกเรียกว่า "กาแฟหอม" ผลผลิตกาแฟยูนนานในระยะหลังนี้อยู่ที่ประมาณ 26,000 ตันต่อปี คิดเป็น 90% ของผลผลิตทั่วประเทศ กาแฟเป็นพืชเครื่องดื่มที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงมาก
อ่านทั้งหมด →
กาแฟบราซิลมีบทบาทสำคัญในตลาดกาแฟทั่วโลก เนื่องจากบราซิลเป็นผู้ผลิตและผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่ที่สุดในโลก ปริมาณการส่งออกกาแฟของบราซิลคิดเป็นส่วนหนึ่งของการส่งออกกาแฟทั่วโลก
อ่านทั้งหมด →
กาแฟปานามามีชื่อเสียงเป็นอย่างสูงในตลาดกาแฟทั่วโลก นอกเหนือจากที่เป็นแหล่งปลูกพันธุ์เกอิชาอันโด่งดังแล้ว ยังขาดไม่ได้คือสมาคมกาแฟพิเศษแห่งปานามา (SCA
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ปัจจุบันโคลอมเบียเป็นประเทศที่ผลิตเมล็ดกาแฟอาราบิกามากเป็นอันดับสองของโลก กาแฟโคลอมเบียเป็นที่รู้จักจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่นุ่มนวลแต่เข้มข้นที่แผ่ออกมาในทุกถ้วย
อ่านทั้งหมด →
แหล่งกำเนิดของเมล็ดกาแฟดริปจะกำหนดโทนเสียงโดยรวมให้กับกาแฟหนึ่งถ้วยก่อนเป็นอันดับแรก: เอธิโอเปียมักมีลักษณะเบาสบายหอมฟุ้ง เคนยาให้ความรู้สึกเหมือนน้ำผลไม้ที่เปรี้ยวหวานอิ่มเต็ม โคลอมเบียมักสมดุลหวานนุ่ม ปานามาเชี่ยวชาญในกลิ่นหอมละเอียดอ่อน ส่วนอินโดนีเซียมันเดลิงเอนไปทางหนักแน่นลุ่มลึก มือใหม่ที่รู้จักโครงร่างทางภูมิภาคเหล่านี้ เมื่อเจอชื่อเมล็ดกาแฟยาว ๆ บนชั้นวางก็จะ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
