Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ไต»
ไม่รู้ว่าทุกคนยังจำได้ไหมว่าครั้งแรกที่ดื่มลาเต้คือเมื่อไหร่ บางคนอาจจะจำไม่ได้แล้ว แต่ Front Street Coffee ยังจำได้แม่น ตอนแรกที่เห็นลาเต้อาร์ตที่ประณีตก็ทำให้ตาสว่างขึ้นก่อน จิบนิดหน่อยได้กลิ่นหอมหวานเล็กน้อยและรสขมจากครีมา พอจิบคำที่สอง ความขมเข้มที่เคยมีกลับกลายเป็น
อ่านทั้งหมด →
ไม่ต้องสงสัยเลยว่า เราเห็นฟลัดไวท์ ฟลัดไวท์ ฟลัดไวท์ เบลนด์ไวท์……ในร้านกาแฟทั่วไป ล้วนหมายถึงเครื่องดื่มกาแฟชนิดเดียวกัน—— Flat White เป็นกาแฟนมเหมือนกัน ทำไมเครื่องดื่มนี้ถึงได้รับความนิยมขนาดนี้？ต่อไป Front Street Coffee จะมาพูดคุยเกี่ยวกับกาแฟนมยอดนิยมแก้วนี้ Flat w
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงการผสมผสานระหว่างไข่กับกาแฟ Front Street Coffee เชื่อว่าหลายคนจะนึกถึงกาแฟไข่ของเวียดนามเป็นสิ่งแรก เพราะรสสัมผัสนุ่มเนียนราวกับครีม พอได้ดื่มคำหนึ่งก็ลืมไม่ลง แต่รู้ไหมว่านอกจากเวียดนามแล้ว ยังมีอีกประเทศหนึ่งที่มีการผสมผสานอันเป็นเอกลักษณ์ระหว่างไข่กับกาแฟ ใช่แล้ว นั่นก็คือ
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้ที่เพิ่งทำเสร็จผิวหน้าของเหลวกาแฟเนียนละเอียดสุด ๆ เรียบเนียนมาก แต่ถ้าเราทิ้งไว้ไม่ดื่ม จะเห็นได้ว่าผิวหน้าเหลวที่เรียบเนียนละเอียดค่อย ๆ กลายเป็นหยาบ ไม่เรียบสม่ำเสมอ ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า "การละลายของฟอง" เป็นกระบวนการที่ฟองนมค่อย ๆ สลายตัวไป ฟองนมเกิดขึ้นจากการฉีดอากาศเข้าไปในนมจนเกิดเป็นฟอง
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่าลาเต้คือกาแฟเอสเปรสโซที่ทำจากเอสเปรสโซผสมนม เนื่องจากไม่มีมาตรฐานตายตัว ร้านกาแฟแต่ละแห่งจึงทำลาเต้ตามความเข้าใจของเจ้าของร้าน ดังนั้นเราจึงเห็นได้ว่าลาเต้ของร้านกาแฟแต่ละแห่งมีขนาดแก้วไม่เท่ากัน บางร้านมีขนาด 400 มล. ต่อแก้ว และบางร้านมี 2
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟนม หลายคนอาจจะดื่ม Latte มาโดยตลอด และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาที่ได้รับความนิยมคือ flat white หรือไวท์กาแฟสไตล์ออสเตรเลีย ไวท์กาแฟสไตล์ออสเตรเลียแตกต่างจาก Latte ตรงที่มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคโอเชียเนีย จริงๆ แล้วนอกจาก flat white แล้วยังมีอีกหนึ่ง
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เชื่อว่าหลายคนมักเจอปัญหานี้: กาแฟที่ชงออกมามีรสชาติไม่ชัดเจน ค่อนข้างคลุมเครือ เหมือนมีก็เหมือนไม่มี พูดง่ายๆ คือจับรสชาติของกาแฟได้ยากมาก หลายคนอาจโทษความสามารถในการชิมของตัวเอง แต่จริงๆ แล้วปัญหาอาจมาจากตัวกาแฟเองก็ได้ เนื่องจากการชงที่ไม่เหมาะสมหรือเหตุอื่นๆ ทำให้รสชาติกาแฟที่ได้ออกมาไม่ชัดเจน เมื่อตัวกาแฟเองมีรสชาติที่คลุมเครืออยู่แล้ว เรายิ่งจับรสชาติได้ยากขึ้นไปอีก เพื่อป้องกันการตัดสินผิดพลาด Front Street Coffee จึงรวบรวมสาเหตุที่ทำให้รสชาติคลุมเครือจากประสบการณ์การชงของเรา
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปเป็นที่ชื่นชอบของคนรักกาแฟทั่วไปด้วยคุณสมบัติที่สะดวกสบาย ดังนั้นจึงมีมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มสนใจกาแฟดริปหลายคนถาม Front Street Coffee ว่ากาแฟดริปชงยังไง ทำไมชงเองแล้วรสชาติไม่ถูก แล้วมันต่างจากกาแฟสำเร็จรูปกับกาแฟดริปแบบมือทำยังไง งั้นต่อไปนี้
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติมติดตามได้ที่：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）เมื่อทุกคนเดินเข้าไปในร้านกาแฟ หลายคนมักจะถูกดึงดูดด้วยทักษะของบาริสต้าในการทำกาแฟแฟนซี บาริสต้าใช้เทคนิคการลาเทอาร์ตที่ลื่นไหล ผสมผสานเอสเปรสโซ่และนมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำออกมาเป็น
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่เพื่อนมือใหม่มาแชร์กรณีการทำลาเต้อาร์ตแบบนี้กับ Front Street Coffee คือวินาทีก่อนที่เขาทำลาเต้อาร์ตยังอยู่ในระดับมือใหม่หัดทำ ไม่ต้องพูดถึงการขึ้นรูป แม้แต่จะทำให้ลวดลายดูออกว่าคืออะไรก็ยังทำไม่ได้ แต่พอวินาทีถัดมา ลวดลายลาเต้อาร์ตที่เขาทำออกมาไม่เพียงแต่ดูออกได้ชัดเจนมาก แถมยังเป็นลวดลายที่ยาก
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่าถ้าเราต้องการสร้างลวดลายลาเทอาร์ตที่สวยงาม นอกจากจะต้องมีเทคนิคลาเทอาร์ตระดับปรมาจารย์แล้ว ฟองนมที่ละเอียดเนียนก็ขาดไม่ได้เช่นกัน! แต่แม้แต่เซียนที่ฝีมือถึงขีดสุดก็ยังมีบางครั้งที่ตีฟองนมได้ไม่ดี อาจเพราะความประมาทชั่วขณะทำให้ฟองนมกลายเป็น
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) หลังจากที่สตาร์บัคส์เปิดตัวเมนูกาแฟใหม่ "เฟิงรุ่ยไป๋" (Flat White) ในปี 2012 มันเคยกลายเป็นที่ชื่นชอบของแฟนสตาร์บัคส์อยู่ช่วงหนึ่ง เพราะมันมีรสสัมผัสที่เนียนนุ่มเหมือนลาเต้
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่มีเพื่อนๆ สะท้อนว่า กาแฟที่ตัวเองชงถึงแม้รสชาติที่ดื่มจะพอใช้ได้ แต่ก็รู้สึกว่ากลิ่นหอมไม่เท่าที่ดื่มที่ร้านกาแฟ คือกลิ่นหอมไม่เข้มข้นเท่า รสชาติไม่ชัดเจนเท่า จึงสอบถาม Front Street Coffee ว่าควรปรับปรุงอย่างไร ถ้าใช้กาแฟเมล็ดเดียวกัน แล้วชงเอง
อ่านทั้งหมด →
ด้วยอัตราความคลาดเคลื่อนที่ยอมรับได้สูงและรสชาติที่ยอดเยี่ยม กาแฟดริปจึงกลายเป็นหนึ่งในวิธีการสกัดระดับท็อปหลังกาแฟพิเศษเฟื่องฟู ขณะเดียวกันเพราะใช้งานง่ายและมีต้นทุนการเริ่มต้นต่ำ หลายคนจึงซื้ออุปกรณ์ดริปมาเริ่มหัดทำกาแฟดริปที่บ้านด้วยตัวเอง พูดตามตรง การหัดทำกาแฟดริปด้วยตัวเอง
อ่านทั้งหมด →
ช่วงที่ผ่านมา Front Street Coffee ได้แบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับลักษณะและการทำลาเต้ แฟลตไวท์ รวมถึงคาปูชิโนซึ่งเป็นกาแฟนมแบบอิตาลีให้ทุกคน แต่เนื่องจากการแนะนำแต่ละชนิดแยกออกจากกัน ทำให้เพื่อนบางคนไม่สามารถเข้าใจได้อย่างชัดเจนว่าพวกมันแตกต่างกันอย่างไร ด้วยเหตุนี้ คำค้นหาแบบในหัวข้อจึงกลายเป็นคำค้นในบัญชีทางการของ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
เมื่อไปที่ Luckin Coffee หรือ Starbucks หรือไปที่คาเฟ่อิสระ เรามักจะเห็นเมนูกาแฟที่ชื่อมีคำว่า "ไวท์" อยู่ในเมนูเอสเพรสโซ่ ทุกคนเรียกกาแฟแก้วนี้ไม่เหมือนกัน Luckin เรียกว่า ออรุ่ยไป๋ Starbucks เรียกว่า เฟล็ตไวท์ คาเฟ่อิสระเรียกว่า กาแฟออสซี่ไวท์ สิ่งเหล่านี้จริงๆ แล้วคือเอส
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้ที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ ผิวหน้าของเหลวกาแฟเนียนละเอียดมาก เรียบเนียนสุดๆ แต่ถ้าเราวางทิ้งไว้ไม่ดื่ม จะเห็นได้ว่าผิวหน้าที่เรียบเนียนละเอียดนั้นค่อยๆ กลายเป็นหยาบ ขรุขระไม่เรียบ ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า "การยุบตัวของฟอง" ซึ่งเป็นกระบวนการที่ฟองนมค่อยๆ สลายตัวไป ฟองนมเกิดจากการฉีดอากาศเข้าไปในนมจนเกิดเป็นฟอง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปภาษาอังกฤษเรียกว่าอะไร? ถ้าแปลตรงตัวอาจแปลว่า "Hand coffee" แต่การเรียกแบบนี้ผิดแน่นอน รองลงมาคำว่า "Hand punch" ก็เป็นคำอ่านที่ผิดที่พบบ่อย วิธีอ่านที่ถูกต้องควรเป็น "Pour over coffee" หรือ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ผู้คนทั่วโลกหลงใหลและเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก หากพูดถึงความมุ่งมั่นที่มีต่อกาแฟแล้ว แน่นอนว่าต้องเป็นญี่ปุ่น เพราะวัฒนธรรมกาแฟของญี่ปุ่นมีประวัติศาสตร์ที่ยาวนานมาก และบาริสตากาแฟญี่ปุ่นก็มีความมุ่งมั่นในอาชีพอย่างสูงเช่นกัน ส่วนอีกหนึ่งตัวแทนกระแสหลัก
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากคุณภาพของฟองนมมีผลอย่างมากต่อรสชาติและลาเต้อาร์ตของกาแฟนมสไตล์อิตาเลียน ร้านกาแฟจึงมักใช้ลาเต้ กาแฟคาปูชิโน่ และแฟลตไวท์ ซึ่งเป็นกาแฟนมสามชนิดที่มีความต้องการฟองนมต่างกัน เป็นโจทย์ในการสอบเวลารับสมัครบาริสต้าหรือประเมินเพื่อเลื่อนตำแหน่ง Front Street Coffee จึงได้แบ่งปันเรื่องฟองนมมาแล้วหลายครั้ง
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
