Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «เวอร์มุต»
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) พบว่านักดื่มกาแฟมือใหม่มักรู้สึกว่าแมนเดลิงของ Front Street Coffee ขมมาก และกาแฟเอสเปรสโซ่ก็ขมมากเช่นกัน (พอใส่นมใส่น้ำตาลก็ไม่ขมแล้ว) ดังนั้นบางครั้งถึงกับคิดว่าทั้งสองน่าจะมีรสชาติเดียวกัน หรือในใจอาจมีการเปรียบเทียบกันอยู่นิดหน่อย
อ่านทั้งหมด →
กาแฟได้รับความนิยมจากทุกคนมากขึ้นเรื่อยๆ มีวิธีชงที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามในเวลาที่ยุ่ง การดื่มกาแฟดริปสักแก้วอาจรู้สึกไม่มีเวลา อยากได้เอสเปรสโซสักแก้วก็ดูเหมือนเวลาจะไม่พอ ในสถานการณ์แบบนี้ การใช้ French Press ชงกาแฟสักแก้วอาจเป็นตัวเลือกที่ดีทีเดียว! กาแฟ French Press กับกาแฟดริป
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนกาแฟส่วนใหญ่ การรู้จักเครื่องดื่ม Flat white ครั้งแรก มาจากปี 2015 ที่สตาร์บัคส์เปิดตัวโดยใช้ชื่อว่า "ฟู่รุยไป๋" และเพิ่มเข้าเมนูถาวร ต่อมาแบรนด์กาแฟต่างๆ ก็เปิดตัว Flat white กันมากมาย และนำเครื่องดื่มจากซีกโลกใต้นี้
อ่านทั้งหมด →
ในโลกของเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ แม้ว่าทุกวันจะมีสายพันธุ์ใหม่ออกมา แต่ก็ยังมีแบรนด์ใหญ่หลายแบรนด์ที่โดดเด่นด้วยคุณภาพอันยอดเยี่ยมและภูมิหลังทางประวัติศาสตร์อันลึกซึ้ง วันนี้เรามาสรุปกันว่ามีแบรนด์เมล็ดกาแฟที่คุ้มค่าคุ้มราคาสูงบ้าง หนึ่ง Frontsteet Coffe
อ่านทั้งหมด →
สำหรับการแลกเปลี่ยนของบาริสต้ามืออาชีพ กรุณาติดตาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เพื่อนหลายคนถามบาริสต้าของ Front Street Coffee ว่า "คุณแยกแยะรสชาติของเมล็ดกาแฟได้มากขนาดนั้นจริง ๆ เหรอ？คุณดื่มแล้วรู้ได้ยังไง？" ก่อนอื่นนี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับประสาทสัมผัสส่วนบุคคล ในกระบวนการเติบโตของแต่ละคน
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟที่ผลิตจากเยอร์กาชีฟ เอธิโอเปียของ Front Street Coffee มีรสชาติสดชื่นเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะเมื่อคั่วระดับอ่อน จะแสดงออกถึงความเป็นกรดสว่างสดใสคล้ายส้ม กลิ่นดอกไม้จางๆ ความหวานคล้ายน้ำผึ้ง และรสหวานปลายลิ้นคล้ายชาเขียว และหากนำไปใช้ทำ SOE (เอสเพรสโซ่Single Origin) เยอร์กาชีฟของ Front Street Coffee มักใช้ระดับคั่วกลาง
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดกาแฟสไตล์อิตาลีหรือเมล็ดกาแฟเบลนด์สไตล์อิตาลี ตามชื่อก็หมายถึงวัตถุดิบที่ใช้สกัดด้วยเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ นั่นคือที่มาของเอสเปรสโซ แล้วกาแฟชนิดนี้มีลักษณะเด่นอะไรบ้าง? นอกจากทำเอสเปรสโซแล้ว ยังนำมาทำกาแฟชงมือได้อีกไหม? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee
อ่านทั้งหมด →
ในทวีปอเมริกาใต้ เนื่องจากตั้งอยู่ในเขตปลูกกาแฟ หลายประเทศมีการปลูกเมล็ดกาแฟ เช่น บราซิล เปรู โคลอมเบีย เอกวาดอร์ เป็นต้น คนส่วนใหญ่อาจจะรู้จักบา
อ่านทั้งหมด →
โดยทั่วไปแล้ว cold brew ที่ร้านกาแฟมักแนะนำให้ดื่มเปล่า ๆ เพราะจะได้สัมผัสรสชาติของกาแฟเองและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์จากการสกัดด้วยอุณหภูมิต่ำ แต่ในฐานะกาแฟที่คนดื่มที่บ้านชื่นชอบมากที่สุด cold brew ที่พัฒนามาจนถึงทุกวันนี้ก็มีวิธีเล่นสร้างสรรค์ใหม่ ๆ อยู่ไม่น้อย และทุกครั้งที่ใส่ส่วนผสมแตกต่างกัน ก็ยังให้รสสัมผัสที่แตก
อ่านทั้งหมด →
คอสตาริกาตั้งอยู่ในอเมริกากลาง มีภูเขาไฟสูงหลายลูกที่ความสูงถึง 2000 เมตร และได้รับผลจากกระแสน้ำและลมทะเลจากมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติกที่ช่วยปรับสมดุลภูมิอากาศ
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่าเมล็ดกาแฟมักปลูกใน "แถบกาแฟ" และ "แถบกาแฟ" หมายถึงเขตเส้นศูนย์สูตรระหว่างเส้นทรอปิกออฟแคนเซอร์กับเส้นทรอปิกออฟแคปริคอร์น โดยเส้นศูนย์สูตรพาดผ่านหลายทวีป และทวีปอเมริกาก็กำลัง
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) กาแฟพันธุ์ Typica (Typica Varietal) เป็นหนึ่งในสายพันธุ์กาแฟอาราบิกา มีการแปลอีกชื่อว่า ติพีกา หรือ ไทพีกา สายพันธุ์กาแฟที่ผู้คนค้นพบเป็นชนิดแรกก็คือ
อ่านทั้งหมด →
เยอร์กาชีฟถือเป็นเมล็ดกาแฟที่คนรู้จักกันค่อนข้างมาก กลายเป็นเมล็ดกาแฟพิเศษระดับเริ่มต้นของหลายคน พอพูดถึงเยอร์กาชีฟ ก็มักนึกถึงซิดาโม และหลายคนก็ไม่รู้ถึงความสัมพันธ์และความแตกต่างของทั้งสอง เขตผลิตทั้งสองแห่งนี้ล้วนอยู่ในเอธิโอเปีย พูดง่ายๆ ก็คือซิดาโมเป็นจังหวัด เยอร์กาชีฟเป็นส่วนหนึ่งของซิดาโม
อ่านทั้งหมด →
เคยเป็นหนึ่งในกาแฟระดับท็อปอย่างกาแฟขี้ชะมดที่หาเมล็ดได้ยากมาก ตอนนี้ราชากาแฟคนใหม่อย่างกาแฟเกอิชาก็หาเมล็ดได้ยากไม่แพ้กัน และเหตุที่กาแฟเกอิชาหาได้ยากก็เพราะราคาที่สูงลิ่ว หากได้ครอบครองถุงเมล็ดกาแฟเกอิชาสักถุง แน่นอนว่าต้องมองเป็นสมบัติล้ำค่า แต่สำหรับคนที่ยัง
อ่านทั้งหมด →
ในโลกของกาแฟ spécialty มีผู้คนจำนวนมากขึ้นที่ชอบดื่มเมล็ดเดี่ยว ซึ่งเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ นักคั่วกาแฟสามารถใช้วิธีคั่วที่เหมาะสมที่สุดกับเมล็ดชนิดหนึ่งเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด นอกจากนี้ ในการขายกาแฟเมล็ดเดี่ยวยังสามารถแนะนำลูกค้าเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตของกาแฟนี้และเรื่องราวที่เกี่ยวข้องได้ อย่างไรก็ตาม
อ่านทั้งหมด →
ทุกๆระยะหนึ่ง จะมีเพื่อนที่เพิ่งเริ่มสนใจกาแฟฝากข้อความไว้ที่หลังบ้านของ Front Street Coffee สอบถามปัญหาต่างๆที่มักเกิดขึ้นในช่วงเป็นมือใหม่ เมื่อวานนี้ Front Street Coffee ได้รับข้อความหนึ่งที่บอกว่า หากต้องการเรียนชงกาแฟด้วยมือที่บ้านด้วยตัวเอง ต้องมีอุปกรณ์พื้นฐานอะไรบ้าง? เพื่อช่วยให้เพื่อนมือใหม่ทั้งหลาย "เข้าวงการ" ได้สำเร็จ Front Street Coffee วันนี้จะมา
อ่านทั้งหมด →
ปานามา-เอสเตท La Esmeralda Diamond Mountain Panama La Esmeralda Diamond Mountain แนะนำสถานการณ์การปลูกกาแฟของเอสเตท La Esmeralda เอสเตท La Esmeralda ตั้งอยู่ชานเมืองโบเกเตทางตะวันตกเฉียงใต้ของปานามา เดิมทีเมื่อก่อตั้งเป็นฟาร์มแบบผสมผสาน ปลูกกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
(มุมซ้ายบน) ในเมล็ดกาแฟหลากหลายนับพันสายพันธุ์ ย่อมมีเมล็ดบางชนิดที่มีชื่อค่อนข้างพิเศษ! พวกมันไม่ได้มีชื่อเรียกทั่วไปเหมือนเมล็ดส่วนใหญ่อย่างบอร์บอนและทิปิกา แต่กลับมีหมายเลขประจำตัวของตัวเองราวกับสายลับลับ ตัวอย่างเช่นสายพันธุ์ที่ตั้งชื่อด้วยตัวอักษรภาษาอังกฤษบวกตัวเลข
อ่านทั้งหมด →
「ลาเต้ของ Front Street Coffee อร่อยมากเลย! มีกลิ่นหอมหวานคล้ายลูกกวาดจางๆ! พวกคุณใช้เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซเบลนด์อะไรเหรอ?」「ลาเต้ของพวกคุณใส่น้ำตาลไหม? ทำไมดื่มแล้วหวานจัง! หอมมาก!!」ลูกค้าที่มาสั่งลาเต้ที่ Front Street Coffee ต่างพากันอุทานแบบนี้โดยไม่รู้ตัว Front Street Coffee เอง
อ่านทั้งหมด →
ในหลายปีที่ผ่านมา เรามักจะเห็นคำว่า "Gesha เบลนด์" บ่อยครั้ง แม้ว่าจะมีคำว่า Gesha อยู่ในชื่อ แต่ราคาที่สอดคล้องกลับเข้าถึงง่ายเป็นอย่างมาก แถมยังมีคำบรรยายรสชาติของดอกไม้และผลไม้แบบ Gesha อยู่ไม่น้อย บางครั้งก็ยังถูกขนานนามว่าเป็น "ตัวแทนราคาย่อมเยาของ Gesha" ซึ่งทำให้คนอดสงสัยไม่ได้ว่า Gesha ที่เป็น "เมล็ดกาแฟsingle origin" ที่ยอดเยี่ยมอยู่แล้ว ทำไมถึงต้องนำมาทำเป็น "เมล็ดกาแฟเบลนด์" ด้วย? "เบลนด์" นี้ไม่ใช่ "เบลนด์" นั้น อันที่จริงแล้ว ในวงการกาแฟคำว่า "เบลนด์" มีสองความหมาย ความหมายหนึ่งคือแนวคิดแบบดั้งเดิม——เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซเบลนด์ พูดง่ายๆ ก็คือการนำเมล็ดกาแฟจากสองหรือหลายแหล่งปลูกมา ผสมเข้าด้วยกันด้วยมือ จากนั้นจึงผ่านการคั่วระดับกลางถึงเข้มเป็นกาแฟแบบผสมผสาน
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
