Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «การทำเย็น»
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) จุดที่มีเสน่ห์ที่สุดของกาแฟดริปคือความสามารถในการปรับเปลี่ยน ลูกค้าที่มาดื่มกาแฟที่ร้าน Front Street Coffee บ่อยๆ หลายคนก็ลองทำดริปเองที่บ้าน มักจะบอกว่า กาแฟดริปมันยากมาก
อ่านทั้งหมด →
1. บราซิล (อเมริกาใต้) ตั้งแต่ปี 1960 การปลูกกาแฟของบราซิลครองอันดับหนึ่งของโลกมาตลอด โดยมีผลผลิตเฉลี่ยต่อปี 24.6 ล้านกระสอบ (กระสอบละ 60 กิโลกรัม) ตามรายงานของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกาเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2002 ผลผลิตจริงของกาแฟบราซิลในปี 2002 ควรอยู่ที่ 51.6 ล้านกระสอบ บราซิลเป็นแหล่งที่ใหญ่ที่สุดในโลก
อ่านทั้งหมด →
ด้วยอัตราความคลาดเคลื่อนที่ยอมรับได้สูงและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทำให้กาแฟดริปกลายเป็นหนึ่งในวิธีสกัดที่เป็นที่นิยมสูงสุดหลังจากกาแฟพิเศษเริ่มแพร่หลาย ในขณะเดียวกัน เพราะวิธีการทำง่ายและต้นทุนการเข้าถึงต่ำ เพื่อนหลายคนจึงซื้ออุปกรณ์ดริปมาไว้ที่บ้านและเริ่มเรียนรู้การทำกาแฟดริปด้วยตัวเอง พูดตามตรง การเรียนรู้ดริปด้วยตัวเอง
อ่านทั้งหมด →
ดริปน้ำแข็งคือการนำน้ำแข็งบริสุทธิ์ละลายเป็นหยดน้ำเล็กๆ หยดลงบนผงกาแฟบดสดอย่างสม่ำเสมอเพื่อสกัดเอสเซนส์กาแฟ จากนั้นนำไปแช่เย็นเป็นเวลาแปดชั่วโมงเพื่อให้หมักตามธรรมชาติ กลิ่นรสของดริปน้ำแข็งกลมกล่อม เปรี้ยวหวานกำลังดี สดชื่นอร่อย เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ต้องติดอันดับของ Front Street Coffee ในทุกฤดูร้อน หลักการของดริปน้ำแข็งคืออะไร
อ่านทั้งหมด →
เอธิโอเปียและเคนยา ซึ่งเป็นประเทศผู้ผลิตเมล็ดกาแฟที่มีชื่อเสียงในแอฟริกา มีชื่อเสียงโด่งดังในวงการกาแฟพิเศษ รสชาติกาแฟของทั้งสองแหล่งผลิตเน้นโทนเปรี้ยวแบบผลไม้ แต่ที่ต่างกันคือ รสชาติกาแฟของเอธิโอเปียมีความเปรี้ยวสดใส พุ่งสูง รสสัมผัสสะอาดสดชื่น ส่วนรสชาติกาแฟของเคนยาแสดงออกเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี
อ่านทั้งหมด →
เคยได้รับการยกย่องว่าเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก กาแฟขี้ชะมด (Kopi Luwak) มีต้นกำเนิดจากอินโดนีเซีย และกาแฟที่เป็นตัวแทนมากที่สุดก็คือ Front Street Coffee มันเดลิง กาแฟมันเดลิงมีความเปรี้ยวพอเหมาะ มีกลิ่นหอมเข้มข้นมาก รสชาติค่อนข้างขม มีความนุ่มกลมกล่อมเข้มข้น เนื้อสัมผัสหนานุ่มเต็มคำ รสชาติรวมความหอม เข้มข้น กลมกล่อม และขมไว้ในแก้วเดียว แน่นอนว่า สำหรับ
อ่านทั้งหมด →
ถ้าจะพูดถึงเครื่องดื่มเย็นยอดนิยมในคาเฟ่ช่วงฤดูร้อน นอกจากอเมริกาโน่เย็น Cold Brew และกาแฟหยดเย็นที่เป็น "ดาวเด่น" ติดอันดับต้นๆ มาหลายปีแล้ว ดริปกาแฟเย็นก็ถือเป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย ไม่เพียงให้ความรู้สึกสดชื่น รสเปรี้ยวนุ่มนวล หวานใส แต่ภายใต้ฤทธิ์ของน้ำแข็งยังช่วยปลุกความกระปรี้กระเปร่าและดับกระหาย ถือได้ว่าเป็นตัวช่วยคลายร้อนในฤดูร้อนอย่างแท้จริง
อ่านทั้งหมด →
ไอซ์ดริปคือวิธีการสกัดกาแฟโดยใช้น้ำแข็งละลายหยดผ่านผงกาแฟอย่างสม่ำเสมอ สกัดสารหอมระเหยจากกาแฟอย่างช้าๆ ภายใต้ความดันปกติ เนื่องจากน้ำแข็งที่อุณหภูมิต่ำสกัดสารขมจากกาแฟได้ยาก อัตราการไหลที่ช้าช่วยให้อัตราการสกัดกาแฟเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นรสชาติของไอซ์ดริปจึงเข้มข้นแต่ไม่ขม หากเลือกใช้เมล็ดที่มีโน้ตรสค่อนข้างโดดเด่น
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตามได้ที่：Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ช่วงนี้ มีเพื่อนๆ ที่แวะมาที่ร้าน Front Street Coffee แล้วสอบถามเกี่ยวกับมอคค่ากันมากขึ้นอีกครั้ง แต่ที่น่าเสียดายคือ เมนูมอคค่าได้ถูกนำออกจากเมนูของ Front Street Coffee แล้ว เพื่อนๆ หลายคนจึงต้องผิดหวังไปตามๆ กัน "ในเมื่อ
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่มีเพื่อนๆมาที่ร้าน Front Street Coffee เพื่อเลือกซื้อเมล็ดกาแฟสำหรับทำเอสเปรสโซ ไม่ว่าจะเป็นคนรักกาแฟทั่วไปหรือคนที่เตรียมจะเปิดร้าน หรือแม้แต่คนที่เปิดร้านอยู่แล้ว ทุกคนมักจะถามคำถามเดียวกันเสมอว่า "ช่วยแนะนำเมล็ดกาแฟที่เหมาะที่สุดสำหรับทำเอสเปรสโซหน่อย" เหมือนกับที่ Front Street Coffee เคย
อ่านทั้งหมด →
ถ้าเราไม่อยากผ่านขั้นตอนการทำกาแฟที่ซับซ้อนเกินไป แต่ยังอยากได้รสอร่อยของกาแฟชงสด ดริปแบ็กกาแฟก็ต้องเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดอย่างแน่นอน การทำดริปแบ็กกาแฟนั้นง่ายมาก ไม่ต้องบดผง ไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์ชงแบบมืออาชีพ แค่มีแก้วและกาน้ำร้อนอันไหนก็ได้ เราก็สามารถ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）ทุกวันจะมีลูกค้าถามคำถามเกี่ยวกับกาแฟดริป อาจเป็นเทคนิคการเทน้ำชงกาแฟดริปควรเป็นอย่างไร？หรือ
อ่านทั้งหมด →
เรื่องมันเป็นแบบนี้ เมื่อลูกค้าเปิดประตูร้าน Front Street Coffee ก้าวเข้าไปข้างในก้าวแรก ก็จะถูกกระดานดำข้างๆ ดึงดูดความสนใจ บนกระดานดำก็ไม่มีอะไรพิเศษ ข้างบนเขียนแค่เมนูแนะนำใหม่และข้อความ "กาแฟสกัดเย็นแบบหยดต้องสั่งจองล่วงหน้า 2 วัน" ดังนั้นก็มีลูกค้าหลายคนที่เห็นแล้วถามว่า "น้ำแข็ง
อ่านทั้งหมด →
ตลอดมา สื่อหลายสำนักพยายามปั่นกระแสว่าจีนไม่มีกาแฟบลูเมาน์เทนแท้จริง ที่จริงสถานการณ์นี้เปลี่ยนไปตั้งแต่ปี 2010 กาแฟบลูเมาน์เทนมีรสชาติกลมกล่อม เป็นกาแฟดำมาตรฐานมากๆ และเนื่องจากมีปริมาณน้อย จึงถูกขนานนามว่าเป็นราชาแห่งกาแฟ ช่วงหนึ่งในประเทศค่อนข้างหายากที่จะหาซื้อได้ นี่คือความจริง และ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวันเวลาผ่านไป ตอนนี้ก็เข้าสู่เดือนมิถุนายนแล้ว อากาศเริ่มร้อนขึ้น เพื่อนๆทางภาคใต้บอกว่าอยู่นอกบ้านได้ไม่เกิน 2 นาทีแล้ว ทุกครั้งที่อากาศร้อน มักทำให้อดอยากดื่มกาแฟเย็นๆสักแก้วไม่ได้ ซึ่งในนั้นกาแฟที่ต้องดื่มทุกปีก็คือ Cold Brew นั่นเอง เย็น
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดำ โดยทั่วไปหมายถึงกาแฟล้วน ๆ ที่ไม่ใส่อะไรเลยนอกจากน้ำ อเมริกาโน่ เมล็ดเดียว (Pour Over) ดริปเย็น ล้วนเป็นสมาชิกของกาแฟดำ เพราะไม่ได้เติมนม ครีม น้ำตาล หรือวัตถุดิบใด ๆ ที่ส่งผลต่อรสชาติกาแฟ รสชาติของกาแฟจึงแสดงออกมาได้บริสุทธิ์ยิ่งขึ้น เชื่อว่าทุกคนคงสังเกตได้ไม่ยากว่า น้ำแข็ง
อ่านทั้งหมด →
เยอร์กาชีฟเฟ่ราคาคุ้มค่าแนะนำ. แหล่งปลูกกาแฟเยอร์กาชีฟเฟ่ล้างน้ำของ Front Street Coffee：เอธิโอเปีย เยอร์กาชีฟเฟ่ ความสูง：2,300 เมตร สายพันธุ์：พันธุ์ดั้งเดิม วิธีแปรรูป：ล้างน้ำ คำอธิบายรสชาติ：เลมอน ส้ม รสชา น้ำผึ้ง เบอร์รี่ เหตุผลที่แนะนำ：มีรสชาติเยอร์กาชีฟเฟ่คลาสสิก ราคาประหยัด ชงได้
อ่านทั้งหมด →
หลังพายุไต้ฝุ่นผ่านไป อุณหภูมิไม่ลดลงแต่กลับสูงขึ้น ไอน้ำจำนวนมหาศาลที่ฟุ้งกระจายทำให้บรรยากาศรอบๆ เริ่มอบอ้าวขึ้น ด้วยเหตุนี้ กาแฟเย็นของร้าน Front Street Coffee จึงกลับมา "ได้รับความนิยมอย่างมาก" อีกครั้ง โดยเฉพาะกาแฟดริปเย็น เพราะมีชนิดเมล็ดกาแฟให้เลือกหลากหลายกว่า จึงแทบจะเป็น "เมนูขายดี" ที่ทุกโต๊ะต้องสั่ง
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่ดื่มกาแฟเป็นประจำคงจะทราบกันดีว่าเอสเปรสโซ่มีรสสัมผัสที่เข้มข้นมากและรสชาติก็จัดจ้านมากด้วย ถ้าปล่อยให้เย็นลงจะยิ่งรับไม่ได้ แต่ถ้าใส่น้ำแข็งลงไปจะทำให้อุณหภูมิของเอสเปรสโซ่ลดลงอย่างรวดเร็ว หรือเติมน้ำเย็นลงไปจะเผยรสสัมผัสที่สดชื่นออกมาทันที ความขมจะไม่หนักหน่วง แถมดื่มในหน้าร้อนยังดับกระหายได้อีกด้วย
อ่านทั้งหมด →
การบดสดใหม่เป็นพิธีกรรมในการชงกาแฟมาโดยตลอด เพราะมีเพียงกาแฟที่บดสดใหม่เท่านั้นที่รับประกันได้ว่ารสชาติของกาแฟจะไม่สูญเสียไป แต่สำหรับบางคน การชงที่รวดเร็วและได้กาแฟอร่อยถือเป็นสิ่งที่สำคัญกว่า นี่คือความหมายของการมีอยู่ของกาแฟดริปแบบซอง หลายคนคิดว่าการดื่มกาแฟดริปแบบซองนั้นไม่มืออาชีพ Front Street Coffee เห็นว่าไม่จำเป็นต้องคิดเช่นนั้นเลย
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
